百問百答

植物是地球上主要的生命形式之一，它不僅與其他生命形式、生態(tài)環(huán)境的發(fā)展息息相關，也在不知不覺影響著我們的生活?，F(xiàn)在地球上有著不計其數(shù)的植物種類，每種植物都有不同的外形特征。2016年9月24日的“中科館大講堂”《知識就是力量》專場講座，我們邀請到中國科學院植物研究所的植物科普達人陳瑩婷老師，她在講座中帶著大家走近植物，探索著植物的感官世界。

植物是否能“看見”光？

植物的向光性是它們在長期演化過程中很早就出現(xiàn)的一個非常重要的本能。可以說，絕大部分植物只有在光的作用下才能生長。但它們“看見”光的過程，跟我們的視覺產(chǎn)生過程不同。因為我們視覺的概念核心是形成主觀生理圖像。但植物沒有神經(jīng)網(wǎng)絡和大腦，它們無法形成這種圖像，所以從此定義來看，植物沒有視覺。那它們又是如何感受光的呢？其實在植物的細胞里分布著一些特殊的感光蛋白質(zhì)，叫光敏色素。其一旦接受光刺激，光敏色素便會促使有關細胞分泌生長素，產(chǎn)生向光生長的行為。

（回答者：陳瑩婷）

植物存在聽覺嗎？

首先，聽覺是聲波使空氣振動后傳到我們內(nèi)耳，并刺激隱藏在內(nèi)耳里的聽覺神經(jīng)后所引發(fā)的大腦反應。我們內(nèi)耳里的耳蝸結(jié)構受到外界聲波刺激后，會使耳蝸上的神經(jīng)細胞產(chǎn)生沖動，并把這種沖動傳至大腦，再由大腦進行解讀，從而產(chǎn)生生理感受，這就是聽覺。植物會有這樣的構造嗎？經(jīng)過解剖，科學家并沒有在它們身上找到能夠接收聲波刺激并產(chǎn)生反應的結(jié)構，也沒有檢測到聲波對植物細胞造成的影響，所以可得出結(jié)論，植物聽不見任何聲音。

（回答者：陳瑩婷）

為什么含羞草只要一碰它就會動？

含羞草和它的很多親戚的葉柄基部都有一個膨脹的構造，我們叫它“葉枕”。這個部位的細胞非常敏感，外界只要對它的葉片有一個刺激，葉枕細胞就會立刻發(fā)生電位變化，進而產(chǎn)生細胞收縮，促使小葉柄沿葉序軸往上合攏，這是這類植物保護自己的一種本能反應。

（回答者：陳瑩婷）

孩子多轉(zhuǎn)眼球可以治療近視？

有傳言說，近視是由于眼外肌過于緊繃造成的，所以轉(zhuǎn)動眼球可以放松眼外肌，從而能提高視力。但事實并非如此，我們的眼外肌只負責轉(zhuǎn)動眼球，并沒有調(diào)節(jié)眼睛聚焦的作用。做過散瞳驗光的人都有體會，當點了散瞳的眼藥水，麻痹了睫狀肌以后，眼球依然可以轉(zhuǎn)動，只是看不清物體了，所以真正起到調(diào)節(jié)眼睛聚焦作用的是睫狀肌。事實上，近視的眼睛一般都存在睫狀肌厚度增加、睫狀突靠后、鞏膜纖維變薄的情況，而這些病理改變并不能靠轉(zhuǎn)動眼睛、捂眼睛等自然療法來逆轉(zhuǎn)。鏡框眼鏡、隱形眼鏡、角膜塑形鏡、激光近視手術才是糾正屈光不正和提高視力的科學辦法。

（回答者：李娟娟 國家二級公共營養(yǎng)師）

（來源：科普中國微平臺）

天冷為什么會發(fā)抖？

其實，這是人體的一種自我保護機制，就如同在高溫天氣里身體會自動排汗一樣。在嚴寒的天氣里，與寒冷戰(zhàn)斗并存活下來的最重要的一點，就是要讓身體內(nèi)部的重要區(qū)域始終保持在37攝氏度左右。為了實現(xiàn)這一目標，我們的身體會使出各種“招數(shù)”：如身體會自發(fā)地調(diào)節(jié)體內(nèi)能量的產(chǎn)生和消耗量，以減少身體能耗，保持體內(nèi)熱量;減少外圍皮膚的血流量，從而減少身體散失到環(huán)境中的熱量，這也是雙手、雙腳冷得最快的原因。另外身體會自主顫抖產(chǎn)熱，也就是人們常說的打冷顫。皮膚表面溫度下降會刺激神經(jīng)發(fā)出信號，肌肉會劇烈收縮，因此就產(chǎn)生了冷顫。

（回答者：王海波

中國氣象局氣象宣傳與科普中心主任工程師）

（來源：科普中國微平臺）

多巴胺是什么？它有哪些功能？

多巴胺（Dopamine）是腦內(nèi)分泌的神經(jīng)傳導物質(zhì)，可直接影響人的情緒，與興奮及開心的神經(jīng)信息及上癮有關。制造多巴胺神經(jīng)元的死亡是造成帕金森氏病人產(chǎn)生震顫、僵硬的根本原因;而多巴胺的分泌則會給人帶來愛情和購物的快感。除此之外，多巴胺也可作為藥品來治療休克綜合征和心功能不全，但長期應用會出現(xiàn)不良反應。

（回答者：李玉欣 中國營養(yǎng)學會）