世界羊肉價格變動趨勢分析

任慧,林海

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué),北京 100083)

世界羊肉價格變動趨勢分析

任慧,林海

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué),北京 100083)

本文分析了最近十幾年世界羊肉價格的變化情況,結(jié)果表明世界羊肉年均價格呈緩慢增長的平穩(wěn)狀態(tài)。結(jié)合世界總?cè)丝跀?shù)量、消費者價格指數(shù)和世界羊肉產(chǎn)量的變化趨勢圖可以看出,世界羊肉價格與世界總?cè)丝跀?shù)量和消費者價格指數(shù)的變化方向一致,故而價格變動趨勢可能受到人口數(shù)量和消費者價格指數(shù)變動的影響。本文還通過世界與中國羊肉價格的趨勢曲線,簡單分析了國際和國內(nèi)羊肉價格之間的聯(lián)動關(guān)系。

產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué);羊肉價格變動趨勢;價格指數(shù)分析

羊產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分,除國內(nèi)供求、生產(chǎn)成本、政策等因素外,在自由貿(mào)易的條件下,國際羊肉市場對中國肉羊產(chǎn)業(yè)的影響日益加大［1]。探究世界羊肉價格的變動趨勢及其影響因素,并作出聯(lián)動關(guān)系分析,對于改善我國羊肉國際貿(mào)易現(xiàn)狀具有重要的現(xiàn)實指導(dǎo)意義。

1 關(guān)于世界羊肉價格的已有分析

國內(nèi)學(xué)者對羊肉價格的研究多集中于中國市場,對于世界市場的分析通常是總體性的,很少有細分到羊肉類別的研究?！恫輼I(yè)科學(xué)》期刊每月有對國際市場主要飼料與畜產(chǎn)品價格和變動幅度的簡單介紹［2]。張桐(1999)［3-4]對1998年世界肉類形勢做過回顧和分析,姜楠等(2014)［5]對2013年世界畜產(chǎn)品市場形勢進行了分析,認為世界肉類市場總體走勢平穩(wěn),羊肉價格有所下跌,預(yù)測2014年世界畜產(chǎn)品市場將面臨較大的挑戰(zhàn)。對于國際肉類市場前景的預(yù)估,農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心政策研究所/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所國際情報研究室(2015)認為,在展望期內(nèi)(2014-2024年),包括羊肉在內(nèi)的肉類名義價格雖然會低于2014年的水平,但仍將持續(xù)走高［6]。

從分析方法來看,國內(nèi)大部分學(xué)者采用簡單的描述統(tǒng)計來分析中國羊肉價格的變動趨勢。郝永紅等(2011)［1]通過居民消費物價指數(shù)變動狀況、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料及活羊生產(chǎn)價格指數(shù)變動情況折線圖、2010年肉類流通費用情況表,總結(jié)了羊肉價格變動的趨勢和原因。丁存振等(2014)［7]用中國羊肉豬肉和牛肉價格變動趨勢曲線的比較,分析了羊肉價格的變動特征。時悅等(2011)［8]、王貝貝等(2015)［9]、王士全等(2014)［10]和孫世民等(2014)［11]學(xué)者都利用肉羊存欄量、出欄量的變化、養(yǎng)殖成本變化情況、人均羊肉消費情況等圖表分析了羊肉的價格走勢。也有一部分學(xué)者用到了計量經(jīng)濟學(xué)模型定量的描述了羊肉價格變化的特征,如唐江橋等(2011)［12]建立了ARCH模型分析了中國主要畜產(chǎn)品(包括羊肉)價格的波動率,結(jié)果表明羊肉價格波動具有顯著的積聚性。

從以上分析可以看出,目前國內(nèi)尚沒有針對最近十幾年世界羊肉價格變化的系統(tǒng)分析。但眾多學(xué)者都有提到國際市場羊肉價格變動對我國羊肉價格的推動作用,國際市場羊肉價格變化趨勢的研究實際上存在著重要意義。本文將利用F A O(聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織)近十年的世界羊肉價格、羊肉產(chǎn)量、世界人口總量及食品消費價格指數(shù)等數(shù)據(jù),參考現(xiàn)有文獻的研究方法,對國際羊肉價格變化趨勢做較為詳細的分析。同時,結(jié)合中國羊肉價格的變動情況探究國際國內(nèi)羊肉價格的聯(lián)動性,利用UNComtrade數(shù)據(jù)探索國際羊肉市場對中國羊肉出口價格的影響。

