探討鄉(xiāng)村民宿與在地文化之間的聯(lián)系

邵逸子　凌碩

摘 要：“民宿”是一種提供有別于傳統(tǒng)居住空間的住宿體驗(yàn)，給游客溫馨親切如家一樣感覺(jué)的旅游接待設(shè)施。國(guó)內(nèi)對(duì)于旅游“民宿”的發(fā)展研究逐漸成熟。文章對(duì)國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村民宿調(diào)研的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了歸納和評(píng)述。指出民宿從原來(lái)低端單一產(chǎn)品、分散布點(diǎn)向高級(jí)且有地域特色的休閑產(chǎn)品、差異化發(fā)展轉(zhuǎn)變的發(fā)展趨勢(shì)，提出未來(lái)國(guó)內(nèi)“民宿”與在地文化之間的聯(lián)系。

關(guān)鍵詞：民宿；鄉(xiāng)村建筑；在地文化

1 民宿當(dāng)下的定義和發(fā)展?fàn)顩r

1.1 民宿的定義

“民宿”一詞發(fā)端于日語(yǔ)“Minshuku”，這種多數(shù)以閑置鄉(xiāng)村房屋作為主要設(shè)施，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，提供家一樣氛圍的體驗(yàn)，分布于鄉(xiāng)間的住宿形態(tài)。在臺(tái)灣地區(qū)比大陸地區(qū)起步更早，學(xué)者們認(rèn)為民宿指代的是有主人長(zhǎng)期生活在內(nèi)的經(jīng)營(yíng)性家屋空間，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

前不久，北京市第十四屆人大常委會(huì)第29次會(huì)議召開(kāi)，《北京市旅游條例（草案修改稿）》提交審議。此次草案修改稿中，明確了民宿的概念：民宿，是指利用自有住宅，結(jié)合本地人文環(huán)境、自然景觀、生態(tài)資源及生產(chǎn)、生活方式，為旅游者提供休閑旅游住宿場(chǎng)所。

1.2 民宿國(guó)內(nèi)的發(fā)展?fàn)顩r

國(guó)內(nèi)民宿的發(fā)展。種類很多，如浙江莫干山地區(qū)民宿、廈門鼓浪嶼為代表的家庭旅館等。目前國(guó)內(nèi)民宿特點(diǎn)：從空間分布上來(lái)說(shuō)，主要分布在南方。從發(fā)展進(jìn)度來(lái)看，民宿行業(yè)整體處于起步階段，少數(shù)地區(qū)發(fā)展相對(duì)成熟，整體市場(chǎng)行情火爆。從類型上來(lái)說(shuō)，除農(nóng)戶自營(yíng)的傳統(tǒng)民宿外，外來(lái)者租賃經(jīng)營(yíng)的民宿占據(jù)較大比重。

1.3 民宿的發(fā)展背后的隱憂

許多國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)于“民宿”發(fā)展中存在的問(wèn)題都給予高度的關(guān)注，并探究了應(yīng)對(duì)策略。尤其是鄉(xiāng)村民宿總體呈現(xiàn)明顯的城市化傾向。周玲強(qiáng)、黃祖輝（2004）指出一些農(nóng)戶為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力盲目抄襲豪華飯店改善硬件設(shè)施，從而陷入了城市化誤區(qū)。例如，王顯成（2009）指出鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的載體，在發(fā)展中存在著缺少規(guī)劃、破壞鄉(xiāng)村地景風(fēng)貌，缺乏民宿在地文化內(nèi)涵，缺乏前瞻性、整體性的地域整合規(guī)劃等問(wèn)題。

2 鄉(xiāng)村民宿在地文化的內(nèi)涵

2.1 鄉(xiāng)村在地文化的內(nèi)涵

現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)的快速發(fā)展，使都市人對(duì)鄉(xiāng)土文化產(chǎn)生強(qiáng)烈的回歸情愫。這種回歸不是單純地理空間意義上的鄉(xiāng)愁，而是對(duì)快速、嘈雜、現(xiàn)代化城市生活的一種逆反。鄉(xiāng)村的最根本屬性就是自然性，而回歸鄉(xiāng)村實(shí)際上是對(duì)富有鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵的鄉(xiāng)村意象的向往。引用前人對(duì)鄉(xiāng)村在地文化的界定：“在鄉(xiāng)村中的長(zhǎng)期共同生活中形成的鄉(xiāng)村獨(dú)有的、相對(duì)穩(wěn)定的文化形態(tài)與知識(shí)系統(tǒng)。”在表現(xiàn)形態(tài)上，鄉(xiāng)村在地文化是一種自然的生產(chǎn)方式和生活模式，根源于鄉(xiāng)村價(jià)值觀念和文化傳統(tǒng)，通過(guò)建筑、服飾、家具、農(nóng)用設(shè)施等有形物質(zhì)與民風(fēng)習(xí)俗、思維意識(shí)、民間藝術(shù)等無(wú)形精神要素，在尋常樸實(shí)之間傳遞著傳統(tǒng)文化。

