高等農(nóng)林院校公選課養(yǎng)蜂學(xué)教學(xué)設(shè)計

張中印

(河南科技學(xué)院，河南新鄉(xiāng) 453003)

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高等農(nóng)林院校公選課養(yǎng)蜂學(xué)教學(xué)設(shè)計

張中印

(河南科技學(xué)院，河南新鄉(xiāng) 453003)

在對公選課養(yǎng)蜂學(xué)教學(xué)科學(xué)設(shè)計的基礎(chǔ)上，通過PPT、錄像、模型、示范操作等教學(xué)方法的實(shí)施，使學(xué)生在較少的課時中基本了解蜜蜂飼養(yǎng)及養(yǎng)蜂業(yè)。結(jié)果表明，有93%以上的學(xué)生能夠養(yǎng)活蜜蜂，達(dá)到了公選課養(yǎng)蜂學(xué)的教學(xué)要求，為高等農(nóng)林院校開設(shè)該課程提供參考。

公選課；養(yǎng)蜂學(xué)；教學(xué)設(shè)計

養(yǎng)蜂學(xué)是一門技術(shù)性、趣味性很強(qiáng)的技術(shù)課，涉及養(yǎng)蜂生產(chǎn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蜜蜂授粉，知識面包括特種經(jīng)濟(jì)動物養(yǎng)殖、蜜源植物、氣象學(xué)等相關(guān)知識。作為我國的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，飼養(yǎng)蜜蜂可以通過蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟等獲取直接的經(jīng)濟(jì)效益。蜜蜂為蟲媒植物開花授粉，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，并對生物多樣性、維持生態(tài)平穩(wěn)具有重要的意義。我國農(nóng)林院?；蜣r(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校承擔(dān)了養(yǎng)蜂技術(shù)人員的培養(yǎng)工作。養(yǎng)蜂學(xué)公選課的特點(diǎn)是時間短，無實(shí)驗、實(shí)習(xí)教學(xué)，目的是讓學(xué)生掌握適量的蜜蜂知識，能夠養(yǎng)活蜜蜂，解決蜂業(yè)生產(chǎn)中的一般問題。少數(shù)涉農(nóng)院校養(yǎng)蜂專業(yè)教學(xué)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我國日益發(fā)展的養(yǎng)蜂業(yè)的需求。為了讓更多的學(xué)生了解蜜蜂，使蜜蜂更好地為人類做貢獻(xiàn)，各涉農(nóng)院校開設(shè)一門養(yǎng)蜂學(xué)公選課實(shí)有必要，且切實(shí)可行。筆者根據(jù)養(yǎng)蜂學(xué)的特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)蜂經(jīng)驗和教學(xué)實(shí)踐，探討?zhàn)B蜂學(xué)公選課課程設(shè)計、教學(xué)方法等，旨在為高校開展養(yǎng)蜂教學(xué)提供參考。

1 行業(yè)現(xiàn)狀與養(yǎng)蜂專業(yè)開設(shè)情況

“十二五”期間，我國養(yǎng)蜂830多萬群，從業(yè)人員40余萬人。一方面，每年生產(chǎn)蜂蜜40多萬噸，蜂王漿4 000余噸，蜂花粉1萬多噸，蜂蠟1萬多噸，蜂膠400多噸，蜂毒80余千克，總產(chǎn)值80多億元。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們越來越重視健康養(yǎng)生，作為保健食品，蜂產(chǎn)品的消費(fèi)也與日俱增，市場潛力巨大。另一方面，我國通過蜜蜂授粉，使油菜、棉花、油葵、草莓、蘋果、白蓮等農(nóng)作物產(chǎn)量大幅增加，品質(zhì)顯著改善。根據(jù)測算，全國每年通過授粉使農(nóng)作物增產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)500億元[1]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)由于規(guī)模化、集約化發(fā)展，以及氣候和環(huán)境變化等，傳粉昆蟲種類和數(shù)量急劇減少，致使有些蟲媒果樹、作物的授粉受到極大影響[2]，如大面積的油菜、酥梨等已經(jīng)發(fā)展到必須由蜜蜂才能完成授粉的程度。由此可見，蜂業(yè)發(fā)展具有很大的潛力。如此以來，我國蜂業(yè)需要更多的人參與養(yǎng)蜂，需要更多掌握蜜蜂科學(xué)技術(shù)知識的人才。

據(jù)統(tǒng)計，我國51所農(nóng)林類高等院校和獨(dú)立學(xué)院(名稱有農(nóng)字)[3]開設(shè)養(yǎng)蜂學(xué)專業(yè)(院系)的僅有福建農(nóng)林大學(xué)和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，開設(shè)養(yǎng)蜂選修課的有江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)。此外，根據(jù)調(diào)查，名稱無農(nóng)而涉農(nóng)高等院校，僅浙江大學(xué)、河南科技學(xué)院、揚(yáng)州大學(xué)開設(shè)養(yǎng)蜂公選課；涉農(nóng)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校有牡丹江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院、榆林農(nóng)業(yè)學(xué)校開展養(yǎng)蜂教學(xué)。

