對(duì)比實(shí)驗(yàn)在化學(xué)概念教學(xué)中的應(yīng)用探析

陳麗偉

摘 要：初中化學(xué)概念的教學(xué)不應(yīng)只關(guān)注具體概念內(nèi)涵的識(shí)記與辨析，更應(yīng)關(guān)注學(xué)生在概念內(nèi)化時(shí)的思維過(guò)程。借助“宏觀(guān)”對(duì)比實(shí)驗(yàn)，使抽象的化學(xué)概念在教學(xué)過(guò)程中外顯化、形象化、直觀(guān)化，讓學(xué)生在獲得豐富感性素材的基礎(chǔ)上引導(dǎo)他們通過(guò)審視“宏觀(guān)現(xiàn)象”思考“概念本質(zhì)”，并讓概念在實(shí)驗(yàn)探究中加以?xún)?nèi)化，最終得以理解。

關(guān)鍵詞：化學(xué)；概念教學(xué)；對(duì)比實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)探究

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2016）33-0076-01

化學(xué)概念是化學(xué)學(xué)科知識(shí)體系的基礎(chǔ)，也是中學(xué)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的核心組成部分?；瘜W(xué)概念教學(xué)效果的高低不僅直接影響著學(xué)生對(duì)概念知識(shí)的認(rèn)知，甚至?xí)绊憣W(xué)生對(duì)整體化學(xué)學(xué)科知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建與拓展?？梢哉f(shuō)，學(xué)好化學(xué)概念是學(xué)好化學(xué)的關(guān)鍵。而教材對(duì)化學(xué)概念的表述是以極其精練的文字呈現(xiàn)的，略去了概念的形成和發(fā)展過(guò)程，致使化學(xué)概念抽象難懂，這也使得化學(xué)概念成了化學(xué)教學(xué)中最不容易“教”也最不容易“學(xué)”的內(nèi)容。因此，如何根據(jù)初中化學(xué)教材中的一些化學(xué)概念，如“物理變化與化學(xué)變化”“混合物與純凈物”等的特點(diǎn)，發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)在概念教學(xué)中的作用，是值得研究的重要課題。

一、“物理變化與化學(xué)變化”概念教學(xué)中的對(duì)比實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

物理變化與化學(xué)變化是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)后首次接觸到的化學(xué)概念，物質(zhì)變化知識(shí)的學(xué)習(xí)可以拓寬學(xué)生觀(guān)察物質(zhì)、研究物質(zhì)的視角。但對(duì)剛剛接觸化學(xué)學(xué)科的學(xué)生而言，由于缺乏具體、形象的感性材料，使學(xué)生在學(xué)習(xí)物質(zhì)變化的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些模糊的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而影響概念的學(xué)習(xí)。對(duì)物質(zhì)發(fā)生的變化是物理變化還是化學(xué)變化的判別，關(guān)鍵是要看是否有新的物質(zhì)產(chǎn)生。因此，教師在教學(xué)時(shí)要讓學(xué)生主動(dòng)進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在對(duì)比實(shí)驗(yàn)中獲得豐富的感性材料，從而幫助學(xué)生了解物質(zhì)變化知識(shí)，自主分析形成化學(xué)概念。

教材中雖然也借助蠟燭燃燒這個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)幫助學(xué)生來(lái)建立化學(xué)變化和物理變化的感性認(rèn)識(shí)，再進(jìn)行分析抽象形成化學(xué)概念，但是由于初中生的思維方式處于由形象思維向抽象思維過(guò)渡的時(shí)期，為了能更好地幫助他們理解物理變化與化學(xué)變化概念的實(shí)質(zhì)，教學(xué)過(guò)程就必須幫助他們通過(guò)足夠的化學(xué)對(duì)比實(shí)驗(yàn)來(lái)獲得更豐富的、直觀(guān)的、形象的、具有持續(xù)對(duì)比效果的感性材料來(lái)學(xué)習(xí)化學(xué)概念。教學(xué)中教師利用銅、鎂、稀硫酸三種藥品補(bǔ)充設(shè)計(jì)四組系列對(duì)比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)1-1：將銅絲浸入稀硫酸中微熱，實(shí)驗(yàn)1-2：將銅絲彎曲成螺旋狀后再浸入稀硫酸中微熱，實(shí)驗(yàn)2-1：將光亮的銅絲在火焰上加熱，實(shí)驗(yàn)2-2：將加熱后的固體浸入稀硫酸中微熱。在教學(xué)中，教師通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生沉浸在真實(shí)的實(shí)驗(yàn)情境中觀(guān)察、對(duì)比、體會(huì)物質(zhì)變化的兩種途徑，感知物質(zhì)變化中是否有新物質(zhì)的生成，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)象中了解變化的本質(zhì)。這樣的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，能夠形象而深入地對(duì)概念進(jìn)行剖析，更好地幫助學(xué)生理解、判別物理變化和化學(xué)變化方法，培養(yǎng)了學(xué)生的觀(guān)察能力和邏輯思維能力。

