食用菌原位高值化利用林間低值材效果初探

申愛榮, 郭向榮, 陳景震, 楊碩知,2, 曾糧斌, 譚著明(．湖南省林業(yè)科學(xué)院林下經(jīng)濟(jì)研究所， 湖南 長(zhǎng)沙 000；2．湖南省林業(yè)科學(xué)院菌根性食用菌研究與開發(fā)中心， 湖南 長(zhǎng)沙 000；．桂東縣林業(yè)局， 湖南 桂東 2500； .中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所， 湖南 長(zhǎng)沙 0205)

食用菌原位高值化利用林間低值材效果初探

申愛榮1,2, 郭向榮3, 陳景震1, 楊碩知1,2, 曾糧斌4, 譚著明1,2
(1．湖南省林業(yè)科學(xué)院林下經(jīng)濟(jì)研究所， 湖南 長(zhǎng)沙 410004；2．湖南省林業(yè)科學(xué)院菌根性食用菌研究與開發(fā)中心， 湖南 長(zhǎng)沙 410004；3．桂東縣林業(yè)局， 湖南 桂東 423500； 4.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所， 湖南 長(zhǎng)沙 410205)

以湖南省林業(yè)科學(xué)院院內(nèi)林蔭道杜英修剪枝材、試驗(yàn)林場(chǎng)板栗林間伐、修剪產(chǎn)生的低值材為原料，利用香菇、木耳、靈芝等腐生性食藥用菌菌種之不同菌型就地接種上述常規(guī)作業(yè)剩余物，測(cè)定各菌種在三種基質(zhì)上的生長(zhǎng)和產(chǎn)菇情況，結(jié)果表明： ①用于原位接種林蔭道杜英修剪枝、板栗林修剪枝及林間非目的樹種泡桐的菌種可選毛木耳、香菇、野生平菇、糙皮側(cè)耳等食用菌品種。②不同菌種不同菌型應(yīng)用效果有差異。香菇宜選用子彈頭菌型，其萌動(dòng)時(shí)間、菌絲布滿段木時(shí)間和子實(shí)體平均發(fā)生時(shí)間最短，分別為17.2天、45.6天和80.4天，第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率最高，為37.49%。毛木耳、野生平菇可用牙簽菌型，子實(shí)體平均發(fā)生時(shí)間分別為85.8天、53.1天，第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率分別為39.58%、32.40%。以樹皮封口的方式，牙簽菌型的污染率最低。③利用食用菌原位接種板栗枝可達(dá)到板栗修枝的目的，節(jié)約人工，提高效益。

食用菌； 原位接種； 林間低值材

林業(yè)生產(chǎn)中，每年撫育間伐、修枝、采伐或自然毀損所產(chǎn)生的枝條、梢頭木、折斷木、樹根、枯倒木等，因各種原因沒有被有效利用，成為林地剩余物，浪費(fèi)嚴(yán)重。這些剩余物長(zhǎng)期堆積林中，可能引發(fā)病蟲害、火災(zāi)，產(chǎn)生碳排放[1-3]。提高林間作業(yè)剩余物利用效率，變廢為寶，是提高森林經(jīng)營(yíng)效益實(shí)現(xiàn)森林可持續(xù)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。

本研究以板栗林內(nèi)間伐的非目的樹種泡桐、板栗修剪枝、院落林蔭道杜英修剪枝等林間低值材為原料，以L26香菇、西峽段木香菇、毛木耳、野生香菇、神農(nóng)靈芝、羊肚菌、野生平菇、小白菇、糙皮側(cè)耳等腐生性食藥用菌菌種塑造出的不同菌型，原位接種間伐或修枝剩余物，培養(yǎng)食藥用菌，通過測(cè)定各菌種在不同基質(zhì)上的生長(zhǎng)和產(chǎn)菇情況，評(píng)估不同菌種、菌型(劑型)的表現(xiàn)，從中篩選出可以用于林間低值材原位栽培的食藥用菌菌種和菌型，以期實(shí)現(xiàn)林間低值材的高效轉(zhuǎn)化。