2 世界羊肉價格變化情況分析

隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展以及人口的增加,羊肉消耗量逐年上升,國際市場羊肉價格因需求和供給的變化而改變。世界羊肉價格具體的變化情況可以通過價格變化趨勢、羊肉產(chǎn)量變化趨勢、消費價格指數(shù)和人口總量的變動情況來反映。通過相關(guān)價格指標的測算則可以清晰地看出世界羊肉價格十年來總體的變動情況和逐年的增減量、增減速度。

2.1 世界羊肉價格變化趨勢分析由圖1可以看出,2004～2014年世界羊肉價格總體呈上升趨勢, 2014年羊肉年均價格達到6 069.28美元/t,比2004年上升了78.02%。2008年以前,羊肉價格上升趨勢較快,且綿羊肉年均價格持續(xù)高于山羊肉,之后價格上升趨勢有所緩和,綿羊肉價格在2009年有所回落,而山羊肉價格繼續(xù)上升和綿羊肉價格趨于一致,直到2014年山羊肉價格下降而綿羊肉價格上升,世界羊肉平均價格穩(wěn)定。從2011～2014年世界羊肉年平均價格的走勢來看,變動趨勢將呈平穩(wěn)狀態(tài)。

圖1 2004～2014年世界綿羊肉、山羊肉價格Fig.1 World sheep and goat meat price from 2004 to 2014

2.2 世界羊肉產(chǎn)量變化趨勢分析如圖2所示,世界羊肉產(chǎn)量在2009年前基本保持著每年幅度不大的增長,在2009～2010年有一個幅度較大的增長,2010～2011年又有所回落甚至低于2009年的產(chǎn)量。與之相對應(yīng)的羊肉年均價格在產(chǎn)量急劇下跌的時候產(chǎn)生了較大的增幅。單從曲線圖來看,價格和產(chǎn)量反向變動的情況并不明顯。由于FAO數(shù)據(jù)庫尚未公布2014年世界羊肉產(chǎn)量數(shù)據(jù),此處采用其預(yù)測值。

2.3 世界消費者價格指數(shù)和人口增長分析由圖3和圖4可以看出,世界消費者價格指數(shù)和人口數(shù)量幾乎都呈現(xiàn)出直線上升的趨勢,消費者價格指數(shù)和人口的增加可以解釋羊肉需求的上升,從而羊肉價格提高。單從趨勢圖來看兩者的變化沒有違背理論的認知。

圖2 2004～2014年世界羊肉產(chǎn)量、價格Fig.2 World mutton production and price from 2004 to 2014

圖3 2004～2015年世界年均消費者價格指數(shù)Fig.3 Consumer price index from 2004 to 2015

綜上,2004～2014年十一年間羊肉價格基本保持著隨時間的推移而上升,與此同時,世界年均消費者價格指數(shù)和人口數(shù)量也呈現(xiàn)上升的變化趨勢,可以推測世界羊肉價格的變動與世界消費者價格指數(shù)和人口數(shù)量呈正向相關(guān)關(guān)系;而世界羊肉產(chǎn)量在這十一年間沒有隨時間規(guī)律變化的趨勢,其對世界羊肉價格的影響可能并不顯著。

2.4 羊肉價格指標測算羊肉價格的發(fā)展水平、增長水平、發(fā)展速度和增長速度四個指標可以詳細地描述十年來世界羊肉價格變化的總體和具體情況。

根據(jù)表1可以看出,2004到2014年世界羊肉十一年的平均價格為4 039.65美元/t,從2004年到2014年共上漲了2 660.02美元/t,平均每年上漲289.75美元/t;從發(fā)展速度來看,2014年羊肉價格是2004年的1.90倍,考慮了發(fā)展路徑的十一年平均發(fā)展速度是1.05,即平均每年羊肉價格是上一年的1.05倍;從增長速度來看,平均每年羊肉價格的增長速度是0.07,說明了羊肉價格上升的速度較慢。

