癌癥患者營(yíng)養(yǎng)原則
2016-11-18 15:58:45
飲食科學(xué) 2016年9期
供給充足的熱量和蛋白質(zhì)食物，維持肌體氮平衡。多攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、魚類、家禽、豆制品等，還可適當(dāng)食用一些蜂蜜及含糖豐富的食品以補(bǔ)充熱量。多食用增加免疫機(jī)能的食物，如香菇、銀耳、黑木耳、蘑菇、黃豆等。多食用具有軟堅(jiān)散結(jié)及抗腫瘤的食物，如薺菜、胡蘿卜、花生、黃花菜、洋蔥、生薏仁、海帶以及海蜇等。胡蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的活力，對(duì)抗癌有益。endprint
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