低蛋白日糧對育肥豬生長性能和血液生化指標(biāo)的影響

彭闖

（遼寧省沈陽市法庫縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧 法庫 110400）

低蛋白日糧對育肥豬生長性能和血液生化指標(biāo)的影響

彭闖

（遼寧省沈陽市法庫縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧 法庫 110400）

選用平均體重為41 kg左右的“長大”二元雜交豬54頭，按公母各半、體重相近的原則，隨機(jī)分為3組，每組18頭試驗(yàn)豬只，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭豬。按照美國NRC（1998）的標(biāo)準(zhǔn)配制，對照組蛋白為18.0%，試驗(yàn)組Ⅰ和試驗(yàn)組Ⅱ在對照組日糧基礎(chǔ)上粗蛋白濃度分別減少至16.5%和15.5%，試驗(yàn)組相應(yīng)補(bǔ)充賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸。結(jié)果表明，與對照組相比，雖然試驗(yàn)組Ⅰ和試驗(yàn)組Ⅱ的平均日增重分別下降了0.97%和1.73%，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)組Ⅰ和試驗(yàn)組Ⅱ的飼料轉(zhuǎn)化率提高，與對照組相比，料肉比分別降低了11.32%和11.72%，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)豬只的血清尿素氮濃度分別降低6.14%和25.24%，差異顯著（P＜0.05）。由此結(jié)果說明，蛋白含量15.5%的低蛋白日糧組更能充分利用飼料中的氮源，保證豬只的正常生長性能的發(fā)揮。

低蛋白日糧；育肥豬；生長性能；血清尿素氮

隨著對氨基酸、蛋白質(zhì)不斷深入研究，畜禽飼料的配制正逐漸由“粗蛋白”向“總氨基酸-可消化氨基酸-理想蛋白質(zhì)模式”過渡。目前普遍采用的玉米-豆粕型飼料日糧，基本能夠滿足N RC（1998）生長育肥豬營養(yǎng)需要量,但飼料中各種必需氨基酸卻存在不同程度的過量[1]。本試驗(yàn)通過添加合成的氨基酸（色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸等）來調(diào)節(jié)低蛋白條件下的氨基酸平衡，通過一系列的飼養(yǎng)對比試驗(yàn)，研究低蛋白日糧對育肥豬生產(chǎn)性能和血清指標(biāo)的影響，為低蛋白日糧的應(yīng)用研究提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物 選用平均體重為41.62±3.56 kg的“長大”二元雜交育肥豬54頭，按公母各半、體重相近的原則，隨機(jī)分為對照組、試驗(yàn)組Ⅰ和試驗(yàn)組Ⅱ，共3組。每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭豬。

1.2 試驗(yàn)日糧 按照美國N RC（1998）的標(biāo)準(zhǔn)配制對照組日糧，試驗(yàn)組Ⅰ日糧比N RC（1998）推薦蛋白水平降低了1.5個(gè)百分點(diǎn)，但額外補(bǔ)充賴氨酸、蛋氨酸以滿足氨基酸的需要；試驗(yàn)組Ⅱ日糧在N RC（1998）推薦粗蛋白水平上降低了2.5%，但額外補(bǔ)充蛋氨酸、蘇氨酸和賴氨酸，來滿足氨基酸需要。具體的日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)日糧組成和營養(yǎng)成分Table1 Composition and nutrient level of diets

1.3 飼養(yǎng)管理 飼喂方式采用群飼，每日飼喂4次（8:00、11:30、16:00、20:00），喂量以食后料槽略有剩余為度，自由飲水；保證豬舍內(nèi)的通風(fēng)干燥和衛(wèi)生，日常消毒按豬場常規(guī)程序進(jìn)行。預(yù)飼期為7 d，試驗(yàn)期為30 d，預(yù)飼期結(jié)束后，試驗(yàn)豬只于次日清晨逐頭空腹稱重，作為試驗(yàn)的始重。正式試驗(yàn)開始后，每天記錄試驗(yàn)豬只的采食量和豬只的健康情況。整個(gè)試驗(yàn)結(jié)束后，逐頭空腹稱重，作為末重。

