“沼—萍—魚”大宗淡水魚類混養(yǎng)模式養(yǎng)殖技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益分析

樊海平，陳志援，秦志清，薛凌展

(1.福建省淡水水產(chǎn)研究所 350002； 2.福建省明溪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站)

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“沼—萍—魚”大宗淡水魚類混養(yǎng)模式養(yǎng)殖技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益分析

樊海平1，陳志援2，秦志清1，薛凌展1

(1.福建省淡水水產(chǎn)研究所 350002； 2.福建省明溪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站)

總結(jié)了“沼—萍—魚”大宗淡水魚類混養(yǎng)模式養(yǎng)殖技術(shù)，并以2兩家專業(yè)合作社為例分析該模式養(yǎng)魚的成本及經(jīng)濟(jì)效益，每667 m2純收益2556～2930元。

“沼—萍—魚”模式；淡水魚：混養(yǎng)；經(jīng)濟(jì)效益

近年在福建山區(qū)發(fā)展的“沼—萍—魚” 大宗淡水魚類混養(yǎng)模式，不但有效解決了畜禽養(yǎng)殖導(dǎo)致的環(huán)境污染問(wèn)題，而且大幅度減少配合飼料的使用量，降低養(yǎng)殖成本，具有節(jié)能減排、環(huán)保等優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)將福州綜合試驗(yàn)站在明溪縣榮溪生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社和明溪縣振富生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖示范結(jié)果總結(jié)如下，供養(yǎng)殖者參考。

2015年項(xiàng)目建立“沼—萍—魚”養(yǎng)殖模式核心示范區(qū)20 hm2，其中明溪縣榮溪生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社沙溪鄉(xiāng)沙溪村養(yǎng)殖場(chǎng)13.3 hm2、明溪縣振富生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社蓋洋鎮(zhèn)桂林村養(yǎng)殖場(chǎng)6.7 hm2，合計(jì)浮萍池21口、面積5.7 hm2；苗種池12口、面積2.6 hm2，成魚池11口、面積11.7 hm2。

1 場(chǎng)地環(huán)境條件

場(chǎng)地選擇應(yīng)綜合考慮水源水質(zhì)、土質(zhì)、地勢(shì)及電力供應(yīng)、道路交通等方面因素。水源充足、水質(zhì)清新、無(wú)工農(nóng)業(yè)等污染；池塘底質(zhì)以水稻土、黃壤土等保水性好、不易滲漏的土質(zhì)為宜；地勢(shì)要求有自然落差，可自流排灌。

2 規(guī)劃布局及池塘建設(shè)

2.1 規(guī)劃布局

場(chǎng)地布局包含浮萍培育區(qū)、魚類養(yǎng)殖區(qū)、畜禽養(yǎng)殖區(qū)、生活管理區(qū)和污水處理區(qū)5大功能區(qū)。畜禽養(yǎng)殖區(qū)和生活管理區(qū)設(shè)置在增氧養(yǎng)殖場(chǎng)的最高處，畜禽糞便收集進(jìn)入沼氣池，沼氣池下接浮萍培育池，浮萍培育池下接魚類養(yǎng)殖池。規(guī)劃功能區(qū)時(shí)應(yīng)充分利用場(chǎng)地的自然落差，達(dá)到沼液自流入浮萍池，浮萍自流入魚類養(yǎng)殖池的效果，以減少能耗和勞力投入。

畜禽養(yǎng)殖區(qū)和生活管理區(qū)約占養(yǎng)殖場(chǎng)總面積的5%，浮萍養(yǎng)殖區(qū)約占養(yǎng)殖場(chǎng)總水面的30%，種苗培育區(qū)和成魚養(yǎng)殖區(qū)約占養(yǎng)殖總水面的60%，并在養(yǎng)殖場(chǎng)地勢(shì)最低處建設(shè)養(yǎng)殖廢水處理區(qū)，約占總面積的5%。

2.2 池塘建設(shè)

種苗培育及成魚養(yǎng)殖池，成長(zhǎng)方形、東西走向，以利延長(zhǎng)陽(yáng)光照射時(shí)間。種苗池面積2000～3300 m2、池深2 m左右；成魚池面積3300～20 000 m2、池深2.5 m以上；浮萍養(yǎng)殖池形狀和面積不限，池深不低于1.5 m。

2.3 進(jìn)排水系統(tǒng)

浮萍培育池和魚類養(yǎng)殖池的進(jìn)排水系統(tǒng)分開(kāi)，在浮萍培育池下風(fēng)口附近設(shè)若干浮萍輸送渠道與種苗和成魚養(yǎng)殖池相連，渠道要求內(nèi)壁表面光滑并有較大的坡降，一般宜采用PUC管等材料的U型槽；種苗和成魚養(yǎng)殖池底部排水，設(shè)排污箱和拔插管，通過(guò)排水管道與污水處理池相連。

