種用犢牛培育措施

張震+張洪凱+閆躍飛+楊文華+王現(xiàn)軍+汪聰勇+耿繁軍

摘要：簡述了種用犢牛在各個(gè)時(shí)期的培育方法，為提高養(yǎng)牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益提供了技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：種用犢牛；培育；措施

中圖分類號(hào)：S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2016）08-0040-02

近幾年以來，隨著國家性能種牛遺傳性能測(cè)定、體型外貌鑒定和后裔測(cè)定等良種繁育體系的不斷健全，特別是國內(nèi)育種公司自主培育能力的增強(qiáng)，優(yōu)秀種公牛依賴于進(jìn)口的格局發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，而結(jié)合全基因組檢測(cè)的胚胎移植、種子母牛群選育等自主育種手段獲得優(yōu)秀后備種公牛的比例逐年增大。由于種用犢牛培育技術(shù)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不健全，同樣遺傳潛力的優(yōu)秀種公牛間，其遺傳品質(zhì)的發(fā)揮、利用年限和遺傳物質(zhì)總產(chǎn)量差異很大。筆者結(jié)合近幾年在肉用、奶用后備種公牛培育，特別是胚胎移植后備公牛的培育過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)和可能遇到的問題做一綜述，以期能夠?yàn)橥袠I(yè)種用犢牛培育提供參考。

2005年以來，由于受到國外疫病風(fēng)險(xiǎn)的影響，中國限制了大多數(shù)國家對(duì)我國活牛的出口，尤其2008年實(shí)施良種補(bǔ)貼規(guī)劃實(shí)施以來，僅有的幾個(gè)可以進(jìn)口后備種公牛的國家也幾乎無?？梢赃M(jìn)口[1]。2008年，河南省種牛遺傳性能測(cè)定中心逐步開始建設(shè)和完善自主育種體系建設(shè)，加大胚胎進(jìn)口和種子母牛群的選育。同時(shí)，通過組建虛擬聯(lián)合育種場(chǎng)，選擇省內(nèi)管理相對(duì)規(guī)范、單產(chǎn)水平10 t以上的牧場(chǎng)作為受體牛場(chǎng)和目標(biāo)種子母牛場(chǎng)，并與之簽訂合同進(jìn)行聯(lián)合育種合作，出生后的后備公犢3～7日齡時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)至犢牛培育場(chǎng)。先后共繁育各類種用犢牛近300頭，犢牛死亡率低于5.4%，后備公牛優(yōu)秀率超過70%。

1 足量灌服優(yōu)質(zhì)初乳

初乳對(duì)犢牛至關(guān)重要，其富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素[2]，且犢牛體內(nèi)抗體主要通過12 h內(nèi)的初乳中獲得。及時(shí)喂給新生犢牛足量優(yōu)質(zhì)初乳是保證新生犢牛成活率、減少疾病、日增重等的關(guān)鍵措施。駐場(chǎng)技術(shù)人員在做完?duì)倥＝赢a(chǎn)之后，首先要對(duì)牛初乳的質(zhì)量進(jìn)行全面評(píng)估，確認(rèn)初乳IgG含量在50 mg/mL以上之后，在出生1 h內(nèi)對(duì)犢牛首次灌服3 L優(yōu)質(zhì)初乳，6 h和12 h兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)分別再次灌服2 L優(yōu)質(zhì)初乳，這樣能在最短時(shí)間形成較高的抗體濃度，確保犢牛順利度過出生關(guān)，并且為今后的健康成長打下基礎(chǔ)。對(duì)母牛初乳質(zhì)量較差的情況，一般會(huì)解凍先前儲(chǔ)備的優(yōu)質(zhì)初乳（水溫不超過60 ℃），在飼喂?fàn)倥r(shí)的奶溫不低于38 ℃，最好每頭犢牛都能夠盡快吃上母牛的初乳。