1.4 試驗(yàn)指標(biāo)測定

1.4.1 生產(chǎn)性能測定 平均日增重（ADG）：根據(jù)試驗(yàn)豬只的始重和末重，計(jì)算豬的平均日增重。

平均日采食量（ADFI）：每天稱重投料量和余料量，計(jì)算每個(gè)重復(fù)組試驗(yàn)豬只的平均日采食量。

料肉比（F/G）：根據(jù)豬的采食量和增重計(jì)算肉料比。

1.4.2 血液指標(biāo)測定 在整個(gè)試驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)重復(fù)組選取2頭豬，前腔靜脈采血10 mL，3 500 r/ min，離心10 min，分離出血清于-20℃冷凍保存。用TECH N ICO N J RA-1000生化全自動分析儀測定血清中尿素氮含量。

1.5 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS 13.0軟件程序，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與討論

2.1 不同蛋白日糧對育肥豬生產(chǎn)性能的影響 結(jié)果見表2。

當(dāng)前我國還有很多地區(qū)的旅游體系不健全，在旅游開發(fā)和規(guī)劃的時(shí)候缺乏長遠(yuǎn)意識，沒有形成旅游品牌建設(shè)，景區(qū)對游客的吸引力比較低。景區(qū)規(guī)劃不夠?qū)I(yè)，經(jīng)常會出現(xiàn)游擁堵的情況，還有就是大量的旅游資源沒有得到合理利用，浪費(fèi)的情況比較嚴(yán)重，直接影響了旅游經(jīng)濟(jì)收益。此外，旅游管理沒有加強(qiáng)信息技術(shù)的運(yùn)用，沒有將新的旅游信息和行業(yè)動態(tài)及時(shí)發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)上，群眾基礎(chǔ)不夠廣泛。旅游企業(yè)的宣傳不到位，不能讓更多的人了解到旅游產(chǎn)品，導(dǎo)致旅游業(yè)務(wù)下降。

表2 不同蛋白日糧對育肥豬豬生產(chǎn)性能的影響Table2 Effects of dietary crude protein on growth performance of growing pigs

由表2可知，不同蛋白日糧對育肥豬的ADG、ADFI和F/G均無顯著影響（P＞0.05）。在充分滿足氨基酸平衡的前提下，并不影響從試驗(yàn)結(jié)果來看，在日糧粗蛋白水平降低1.5和2.5個(gè)百分點(diǎn)后，通過額外添加蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸和蛋氨酸，對育肥豬的生長性能沒有顯著的影響。

2.2 對育肥豬血清尿素氮含量的影響 結(jié)果見表3。

表3 不同蛋白日糧對育肥豬血清尿素氮含量的影響Table3 Effects of dietary crude protein on Serum urea nitrogen of growing pigs

由表3可以看出，與對照組相比，試驗(yàn)組Ⅱ的血清尿素氮含量降低了25.23%（P＜0.05）；試驗(yàn)組Ⅱ與對照組相比，顯著下降（P＜0.05），降低了20.34%。

血清尿素氮是動物體內(nèi)蛋白質(zhì)、氨基酸代謝的終極產(chǎn)物，其濃度可以較為準(zhǔn)確地反映動物體內(nèi)氨基酸和蛋白質(zhì)代謝之間的平衡關(guān)系，在氨基酸平衡狀況良好時(shí)，血清尿素氮濃度下降[2]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，低蛋白日糧組育肥豬血清尿素氮的含量顯著降低，說明低蛋白日糧中氨基酸的組成和供給更為合理，育肥豬體內(nèi)的氨基酸更加平衡，促進(jìn)尿素以外含氮化合物的合成或降低體內(nèi)含氮物質(zhì)的分解，機(jī)體蛋白質(zhì)合成率增加，豬的生長性能得到改善。