2.4 機(jī)械設(shè)施

每2000～3300 m2水面配備1臺(tái)1.5 kW增氧機(jī)，根據(jù)需要每口魚塘配置投餌機(jī)1臺(tái)；也可配備微孔增氧設(shè)備，每667 m2需功率0.10～0.15 kW，曝氣管間距10 m左右。

2.5 沼氣池設(shè)計(jì)及配套設(shè)施

沼氣池容積10～20 m3，為球形磚砌水泥抹面池或玻璃鋼池，配備進(jìn)料口、出料口及進(jìn)(畜糞、尿)、出(沼液、沼渣、沼氣)管道等設(shè)施。設(shè)置沼液輸送管道，沼液可直接流入浮萍培育池。

3 魚種放養(yǎng)前準(zhǔn)備

魚種放養(yǎng)前1個(gè)月開(kāi)始放養(yǎng)浮萍。浮萍種類有紫背浮萍、小青萍、七星萍、雜交萍等，根據(jù)天氣條件選擇不同的浮萍進(jìn)行培育。浮萍培育池清塘消毒后，水位加至0.5～0.6 m，每667 m2用沼液1000～1500 kg作基肥，1周后接種浮萍，待浮萍慢慢擴(kuò)繁后，水位升至1 m以上。在浮萍培育過(guò)程中，每隔3 d每667 m2施沼液400 kg。注意防治蚜蟲、蜘蛛、萍螟等病蟲害，以減少死萍。

魚類養(yǎng)殖池在魚種放養(yǎng)前進(jìn)行常規(guī)清塘、曬塘和消毒，每667 m2用生石灰100～150 kg消毒，去除有害生物和病原菌等。消毒7～10 d后慢慢向魚塘注入新水，水位控制在0.5～0.6 m。每667 m2施有機(jī)肥200～300 kg肥水，將水色培育至“肥、活、嫩、爽”后再將魚苗下塘。

4 魚種放養(yǎng)

4.1 魚種要求

體格健壯、規(guī)格整齊、無(wú)傷無(wú)病。2個(gè)示范基地的具體放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。魚種下塘前用食鹽浸泡消毒。

表1 示范點(diǎn)放養(yǎng)情況

注：投苗密度按每667 m2計(jì)算。

4.2 放養(yǎng)時(shí)間

明溪縣榮溪生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社沙溪鄉(xiāng)沙溪村養(yǎng)殖場(chǎng)放養(yǎng)時(shí)間為2015年3月11日；明溪縣振富生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社蓋洋鎮(zhèn)桂林村養(yǎng)殖場(chǎng)放養(yǎng)時(shí)間為3月23日。

5 管理

5.1 沼液管理

根據(jù)沼液供需情況，適時(shí)向沼氣池加畜禽排泄物，確保發(fā)酵池能夠正常供應(yīng)沼液，滿足浮萍生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。適時(shí)清理沼渣，一般每年清理1次或2次。做好沼氣設(shè)施管護(hù)工作，注意檢查沼氣池進(jìn)出口閘門及管道等，發(fā)現(xiàn)漏氣、漏液及時(shí)維修。

5.2 浮萍養(yǎng)殖管理

每天控制好浮萍培育池水位，根據(jù)浮萍排放及天氣變化等情況，適時(shí)進(jìn)水，使浮萍池水位始終保持在高于排水閘門2.0～3.0 cm，確保浮萍能夠直接流入魚類養(yǎng)殖池。一般每隔3 d每667 m2施用沼液400 kg，確保浮萍生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分；觀察浮萍生長(zhǎng)情況及池水肥度，適時(shí)調(diào)整施肥周期及施肥量。注意蚜蟲、蜘蛛、萍螟等病蟲害的防治工作，避免病蟲害傳染造成大面積死亡，發(fā)現(xiàn)枯死的浮萍應(yīng)及時(shí)撈除。

5.3 魚類養(yǎng)殖管理

5.3.1 餌料投喂 該混養(yǎng)模式主要以投喂配合飼料和浮萍為主，飼養(yǎng)草魚，配合飼料(蛋白質(zhì)含量30%左右)占全年總投餌量的60%～70%，浮萍占全年總投餌量的30%～40%。養(yǎng)殖早期以投喂浮萍為主，搭配少量飼料；養(yǎng)殖中后期則以配合飼料為主，搭配浮萍。

每天投喂2次，投料時(shí)間為上午10:00和下午16:00左右，上午以投喂浮萍為主，下午投喂配合飼料。魚種剛下塘?xí)r以投喂七星萍為主，每天每667 m2(下同)投喂150 kg；7～9月以投喂紫背浮萍為主，每天投喂300 kg；入秋后氣溫較低，本地浮萍生長(zhǎng)速度放緩，生長(zhǎng)量跟不上投喂量，所以9月后至翌年3月以投喂雜交萍為主，每天投喂500 kg。浮萍投餌方法為每天在規(guī)定時(shí)間開(kāi)啟浮萍培育池下風(fēng)口處的閘門，使浮萍順?biāo)餮刂∑驾斔颓M(jìn)入各個(gè)魚類養(yǎng)殖池塘，根據(jù)魚的生長(zhǎng)情況控制投餌量，浮萍投放量應(yīng)以當(dāng)天太陽(yáng)落山前吃完為度，當(dāng)浮萍供應(yīng)量不足時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充商品飼料。

