中國(guó)獸藥大會(huì)禽業(yè)發(fā)展論壇——禽業(yè)專家齊聚畜牧大省蓉城

○本刊/方穎

中國(guó)獸藥大會(huì)禽業(yè)發(fā)展論壇——禽業(yè)專家齊聚畜牧大省蓉城

○本刊/方穎

由中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)主辦的第六屆中國(guó)獸藥大會(huì)于9月18-20日在成都舉辦，包括獸醫(yī)微生物學(xué)與生物制品學(xué)學(xué)術(shù)論壇、中獸藥論壇、獸用生物制品論壇、禽業(yè)發(fā)展論壇共10個(gè)專場(chǎng)舉辦活動(dòng)，展示獸醫(yī)科技、成果轉(zhuǎn)化、企業(yè)管理、傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)與互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的市場(chǎng)營(yíng)銷與服務(wù)、家禽產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展等領(lǐng)域的研究和報(bào)告。

中國(guó)獸藥大會(huì)禽業(yè)發(fā)展論壇于9月19日在成都劉家花園酒店召開，來自全國(guó)各地家禽養(yǎng)殖公司、動(dòng)保公司、環(huán)境工程設(shè)備企業(yè)和成都農(nóng)職院部分畢業(yè)班同學(xué)160多名代表參加本次論壇，論壇由北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的李曉華研究員、四川大學(xué)生命科學(xué)院王紅寧教授等7名嘉賓圍繞大型農(nóng)牧企業(yè)養(yǎng)殖管理、環(huán)境控制、疫病防控、生物制品等投入品品質(zhì)控制、健康養(yǎng)殖、動(dòng)物福利等逐一做匯報(bào)。獸藥應(yīng)用殘留超標(biāo)、耐藥性產(chǎn)生等問題和質(zhì)疑聲不斷，致使家禽養(yǎng)殖遭遇瓶頸，面臨許多亟待解決的問題，今天在畜牧大省——成都召開以“健康養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展”為主題的禽業(yè)發(fā)展論壇，正逢其時(shí)，非常必要。她相信，在行業(yè)同仁的共同努力下，家禽產(chǎn)業(yè)必將邁入一個(gè)快速、健康、穩(wěn)定的新階段。

論壇現(xiàn)場(chǎng)

耿玉亭副秘書長(zhǎng)

乾元浩生物股份有限公司總經(jīng)理丁向東代表承辦單位向各位來賓致歡迎辭

中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)耿玉亭蒞臨會(huì)議并致辭：禽業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，產(chǎn)銷量經(jīng)濟(jì)收益占畜牧行業(yè)的半壁江山，養(yǎng)殖量占據(jù)世界第一，是廣大消費(fèi)者主要消費(fèi)肉制品，同時(shí)也是有利于人體健康的美食之一。耿玉亭副秘書長(zhǎng)在致辭中提到，近十幾年來，圍繞家禽養(yǎng)殖環(huán)境、疫病流行、

丁向東總經(jīng)理

1　規(guī)模化蛋雞場(chǎng)的疫病防控

李曉華研究員

北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司是北京最大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，占北京市場(chǎng)品牌雞蛋50%的份額。隨著養(yǎng)殖年限的增長(zhǎng)，雞群面臨的各種疫病威脅也隨之加重，單純靠疫苗的免疫預(yù)防和藥物治療很難做到有效的保護(hù)，只有采取合適的生物安全措施，控制傳染源，切斷傳播途徑，同時(shí)做好疫苗免疫、營(yíng)養(yǎng)保健等工作，才能確保雞群的安全。

北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司獸醫(yī)總監(jiān)、國(guó)家蛋品工程中心副主任李曉華研究員就《規(guī)模化蛋雞場(chǎng)疫病防控策略》提出健康養(yǎng)殖、疫病防控的四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)：

1）養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)外的生物安全措施：分區(qū)飼養(yǎng)；舍內(nèi)外定期清掃、消毒；消毒要列到日程。

