宜昌市夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)調(diào)查——以小溪塔街道習(xí)家崗柑桔場為例

文/靳　華,謝合平,趙其成,賀昌蓉,鐘家成,黃定元

宜昌市夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)調(diào)查——以小溪塔街道習(xí)家崗柑桔場為例

【導(dǎo)讀】湖北省宜昌市夷陵區(qū)柑桔標(biāo)準(zhǔn)示范基地——習(xí)家崗柑桔場發(fā)揮專業(yè)場的優(yōu)勢，生產(chǎn)管理中，秉持“服務(wù)場員，提質(zhì)增效”的宗旨，采取“四統(tǒng)一”措施，在夷陵區(qū)“建標(biāo)準(zhǔn)園，創(chuàng)萬元田”高效農(nóng)業(yè)活動中，取得了良好效益。

文/靳華1,謝合平2,趙其成1,賀昌蓉3,鐘家成2,黃定元1

湖北省宜昌市夷陵區(qū)系 “中國早熟蜜柑之鄉(xiāng)”和湖北省水果大縣，全區(qū)現(xiàn)有柑桔2.33 萬hm2，常年產(chǎn)量60萬t以上，綜合收入達15億元，每667hm2產(chǎn)值約4292元。為了響應(yīng)夷陵區(qū)委、區(qū)政府提出“建標(biāo)準(zhǔn)園，創(chuàng)萬元田”高效農(nóng)業(yè)的號召，習(xí)家崗柑桔場進行了有效探索。2016 年8月筆者對夷陵區(qū)標(biāo)準(zhǔn)果園示范基地——小溪塔街道習(xí)家崗柑桔場進行了調(diào)查。

一、基本情況

習(xí)家崗柑桔場位于小溪塔街道辦事處官莊村，毗鄰宜昌市飲用水源保護區(qū)官莊水庫，距小溪塔主城區(qū)15km。該場始建于1975年，總規(guī)模66.67hm2，為紫色土壤山地果園。主栽品種以日南一號特早熟溫州蜜柑、興津和龜井早熟溫州蜜柑為主?，F(xiàn)有承包戶130戶，戶均柑桔面積0.56hm2，其中80%以上的農(nóng)戶承包面積達到0.67hm2以上。2009年開始，該場爭取低丘崗地改造、標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建等項目資金1000多萬元，實現(xiàn)基地“公路硬化到園、水電供應(yīng)到園、溝渠貫通到園、機械普及到園、綜合防治到園”。生產(chǎn)上，重點推廣“空中掛燈、園中掛板、配方施肥”等標(biāo)準(zhǔn)果園生產(chǎn)集成技術(shù)，全場連續(xù)6年柑桔產(chǎn)量穩(wěn)定在5000t左右,優(yōu)質(zhì)果率達到90%，每年柑桔銷售價格高于周邊0.20～0.30元/kg，鮮果收入1000萬～1200萬元，平均每667m2收入達到1萬元。注冊有“小溪塔”柑桔商標(biāo)，其果實外形扁圓，色澤橙紅，皮薄光亮，果肉脆嫩，爽口化渣，風(fēng)味濃郁，可溶性固形物12.5%以上。該基地是國家進出口檢驗檢疫局認定的柑桔出口基地，產(chǎn)品遠銷加拿大、俄羅斯和東南亞等地。

二、“四統(tǒng)一”管理模式

統(tǒng)一檢查驗收。場委會按照農(nóng)事生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)及時下達管理通知，事后統(tǒng)一檢查驗收。每年重點開展兩次檢查，即7月夏季管理和11月冬季管理。每次檢查按照修剪、施肥、病蟲害防治、除草、深翻等內(nèi)容實施百分制考核，每分10元，年終分紅時兌現(xiàn)。由此提高了桔園管理水平，保障了樹勢健壯，為提高柑桔產(chǎn)量和品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。

統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)。場委會建有農(nóng)資配送中心，按照統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一防治配方、統(tǒng)一防治時間的服務(wù)模式為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)，由農(nóng)戶根據(jù)自己承包面積訂購所需生產(chǎn)資料，再由配送中心統(tǒng)一配送。不僅解決了承包戶生產(chǎn)管理上盲目跟風(fēng)的問題，還統(tǒng)一了管理時間，提高了管理效果，承包戶由過去每年用藥5～6次降到3～4次，降低了成本。