5.3.2 水質(zhì)管理 每天巡塘，觀察水質(zhì)變化情況，根據(jù)天氣條件及魚的生長(zhǎng)情況進(jìn)行水質(zhì)綜合管理。根據(jù)需要每月定期補(bǔ)充新鮮水1次或2次，每次補(bǔ)水10～20 cm。每月施用生石灰(10～15 kg)1次或2次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和預(yù)防病蟲害。根據(jù)天氣狀況開(kāi)啟增氧機(jī)，因采用管道輸送浮萍，浮萍培育池的肥水與浮萍一起進(jìn)入養(yǎng)殖池，容易發(fā)生短時(shí)缺氧，應(yīng)注意觀察養(yǎng)殖魚類活動(dòng)情況，及時(shí)調(diào)整增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)頻率和開(kāi)機(jī)時(shí)間，確保水質(zhì)穩(wěn)定。

5.3.3 疾病防控 注射草魚疫苗，提高魚體免疫力；每月用生石灰及其他含氯消毒劑等藥物全池潑灑預(yù)防1次或2次；定期使用微生態(tài)制劑，改善水質(zhì)；堅(jiān)持每天早晚巡塘，觀察魚攝食及活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)采取有效治療措施。

6 示范效果

養(yǎng)殖8個(gè)月后進(jìn)行干塘捕撈，收獲的魚經(jīng)檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量合格。示范場(chǎng)的成活率、生長(zhǎng)速率、出塘規(guī)格和產(chǎn)量見(jiàn)表2，養(yǎng)殖成本及經(jīng)濟(jì)效益見(jiàn)表3和表4。

表2 示范點(diǎn)各類魚養(yǎng)殖情況

注：表中產(chǎn)量按每667 m2計(jì)算。

榮溪和振富兩個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的大宗淡水魚養(yǎng)殖成活率均達(dá)到90%以上；生長(zhǎng)速率以鳙魚最快，均達(dá)10 g/d左右，中科3號(hào)為2.7～2.8 g/d。由于兩個(gè)合作社都是主養(yǎng)草魚，因此在產(chǎn)量上也以草魚為主。

在養(yǎng)殖成本方面，飼料投入占總成本60%左右；其次為苗種費(fèi)用，占13%左右；工人工資占7%～8%，其他成本占20%左右。

在養(yǎng)殖效益方面，兩家合作社的總產(chǎn)值分別達(dá)113.8萬(wàn)元和66.4萬(wàn)元，凈利潤(rùn)分別為50.9萬(wàn)元和29.4萬(wàn)元，每667 m2凈收益別達(dá)2556元和2930元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表3 示范點(diǎn)魚類養(yǎng)殖成本 (單位： 元)

表4 示范點(diǎn)魚類養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析

7 討論

“沼—萍—魚”模式利用當(dāng)?shù)刎S富的沼液資源肥水養(yǎng)殖浮萍，以浮萍養(yǎng)魚，減少配合飼料使用量，有效降低養(yǎng)殖成本；同時(shí)可減少畜禽養(yǎng)殖和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)低碳生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)保、節(jié)能降耗減排。由于搭配投喂浮萍等青飼料，養(yǎng)殖草魚產(chǎn)品更加鮮嫩可口，水產(chǎn)品品質(zhì)明顯提升，與市場(chǎng)供應(yīng)的同類品種相比更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。示范結(jié)果表明，該模式具有良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)價(jià)值，符合節(jié)能減排的發(fā)展理念，發(fā)展前景良好。

(責(zé)任編輯：劉新永)

Cultivation techniques of “Biogas-Azolla-Fish” mix-culture model with conventional freshwater fish and analysis of its economic benefits

FAN Hai-ping1, CHEN Zhi-yuan2, QIN Zhi-qing1, XUE Ling-zhan1

(1.FujianFreshwaterAquaticInstitute,FujianProvince350002;2.MingxiAquaticTechnologyExtensionStation,FujianProvince)

In this paper, the cultivation techniques of “Biogas-Azolla-Fish” mix-culture with conventional freshwater fish were summed up, and its cost and economic benefit were analyzed casing of two professional cooperatives, and the net income reached by 2556-2930 Yuan/667 m2(41 145 Yuan/hm2).

“Biogas-Azolla-Fish” model; freshwater fish; mix-culture; economic benefits

2016-07-07

樊海平，男，1967年生，研究員。

國(guó)家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系福州綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目(CARS - 46)；福建省農(nóng)業(yè)“五新”項(xiàng)目(閩發(fā)改投資 [2014] 482號(hào))。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.07.010