1 材料與方法

1.1供試材料

供試食用菌菌株：L26香菇、西峽段木香菇、毛木耳系購(gòu)買自湖南省食用菌研究所；羊肚菌、野生平菇、神農(nóng)靈芝、小白菇、野生香菇、糙皮側(cè)耳等系實(shí)驗(yàn)室由野生菌種或栽培子實(shí)體分離純化所得。

菌型塑造材料：塑料菌種彈殼(上部直徑為1 cm,長(zhǎng)度為5 cm)購(gòu)買自遼寧寬甸縣富山食用菌合作社；一次性木筷子(材質(zhì)為楊樹)、木質(zhì)牙簽購(gòu)于市場(chǎng)。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1 適于林地間伐材接種的食用菌菌種篩選 2013年10月中旬，板栗落果后，對(duì)板栗枝條進(jìn)行修剪，并間伐清理林中自然萌發(fā)的非目的樹種泡桐。將間伐的泡桐枝材截成1～1.2 m左右的木段，依木段粗細(xì)程度按橫向每圈鉆3～5孔，縱向每隔8 cm接種一單位菌劑L26香菇、西峽段木香菇、毛木耳、野生香菇、神農(nóng)靈芝、羊肚菌、野生平菇、小白菇、糙皮側(cè)耳等的牙簽菌種，樹皮封口，接種后置于板栗林間，覆蓋枯枝落葉，每個(gè)品種接種5根，3次重復(fù)。每周記錄各菌的生長(zhǎng)情況。

1.2.2 菌型塑造 將段木上萌發(fā)快、生長(zhǎng)速度快的適合段木栽培的香菇、毛木耳、野生平菇菌種塑造成子彈頭、棒狀、牙簽菌型[4-8]。

子彈頭菌型的塑造：培養(yǎng)料為58%鋸木屑、40%麥麩、1%生石灰、0.5%白糖、0.5%石膏、65%～78%水分，pH值7.5，充分拌勻后，再將菌種彈殼與培養(yǎng)料拌勻，使培養(yǎng)料能充填于彈殼，裝瓶或裝袋，121 ℃間歇滅菌2次，冷卻后接入二級(jí)菌種，菌絲長(zhǎng)滿即可。

棒狀(筷子)菌型的塑造：一次性筷子(可用廢棄木筷子)截成6～8 cm長(zhǎng)，用0.01%磷酸氫二鉀浸泡24～48 h后濾水備用。培養(yǎng)料為58%鋸木屑、40%麥麩、1%生石灰、0.5%白糖、0.5%石膏、65%～75%水分，pH值7.5，充分拌勻后，再與處理后的木筷拌勻，使木筷沾滿培養(yǎng)料，然后裝瓶或裝袋，121 ℃間歇滅菌2次，冷卻后接入二級(jí)菌種，菌絲長(zhǎng)滿即可。

牙簽菌型的塑造：木質(zhì)牙簽用0.01%磷酸氫二鉀浸泡24～48 h后濾水備用。培養(yǎng)料為58%鋸木屑、40%麥麩、1%生石灰、0.5%白糖、0.5%石膏、65%～75%水分，pH值7.5，充分拌勻后，再與處理后的牙簽混勻，使牙簽上沾滿培養(yǎng)料，裝瓶或裝袋，121 ℃間歇滅菌2次，冷卻后接入二級(jí)菌種，菌絲長(zhǎng)滿即可。

菌種接種、發(fā)菌分別在接種室和培養(yǎng)室進(jìn)行。

1.2.3 適于林地間伐材接種的食用菌菌型篩選 2014年1月份開始，待不同品種不同菌型菌種長(zhǎng)滿后，以泡桐間伐材為對(duì)象，每個(gè)品種(3個(gè))每個(gè)菌型(3種)各接種5根，3次重復(fù)，沿基材縱向每10 cm設(shè)一接種點(diǎn)，橫截圓周方向每1～5 cm設(shè)一接種點(diǎn)(依基材粗度而變)，深度依菌型不同而不同，接種后用樹皮封口，并用塑料保鮮膜密封，待氣溫升至15 ℃以上時(shí)，撕開保鮮膜，就地覆蓋枯枝落葉。調(diào)查發(fā)菌時(shí)間，菌絲生長(zhǎng)情況，污染率等。

