世界各國職業(yè)學(xué)院縱覽

宋誼斌

能取得學(xué)士學(xué)位的學(xué)院

英國華威學(xué)院：華威學(xué)院汽車、機(jī)械工程類專業(yè)的學(xué)徒制主要有兩種形式。一種是 advanced，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)包括初中水平考試第二級或以上、A-level、甚至擁有學(xué)士學(xué)位獲得者所掌握的基本技能，但有工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生可以直接進(jìn)入工廠成為學(xué)徒，根據(jù)公司安排，三至六年后成為公司員工;另一種是 Higher，學(xué)生直接從學(xué)校來，至少是 A-level水平，甚至為學(xué)士學(xué)位獲得者，沒有工作經(jīng)驗(yàn)或工作經(jīng)驗(yàn)很少，需要全日制學(xué)習(xí)一年，第二年開始進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，學(xué)徒完成實(shí)習(xí)后可以去大學(xué)完成研究生課程的學(xué)習(xí)，之后直接進(jìn)入企業(yè)的管理層，而在學(xué)徒期間，功能性技能必須要學(xué)，如數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)等。

柏林西門子技術(shù)學(xué)院：柏林西門子技術(shù)學(xué)院是兩年學(xué)制，相當(dāng)于國內(nèi)專科。學(xué)生在兩年的培訓(xùn)過程中，前三個學(xué)期主要在學(xué)院里通過授課和跨職能的整體性項(xiàng)目對學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練，第四學(xué)期主要在西門子企業(yè)的各部門進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。學(xué)業(yè)期滿，學(xué)生獲得工業(yè)技術(shù)員資格，大多數(shù)畢業(yè)生將在西門子企業(yè)就業(yè)。成績特別優(yōu)秀的工業(yè)技術(shù)員可以通過“雙元制”補(bǔ)充學(xué)業(yè)，獲得國際公認(rèn)的“工程學(xué)士”學(xué)位。在這兩年的教育過程中，學(xué)生有三分之二的時間在企業(yè)內(nèi)接受培訓(xùn)，三分之一的時間在柏林?？聘叩葘W(xué)校學(xué)習(xí)，其中第四學(xué)期以在企業(yè)內(nèi)為主并完成畢業(yè)論文，學(xué)業(yè)期滿，學(xué)生可獲得工程學(xué)士學(xué)位。

根植于企業(yè)的技術(shù)學(xué)院

瑞士“時間中心”職業(yè)學(xué)校：和斯沃琪集團(tuán)的合作是瑞士學(xué)徒制職業(yè)教育的典范?！皶r間中心”是瑞士政府認(rèn)可的七所鐘表職業(yè)學(xué)校之一，創(chuàng)建于1884年。學(xué)生們每周在“時間中心”學(xué)習(xí)一天關(guān)于材料、機(jī)械原理、數(shù)學(xué)等方面的基礎(chǔ)理論，其余時間都在鐘表企業(yè)跟隨師傅進(jìn)行實(shí)踐操作。畢業(yè)時要通過嚴(yán)格的理論和實(shí)踐考試，考官都是來自企業(yè)和行業(yè)的專家。在離“時間中心”不遠(yuǎn)的地方，坐落著全世界最大的手表企業(yè)——斯沃琪集團(tuán)學(xué)徒培訓(xùn)中心。斯沃琪是全球唯一一家具有生產(chǎn)全部手表零部件能力的企業(yè)。在斯沃琪，學(xué)徒可以親身參與手表每一個零件的制作過程。從最基本的銼、鉆、磨、削等基本工藝開始，學(xué)徒學(xué)習(xí)、熟悉手表制作的全部工藝。瑞士有近600家鐘表企業(yè)，雇傭著超過5.8萬名員工，其中超過65%的員工都經(jīng)過職業(yè)教育培訓(xùn)。