2 避免犢牛臍帶感染

犢牛臍炎的發(fā)生主要是因?yàn)闋倥Ｔ诮赢a(chǎn)的過程中臍帶沒有消毒到位或未脫落前造成的感染。臍帶感染的治愈效果很差，即便治愈后也對(duì)犢牛發(fā)育影響很大；有些病例外部感染消除后，腹腔內(nèi)的部分很容易被忽視，一旦內(nèi)部治愈不徹底很容易造成腹膜炎、肺炎之類的繼發(fā)感染[3]。相比于其他牛只，胚胎移植種牛成本要高出很多，臨產(chǎn)前1周接產(chǎn)人員都會(huì)將受體牛只轉(zhuǎn)至環(huán)境相對(duì)較好的產(chǎn)房單獨(dú)飼養(yǎng)管理，確保接產(chǎn)環(huán)節(jié)的干凈無污染，犢牛出生后會(huì)距離犢牛腹部8～12 cm處剪斷臍帶，將醫(yī)用碘酊注入犢牛臍帶5～10 mL并稍用力向其腹部擠壓，以達(dá)到測(cè)底消毒，之后還要經(jīng)常觀察牛只臍帶愈合情況。

3 做好各個(gè)環(huán)節(jié)的過渡

犢牛在受體場(chǎng)短暫過渡后即轉(zhuǎn)入犢牛培育場(chǎng)，此時(shí)犢牛將面臨長途運(yùn)輸、適應(yīng)新環(huán)境、更換新飼養(yǎng)員、更換飼喂方式和斷奶等各種應(yīng)激，加之國內(nèi)多數(shù)育種公司并沒有現(xiàn)成產(chǎn)奶牛，犢牛從受體場(chǎng)轉(zhuǎn)出后普遍還要面臨從牛奶過渡到代乳粉。個(gè)人認(rèn)為在這些應(yīng)激中代乳粉使用和斷奶應(yīng)激是對(duì)犢牛影響最大的。以上這些應(yīng)激對(duì)于新生種用犢牛來講都是一個(gè)關(guān)卡，如果不重視或處理不好，會(huì)影響犢牛在整個(gè)飼喂過程中的生長發(fā)育。

本單位在選擇虛擬聯(lián)合育種場(chǎng)之初，就充分考慮受體場(chǎng)與犢牛培育場(chǎng)之間的距離問題，避免犢牛長距離運(yùn)輸。犢牛在運(yùn)至培育場(chǎng)之后盡可能在溫度、濕度、通風(fēng)和環(huán)境清潔度等方面與原場(chǎng)一致，以減少應(yīng)激。而在代乳粉方面除了選擇穩(wěn)定可靠的品牌之外，犢牛培育人員在從受體場(chǎng)轉(zhuǎn)出前一天就開始適當(dāng)使用過度代乳粉，盡可能減少各種應(yīng)激因素的疊加[4]。后期在犢牛7～10 d時(shí)即開始補(bǔ)喂顆粒料，并在犢牛日增重、食欲和健康都處在最佳狀態(tài)時(shí)考慮逐步斷奶。

4 做好各類疫病檢測(cè)

盡管選擇的所有受體牛場(chǎng)之前，都要對(duì)其牛只進(jìn)行布氏桿菌病、結(jié)合、傳染性鼻支氣管炎和病毒性腹瀉等病的檢疫[5]。犢牛出生后會(huì)在飼喂完初乳后再次對(duì)犢牛、受體牛只進(jìn)行疫病的檢疫檢驗(yàn)，并在轉(zhuǎn)運(yùn)當(dāng)天再次對(duì)犢牛檢疫之后，將健康犢牛轉(zhuǎn)運(yùn)至培育場(chǎng)，確認(rèn)犢牛精神狀態(tài)、體溫、臍帶和糞便正常之后，經(jīng)過噴霧消毒轉(zhuǎn)至犢牛島隔離區(qū)，通常在斷奶轉(zhuǎn)出前再進(jìn)行一次檢測(cè)，合格后才能混群飼養(yǎng)。

隨著目前牛只流動(dòng)性的加大，牛群的疫情也越來越復(fù)雜，時(shí)刻威脅著犢牛健康，對(duì)于有異常的牛只要格外關(guān)注，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并治療。

5 做好犢牛的驅(qū)蟲

近幾年，犢牛的球蟲病、血孢子蟲病、蛔蟲病等寄生蟲病時(shí)有發(fā)生，轉(zhuǎn)入場(chǎng)內(nèi)的犢牛也出現(xiàn)過球蟲病的病例，因此在轉(zhuǎn)入后要及時(shí)定期的進(jìn)行驅(qū)蟲，以保證犢牛的健康[6]。

