靈芝的短段木熟料棚栽方法

郁萬芹　王英權(quán)

摘要：短段木熟料栽培，是將砍伐后15厘米粗的樹木，鋸成20厘米長的短段木，裝袋后滅菌接種，菌絲長透菌材，埋到地里出芝。

關(guān)鍵詞：靈芝；段木；熟料；棚栽

中圖分類號(hào)： R282.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.03.047

靈芝段木栽培就是用木段作培養(yǎng)料，接種上靈芝菌種使其從木段上長出靈芝 。熟段木栽培靈芝，是將段木進(jìn)行滅菌后再接種培養(yǎng)。短段木熟料棚栽是段木栽培技術(shù)上的一次革命，對(duì)靈芝生產(chǎn)發(fā)揮了巨大作用。利用這項(xiàng)新技術(shù)，每立方米木材平均可收干靈芝20公斤以上，比常規(guī)栽培法增產(chǎn)20%，且靈芝質(zhì)地堅(jiān)硬，有光澤，產(chǎn)品90%以上符合出口要求。和其他幾種栽培方法相比，具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、出粉率高的特點(diǎn)。

1 栽培季節(jié)

采用自然季節(jié)栽培，根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁刈兓?，確定適宜的栽培期。東北地區(qū)熟料棚栽接種應(yīng)在2月下旬～3月下旬。早熟品種應(yīng)在3月上中旬生產(chǎn)，40～50天菌絲長滿袋后，可在5月中下旬下地埋段，然后出芝，采收孢子粉。

2 搭建芝棚

栽培場(chǎng)地應(yīng)選在排水良好的砂質(zhì)土地塊，朝向東南。地勢(shì)平坦，水源方便、土質(zhì)疏松。做畦時(shí)，先翻土20厘米深，曝曬2天后做畦。畦高20～25厘米，寬1～1.2米，畦長由地形決定，畦間留作業(yè)道，挖好排水、排洪溝。出芝棚一般為24×9米或26×9米，高1.9～2.1米，按“人”字形屋架設(shè)計(jì)，搭完后蓋上棚膜，每棚可埋段6000～6500段。

3 菌種的選擇

菌種在靈芝生產(chǎn)中占有重要地位，優(yōu)良的菌種是保證靈芝質(zhì)量與產(chǎn)量的關(guān)鍵基礎(chǔ)。優(yōu)良的菌種選擇主要依據(jù)兩個(gè)方面：一方面菌種遺傳性狀要好；另一方面菌種繁育的質(zhì)量要好。在生產(chǎn)實(shí)際中常用信州和韓國生產(chǎn)的菌種，這些菌種的適應(yīng)性較廣、穩(wěn)定性較好、抗逆性較強(qiáng)，生產(chǎn)出的靈芝形狀好、個(gè)頭較大。其他較好的菌種還有801、日本2號(hào)、云南4號(hào)。除了選擇優(yōu)良菌種外，在培養(yǎng)靈芝三級(jí)菌種中，也要嚴(yán)格把關(guān)，合理配料，繁育潔白粗壯、生活力強(qiáng)的適齡菌種，為靈芝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4 裝袋滅菌接種

栽培靈芝的段木應(yīng)以材質(zhì)堅(jiān)硬、單寧酸含量高的樹種為好。段木直徑一般在6～20厘米。段木砍伐的時(shí)間從11月至翌年的2月，在樹汁液開始流動(dòng)之前3個(gè)月砍伐最好。在熟化消毒的當(dāng)天或前一天進(jìn)行切段，長度一般30厘米，切面要平，周圍棱角要削平，以免刺破菌袋。袋的規(guī)格有15厘米、20厘米、26厘米、32厘米的聚乙烯筒袋。每袋裝一段段木，兩頭扎緊，裝袋后進(jìn)行滅菌。滅菌后2小時(shí)出鍋，料袋冷卻到28℃～30℃或常溫時(shí)，把料袋搬入接種室（接種箱），嚴(yán)格按無菌操作接種。每立方米段木用菌種80～100瓶。