柏林西門子技術(shù)學(xué)院：把西門子企業(yè)的管理理念——以顧客為核心應(yīng)用于教育過程之中。一是倡導(dǎo)整體性教育。通過整體性教育，使學(xué)生獲得綜合職業(yè)能力，即專業(yè)能力、工作方法的能力、個人能力與社會能力。為了培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，教師在教學(xué)中采取跨職能的整體性項(xiàng)目對學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練。例如通過微型控制器項(xiàng)目，使學(xué)生獲得跨專業(yè)的基礎(chǔ)知識;通過靈活的生產(chǎn)項(xiàng)目練習(xí)，如生產(chǎn)、裝配和維修，使學(xué)生獲得專業(yè)知識;通過處理實(shí)際中的用戶訂單，使學(xué)生獲得綜合運(yùn)用知識技能的能力。每個項(xiàng)目除了包含相應(yīng)的專業(yè)知識外，都含有商業(yè)項(xiàng)目和過程管理以及講解技巧的內(nèi)容。二是理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。技術(shù)學(xué)院并不局限于培養(yǎng)學(xué)生完成某一專業(yè)任務(wù)的能力，還培養(yǎng)學(xué)生全面的綜合職業(yè)能力。在企業(yè)的實(shí)訓(xùn)中，為了拓寬和加深專業(yè)知識，教師會向?qū)W生傳授一些有針對性和應(yīng)用性的專業(yè)知識;為了增強(qiáng)適應(yīng)能力，教師會培養(yǎng)學(xué)生在企業(yè)組織方面和經(jīng)營方面的能力;為了加強(qiáng)學(xué)生對理論與實(shí)踐的全面認(rèn)識，教師還會介紹企業(yè)文化和與相關(guān)部門交往的經(jīng)驗(yàn)。同普通高校的畢業(yè)生相比，技術(shù)學(xué)院的畢業(yè)生能夠從“他的”企業(yè)中了解到重要的經(jīng)營、決策經(jīng)驗(yàn)。

世界聞名的特色學(xué)院

瑞士洛桑酒店管理學(xué)院：世界上第一所酒店管理學(xué)院，創(chuàng)建于1893年，它是瑞士規(guī)模最大的酒店管理學(xué)院之一。洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)特色是強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，教學(xué)方式是書本知識的教授與實(shí)際操作的指導(dǎo)相結(jié)合。一方面，學(xué)院提供從學(xué)士一直到碩士的課程，就讀于該院的學(xué)生畢業(yè)時可以拿到瑞士、美國和英國三個不同國家的文憑與學(xué)位。另一方面，學(xué)校會安排學(xué)生在各級酒店實(shí)習(xí)，同時也會協(xié)助畢業(yè)生尋找各種就業(yè)機(jī)會。在學(xué)校的師資管理上也體現(xiàn)了這一原則。洛桑酒店管理學(xué)院的教師均經(jīng)過嚴(yán)格的選拔，絕大多數(shù)教師有在酒店長期工作的經(jīng)歷和豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，不少人甚至擔(dān)任過總經(jīng)理等高級職務(wù)。為了使教師隊(duì)伍始終處于高水平狀態(tài)，學(xué)院實(shí)行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔(dān)當(dāng)一定的職務(wù)，甚至主動向企業(yè)推薦他們擔(dān)任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經(jīng)營管理實(shí)踐，保證了“洛桑模式”的生命力。特色明顯、注重實(shí)用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府的關(guān)鍵。

法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院：世界上第一所西餐與西點(diǎn)人才專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。1895年創(chuàng)建于巴黎，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，藍(lán)帶在20個多個國家擁有40多所學(xué)校，培養(yǎng)來自70多個不同國家的學(xué)生，也是世界上規(guī)模最大的西餐料理與甜點(diǎn)烘焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院提供的課程包括法國藍(lán)帶西餐師專業(yè)課程、法國藍(lán)帶甜點(diǎn)師專業(yè)課程、法國藍(lán)帶國際酒店管理碩士課程等。藍(lán)帶勛章為西餐與西點(diǎn)專業(yè)最高榮譽(yù)獎勵，藍(lán)帶里面的教師多數(shù)都是藍(lán)帶勛章的獲得者。19世紀(jì)末《法國藍(lán)帶》烹飪周刊創(chuàng)刊，并在以后70年中成為世界最大的食譜集錦。1927年，倫敦《每日郵報(bào)》提及法式藍(lán)帶時，稱之為不同民族的通天塔。1953年，法國藍(lán)帶烹飪藝術(shù)學(xué)院畢業(yè)生受特邀，為英國女王伊麗莎白二世籌辦加冕儀式宴席，并由此創(chuàng)立了法國藍(lán)帶加冕雞食譜，流行至今。

