芹菜豐產(chǎn)種植技術(shù)

一、選地施肥

選擇向陽(yáng)、背風(fēng)、地勢(shì)高、排灌方便、保水保肥好土壤，中等肥力土壤每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000至5000公斤，三元復(fù)合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混勻，整細(xì)耙平，按當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣作畦。

二、品種選擇與處理。芹菜有本芹（中國(guó)類型）和西芹兩種，前者葉柄細(xì)長(zhǎng)，后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn)，符合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求和消費(fèi)口味的品種牞我市以美國(guó)芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。芹菜種子皮厚含油腺，細(xì)小，不易發(fā)芽，一般采用育苗移栽。春播不需低溫處理，而秋季播種須經(jīng)低溫處理，播種前用清水浸24 h后撈起，然后用清水洗凈，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40 cm進(jìn)行催芽。注意每天必須用清水沖洗1次，約7 d后50%種子露白時(shí)即可播種。也可用赤霉素5 mg/kg浸種，以打破休眠促進(jìn)發(fā)芽。

三、播種育苗。芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽為主，因幼苗對(duì)不良環(huán)境有一定的適應(yīng)能力，故播種期不嚴(yán)格，只要能避過(guò)先期抽薹，并將生長(zhǎng)盛期安排在冷涼季節(jié)就能獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。春栽選用抽薹遲的品種。由于芹菜喜冷涼，高溫季節(jié)播種需低溫催芽，先用清水浸種12 h，然后將種子用濕紗布包裹，置于冰箱的冷藏室內(nèi)，5～10 ℃下處理3～5 d，每天沖洗1次。等種子約30%出芽時(shí)即可播種。播種床利用大、小棚加1層遮陽(yáng)網(wǎng)、1層薄膜、濕草包（或簾），經(jīng)常灑水，保持床土濕潤(rùn)。幼苗出齊后早蓋晚揭遮陽(yáng)網(wǎng)或蘆簾。等幼苗長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)按8 cm×10 cm苗距進(jìn)行移苗。由于種子出苗不整齊，移苗時(shí)注意大苗先移，小苗后移。大約等幼苗長(zhǎng)到7～8片真葉時(shí)方可定植。芹菜幼苗生長(zhǎng)緩慢，要及時(shí)拔除雜草，防止草害。齊苗后勤澆稀糞水，每次澆15.0～22.5 t/hm2，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。定植前7 d左右控制澆水，煉苗壯根，有利于活棵。

四、肥水管理

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機(jī)肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復(fù)混肥1.5～1.8 t/hm2。實(shí)心芹根系淺，對(duì)土壤濕度要求較高，應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。此外，適時(shí)噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。為提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，在采收前30 d和15 d左右對(duì)葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結(jié)合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長(zhǎng)時(shí)，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果。

五、中耕除草。芹菜前期生長(zhǎng)較慢，常有雜草危害，因此應(yīng)及時(shí)中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長(zhǎng)。

六、病蟲(chóng)害防治

病毒病發(fā)病初期用0.1%高錳酸鉀液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑1號(hào)200～300倍液等噴霧。芹菜斑枯病用45%百菌清煙劑3.00～3.75 kg/hm2熏煙，或噴撒5%百菌清粉塵劑15 kg/hm2；露地可選噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或60%琥乙膦鋁可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或40%多硫懸浮劑500倍液，或12%綠乳銅乳油500倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑500倍液，隔7～10 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。芹菜假黑斑病發(fā)病前噴灑50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或75%百菌可濕性粉劑600倍液，或85%甲霜靈？錳鋅可濕性粉劑500倍液，莖部發(fā)病也可把50%撲海因可濕性粉劑配成180～200倍液，涂抹病部，必要時(shí)還可配成油劑，效果更好。芹菜菌核病危害實(shí)行3年輪作；從無(wú)病株上留種子或播前用10%鹽水選種，除去菌核后再用清水沖洗干凈，晾干播種；收獲后及時(shí)深翻或灌水浸泡或閉棚7～10d，利用高溫殺滅表層菌核；發(fā)病初期開(kāi)始噴灑50%速克靈或50%撲海因或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000～1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1 000～1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液；棚室采用10%速克靈煙劑或10%滅克粉塵劑3.75 kg/hm2熏一夜，隔8～10 d熏1次，連續(xù)或與其他方法交替防治3～4次。芹菜葉斑病發(fā)病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液、77%可殺得可濕性粉劑量500倍液；保護(hù)地條件下，可選用5%百菌清粉塵劑15 kg/hm2，或45%百菌清煙劑3 kg/hm2。隔9 d左右防治1次，連續(xù)或交替用2～3次。蚜蟲(chóng)可用10%一遍凈可濕性粉劑，或50%避蚜霧可濕性粉劑2 000倍液，或40%樂(lè)果乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治。溫室白粉虱，可用10%撲虱靈乳油1 000倍液，或25%滅螨猛乳油1 000倍液（對(duì)成蟲(chóng)、卵和幼蟲(chóng)均有效果），或21%滅殺斃4 000倍液，或25%天王星乳油3 000倍液噴霧防治。芹菜根結(jié)線蟲(chóng)病可用10%粒滿庫(kù)顆粒劑75 kg/hm2，或5%粒滿庫(kù)顆粒劑150 kg/hm2；生長(zhǎng)期發(fā)生線蟲(chóng)，應(yīng)加強(qiáng)田間管理，徹底處理病殘?bào)w，集中燒毀或深埋，同時(shí)合理施肥或灌水以增強(qiáng)寄主抵抗力。

七、采收。

采收方法有2種，一種是最常見(jiàn)的，當(dāng)芹菜株高達(dá)50 cm以上，整株鏟起，洗去根部的泥土，捆扎上市；另一種是對(duì)西芹植株較大的，將根及老、黃外葉去掉，并剪去上端20 cm長(zhǎng)的葉片部分，裝入專用塑料袋內(nèi)，每袋1～2株，小包裝上市。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣種子管理站）