1.2.4 板栗枝條的修剪方法 試驗(yàn)基地設(shè)在湖南省林業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)林場(chǎng)8年生板栗林，根據(jù)板栗林經(jīng)營(yíng)方案，每2年對(duì)枝條進(jìn)行1次修剪。2013年10月份，待板栗收獲完后，隨機(jī)選擇株高、冠幅、樹型相近的板栗樹進(jìn)行修枝處理。處理一：不修枝；處理二：人工鋸斷疏枝，即鋸掉過密大枝、交叉枝、重疊枝等；處理三：食用菌原位接種修枝，即利用牙簽型香菇菌種，直接接種于待疏枝條上，接種間距為(兩接種點(diǎn)之間距離)5 cm,每個(gè)枝條接種牙簽菌種至少5個(gè)。每個(gè)處理為1棵樹，3次重復(fù)。調(diào)查板栗修剪后第一年和第二年的產(chǎn)量。

1.2.5 數(shù)據(jù)調(diào)查及分析 接種后，每周調(diào)查1～2次，調(diào)查發(fā)菌(表面菌斑生長(zhǎng)至0.2 cm)時(shí)間、菌種接種后污染數(shù)，根據(jù)公式(1)計(jì)算菌種污染率，用游標(biāo)卡尺測(cè)量菌絲生長(zhǎng)情況，記錄子實(shí)體產(chǎn)菇時(shí)間、生長(zhǎng)情況、產(chǎn)量等，根據(jù)段木重量和食用菌產(chǎn)量計(jì)算生物學(xué)轉(zhuǎn)化率(公式(2))等，采用DPS 13.5統(tǒng)計(jì)軟件分析。

(1)

(2)

2 結(jié)果與分析

2.1食藥用菌高效利用林地間伐材的菌種篩選

由表1可知，所選菌種在泡桐段木上生長(zhǎng)均較旺盛，其中羊肚菌菌絲在30天內(nèi)布滿整個(gè)段木，一直未產(chǎn)生子實(shí)體；神農(nóng)靈芝40天左右布滿整根段木，于2014年秋季發(fā)生了少量的子實(shí)體。毛木耳、糙皮側(cè)耳菌絲生長(zhǎng)較慢，布滿段木時(shí)間分別為48.5天、46.1天；子實(shí)體產(chǎn)生時(shí)間較早，分別為60.3天、65.2天；第一批子實(shí)體質(zhì)量分別為1.15 kg、1.06 kg。西峽段木香菇、野生平菇等生長(zhǎng)速度中等，菌絲布滿段木時(shí)間為42.3天，子實(shí)體產(chǎn)生時(shí)間分別為125.3天、140.2天，第一批子實(shí)體質(zhì)量分別為1.76 kg、1.05 kg，2014年春天開始產(chǎn)出子實(shí)體，2015年、2016年觀察，均有子實(shí)體產(chǎn)出。

因此，選擇香菇、木耳、側(cè)耳類食用菌品種原位轉(zhuǎn)化林地間伐木或較粗枝條，可較快速有效的增加林地產(chǎn)值。

表1 不同食藥用菌在泡桐段木上的生長(zhǎng)情況Tab 1 ThegrowthofdifferentediblefungionPaulownia 菌種接種時(shí)間(月-日)表面菌斑直徑至0 2cm時(shí)間(天)菌絲布滿段木時(shí)間(天)子實(shí)體產(chǎn)生時(shí)間(天)第一批子實(shí)體質(zhì)量(kg)L26香菇10-2116 2±0 3bc43 1±1 3b130 5±3 1ab1 50±0 32ab西峽段木香菇10-2115 0±0 4c42 3±2 1b125 3±4 3b1 76±0 43a毛木耳10-2120 3±0 7a48 5±2 6a60 3±2 3c1 15±0 26b野生香菇10-2215 8±0 3bc44 4±1 6b132 3±5 2a1 42±0 34ab神農(nóng)靈芝10-2218 4±1 1ab38 2±1 4c羊肚菌10-2313 5±1 2d30 0±1 8d野生平菇10-2318 2±2 1ab42 3±1 9b140 2±5 3a1 05±0 21b小白菇10-2317 1±1 6b48 2±2 3a143 3±7 3a1 03±0 30b糙皮側(cè)耳10-2318 9±1 4a46 1±2 4ab65 2±2 4c1 06±0 17b 注：同列不同字母表示差異性顯著，p<0 05。下同。