圖4 2004～2015年世界總?cè)丝跀?shù)量Fig.4 World population data from 2004 to 2015

表1 世界羊肉價格+一年總體變化情況指標Table1 Changes of mutton price index

根據(jù)表2,從逐期增長量來看,2011年增長量最大,為701.82美元/t,2009年增長量最小,只比上年提高35.60美元/t,2012、2013和2014年上漲幅度也很小,分別為43.96、78.59和79.16美元/t;從環(huán)比增長速度來看,2007年價格增速最大,為0.16,而2009、2012、2013和2014年增速最小為0.01,可以看出近兩年羊肉價格的增長速度非常緩慢,幾乎沒有提高。

2.5 世界羊肉價格波動的原因分析通過上述的分析可知,世界羊肉年產(chǎn)量增長緩慢,2014年產(chǎn)量是2004年的1.17倍,較2013年只增長了2.51%。產(chǎn)量的趨穩(wěn)對世界羊肉價格的浮動產(chǎn)生了限制,再加上全球人口數(shù)量的快速增加和近年來發(fā)展中國家人均收入的上升,提高了羊肉消費需求,世界市場的供需矛盾和通貨膨脹都導(dǎo)致了2004～2014年間羊肉價格的逐漸上漲。但由于世界經(jīng)濟的疲軟,各國消費趨于穩(wěn)定,全球貿(mào)易量從2015年開始呈現(xiàn)下降趨勢,羊肉價格也出現(xiàn)了下跌的勢頭。

表2 羊肉價格逐年變動情況指標Table2丫early changes of mutton price index

3 中國羊肉價格變化情況及其與世界羊肉價格的聯(lián)動關(guān)系分析

由于FAO數(shù)據(jù)庫世界羊肉價格只更新到2014年,而中國羊肉價格數(shù)據(jù)只更新到2013年,可利用羊肉出口價格分析國際和國內(nèi)羊肉價格變化趨勢的聯(lián)動關(guān)系。如表3所示,來源于FAO的世界羊肉價格和中國羊肉價格與UNComtrade數(shù)據(jù)庫的出口價格相近且變動趨勢基本一致,而數(shù)據(jù)已更新到2015年,故而考慮以此作為代替進行分析。

表3 FAO羊肉價格數(shù)據(jù)與UNComtrade羊肉出口價格數(shù)據(jù)對比Table3 Comparison of FAO and UNComtrade data美元/t

3.1 近十幾年中國羊肉價格變化趨勢分析由圖5可以看出,2014年以前中國羊肉年平均價格總體保持上升趨勢,其中綿羊肉價格基本穩(wěn)定上升,而山羊肉價格波動幅度較大。2004到2009年中國山羊價格幾乎保持不變,羊肉年平均價格隨綿羊肉價格的上升而上升。2009到2010年山羊價格有較大的提升,到2010和2011年山羊與綿羊價格幾乎持平,但2012年山羊價格有所回落,由于綿羊價格的持續(xù)上升,中國羊肉年平均價格仍呈上升趨勢。中國山羊肉和綿羊肉的價格變化趨勢與世界走勢基本一致,但2014年中國羊肉年平均出口價格開始呈現(xiàn)下降的趨勢,2015年每噸羊肉8 970.20美元,比2014年下降了8.91%。

圖5 2004～2015年中國羊肉價格數(shù)據(jù)Fig.5 China mutton price data from 2004 to 2015

圖6 2004～2015年中國、世界羊肉價格數(shù)據(jù)Fig.6 China and world mutton p rice data from 2004 to 2015

3.2 中國羊肉價格波動的原因分析2013年前,中國市場羊肉價格快速上漲的原因離不開政策背景,草原保護政策、圍封禁牧措施都限制了羊肉的產(chǎn)量,提高了生產(chǎn)成本,再加上我國流通成本較高,大大降低了羊肉的市場供給量。與此同時,居民消費水平提高增加了羊肉的需求量,相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格也普遍上漲,都是造成全國羊肉價格上漲的原因。但從2014年開始,在行業(yè)扶持、政策引導(dǎo)下,國內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)提升,規(guī)?；a(chǎn)水平提高,國內(nèi)羊肉產(chǎn)量逐年增加,更多地滿足了國內(nèi)消費需求,降低了羊肉市場價格。同時,國際市場羊肉價格低廉,加之諸多關(guān)稅減免政策,進口羊肉占據(jù)較大的競爭優(yōu)勢,也拉低了國內(nèi)羊肉價格。故而,從2014年開始,中國羊肉價格開始呈現(xiàn)下降趨勢。