英國諾蘭德學(xué)院：堪稱保姆界的“哈佛”。諾蘭德學(xué)院的前身是一所女傭培訓(xùn)學(xué)院，由幼兒教育的先鋒艾米莉·沃德創(chuàng)辦，坐落于英國南部城市巴斯。諾蘭德的課程十分注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。以第一個項(xiàng)目為例，學(xué)生一半的時間是在學(xué)院讀書，課程包括語言與交流、個人社會以及情感發(fā)展、兒童生理健康、兒童數(shù)理發(fā)展教育、文藝賞析等等，另一半的時間用于實(shí)習(xí)。在最后一年，他們同樣也要完成和幼兒早教有關(guān)的畢業(yè)論文。他們還要學(xué)習(xí)一些和未來求職有關(guān)的技能，比如怎樣急救、如何調(diào)整座椅，以及在“困難條件下”駕駛。通常，諾蘭德學(xué)院畢業(yè)生的年薪能夠達(dá)到2.68萬英鎊，如果不包住宿的話，年薪可達(dá)3.45萬英鎊，折合成人民幣高達(dá)35萬，這些高級保姆供不應(yīng)求，完全不愁找工作。諾蘭德學(xué)院申請制度、校風(fēng)校規(guī)都十分嚴(yán)格。學(xué)院對學(xué)生職業(yè)道德的要求更加嚴(yán)格。英國有句俗語，“保姆知道一切”——因?yàn)楸Ｄ放c雇主生活在一起，家中的大小事情，包括家丑都逃不過她們的眼睛，因此諾蘭德學(xué)院要求畢業(yè)生必須尊重并保護(hù)主人的隱私，不能當(dāng)長舌婦。諾蘭德學(xué)院的老師說：“保密是處理保姆與雇主關(guān)系中最重要的原則，我們在教學(xué)中也特別強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)?！?/p>

就業(yè)、培訓(xùn)一體的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院

美國職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院（海倫娜）：一所非營利性的私立學(xué)校，成立于1983年5月。該學(xué)院的辦學(xué)宗旨是滿足婦女在社區(qū)中的就業(yè)需求。為了適應(yīng)勞動力不斷變化的情況，職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院的服務(wù)對象已經(jīng)擴(kuò)大到包括所有的成年人、青少年和企業(yè)。職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院贏得了全州的認(rèn)可，學(xué)校是一所提供高質(zhì)量的，以客戶為中心的及就業(yè)、培訓(xùn)、業(yè)務(wù)資源和服務(wù)為一體的機(jī)構(gòu)。職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院把走向未來的重點(diǎn)放在與社區(qū)內(nèi)和跨州的蒙大拿州加強(qiáng)伙伴關(guān)系。網(wǎng)羅資源為職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院提供相應(yīng)活動，以滿足現(xiàn)代工作場所需求。

美國阿肯色職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院（溫泉城）：原名溫泉城修復(fù)中心，是美國8個綜合療養(yǎng)中心之一。學(xué)校每年培養(yǎng)大約900名學(xué)生，其使命是為成年人尤其是殘疾人提供培訓(xùn)和工作機(jī)會。阿肯色職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院開設(shè)的專業(yè)包括：汽車碰撞修復(fù)、汽車零件計(jì)數(shù)器人、汽車維修技術(shù)、商業(yè)教育、施工技術(shù)、美容、環(huán)境系統(tǒng)服務(wù)，洗衣服務(wù)、食品服務(wù)，醫(yī)療辦公室科技、護(hù)士助理培訓(xùn)，印刷、裝訂、打印、銷售及市場推廣，戶外電力設(shè)備技術(shù)、焊接，成人基礎(chǔ)教育、司機(jī)教育、職業(yè)戰(zhàn)備訓(xùn)練等。