2.2不同食藥用菌不同菌型在泡桐上的生長(zhǎng)情況

2.2.1 香菇不同菌型在泡桐上的生長(zhǎng)情況 由表2和圖1可知，香菇不同菌型在泡桐上生長(zhǎng)有差異。三種菌型中子彈頭菌型生長(zhǎng)最快，萌動(dòng)時(shí)間、菌絲布滿木段時(shí)間和子實(shí)體發(fā)生時(shí)間均最短，分別為17.2天，45.6天、80.4天；其次是棒狀(筷子)菌型，分別為19.3天、48.3天、85.5天；牙簽菌型最慢，分別為22.2天、53.4天、90.1天。這可能是子彈頭所帶菌種量大，生長(zhǎng)點(diǎn)多，速度快于其他菌型。但子彈頭菌型污染率達(dá)10%，是牙簽菌型污染率的25倍，是棒狀(筷子)菌型的2.3倍。這可能是子彈頭直徑較大，與外界接觸的面積較大，樹皮不能完全封住菌種，易感染其他雜菌所致。子彈頭菌型的第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率較其他兩種菌型高，達(dá)37.49%，可多年連續(xù)產(chǎn)菌。棒狀(筷子)菌型、牙簽菌型的第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率分別為34.38%、36.73%。如果找到適合的封口方法，降低污染率，香菇在間伐泡桐上接種以子彈頭菌型最好。

表2 香菇不同菌型在泡桐段木上的生長(zhǎng)情況Tab 2 ThegrowthofdifferentLentinusedodesinoculationtypesonPaulownia 菌型菌絲直徑0 2cm時(shí)間(天)菌絲布滿段木時(shí)間(天)污染率(%)子實(shí)體發(fā)生時(shí)間(天)第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率(%)子彈頭17 2±0 5b45 6±1 3b10 1±0 9a80 4±2 1c37 49±0 21a棒狀(筷子)19 3±0 9a48 3±2 3a4 3±0 5b85 5±1 8b34 38±0 32b牙簽22 2±1 7a53 4±3 1a0 4±0 3c90 1±2 3a36 73±0 26a

圖1 香菇不同菌型在泡桐段木上的生長(zhǎng)曲線Fig.1 The growth curve of different Lentinus edodes inoculation types on Paulownia.

2.2.2 毛木耳不同菌型在泡桐上的生長(zhǎng)情況 由表3和圖2可知，毛木耳不同菌型在泡桐上生長(zhǎng)存在顯著差異。子彈頭菌型的萌動(dòng)時(shí)間、菌絲布滿木段時(shí)間最短，分別為22.3天、54.2天；棒狀(筷子)菌型分別為26.2天、58.6天，牙簽菌型為27.4天、58.9天。子實(shí)體發(fā)生時(shí)間，三個(gè)菌型沒有明顯差異，牙簽菌型的子實(shí)體發(fā)生時(shí)間最早為85.8天，棒狀(筷子)菌型為87.3天，子彈頭菌型為88.1天。第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率以牙簽菌型最高為39.58%，棒狀(筷子)菌型為37.88%，子彈頭菌型為30.23%。接種后污染率以子彈頭菌型最高達(dá)8%，棒狀(筷子)菌型為4.3%，牙簽菌型僅0.5%。在野外采用充電電鉆接種時(shí)，牙簽菌型比較容易接入段木，接種點(diǎn)的樹皮容易封住菌種，減少了與外界空氣接觸面積，整個(gè)過程操作簡(jiǎn)單。因此，毛木耳原位利用間伐材時(shí)以牙簽菌型較好。