二、“混合物與純凈物”概念教學(xué)中的對(duì)比實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

“混合物與純凈物”的概念教學(xué)是在學(xué)習(xí)了空氣的組成之后進(jìn)行的，教師一般根據(jù)空氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)的結(jié)論開(kāi)始“混合物和純凈物”概念教學(xué)。教學(xué)中教師對(duì)“混合物”“純凈物”的定義往往一帶而過(guò)，甚至更多的是根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生簡(jiǎn)單識(shí)記哪些物質(zhì)是混合物，哪些物質(zhì)是純凈物，最后讓學(xué)生對(duì)容易出錯(cuò)的地方進(jìn)行反復(fù)練習(xí)。這種教學(xué)模式會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)質(zhì)上停留在接受事實(shí)、記憶事實(shí)的低水平層次。

為了幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變錯(cuò)誤理解，教師可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)1：觀(guān)察粗鹽與氯化鈉固體樣品；實(shí)驗(yàn)2：觀(guān)察生銹的銅絲與銅絲樣品；實(shí)驗(yàn)3：區(qū)分食鹽水與蒸餾水等對(duì)比實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生通過(guò)具體的實(shí)例進(jìn)行分析，形成認(rèn)知沖突后逐步建構(gòu)正確的概念。由于剛開(kāi)始學(xué)習(xí)化學(xué)的學(xué)生對(duì)物質(zhì)組分知之甚少，在教學(xué)中利用對(duì)比實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，能讓學(xué)生在真實(shí)的實(shí)驗(yàn)情境中觀(guān)察、對(duì)比、分析物質(zhì)的組分，感知所要區(qū)分的物質(zhì)是否由同一種組分組成，進(jìn)而形成正確的化學(xué)概念。同時(shí)，物質(zhì)的分類(lèi)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)有別于其他學(xué)科的一個(gè)顯著特征，也是化學(xué)學(xué)科知識(shí)學(xué)習(xí)的一個(gè)重要內(nèi)容。教師根據(jù)這部分知識(shí)內(nèi)容的特點(diǎn)和學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生以化學(xué)的視角對(duì)物質(zhì)進(jìn)行簡(jiǎn)單分類(lèi)，可以為以后進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他化學(xué)概念打好基礎(chǔ)。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，化學(xué)教學(xué)尤其是概念的教學(xué)應(yīng)以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨。而在教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)科學(xué)素養(yǎng)教育，不僅能讓學(xué)生領(lǐng)悟、掌握知識(shí)，更重要的是能讓他們掌握學(xué)習(xí)方法，更加重視知識(shí)的獲取過(guò)程。在初中化學(xué)概念教學(xué)過(guò)程中合理地運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)，能有效促使概念教學(xué)由單一的“重知識(shí)技能”向“重過(guò)程方法”和“重情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)”轉(zhuǎn)變，進(jìn)而幫助學(xué)生準(zhǔn)確并且全面地理解和掌握化學(xué)概念。同時(shí)，學(xué)生在進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，親身體驗(yàn)“對(duì)比”，在對(duì)實(shí)驗(yàn)和事實(shí)還原思維過(guò)程中發(fā)現(xiàn)、體會(huì)、形成并掌握概念，這樣能不斷加深學(xué)生對(duì)概念的理解和運(yùn)用能力，最終提升學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)。

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