2）優(yōu)選健康雞苗及疫病防控措施：雞苗不僅要健康，而且要健壯；雞苗的種源檢測(cè)達(dá)標(biāo)、飼料飲水安全、飼養(yǎng)環(huán)境凈化、接種疫苗免疫。

3）疫苗免疫保護(hù)：優(yōu)質(zhì)疫苗選擇要正確，制定免疫程序要到位，蛋雞免疫操作要得當(dāng)，免疫隊(duì)伍必須百分百通過考核。

4）藥物保健預(yù)防及抗生素替代方案的選擇。

北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司集種雞、商品雞養(yǎng)殖、品牌蛋營(yíng)銷為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)，產(chǎn)業(yè)分布在北京、河北、河南、山東、安徽、貴州、西藏，截至2016年底，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司在建的蛋雞籠位將過千萬(wàn)。

2　雞感染沙門氏菌不容忽視

沙門氏菌是一種重要的人畜共患病原菌，調(diào)查表明，我國(guó)部分雞場(chǎng)雞白痢沙門氏菌抗體陽(yáng)性率在0%～33%之間，分離出腸炎沙門氏菌、雞白痢沙門氏菌。種雞感染沙門氏菌可經(jīng)蛋垂直傳播和水平傳播，雛雞雞沙門氏菌的發(fā)病率10%～100%，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。資料顯示，2010年，美國(guó)3000多人因?yàn)槭秤酶腥旧抽T氏菌的雞蛋而發(fā)病。

王紅寧教授

四川大學(xué)生命科學(xué)院王紅寧教授針對(duì)沙門氏菌做《蛋、種雞沙門氏菌的凈化研究》的報(bào)告，報(bào)告中詳細(xì)指出要把蛋、種雞沙門氏菌作為重點(diǎn)任務(wù)開展研究，并強(qiáng)調(diào)了目前蛋、種雞沙門氏菌凈化應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注：

1）沙門氏菌的檢測(cè)方法進(jìn)行改進(jìn)和標(biāo)準(zhǔn)化；

2）完善種雞沙門氏菌凈化規(guī)程國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有效檢測(cè)淘汰陽(yáng)性雞；

3）注重生物安全措施，“鼠不進(jìn)舍、料不見天、糞不落地、精準(zhǔn)消毒”。

3　垂直傳播性疾病，不同病毒、不同防控

李陽(yáng)博士

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)崔治中教授實(shí)驗(yàn)室成員李陽(yáng)博士系統(tǒng)講解禽的主要垂直傳播性病毒，如：禽白血病病毒（ALV）、禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增生病毒（REV）、雞傳染性貧血病毒（CIAV）、禽腺病毒（FAV）），而要控制好雞的垂直傳播性疾病。李陽(yáng)博士提出，選擇潔凈種源和建立潔凈種源是根本，始終貫穿生物安全體系建設(shè)是關(guān)鍵，安全高效的生物制品則為凈化保駕護(hù)航。

不同病毒的防控措施：

ALV：①進(jìn)口已凈化品系（蛋雞、白羽肉雞）；②自有育種品系/純地方品種。

REV：①預(yù)防帶有REV全基因組的重組雞痘病毒野毒株的流行；②控制雞舍蚊子等昆蟲的傳播；③嚴(yán)格監(jiān)控弱毒疫苗中REV污染；④適度考慮疫苗在控制REV中的可行性；⑤與ALV類似，疫苗主要作用是讓種雞產(chǎn)生抗體，雛雞通過母源抗體獲得對(duì)REV抵抗力并減少早期的橫向傳播。

CIAV：①CIAV檢測(cè)方法成熟，凈化可操作性強(qiáng)，建立高通量檢測(cè)技術(shù)對(duì)REV和CIAV同時(shí)檢測(cè)和淘汰值得考慮；②需要評(píng)估弱毒疫苗的使用范圍和作用，探索滅活疫苗在輔助凈化中的作用；③堅(jiān)持對(duì)弱毒疫苗中CIAV污染的監(jiān)測(cè)非常重要；④高度重視生物安全措施，加強(qiáng)滅鼠等工作，降低CIAV橫向傳播概率。