表3 毛木耳不同菌型在泡桐段木上的生長(zhǎng)情況Tab 3 ThegrowthofdifferentAuriculariapolytrichainoculationtypesonPaulownia 菌型菌絲直徑0 2cm時(shí)間(天)菌絲布滿段木時(shí)間(天)污染率(%)子實(shí)體發(fā)生時(shí)間(天)第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率(%)子彈頭22 3±0 7b54 2±0 8b8 0±0 5a88 1±1 4a30 23±2 31b棒狀(即筷子)26 2±0 6a58 6±1 4a4 3±0 4b87 3±1 8ab37 88±1 56a牙簽27 4±0 9a58 9±1 9a0 5±0 3c85 8±0 8b39 58±1 43a

圖2 毛木耳不同菌型在泡桐段木上的生長(zhǎng)曲線Fig.2 The growth curve of different Auricularia polytricha inoculation types on Paulownia.

2.2.3 野生平菇不同菌型在泡桐上的生長(zhǎng)情況 由表4和圖3可知，野生平菇不同菌型在泡桐上生長(zhǎng)差異不顯著。子彈頭菌型萌動(dòng)時(shí)間、菌絲布滿木段時(shí)間較短，分別為20.2天、42.3天；其次是棒狀(筷子)菌型，分別為22.4天、43.4天；牙簽菌型分別為23.1天、44.2天。子實(shí)體發(fā)生時(shí)間以牙簽菌型稍早，為53.1天，棒狀(筷子)菌型為53.3天，子彈頭菌型為54.4天。第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率以牙簽菌型最高為32.40%，棒狀(筷子)菌型為30.23%，子彈頭菌型為25.72%。接種后污染率以牙簽菌型最低，僅0.5%，棒狀(筷子)菌型為1.3%，子彈頭菌型最高為5.7%。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，野生平菇在泡桐上接種以牙簽菌型較好。

表4 野生平菇不同菌型在泡桐段木上的生長(zhǎng)情況Tab 4 ThegrowthofdifferentwildPleurotusostreatusinoculationtypesonPaulownia 菌型菌絲直徑0 2cm時(shí)間(天)菌絲布滿段木時(shí)間(天)污染率(%)子實(shí)體發(fā)生時(shí)間(天)第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率(%)子彈頭20 2±0 5b42 3±1 2a5 7±0 5a54 4±0 9a25 72±0 54c棒狀(筷子)22 4±0 4a43 4±1 4a1 3±0 3b53 3±1 3a30 23±0 47b牙簽23 1±0 6a44 2±1 1a0 5±0 3c53 1±1 1a32 40±0 51a

圖3 野生平菇不同菌型在泡桐段木上的生長(zhǎng)曲線Fig.3 The growth curve of different wild Pleurotus ostre-atus inoculation types on Paulownia.

2.3板栗不同修枝方法的比較

如表5和圖4可知，食用菌原位修枝后板栗產(chǎn)量與人工鋸斷修枝法沒有顯著差異，但顯著高于不修枝的產(chǎn)量。利用香菇原位接種板栗待修枝條可達(dá)到生物修剪板栗枝條的目的，每年單次調(diào)查每根修剪枝條上長(zhǎng)了香菇2～3朵。

2.4不同食用菌最佳菌型在杜英上的生長(zhǎng)情況

2014年3月底，選用香菇子彈頭菌型，毛木耳和野生平菇的牙簽菌型分別接種林蔭道上杜英的修剪枝條，其生長(zhǎng)情況見表6。三種食用菌在杜英上生長(zhǎng)均表現(xiàn)良好。香菇菌絲布滿段木時(shí)間為85.0天、第一批子實(shí)體產(chǎn)量為2.05 kg、第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率為30.2%；毛木耳菌絲布滿段木時(shí)間為78.4天、第一批子實(shí)體產(chǎn)量為1.87 kg、第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率為29.3%；野生平菇菌絲布滿段木時(shí)間為86.3天、第一批子實(shí)體產(chǎn)量2.21 kg、第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率為31.2%。香菇子彈頭菌型的污染率比較高，達(dá)2.4%，是毛木耳與野生平菇牙簽菌型的12倍。2015—2016年接種的段木上繼續(xù)產(chǎn)生香菇、野生平菇子實(shí)體。