3.3 國際和國內(nèi)羊肉價格變化趨勢的聯(lián)動分析根據(jù)圖6可知,2009年前國際價格始終高于國內(nèi)價格,世界羊肉年均價格和中國羊肉年均價格的走勢基本一致,國內(nèi)價格隨著國際價格的提高而提高,兩者間有較強的聯(lián)動性。2009年中國羊肉價格開始快速增長,到2011年已經(jīng)趕超世界價格且有持續(xù)上升的趨勢,而世界價格卻較為穩(wěn)定,這意味著中國羊肉市場價格過高,與世界平均價格相比缺乏競爭力。2014年到2015年中國羊肉年均價格有較大幅度的下降,同時世界羊肉價格也有所下降但幅度小于中國市場,從趨勢圖來看,國際和國內(nèi)市場羊肉價格有一定的耦合關(guān)系,世界羊肉價格的變動趨勢一定程度上預(yù)示著中國市場的價格變化,但變動幅度遠小于中國。

4 結(jié)論

綜合上文對國際與國內(nèi)羊肉價格變化情況的統(tǒng)計描述分析,可以總結(jié)出世界羊肉價格的變化趨勢及其影響因素、中國羊肉價格與世界羊肉價格的聯(lián)動關(guān)系,如下。

4.1 世界羊肉價格總體呈上升趨勢,近年來變化幅度減小從2004～2014年世界羊肉價格總體呈上升狀態(tài),具體表現(xiàn)為2009年前快速上漲,2009年后除2011年外增長態(tài)勢都較為緩慢,基本保持穩(wěn)定。從平均水平來看,2004到2014年世界羊肉十一年平均價格為4 039.65美元/t,平均每年羊肉價格是上一年的1.05倍,平均每年羊肉價格的增長速度是0.07;但事實上每年的變化情況各異,2012、2013和2014年羊肉價格只比上年分別增長了43.96、78.59和79.16美元/t,增長速度僅為0.01,可以看出近三年羊肉價格的增長速度非常緩慢,幾乎沒有提高。

通過世界羊肉產(chǎn)量、消費者價格指數(shù)和人口變化趨勢圖可以看出,世界羊肉價格的變化趨勢與后兩者的變動走勢基本一致,可以推測其受多重因素的共同作用。

4.2 國際和國內(nèi)羊肉價格之間存在聯(lián)動關(guān)系2009年前,中國羊肉價格隨著世界羊肉價格的增長而增長,兩者間有明顯的聯(lián)動關(guān)系。2009年后中國羊肉價格迅速增加且于2011年趕超世界平均價格,并保持著上升的趨勢而世界羊肉價格則較為穩(wěn)定。2014年開始中國羊肉價格開始呈現(xiàn)下降趨勢,2015年有較明顯的跌幅,同時世界市場也呈現(xiàn)出幅度小于中國市場的下降趨勢,從走勢圖來看,國際和國內(nèi)市場存在聯(lián)動關(guān)系,世界羊肉價格的變動趨勢和中國羊肉價格走勢大體一致,變動幅度較小,可在一定程度上起到預(yù)示的作用。

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Analysis of the World Mutton Price Trends

Ren Hui,Lin Hai
(China Agricultural University,Beijing 100083)

This paper analyzes the changes of the world mutton price in the past ten years.The result shows that the average annual price of mutton in the world is in a steady state.Compared with the trends of the world's total population,the consumer price index and the world production and price of mutton,the world's total population and the consumer price index change in the same direction,price trend may affected by changes of the population and the consumer price index.This article also simply analyzes the linkage between international and domestic mutton price through the world and Chinese mutton price trend curve.

Industrial economy;Mutton price trend;Price index analysis

F326.3

A

1672-9692(2016)10-0046-07

2016-08-02

任慧(1992-),女,碩士研究生,專業(yè):應(yīng)用經(jīng)濟系國際貿(mào)易。

林海(1976-),男,博士,副教授,主要研究方向:農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟、農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易、扶貧和農(nóng)村發(fā)展。