3 結(jié)論

采用低蛋白日糧，比N RC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)降低2.5個(gè)蛋白含量，同時(shí)補(bǔ)充賴氨酸0.25%、0.01%蘇氨酸和0.04%蛋氨酸，可以保證氨基酸的均衡供給。通過飼養(yǎng)試驗(yàn)表明，低蛋白組更能充分利用飼料中的氮源，降低腹瀉發(fā)生率，不影響正常生長性能。本試驗(yàn)為在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用低蛋白日糧，提高日糧中氮元素的利用率，減少氮排放提供理論依據(jù)。

[1]鄭春田，李德發(fā).低污染日糧技術(shù)研究進(jìn)展[J].飼料工業(yè)，2000，21（12）：1-5.

[2]潘麗娟.低聚木糖對仔豬生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)的影響[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2011，5：39-42

[3]Le Bellego L, Van Milgen J, Noblet J. Effectof high temperature and low- protein diets onthe performance of growing- finishing pigs[J]. J Anim Sci, 2002, 80: 691-701.

《現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)》雜志征稿啟事

一、雜志簡介

《現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)》雜志是經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)，由遼寧省畜牧獸醫(yī)局主管，遼寧省畜牧獸醫(yī)學(xué)會與遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心聯(lián)合主辦，旨在打造全國一流的畜牧獸醫(yī)學(xué)術(shù)性、指導(dǎo)性刊物。國際統(tǒng)一刊號：ISSN 1672-9692，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：CN 21-1515/S。本刊被中國知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、維普數(shù)據(jù)庫等國內(nèi)知名數(shù)據(jù)庫全文收錄。

二、征稿內(nèi)容

本刊堅(jiān)持學(xué)術(shù)性與技術(shù)性兼顧的原則，主要刊登內(nèi)容涉及動物營養(yǎng)與飼料、動物遺傳育種與繁殖、動物生理生化、基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)、臨床獸醫(yī)學(xué)、草業(yè)科學(xué)等方面前沿性研究成果、創(chuàng)新性理論研究及實(shí)用性技術(shù)報(bào)告。

三、稿件要求

1.本刊發(fā)稿以試驗(yàn)報(bào)告為主，要求方案設(shè)計(jì)合理，數(shù)據(jù)翔實(shí)可靠，結(jié)構(gòu)完整清晰；少量刊發(fā)以國內(nèi)外進(jìn)展為主，高水平專題文獻(xiàn)綜述，以及較有深度的專題調(diào)研報(bào)告，所發(fā)稿件內(nèi)容對畜牧獸醫(yī)學(xué)術(shù)和實(shí)踐具有顯著的指導(dǎo)意義。

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Effects of low protein diets on the growth performance and serum parameters in finishing pigs

Peng Chuang
(Faku station of Supervision and management in livestock and poultry, Liaoning Faku 110400)

Fifty four crossbred growing pigs (Landrace × Large White) with an average bodyweight of 41 kg were randomly assigned to 3 treatment groups (3 duplicates, 6 pigs per duplicate)by a randomized complete block design. The feed formulation included 18.0% crude protein inaccordance with NRC (1998) standards. The protein content was reduced to 16.50% for Treatment Iand 15.50 % for Treatment Ⅱ. The dietary was added synthetic lysine, methionine and threonine accordingto the ideal model. As compared to the control group , the average daily weight gain reduced0.97 % for Treatment I, and 1.70% for Treatment Ⅱ(P>0.05);Feed conversion rate were improvedby 11.32 %(P>0.05)in Treatment I and 11.70% in Treatment Ⅱ(P>0.05);and, the serum ureanitrogen decreased by 6.14% in Treatment I(P<0.05)and 25.24%i n Treatm entⅡ(P<0.05).No significantdifference among treatments was found on total protein and albumin in serum((P>0.05).Thisshows low protein diets can keep growth performance and take full advantage of nitrogen source tothe body.

Finishing pigs; Low protein diets; Growth performance; Serum parameters

S828.5

B

1672-9692(2016)03-0018-04

2016-01-15

彭闖（1975-），男，本科，畜牧師，主要從事畜牧推廣工作。