2 河南科技學(xué)院養(yǎng)蜂公選課的教學(xué)目的與方法

河南科技學(xué)院養(yǎng)蜂學(xué)公選課面對全校各年級學(xué)生，每學(xué)期分2個教學(xué)班，每個教學(xué)班200人，實(shí)報380人左右，每個教學(xué)班32學(xué)時、16次課。河南科技學(xué)院蜜蜂研究所實(shí)驗蜂場暨國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新鄉(xiāng)養(yǎng)蜂綜合試驗站示范蜂場、新鄉(xiāng)示范基地示范蜂場為主要教學(xué)平臺。

2.1 教學(xué)目的 熟悉蜜蜂特性和用途，掌握蜂群四季管理措施和日常管理方法，養(yǎng)活蜜蜂。

2.2 教學(xué)方法及安排

2.2.1 教學(xué)手段。PPT教學(xué)、動手操作示范教學(xué)、參觀實(shí)踐、錄像教學(xué)。

2.2.2 教學(xué)安排。每個教學(xué)班16次共32個課時，分為11次專題講座、2次示范教學(xué)、1次錄像教學(xué)、1次總結(jié)討論、1次考試。

2.2.3 教學(xué)內(nèi)容。11次專題講座分別是蜜蜂形態(tài)(含緒論)，蜜蜂特性，蜜源、蜂具，蜜蜂日常管理技術(shù)，蜂群周年管理措施，蜂蜜、蜂花粉生產(chǎn)技術(shù)，蜂王漿、蜂蠟等生產(chǎn)技術(shù)，蜂病防治技術(shù)，蜜蜂授粉技術(shù)，蜂產(chǎn)品的應(yīng)用，育王、換王技術(shù)理論。2次示范教學(xué)包括開箱檢查和蜂螨防治操作技術(shù)示范、制框鑲礎(chǔ)操作技術(shù)示范。錄像教學(xué)包括《蜜蜂王國》、搖蜜和取漿錄像，總結(jié)討論，考試。

2.2.4 教學(xué)設(shè)計。教學(xué)設(shè)計的目的、內(nèi)容、教學(xué)手段、交流互動、課外作業(yè)的詳細(xì)情況見表1。

表1 河南科技學(xué)院養(yǎng)蜂學(xué)公選課教學(xué)設(shè)計

3 教學(xué)效果分析

通過以上教學(xué)與實(shí)踐，考試結(jié)果分析如表2。在2015～2016學(xué)年，全校選修養(yǎng)蜂學(xué)課的學(xué)生總計600人，考試成績在80分以上的占93.65%。也就是說，通過有限時間的學(xué)習(xí)，至少有93%以上的學(xué)生基本掌握了蜂群檢查方法、大小蜂螨防治方法、喂蜂方法、更新巢脾技術(shù)，了解了蜜蜂的用途，都能將蜜蜂養(yǎng)活，達(dá)到了開設(shè)養(yǎng)蜂課的目的[4]。

表2 2015～2016學(xué)年河南科技學(xué)院養(yǎng)蜂學(xué)公選課教學(xué)效果分析

4 討論

養(yǎng)蜂學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的技術(shù)課。相關(guān)專業(yè)大學(xué)生既要知道如何養(yǎng)活蜜蜂，還要掌握養(yǎng)好蜜蜂的基本原理，每一個技術(shù)措施都與蜜蜂特性、氣候、蜜源和管理方式相聯(lián)系。每個集成配套技術(shù)環(huán)環(huán)相扣、前呼后應(yīng)，才能養(yǎng)好蜜蜂。同時，雖然養(yǎng)的是蜜蜂一個種群，但涉及的知識面較寬，譬如蜂具改革、蜜源植物、氣象知識等。

為了獲得養(yǎng)蜂高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術(shù)，學(xué)生必須進(jìn)一步學(xué)習(xí)深造，或者在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷探索。根據(jù)河南科技學(xué)院選修養(yǎng)蜂學(xué)課程的人數(shù)和在校生總數(shù)分析，每屆至少有15%的學(xué)生選修這門課程，表明學(xué)生對該課程興趣濃厚，這也為今后發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)和促進(jìn)作物蜜蜂授粉儲備了人才，適應(yīng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會經(jīng)濟(jì)生活的發(fā)展趨勢，因此提倡所有農(nóng)林院校開設(shè)養(yǎng)蜂課程。

[1] 農(nóng)業(yè)部辦公廳.全國養(yǎng)蜂業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃：農(nóng)牧發(fā)[2010]14[A].2011.

[2] 吳杰，邵有全.奇妙高效的農(nóng)作物增產(chǎn)技術(shù)：蜜蜂授粉[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.

[3] 艾瑞深.中國校友會網(wǎng).2015中國大學(xué)評價研究報告[R].201.

[4] 曾志將.養(yǎng)蜂學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2009.

Teaching Design of Public Elective Course Apiculture in Agricultural and Forestry Colleges and Universities

ZHANG Zhong-yin

(Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang, Henan 453003)

Based on the scientific design of public elective course Apiculture, students had a basic understanding of bee feeding and apiculture during relatively less class hours through PPT, video, model, demonstration and other teaching methods. Results showed that more than 93% students could feed bees, which reached the teaching requirements of Apiculture. This research provided certain

for the course setting of Apiculture in agricultural and forestry colleges and universities

Public elective course; Apiculture; Teaching design

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(CARS-45-SYZ10)。

張中印(1965- )，男，河南平輿人，副教授，從事蜜蜂飼養(yǎng)管理學(xué)研究。

2016-08-17

S-01

A

0517-6611(2016)28-0254-02