我國水產(chǎn)品品牌建設模式分析

摘要：長期以來，水產(chǎn)企業(yè)在品牌建設方面一直相對滯后，隨著營銷理念的推廣，越來越多的企業(yè)開始認識到品牌建設的重要性，我國的水產(chǎn)品品牌建設主要包括區(qū)域品牌建設和利用地理優(yōu)勢進行企業(yè)和產(chǎn)品品牌建設兩大類，目前看來，一些大型水產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在品牌建設上取得了成效。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)；區(qū)域品牌；企業(yè)品牌；產(chǎn)品品牌

企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略有助于擴大產(chǎn)品銷售、提高產(chǎn)品的市場價值。在水產(chǎn)行業(yè)，雖然行業(yè)內(nèi)已經(jīng)開始認識到品牌戰(zhàn)略的重要性，但是長期以來其品牌的發(fā)展相對工業(yè)產(chǎn)品較為滯后。

一、我國水產(chǎn)品品牌建設的現(xiàn)狀

（一）水產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地區(qū)的品牌建設已經(jīng)優(yōu)先展開

黨的十八大以來，黨中央、國務院高度重視農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展，國家相關(guān)部委相繼出臺了一系列文件推進品牌發(fā)展，把加強品牌建設作為經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要戰(zhàn)略舉措。漁業(yè)品牌是農(nóng)業(yè)品牌的重要組成部分，近年來很多水產(chǎn)企業(yè)開始逐步認識到品牌的意義，樹立了品牌意識，一些優(yōu)勢地區(qū)開始打造區(qū)域品牌，例如陽澄湖大閘蟹、舟山帶魚、浙江三門青蟹、大連的刺參等一些水產(chǎn)品區(qū)域品牌已經(jīng)在全國產(chǎn)生了較大影響。

（二）注冊商標日益增多，少數(shù)大型水產(chǎn)企業(yè)開始關(guān)注品牌建設并顯現(xiàn)成效

隨著企業(yè)對現(xiàn)代市場營銷理論的接受，一些水產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)注冊了自己的商標，特別是產(chǎn)業(yè)集聚比較明顯的地區(qū)，因為政府和市場消費者的關(guān)注，企業(yè)也逐步認識到品牌所帶來的市場價值。這些地區(qū)的消費者因為供應產(chǎn)品的企業(yè)數(shù)量較多，也開始進行產(chǎn)品區(qū)分，合法的注冊商標就成為一個首選的辨別因素。但是，眾多中小規(guī)模的水產(chǎn)企業(yè)本身的運營資金有限，缺乏品牌建設的資源能力，僅有少數(shù)大型企業(yè)在吸取了品牌戰(zhàn)略理論和其他行業(yè)的營銷經(jīng)驗后，著手創(chuàng)建自己的品牌，并取得了一定的成效。例如在高端水產(chǎn)品市場上，“獐子島”海參已成為馳名海內(nèi)外的品牌，品牌擁有者獐子島集團股份有限公司于2006年上市并創(chuàng)造中國農(nóng)業(yè)第一個百元股；作為中國海產(chǎn)領軍品牌的“陸龍兄弟”，屬于始創(chuàng)于1978年的寧波市陸龍兄弟海產(chǎn)食品有限公司，目前已成為中國最大的全品類海產(chǎn)食品供貨商，企業(yè)及其產(chǎn)品已擁有“中國有機產(chǎn)品”、“中國綠色食品”、“中國馳名商標”、“浙江省名牌產(chǎn)品”、“浙江省著名商標”等多個稱號。

二、我國水產(chǎn)品品牌建設的模式

和一般工業(yè)產(chǎn)品相比，水產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營具有自己獨特的一面，即水產(chǎn)業(yè)更加強調(diào)自然稟賦，比如沿海地區(qū)多發(fā)展海水產(chǎn)品的養(yǎng)殖捕撈和加工，內(nèi)陸地區(qū)依靠擁有淡水水產(chǎn)的河流湖泊發(fā)展淡水養(yǎng)殖等，而自然稟賦不同也導致了相應地區(qū)的水產(chǎn)從業(yè)人員延續(xù)進行歷史優(yōu)勢產(chǎn)品的生產(chǎn)，與此同時，水產(chǎn)品的消費者也由于歷史文化的原因而產(chǎn)生相應的消費偏好，這一方面加重了水產(chǎn)品的地域?qū)傩?，同時也影響了水產(chǎn)品牌向其他地區(qū)的推廣。上述原因?qū)τ谒a(chǎn)品的品牌建設模式也產(chǎn)生了巨大的影響。