5 發(fā)菌管理

首先把培養(yǎng)室進(jìn)行消毒處理，菌袋接種后放在培養(yǎng)室的發(fā)菌架上發(fā)菌，菌袋堆棧5層，行間留作業(yè)道，利于通風(fēng)。室內(nèi)溫度20℃～25℃，前期培養(yǎng)的重點(diǎn)是加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降溫、排潮、防雜。培養(yǎng)時(shí)應(yīng)暗光培養(yǎng)，寧黑勿亮。相對(duì)濕度45%～60%。接種35天后要開袋培養(yǎng)，作用是有效控制短段木表層菌絲生長，促進(jìn)段木內(nèi)部菌絲生長發(fā)育，避免形成老菌皮。發(fā)菌期約60～70天。

6 下地埋段

埋段的目的是為靈芝生長提供更加適宜的溫度、濕度和水分，同時(shí)靈芝菌絲可以從土壤中吸收更多的無機(jī)鹽和各種微量元素，也可有效提高靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量。埋段一般在5月中旬，天氣晴好時(shí)進(jìn)行。埋時(shí)先脫去段外面的塑料袋，接種面朝上，按順序排成行，菌木間距離5～6厘米。菌木要埋直，高度一致，然后覆上干凈的河沙或山沙。24×9米的棚可埋段6000段。

7 出芝管理

靈芝子實(shí)體生長發(fā)育分4個(gè)階段，每個(gè)階段對(duì)環(huán)境條件要求不一樣，管理方法也有區(qū)別。埋土后，蓋嚴(yán)棚膜，不用遮陽網(wǎng)，以增加棚內(nèi)溫度，7天后噴大水1次，土壤含水量在50%～60%，空氣相對(duì)濕度80%～90%。出芝前覆土干而不燥，濕而不黏。晴天每天噴粗水兩次，陰天隔天噴1次細(xì)水，棚內(nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)。溫度超過30℃應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)。靈芝生長對(duì)水分的要求，瘤狀原基期栽培場(chǎng)空氣相對(duì)濕度在80%～90%，覆土層既疏松又濕潤。原基出現(xiàn)較多時(shí)應(yīng)勤噴水。柄狀原基生長期要加大空氣的相對(duì)濕度，每天噴水2次，濕度達(dá)到90%為宜。靈芝在生長過程中，要保持半陰、半陽、半透光。從靈芝現(xiàn)蕾開始，要進(jìn)行間苗，同一木段只留一個(gè)生長健壯、無畸形、個(gè)大的菌蕾。同時(shí)還要轉(zhuǎn)段，防止相鄰靈芝子實(shí)體長在一起。轉(zhuǎn)段時(shí)兩木段往不同的方向轉(zhuǎn)，但不要用手觸摸芝蓋。有雜菌時(shí)，應(yīng)將雜菌菌木燒掉。在芝蓋增大期澆水時(shí)噴灑一定濃度的植物營養(yǎng)生長素，促進(jìn)子實(shí)體芝蓋生長。但要防止雨淋或噴水時(shí)泥沙濺到芝蓋造成傷痕，使靈芝質(zhì)量下降。芝蓋增厚期，為促進(jìn)芝蓋增重、增厚，應(yīng)在芝蓋邊緣生長點(diǎn)2～3厘米時(shí)進(jìn)行提段，具體方法是把靈芝木段從菌床覆土里拔出，讓木段暴露在空氣中，增加氧氣供應(yīng)，從而使芝蓋增厚。

8 孢子粉的采收

現(xiàn)在多采用吸風(fēng)機(jī)收集孢子粉，在靈芝子實(shí)體芝蓋完全放開時(shí)即孢子彈射時(shí)，用吸風(fēng)機(jī)吸靈芝棚內(nèi)的混有大量靈芝孢子的空氣，孢子粉即留在吸風(fēng)機(jī)的布袋內(nèi)。此法收集的孢子粉不潮濕、雜質(zhì)少、質(zhì)量好。

9 靈芝的采收及干制

適時(shí)采收，在靈芝子實(shí)體達(dá)到有大量孢子彈散，菌蓋表面色澤一致，邊緣有卷邊圈，芝蓋邊緣白色生長點(diǎn)完全消失，芝蓋不再增大時(shí)采收。采收為整株采摘法，用剪刀從土面以上無沙處剪下。采收的靈芝去除泥土和雜質(zhì)，芝蓋朝上，進(jìn)行烘干，含水量達(dá)到12%便可分級(jí)、包裝、貯藏。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：郁萬芹，本科學(xué)歷，撫松縣萬良鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣；王英權(quán)，本科學(xué)歷，撫松縣農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)局，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。