慢得先機(jī)

劉永健

在我住的小區(qū)樓下的路邊，有兩家面食店。店老板都是外地人。一開(kāi)始的時(shí)候兩家的規(guī)模都差不多，桌子凳子都是十張左右。因?yàn)槲医?jīng)常到他們那邊吃線面。對(duì)我來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有特意選擇去哪家吃，因?yàn)榫€面的做法和味道都差不多，無(wú)非就是用當(dāng)?shù)氐睦哮喖由弦恍┲兴幇境鰜?lái)的補(bǔ)湯，然后把線面在水里撈一遍后放進(jìn)補(bǔ)湯中。

為了趕時(shí)間，有些時(shí)候我會(huì)選擇人比較少的那家去吃。可是久而久之，我發(fā)現(xiàn)，其中的一家店鋪的生意越來(lái)越差，每次去吃面的時(shí)候，只能看見(jiàn)依稀的幾個(gè)人在那邊。而旁邊那家的生意卻是忙不過(guò)來(lái)，一大堆人排隊(duì)等著。

幾個(gè)月后，隔壁家的線面店里的位置明顯不夠坐了，于是店家在店門(mén)口再次擺下了十幾張桌子。

我很是奇怪，覺(jué)得不應(yīng)該這樣。有一次，我經(jīng)常去的那家面店臨時(shí)關(guān)門(mén)有事，我只好去了隔壁這家排隊(duì)吃面。在等待的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)這家店的線面，在開(kāi)水中撈過(guò)一遍后，會(huì)放進(jìn)涼開(kāi)水中30秒左右再加上老鴨湯。我吃的時(shí)候感覺(jué)線面不會(huì)很燙嘴，幾分鐘就可以吃完，而且吃完不會(huì)滿頭大汗。

我再一次回到原來(lái)那家店吃線面的時(shí)候，我很留心觀察店家是怎么撈面的，結(jié)果店家直接將線面從沸騰的開(kāi)水里撈出來(lái)后，直接加入補(bǔ)湯中，吃面的時(shí)候，很是燙嘴，只好慢點(diǎn)吃，結(jié)果吃完花了十幾分鐘，還弄得一身是汗。

后來(lái)，我也開(kāi)始跑到要排隊(duì)的那家去吃。再后來(lái)，我以前常去的那家店因?yàn)樯獠缓茫P(guān)門(mén)了。而生意好的這家面店也因原本地方就不夠，順勢(shì)把隔壁這家店面也盤(pán)了下來(lái)。再后來(lái)，這家店老板全款在我住的小區(qū)買(mǎi)了一套房子，和我變成了鄰居。

其實(shí)想想，愿意多花30秒幫客戶涼面，表面上是浪費(fèi)了時(shí)間，其實(shí)是為自己的成功加分助力。多了30秒涼面，顧客吃面的時(shí)間就可以減少5～8分鐘。這樣不僅給客戶提供了舒適的用餐感受，還能在同樣多的時(shí)間內(nèi)，為更多的客戶提供服務(wù)，獲取的利潤(rùn)自然也就更大。

可惜，這么一個(gè)簡(jiǎn)單的道理，又有幾人能想明白？

在高壓下的生存環(huán)境中，誰(shuí)的動(dòng)作快，誰(shuí)的效率高，誰(shuí)就可以先發(fā)制人，勝人一籌。但是，有些時(shí)候，成功不是只有快才能占得先機(jī)，慢個(gè)30秒，好好思考，把握準(zhǔn)方向和方法，才是成功的前提。反之，卻可能離成功愈來(lái)愈遠(yuǎn)。（摘自《商界》）