表5 不同修枝處理對(duì)整株板栗產(chǎn)量的影響Tab 5 TheeffectsofdifferentpruningtreatmentontheyieldofwholeCastaneamollissima修枝方法修剪后板栗產(chǎn)量(kg/株)2014年2015年不修枝3 85±0 34b3 05±0 43b人工砍伐修枝4 45±0 23a4 38±0 37a食用菌原位修枝①4 41±0 32a4 40±0 42a 注：①每年單次調(diào)查每根修剪枝條上長(zhǎng)香菇2～3朵。

圖4 板栗修剪枝條的香菇生長(zhǎng)情況Fig.4 The growth of Lentinus edodes on pruning branches of Castanea mollissima

表6 食用菌在杜英段木上的生長(zhǎng)情況Tab 6 ThegrowthofdifferentedblefungionElaeocarpussylvestriswood污染率(%)菌絲布滿段木時(shí)間(天)香菇2 4±0 3a85 0±1 5a毛木耳0 2±0 1b78 4±1 4b野生平菇0 2±0 1b86 3±2 1a第一批子實(shí)體產(chǎn)量(kg)第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率(%)2 05±0 34a30 2±0 5a1 87±0 23a29 3±0 3b2 21±0 35a31 2±0 5a

3 結(jié)論與討論

(1) 上述研究結(jié)果表明，香菇、木耳、野生平菇等適合段木栽培的食用菌品種，可原位利用林地間伐木或較粗枝條，使木質(zhì)纖維、木質(zhì)素等轉(zhuǎn)化為以菌多糖、蛋白質(zhì)為主的食用菌子實(shí)體，實(shí)現(xiàn)清理林地低值材及林下增值增效的目的。不同菌種不同菌型應(yīng)用效果有差異。用于原位接種林蔭道杜英修剪枝、板栗修剪枝及林間非目的樹種泡桐的菌種可選毛木耳、香菇、野生平菇等食用菌品種。毛木耳等當(dāng)年即可長(zhǎng)出子實(shí)體，香菇、野生平菇等次年可產(chǎn)出子實(shí)體。香菇宜選用子彈頭菌型，其萌動(dòng)時(shí)間、菌絲布滿段木時(shí)間和子實(shí)體平均發(fā)生時(shí)間最短，分別為17.2天、45.6天、80.4天；第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率最高，為37.49%。毛木耳、野生平菇可用牙簽菌型，子實(shí)體平均發(fā)生時(shí)間分別為85.8天、53.1天，第一批生物學(xué)轉(zhuǎn)化率分別為39.58%、32.40%。污染率以牙簽菌型最低。人們可以根據(jù)自己的需要選擇合適的菌種菌型。

(2) 利用食用菌對(duì)板栗修枝，既不影響板栗產(chǎn)量，又可降低修剪成本，還能新增食用菌效益，不失為一種可行的新型技術(shù)。森林采伐、撫育間伐是科學(xué)培育和經(jīng)營(yíng)森林的重要手段，而此過程會(huì)產(chǎn)生大量的枝椏、梢頭木、折斷木、樹皮、伐根、枯倒木、灌木等林地剩余物。對(duì)林地剩余物的合理利用是林業(yè)產(chǎn)業(yè)增效升級(jí)的有效途徑。

目前，國(guó)內(nèi)林地剩余物處理方式主要有：一是隨意丟棄或堆放燃燒。這雖然可以在一定程度上增加土壤碳氮含量，回補(bǔ)土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分元素，但會(huì)造成資源浪費(fèi)和增加碳排放。二是集中收集，搬出林地，通過一定的技術(shù)手段加以利用。如利用林地剩余物進(jìn)行木片生產(chǎn)、造紙、生產(chǎn)小型木制產(chǎn)品、用于生物質(zhì)發(fā)電、用作食用菌生產(chǎn)原料、制備化學(xué)品等[9-13]。發(fā)達(dá)國(guó)家主要將林地剩余物開發(fā)成為生物質(zhì)能源，技術(shù)已非常成熟。如日本、歐洲各國(guó)開發(fā)的林業(yè)剩余物能源固化成型技術(shù)，將木質(zhì)剩余物壓縮成顆粒燃料，或利用廢木材制取燃料乙醇，生產(chǎn)甲醇和二甲醚等清潔燃油。美國(guó)以廢木材為原料，已研制成小規(guī)模能源系統(tǒng)。英國(guó)用林業(yè)剩余物發(fā)電，制作木質(zhì)球作為家庭取暖及動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)的墊料[14-15]。

