徐偉君 張玉允
摘要 從育苗前種子準備、育苗苗床的制備及播種、苗床管理及大田種植4個方面詳細介紹辣椒栽培技術(shù),以為濟寧市兗州區(qū)辣椒的種植研究提供參考。
關(guān)鍵詞 辣椒;栽培技術(shù);山東濟寧;兗州區(qū)
中圖分類號 S641.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2016)04-0079-01
辣椒,又稱為辣子、辣角等,屬于茄科類植物。辣椒的果皮因含有辣椒素而有辣味,食用能增進食欲;辣椒中VC的含量在蔬菜中穩(wěn)居第一,作為加工鮮食兼用的主要蔬菜之一,在全國各地已被廣泛栽培種植。因此,辣椒因其獨特的味道和豐富的營養(yǎng),受到市場的廣泛青睞。目前,提高辣椒的栽培技術(shù)水平已經(jīng)成為我國亟待解決的重要問題。筆者根據(jù)對辣椒栽培的親自實踐,總結(jié)了辣椒栽培過程中的一些主要經(jīng)驗,以供參考。
1 育苗前種子準備
首先,根據(jù)設施種類、栽植時間等實際情況,決定育苗時間,一般苗齡60~90 d,在金鄉(xiāng)大蒜套種栽植的3月上旬比較適宜。其次,選擇優(yōu)良品種并采用溫湯浸種。將種子置于50~55 ℃的溫水中,保持10~15 min,并不斷攪動,然后將水溫降至25~30 ℃(室溫)后,再浸泡4~6 h,一般為4 h。撈出置于28~30 ℃下,催芽2~3 d后種子發(fā)芽(露白)時,即可播種。播種前也可用10%磷酸二氫鈉浸種20 min,或用1%高錳酸鉀浸種30 min,以殺死早疫病、炭疽病、枯萎病等多種病菌,再直接浸種[1]。
2 育苗苗床的制備及播種
育苗混合土用3年沒有種過辣椒、茄子、番茄的肥沃土壤6份,土雜肥4份或菌渣混合制成;或直接用配制好的無土基質(zhì)。栽666.67 m2地需要苗床寬度1 m,長度10~13 m,兩邊打埂,床內(nèi)整平。苗床需施入硫酸鉀復合肥1.5 kg,床土施肥后用鐵耙子來回整平,澆透水,一般澆水15~20 cm,水滲下后不黏手背時撒種。育苗工作開始前,地上鋪一塊方桌大小的塑料布,將2/3的潮碎黃土、1/3的鋸末混合后拌勻,準備育苗,其遵循國際標準[2-3]:精品種子375 g/hm2,倒在一個碗里,先裝一盆土,3個手指捏大約1/3的種子放入土內(nèi),充分拌勻,之后均勻撒播在苗床上,第2盆土照樣做法,第3盆土作為補充,根據(jù)前2盆土的撒播均勻程度,補充撒播,注意撒種均勻。種子混合育苗土撒播完畢后,進行覆蓋,用鋸末碎混合土在種子混合土上面覆蓋1層,厚度約5 cm,因太薄會造成種子發(fā)芽后根須淺,不利生長,蓋得過厚,出芽時間延后7~10 d,影響大田定苗時間和產(chǎn)量。也可以蓋2 cm潮細土,60%出苗后撒0.5 cm潮細土,間苗后再撒0.5 cm潮細土。覆蓋土覆蓋完畢后,用噴壺輕灑1遍水,隨后進行地膜覆蓋,平鋪在土層上,并用小竹竿彎弓扎好弓子,用適當寬的透明塑料布,舒展地放好,中間與兩頭用土壓實,晚上蓋草簾,以確保床內(nèi)溫度。
3 苗床管理
前期工作就緒后,大約1周,揭去覆蓋在土層上的地膜,將彎弓保暖薄膜照舊覆蓋好,在溫度適宜的情況下,種子7~10 d露出小芽。當種子有50%以上小芽出土后,在棚內(nèi)掛溫度計,根據(jù)天氣溫暖情況,當溫度達到28 ℃時,苗床兩頭放風,注意20 ℃以下時不要放風,棚內(nèi)20~25 ℃為最佳溫度。待芽長到1 cm左右時,在溫暖天氣的9:00或17:00左右,揭開彎弓上的薄膜,用噴壺輕輕均勻噴灑水,照舊覆蓋,保暖或通風。等到芽苗長到2~4 cm時,揭開薄膜以煉苗。一般壯苗標準以60 d為宜,而生理苗齡為株高20 cm,10片葉左右,莖粗0.3 cm,苗莖頂端初現(xiàn)花蕾。4月下旬至5月上旬開始移苗定植,大蒜套種的一般在蒜薹收獲前1~2 d或收獲后定植[4]。
4 大田種植
按照品種要求確定株距、行距,一般大小行定植,大行80 cm,小行55 cm。對土地的要求是旱能澆、澇能排。定植后適量澆水、封土。緩苗后施入復合肥(15-15-15)600~750 kg/hm2,或者二銨375 kg/hm2+鉀肥525 kg/hm2,覆蓋黑地膜更高產(chǎn)。最好采用配方施肥。定植20 d后,提前噴灑莊稼救星“盛之豐”1次,15 g水劑對水15 kg,間隔3~7 d再次噴灑,以防止辣椒苗枯萎,增加辣椒產(chǎn)量,也可以換用其他防除草劑危害的藥劑。實施噴灑葉面肥,如硼肥,可使產(chǎn)量大幅提高。定植后,實時觀察幼苗有無病蟲害,及時補栽,對于個別弱苗,應及時灌根施肥,尿素0.5 kg對水60 kg充分攪勻,根據(jù)幼苗大小,大弱苗直接灌根,小弱苗距根部8~10 cm處澆施。其具體方法為:去掉噴頭,直接澆水,用水量15桶/hm2,以促苗肥壯。對于硼肥及各種優(yōu)質(zhì)葉面肥,如若配合農(nóng)藥或者單獨使用,皆能增產(chǎn)35%左右。辣椒忌重茬,可以施用防重茬藥劑或微肥,最科學的方法是換茬[5-6]。注意覆蓋地膜,地膜要求90 cm寬,以減少勞動量、保墑滅蟲、防倒伏大增產(chǎn)。
5 參考文獻
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