FADV：①疫苗免疫；②考慮到疫苗污染的可能性（使用檢測(cè)無污染的弱毒疫苗）。

4　用生物安全的系統(tǒng)思維指導(dǎo)健康養(yǎng)殖

江慶國(guó)副董事長(zhǎng)

大連三儀集團(tuán)副董事長(zhǎng)江慶國(guó)作了題為《用生物安全的系統(tǒng)思維指導(dǎo)健康養(yǎng)殖》，在報(bào)告中談到通過生物獸藥及功能性添加劑構(gòu)建機(jī)體非特異免疫屏障、腸道健康對(duì)健康養(yǎng)殖的意義：控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感動(dòng)物。

江慶國(guó)強(qiáng)調(diào)，非特異性免疫又稱天然免疫或固有免疫。它和特異性免疫一樣都是人類在漫長(zhǎng)進(jìn)化過程中獲得的一種遺傳特性，但是非特異性免疫是人一生下來就具有，而特異性免疫需要經(jīng)歷一個(gè)過程才能獲得。大連三儀集團(tuán)副董事長(zhǎng)江慶國(guó)從三方面講解了非特異性免疫屏障對(duì)家禽健康養(yǎng)殖的價(jià)值：①相對(duì)完整生物安全系統(tǒng)（不是某一項(xiàng)技術(shù)）的建立；②遵循生物安全系統(tǒng)建設(shè)、構(gòu)建機(jī)體非特異性免疫屏障對(duì)健康養(yǎng)殖的價(jià)值；③構(gòu)建非特異免疫屏障對(duì)家禽養(yǎng)殖在生產(chǎn)中的應(yīng)用。

5　高致病性禽流感流行現(xiàn)狀與對(duì)策

技術(shù)經(jīng)理谷山

乾元浩生物股份有限公司資深服務(wù)經(jīng)理谷山老師對(duì)《高致病性禽流感流行現(xiàn)狀與對(duì)策》進(jìn)行詳細(xì)講解，他提到，禽流感的控制首要的是生物安全，其次是飼養(yǎng)管理，疫苗接種是最后一道防線。

6　 SPF種蛋和活禽疫苗外源病毒控制

谷成龍廠長(zhǎng)

乾元浩生物股份有限公司北京生物藥廠廠長(zhǎng)、高級(jí)獸醫(yī)師谷成龍對(duì)《SPF種蛋和活禽疫苗外源病毒控制》進(jìn)行詳細(xì)闡述，他強(qiáng)調(diào)，外源病毒是衡量活疫苗質(zhì)量的核心標(biāo)準(zhǔn)，SPF種蛋外源病毒的檢測(cè)技術(shù)及SPF種蛋質(zhì)量是疫苗生產(chǎn)單位、養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)選擇最關(guān)心的話題，承載疫病防控的重要期待。

7　封閉養(yǎng)殖有風(fēng)險(xiǎn)，雞舍重點(diǎn)要通風(fēng)

江洪總監(jiān)

四川晟興牧業(yè)機(jī)械有限公司總監(jiān)江洪圍繞規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)在封閉養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境控制領(lǐng)域的管理細(xì)節(jié)及所規(guī)避的風(fēng)險(xiǎn)做了詳細(xì)介紹。

封閉式雞舍冬天養(yǎng)殖的兩大任務(wù)：保溫、通風(fēng)（增加出風(fēng)量；增加進(jìn)風(fēng)量；噴霧增濕、降塵）。

封閉式雞舍夏天養(yǎng)殖的兩大任務(wù)：降溫（隔熱性好；無賊風(fēng)；通風(fēng)降溫系統(tǒng)配置合理；加大舍內(nèi)風(fēng)的循環(huán)面積）、安全?！?/p>

茶歇時(shí)間大家積極向李老師請(qǐng)教問題

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.10.004