不同田間處理方式對蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

劉艷巖 隋婧

摘要 以富士蘋果為研究對象，探討3種田間處理方式對蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：在蘋果產(chǎn)量方面，壓草覆蓋能顯著提高蘋果產(chǎn)量，與除草劑處理和人工除草處理差異顯著。在蘋果品質(zhì)方面，壓草覆蓋處理除了蘋果可溶性糖和可滴定酸外，其他各項指標(biāo)均較高，相比其他2個處理差異顯著。綜合比較，壓草覆蓋處理有利于提高富士蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞 富士蘋果；耕作方式；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號 S661.1 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）04-0071-01

蘋果是主要的經(jīng)濟作物，隨著果樹栽培年限的增長，土壤會出現(xiàn)退化現(xiàn)象。施肥是保持土壤養(yǎng)分的主要措施，但是有研究表明，在施肥基礎(chǔ)上采用不同的耕作方式也會提高土壤質(zhì)量，從而間接提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)[1-2]。本文研究了果園常用的壓草覆蓋、人工除草和除草劑除草3種田間處理方式對蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為改善蘋果口感、提高品質(zhì)提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選擇長勢良好的十年生富士蘋果作試驗材料。

1.2 試驗設(shè)計

試驗地點設(shè)在遼寧省朝陽縣周邊一蘋果園內(nèi)。試驗設(shè)定3種耕作處理，分別為壓草覆蓋（草厚度為3～4 cm）、人工除草（2次/月）和除草劑除草（1次/月）。每種處理方式選擇10株蘋果樹，每個處理3次重復(fù)，各處理間的其他土地管理方式一致。試驗從5月初灌水后開始，到9月中旬結(jié)束。

1.3 項目測定

每個處理隨機采摘30個蘋果，蘋果果重用天平測定，硬度采用手握式硬度測定儀測定，可溶性固形物用手握式可溶性固形物測定儀測定，可溶性糖和可滴定酸用蒽酮比色法測定，VC含量用鉬藍比色法測定[3-5]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用用Excel和Spss13.0 統(tǒng)計軟件處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同田間處理方式對富士蘋果產(chǎn)量的影響

由表1可知，3種田間處理方式中，富士蘋果單果重量最高為232.6 g（壓草覆蓋），最低為191.7 g（人工除草），3個處理的單果重量順序由大到小為壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草。與人工除草相比，壓草覆蓋和除草劑除草處理單果重分別增加了21.34%和6.05%。

3種田間處理方式中，產(chǎn)量最高為38 799.3 kg/hm2（壓草覆蓋），最低為34 224.6 kg/hm2（人工除草），3個處理的產(chǎn)量順序為壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草。與人工除草相比，覆蓋壓草和除草劑除草處理產(chǎn)量分別增加13.37%和6.03%。

2.2 不同田間處理方式對富士蘋果品質(zhì)的影響

評價果實品質(zhì)高低可以由果實硬度、VC含量、可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸等因素決定，這些因素一起能反映出果實的口感和果感，可據(jù)此評定出果實的優(yōu)劣。

由表2可知，3個處理對果實硬度影響顯著（P<0.05），果實硬度由高到低為壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草。VC含量以壓草覆蓋和除草劑除草較高，二者與人工除草差異顯著（P<0.05），VC含量由高到低為除草劑除草>壓草覆蓋>人工除草。對可溶性固形物的影響，3個處理間沒有差異?？扇苄蕴牵?個處理間差異顯著，由高到低為除草劑除草>壓草覆蓋>人工除草，最高為6.57%，最低為4.73%?？傻味ㄋ幔斯こ?除草劑除草>壓草覆蓋，最高為0.13%，最低為0.06%。糖酸比，壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草，最高為97.33，最低為36.38，通過糖酸比可知，壓草覆蓋可提高蘋果口感。

3 結(jié)論

試驗結(jié)果表明，與人工除草處理相比，壓草覆蓋和除草劑處理都能夠提高蘋果單果產(chǎn)量和產(chǎn)量。壓草覆蓋和除草劑處理的果實硬度、VC含量、可溶性糖和糖酸比與人工除草相比都有顯著提高，但是可滴定酸在壓草覆蓋處理最低。綜上所述，壓草覆蓋處理可有效提高品質(zhì)蘋果產(chǎn)量，改善果實品質(zhì)。

4 參考文獻

[1] 潘建裕.我國果品產(chǎn)銷形勢、問題及對策[J].果樹科學(xué)，1999，16（2）：81-85.

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[5] 湯錦如.農(nóng)業(yè)推廣學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.