6 關(guān)注受體牛臨產(chǎn)前護(hù)理

考慮成本和受胎率問題，目前種牛培育受體牛主要選擇使用14月齡左右的育成牛，初產(chǎn)時(shí)受體牛身體仍然處在發(fā)育階段，加上胚胎移植后代先天個(gè)體都比較大，相比自然妊娠牛只胚胎移植后代種牛難產(chǎn)幾率要稍高，生產(chǎn)中若不能合理和盡早助產(chǎn)，可能造成犢牛難產(chǎn)甚至死亡[7]。考慮營養(yǎng)、胚胎移植和氣候等因素影響，接產(chǎn)人員一般會(huì)在預(yù)產(chǎn)期前10 d左右實(shí)行駐場(chǎng)看護(hù)，避免損失再度發(fā)生。

7 常見病發(fā)病率高

犢牛到場(chǎng)后發(fā)熱、腹瀉、不食、采食量小等問題比較普遍，一直沒有一套成熟有效的措施來避免這些問題的發(fā)生。咨詢過一些相關(guān)專家和同行，多數(shù)首先考慮的就是初乳關(guān)。另一方面出生7 d左右的犢牛自身免疫能力還較弱，而在此時(shí)進(jìn)行運(yùn)輸和飼喂代乳粉，這些也是影響犢牛健康的主要原因[8]。

8 做好疫病的檢疫工作

為了保證所有進(jìn)場(chǎng)的所有犢牛健康，一般要經(jīng)過3～5次各類疫病的檢測(cè)與篩查，但由于母源抗體因素的影響，很容易出現(xiàn)假陽性病例，前期也因此淘汰部分犢牛，之后隨著技術(shù)人員對(duì)一些假陽性的犢牛的持續(xù)跟蹤和檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，一般母源抗體對(duì)犢牛的影響會(huì)在45～60 d消失，此時(shí)犢牛假陽性率較低。

9 犢牛皺胃炎癥比例偏高

人工飼喂的犢牛時(shí)有發(fā)生皺胃炎癥甚至穿孔，生產(chǎn)中也發(fā)生過2例類似疾病。自然哺乳的犢牛很少見皺胃潰瘍，兩者最大的差別是自然哺乳的犢牛1 d要進(jìn)行6～7次的哺乳，此過程中犢牛由于吮吸分泌了大量唾液，唾液本身是犢牛最好的緩沖劑，能夠使皺胃內(nèi)pH維持在1.2～5.5，這樣既防止皺胃潰瘍或皺胃炎的發(fā)生也抑制了梭狀桿菌過度繁殖，目前大型牧場(chǎng)推廣使用犢牛自動(dòng)哺乳飼喂器的原因之一也正是基于自然哺乳有這方面的優(yōu)點(diǎn)。

種用犢牛的健康直接影響著其自身的生長發(fā)育、調(diào)教年齡、采精年齡、精液品質(zhì)甚至是利用年限。國內(nèi)種牛培育開展時(shí)間較晚，從事相關(guān)領(lǐng)域所研究人員和研究都比較少，可參考的各類資料也較少，有待于同行相互交流學(xué)習(xí)，共同提高。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳海燕. 中國畜牧業(yè)政策支持水平研究[J].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[2] 曹靖坤，賴 藝.犢牛早期的飼養(yǎng)管理[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘， 2013，29（11）：56.

[3] 王保民.犢牛臍帶炎的防治措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2013（4）：63.

[4] 張乃鋒，刁其玉，李巖松，等. 犢牛代乳粉對(duì)早期斷奶犢牛生長發(fā)育的影響[J]. 中國奶牛，2005（1）：22-24.

[5] 劉云東.犢牛培育、肉牛育肥的飼養(yǎng)管理[J].養(yǎng)殖與飼料，2015（7）：18-19.

[6] 沈俊樂，馬 翀，曹 杰.國內(nèi)奶牛主要寄生蟲病的流行現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 中國奶牛，2016（4）：45-48.

[7] 裴 燕，侯秀賢，陳 龍，等.受體母牛帶犢繁育技術(shù)初探[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（8）：193-194.

[8] 廖黨金，葉勇剛，汪 明，等.犢牛腹瀉病流行情況調(diào)查與解決措施[J].中國奶牛，2012（16）：34-35.