統(tǒng)一品牌銷售。為提升柑桔知名度，促進柑桔銷售，該場先后注冊了“曉曦塔”“小溪塔”品牌，在東北市場、北京新發(fā)地等已具有一定的知名度。銷售時，農(nóng)戶按照場委會收購標(biāo)準(zhǔn)向場部上交柑桔鮮果，場委會開據(jù)收購清單，由場部統(tǒng)一分級、打蠟、包裝后銷售。此舉解決了農(nóng)戶銷售上的后顧之憂，避免了農(nóng)戶之間相互壓價銷售的惡性競爭，穩(wěn)定了銷售價格。

統(tǒng)一收入分配。每年銷售結(jié)束后，場委會按照各承包戶上交的柑桔總產(chǎn)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對照當(dāng)年的銷售價格，換算成各承包戶的銷售收入，扣除當(dāng)年農(nóng)戶領(lǐng)取的生產(chǎn)資料費用，余下的就是各農(nóng)戶的實際收入。經(jīng)公示無誤后，擇日召開場員大會，現(xiàn)場簽字兌現(xiàn)。通過統(tǒng)一分配模式，既避免了承包戶銷售過程中可能收到假幣的問題，又可以吸引大客戶。由于柑桔品質(zhì)好，每年柑桔銷售季節(jié)客商紛至沓來，其中僅浙江天翼每年收購量就達到2000t。

三、主推技術(shù)

老園改造技術(shù)。針對成齡郁閉桔園，密度改造和樹體改造相結(jié)合，保證桔園通風(fēng)透光良好。對于株行距小于2m×4m的桔園進行密度改造，即按照每667m2種植45～55株的標(biāo)準(zhǔn)，隔行或者隔株進行間移；對于樹冠高度大于3m，樹體結(jié)構(gòu)紊亂，行間枝條交錯，田間管理不便，產(chǎn)量和品質(zhì)下降的桔園，進行樹體改造，即分年度將樹冠由大冠改為小冠，在2m高處進行露骨修剪更新，將樹冠高度降到2.5m左右[1]。

土壤改良技術(shù)。一是抽槽改土，即在冬季農(nóng)閑時節(jié)，離主干50cm處沿行帶抽槽，槽寬50～60cm，槽深50～60cm，春季將修剪的枝葉埋入槽中；二是配方施肥，即根據(jù)桔園土壤養(yǎng)分測定結(jié)果，在采果后或春季每株施用華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專家研制的35%“宜施壯”柑桔專用配方肥2～3kg，加上枯餅、干牛糞等2～3kg。

病蟲害綜合防控技術(shù)。以“空中掛燈、園中掛板、生草栽培”等農(nóng)業(yè)、物理防治方法為主，以化學(xué)防治為輔。冬季用石硫合劑、綠穎等礦物源農(nóng)藥清園消毒，降低來年病蟲基數(shù)。全年根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律及為害程度統(tǒng)一開展化學(xué)防治3～4次，重點防治紅蜘蛛、粉虱、矢尖蚧、銹壁虱、瘡痂病、炭疽病和黃斑病等病蟲害。

四、生產(chǎn)成本分析

習(xí)家崗柑桔場與夷陵區(qū)近年產(chǎn)銷情況比較。除2015年因災(zāi)柑桔大幅減產(chǎn)外，其余年份基本實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)，平均每667m2產(chǎn)量達到5547.8kg，是全區(qū)平均產(chǎn)量2028.2kg的2.74倍。分析該場近6年柑桔總產(chǎn)量和銷售價格可知，雖然在柑桔“大年”的時候因銷售價格下降導(dǎo)致每667m2收入略低于1萬元外，6年來平均每667m2收入可達10188.1元，是全區(qū)3305.6元的3.08倍（見表1）。

習(xí)家崗柑桔場與夷陵區(qū)近年生產(chǎn)投入情況比較。習(xí)家崗柑桔場每年生產(chǎn)資料投入高于全區(qū)平均水平，每667m2增加投入173.2元，增幅25.6%。在肥料投入上，每667m2比全區(qū)平均水平高出273.7元，增幅達87.6%；在農(nóng)藥投入上，每667m2的投入為263.8元，比全區(qū)平均水平364.3元減少100.5元，減幅27.6%，這與減少噴藥次數(shù)是吻合的（見表2）。