以上種種利用方式，均必須將林地剩余物人工搬離林區(qū)。但是林地剩余物通常堆積密度低、體積大，分布零散且山高坡陡，道路狀況差，為收集運(yùn)輸工作帶來很大困難，提高了加工利用成本。森林的撫育間伐作業(yè)時(shí)間性強(qiáng)，林地剩余物的揀集工作效率難以滿足需要，以致剩余物最后多被困于林中，難以發(fā)揮實(shí)際效益。

本文初步研究的食用菌原位接種采伐、撫育間伐后林地剩余物技術(shù)可作為一種新的林地剩余物高效綜合利用技術(shù)，也可成為林下經(jīng)濟(jì)的一種新型模式。這種模式能節(jié)約林地剩余物清理、搬運(yùn)成本，還能產(chǎn)生高價(jià)值的食用菌，增加林地產(chǎn)值。食用真菌降解木質(zhì)剩余物過程釋放多種礦質(zhì)和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，并使之重新回歸林地，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)循環(huán)，生態(tài)意義不可小覷。

但本文研究只是小面積、小規(guī)模的初步試驗(yàn)，接種方式、接種工具、接種點(diǎn)的密封方式、接種后的管理方式、具體的效益評(píng)估等方面仍待深入系統(tǒng)研究。

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Preliminarystudyofinoculationinsitutolowvaluewoodmaterialwithediblefunguswithhighvalue

SHEN Airong1,2， GUO Xiangrong3, CHEN Jingzhen1，YANG Shuozhi1,2, ZENG Liangbin4, TAN Zhuming1,2

(1.Hunan Academy of Forestry, Changsha 410004，China;2.Research and Development Center of Mycorrhizal Edible Fungus in Hunan Academy of Forestry, Changsha 410004, China;3.Forestry Bureau of Guidong County, Guidong 423500, China;4.Institute of Bast Fiber Crops, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Changsha 410205, China)

Twigs cut from the trees ofElaeocarpusdecipiensalong the boulevard within campus of Hunan Academy of Forestry and pruned from trees of chestnut as well as the low value timber thinned in the chestnut forest in the Experimental Forest Farm were used as materials for inoculation of edible fungi. UsingLentinusedodes, agaric,Ganodermalucidumand other saprophytic edible-medicinal fungi to create different type of fungi inoculation body on the spot the remainder, the fungi in the three kinds of substrate growth and the yield of mushroom are measured. Results show that: ①Auriculariapolytricha,Lentinusedodes, wildPleurotusostreatus,Pleurotusostreatusand other varieties of edible fungi for effective use of optional in situ experimental culture. ② There are differences in the application of different strains of different inoculation type.Lentinusedodesshould use bullet type, the germination time (17.2 days), mycelium covered time with wood period(45.6 days) and fruiting time(80.4 days) are shortest than other fugi, the first batch of biological transformation rate is the highest at 37.49%.Auriculariapolytrichaand wildPleurotusostreatusshould use toothpicks type，the fruiting body of toothpicks type occurrence time is the shortest, respectively, 85.8 days, 53.1 days; the first batch of biological transformation rate is the highest, respectively 39.58%, 32.40%. The contamination rate of toothpicks type is the lowest. ③Using of edible fungi can reach the purpose of chestnut pruning, that does not affect the yield of Chinese chestnut, and reduce the cost of pruning, but also improve the pruning efficiency.

edible fungi; situ inoculation; the low value timber of forest

2015-12-04

湖南省科技廳項(xiàng)目“食藥用菌原位轉(zhuǎn)化利用林地剩余物的關(guān)鍵技術(shù)研究”(2013NK3058)。

譚著明，研究員，博士；E-mail: 675132215@qq.com。

S 646

A

1003 — 5710(2016)03 — 0043 — 06

10. 3969/j. issn. 1003 — 5710. 2016. 03. 008

(文字編校：張 珉)