根據(jù)現(xiàn)有的水產(chǎn)品牌可以發(fā)現(xiàn)，我國大多數(shù)水產(chǎn)企業(yè)所參與或進行的品牌建設主要分為兩大類。

一類是單純參與區(qū)域品牌建設，企業(yè)自身僅有甚至沒有注冊商標。這部分企業(yè)主要是以養(yǎng)殖戶為主的中小企業(yè)，表現(xiàn)為從業(yè)人員少、資金和技術(shù)力量薄弱，依賴于漁業(yè)協(xié)會或地方政府和技術(shù)支持和市場引導。這些企業(yè)雖然沒有進行自有品牌建設，但是由于具有先天的地緣優(yōu)勢，其原產(chǎn)地的地理環(huán)境和資源特征對產(chǎn)品質(zhì)量有著決定性作用，因此產(chǎn)品被國家有關(guān)部門認定為“地理標志”。這種地理標志由該區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營該產(chǎn)品的相關(guān)機構(gòu)和個人所共有，屬于區(qū)域公共產(chǎn)品，目前我國與此相關(guān)的有“國家地理標志保護產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”和“地理標志商標”的審批和登記，如黃河鯉魚、內(nèi)蒙古呼倫湖白魚和營口對蝦就分別屬于上述三種類型。

另一類是利用地理優(yōu)勢建立自己的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。該模式類似于一般工業(yè)企業(yè)的品牌建設，水產(chǎn)企業(yè)自行創(chuàng)建品牌，進行品牌定位、規(guī)劃設計與推廣。其中部分企業(yè)采用了單一品牌模式。例如杭州千島湖發(fā)展有限公司擁有千島湖80萬畝水面養(yǎng)殖經(jīng)營權(quán)，生產(chǎn)了“淳”牌千島湖鰱、鳙、銀魚等多個品種的魚類，2003年“淳”牌有機鰱鳙魚被評為浙江省品牌產(chǎn)品，并通過國家原產(chǎn)地標記注冊，2005年“淳”牌商標被評為浙江省著名商標，2007年“淳”牌有機魚被評為全國生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品十佳品牌。另一些企業(yè)采用了多品牌模式，例如位于廣東湛江的“國聯(lián)水產(chǎn)”，作為國內(nèi)水產(chǎn)品生產(chǎn)系列最豐富的企業(yè)之一，旗下有5個品牌。

三、我國水產(chǎn)品牌建設模式中存在的問題及建議

由于水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的特殊性，出現(xiàn)了區(qū)域品牌等建設模式，同時也出現(xiàn)了一系列的問題和挑戰(zhàn)。

第一，區(qū)域品牌的共有性和外部性可能帶來負面影響

對很多中小企業(yè)來說，利用當?shù)氐膮^(qū)域品牌既不需要獨立進行品牌建設，又可以實現(xiàn)品牌的溢價和增值效應，具有很大益處。但是，區(qū)域品牌畢竟是公共產(chǎn)品，符合要求的多個集體和個人均可以使用，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問題，所帶來的影響也是區(qū)域性的，惡性事件甚至可能毀掉整個地區(qū)的這一產(chǎn)業(yè)。

第二，水產(chǎn)品品牌建設給監(jiān)管方面帶來更大的挑戰(zhàn)

我國很多同一地區(qū)的水產(chǎn)企業(yè)養(yǎng)殖的水產(chǎn)品品種十分相似，上市時的產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)格也幾乎相同，鮮活和冰鮮水產(chǎn)品基本沒有包裝，消費者更加無法區(qū)別。在有包裝的產(chǎn)品上即使可以張貼地理標志等標識，也可能出現(xiàn)假冒產(chǎn)品，共有區(qū)域品牌的中小企業(yè)養(yǎng)殖戶很難維護自己的權(quán)益。

因此，政府和有關(guān)部門在維護品牌特別是區(qū)域品牌權(quán)利的過程中起到重要的作用，其監(jiān)管指導的力度和范圍都需要加強。同時，當前各地媒體對水產(chǎn)品牌的關(guān)注度往往不夠，在品牌建設中也迫切需要傳媒部門的協(xié)助。

參考文獻：

[1]洪霞.我國水產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略實施現(xiàn)狀及對策研究.安徽農(nóng)業(yè)科學，2015.43（10）

[2]趙蕾，孫慧武，鄭思寧.基于地理標志的我國水產(chǎn)品品牌化SWOT分析.中國畜牧雜志，2016.52（12）

作者簡介：

杜卓君（1979- ），女，漢族，安徽，管理學博士，上海海洋大學經(jīng)濟管理學院講師，主要從事漁業(yè)經(jīng)濟管理、企業(yè)管理研究。