五、建議

規(guī)模種植是基礎(chǔ)。從調(diào)查來看，規(guī)?；N植是發(fā)揮柑桔產(chǎn)業(yè)效益的基礎(chǔ)。該場承包面積0.67hm2以上的農(nóng)戶達到80%以上，每戶每年柑桔收入在10萬元左右，除去各項生產(chǎn)性開支，純收入6萬元，每戶按3～4口人計算，人均純收入為1.5萬～2萬元，與全區(qū)2015年農(nóng)村常住居民人均可支配收入15793元相當(dāng)。就夷陵區(qū)的生產(chǎn)實際，建議專業(yè)戶種植規(guī)模要達到0.67hm2以上，而家庭農(nóng)場種植規(guī)模要達到2hm2以上。

表1　2011—2015年習(xí)家崗柑桔場與夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)銷情況比較

表2　2011—2015年習(xí)家崗柑桔場與夷陵區(qū)柑桔生產(chǎn)投入情況比較　元/667m2

桔園改造是關(guān)鍵。按照《夷陵區(qū)標(biāo)準(zhǔn)桔園建設(shè)技術(shù)規(guī)程》，因地制宜，各有側(cè)重，分步實施，整體推進。一是標(biāo)準(zhǔn)化改造必須在規(guī)劃保留的優(yōu)勢區(qū)域?qū)嵤?，確保投入資金產(chǎn)生應(yīng)有的效益。二是標(biāo)準(zhǔn)化改造以桔園改造為重點，按需配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，即以改樹、改土、改種為重點，配套必要的水、電、路、機械設(shè)備。三是標(biāo)準(zhǔn)果園必須實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以農(nóng)藝與農(nóng)機有機結(jié)合為重點，將輕簡化生產(chǎn)、提升品質(zhì)措施、病蟲害綠色防控等先進技術(shù)集成應(yīng)用。努力實現(xiàn)“公路硬化到園、溝渠貫通到園、水電供應(yīng)到園、機械普及到園、綜合防治到園”的總體目標(biāo)。

注重管理是前提。一是統(tǒng)一管理。近幾年因柑桔效益下滑，部分果農(nóng)忽視全園深翻、樹干涂白、清園等常規(guī)管理措施。而習(xí)家崗柑桔場卻常抓不懈，通過全場統(tǒng)一檢查驗收的方式，督促農(nóng)戶將柑桔管理環(huán)節(jié)的各項技術(shù)措施落實到位，最終產(chǎn)生了良好效益。針對全區(qū)農(nóng)戶分散種植的實際，可以引導(dǎo)農(nóng)戶積極加入柑桔專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)等組織，采取統(tǒng)一管理模式，將管理措施落實到果園，為提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)奠定良好基礎(chǔ)。二是建立農(nóng)業(yè)投入品溯源制度。積極引導(dǎo)果農(nóng)建立農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理以及技術(shù)服務(wù)檔案，規(guī)范農(nóng)戶用藥用肥過程，確保柑桔生產(chǎn)安全、環(huán)保。

品牌銷售是關(guān)鍵。標(biāo)準(zhǔn)桔園的產(chǎn)品必須與品牌對接，實行品牌銷售，優(yōu)價銷售。重點扶持1～2個夷陵柑桔品牌。統(tǒng)一品牌宣傳口徑、統(tǒng)一品牌生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一品牌產(chǎn)品包裝[2]，通過開展產(chǎn)品推介會、舉辦中國宜昌（夷陵）柑桔節(jié)、媒體宣傳、電子商務(wù)等形式大力宣傳夷陵柑桔，通過農(nóng)超對接、農(nóng)商對接，出口外銷、包裝精品銷售等營銷模式，促進產(chǎn)品銷售，增加果農(nóng)收入。

[1] 鐘家成,胡世全,謝合平,等.宜昌市夷陵區(qū)老桔園改造技術(shù)[J].中國果業(yè)信息,2010,27（4）：53-54

[2] 謝合平,胡世全,劉進,等.湖北省宜昌市夷陵區(qū)柑桔銷售形勢分析與對策[J].中國果業(yè)信息,2008,25（9）：23-24

作者單位：1.湖北省宜昌市夷陵區(qū)小溪塔街道農(nóng)技服務(wù)中心（443100）；2.湖北省宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)技術(shù)推廣中心；3.湖北省宜昌市夷陵區(qū)鴉鵲嶺鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心

特約編輯：艾華

靳華（1969—），男，農(nóng)藝師，一直從事基層柑桔技術(shù)推廣工作。E-mail：549757318@qq.com

2016-08-18