2.2 鄉(xiāng)村民宿在地文化的內(nèi)涵

民宿發(fā)源于鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村在地文化是民宿的靈魂。民宿的鄉(xiāng)土區(qū)位所帶來(lái)的地域文化正是民宿的核心競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)內(nèi)大多數(shù)鄉(xiāng)村民宿是在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民閑置房屋上改造而成的，在建筑形態(tài)上具有濃厚的鄉(xiāng)村生活風(fēng)貌，作為一種視覺(jué)符號(hào)，傳遞著不同地域的鄉(xiāng)土文化特色。民宿建筑設(shè)計(jì)，靈感主要來(lái)源于傳統(tǒng)鄉(xiāng)土建筑。除此以外，民宿主人與客人之間存在較多互動(dòng)，不少民宿提供管家服務(wù)，將客人視為到民宿來(lái)做客的朋友，力圖打造家庭式服務(wù)與細(xì)節(jié)關(guān)懷，這種人情味濃厚的主客互動(dòng)正是根植于鄉(xiāng)土文化的樸素人際交往形式。由于地緣和親緣關(guān)系，鄉(xiāng)土文化在農(nóng)村人心目中一直存有一種樸素道義和情感義務(wù)，而這種人際關(guān)系在人們轉(zhuǎn)向城市生活以后就不復(fù)存在了。民宿的服務(wù)提供方式在主客之間產(chǎn)生一種很強(qiáng)的情感聯(lián)結(jié)，很多游客樂(lè)于選擇民宿也是出于這種富有人情味的獨(dú)特體驗(yàn)。

3 鄉(xiāng)村民宿在地文化的表達(dá)形態(tài)

鄉(xiāng)土文化一般表現(xiàn)于鄉(xiāng)村的建筑、服飾、家具、農(nóng)用設(shè)施等有形物質(zhì)與民風(fēng)習(xí)俗、思維意識(shí)、民間藝術(shù)等無(wú)形精神要素。對(duì)鄉(xiāng)土文化的回歸就是將當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化的物質(zhì)和精神要素通過(guò)民宿的載體予以傳承，在運(yùn)營(yíng)民宿的同時(shí)，保護(hù)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化；對(duì)鄉(xiāng)土文化的構(gòu)建，則是以民宿為平臺(tái)，植入在地文化理念和形態(tài)，在鄉(xiāng)土生活范式、農(nóng)村新移民文化方面構(gòu)建新型的鄉(xiāng)土文化。

3.1 遵循生態(tài)環(huán)保的設(shè)計(jì)原則

民宿旅游作為鄉(xiāng)村旅游的一種類型，對(duì)鄉(xiāng)村環(huán)境有高度的依托，而且與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是相互促進(jìn)的，在民宿旅游中游客消費(fèi)的更多是一種原生態(tài)的環(huán)境，其周圍要具有鄉(xiāng)村意象。具體來(lái)說(shuō)要做到以下幾點(diǎn)：以尊重的態(tài)度對(duì)自然及人文環(huán)境進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，使人為的建設(shè)對(duì)自然環(huán)境產(chǎn)生加分的效果；尊重多樣化生物的生存權(quán)，避免自然生物棲息地及遷徙路徑被破壞，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的完整；減少地形地貌破壞，用最少人為設(shè)計(jì)來(lái)達(dá)到設(shè)計(jì)的目的。

3.2 統(tǒng)一規(guī)劃整體布局原則

作為民宿設(shè)計(jì)者，要有統(tǒng)籌全局的意識(shí)，要在符合土地利用總體規(guī)劃、生態(tài)功能區(qū)規(guī)劃和旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃的前提下，選擇自然環(huán)境優(yōu)美、文化底蘊(yùn)深厚、基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)完善、具備一定發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)村發(fā)展鄉(xiāng)村民宿。同時(shí)要按照“因地制宜、彰顯特色、合理布局、有序發(fā)展”的要求，布局規(guī)劃鄉(xiāng)村民宿發(fā)展重點(diǎn)區(qū)塊，重點(diǎn)在沿江、沿路、沿景“三沿”區(qū)域、歷史文化村落、基礎(chǔ)設(shè)施較完善的布局鄉(xiāng)村特色民宿，發(fā)展鄉(xiāng)村特色民宿。

3.3 彰顯鄉(xiāng)土特色和地域文化原則

利用周邊自然環(huán)境和人文風(fēng)情的獨(dú)特性與專屬性，圍繞鮮明的主題定位，在民宿建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾，做好深度策劃，打造極具創(chuàng)意和景觀美學(xué)概念的特色民宿，充分體現(xiàn)主人的創(chuàng)意和心意。要深入挖掘文化內(nèi)涵，加大對(duì)傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)民俗、人文典故、地域風(fēng)情等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘力度和傳承。室內(nèi)擺設(shè)、用品和室外小品布置要體現(xiàn)鄉(xiāng)土情調(diào)，注重淳樸民風(fēng)的保持和發(fā)揚(yáng)，做到人居人文環(huán)境和自然環(huán)境的融合，要突出體現(xiàn)地域性特征的文化符號(hào)。

鄉(xiāng)村民宿在保護(hù)鄉(xiāng)村歷史建筑、維護(hù)鄉(xiāng)村聚落形態(tài)上具有特別的意義，應(yīng)該作為保護(hù)與傳承鄉(xiāng)土文化的載體，重新喚起農(nóng)村居民對(duì)以本土建筑、器物等為代表的鄉(xiāng)土文化的認(rèn)同與自豪感，從而挽救正在日益減少的鄉(xiāng)村意象和日益衰敗的鄉(xiāng)土文化。在民宿的建筑結(jié)構(gòu)、風(fēng)格、式樣和材質(zhì)上，既要適應(yīng)現(xiàn)代人們的生活需求，又要考慮當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和生態(tài)承受能力，體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣约疤N(yùn)含的文化價(jià)值。

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作者簡(jiǎn)介：邵逸子（1992—），男，浙江紹興人，沈陽(yáng)航空航天大學(xué)研究生在讀。

凌碩（1992—），女，遼寧海城人，沈陽(yáng)航空航天大學(xué)研究生在讀。