新會(huì)陳皮古韻新姿

新會(huì)區(qū)隸屬于廣東省江門市，地處珠江三角洲西南部的銀洲湖畔、據(jù)珠江三角洲之要沖，瀕臨南海，毗鄰港澳。新會(huì)區(qū)資源豐富，其獨(dú)特的歷史文化和地理環(huán)境賦予了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品無形的價(jià)值，新會(huì)陳皮，是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮，廣東馳名土特產(chǎn)，廣東“三寶”之首，素有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。新會(huì)陳皮藥食同源，兼有道地性、文化和養(yǎng)生保健等多種產(chǎn)業(yè)特征，其產(chǎn)品兼有菜、茶、酒、健康食品、調(diào)味品和藥品等多種形態(tài)，產(chǎn)業(yè)鏈綿長，附加值豐富。

近年來在新會(huì)區(qū)委區(qū)政府和有關(guān)部門的扶持下，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)取得穩(wěn)步發(fā)展，新會(huì)陳皮先后被列入“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，新會(huì)陳皮制作工藝入選“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”；新會(huì)榮獲“中國陳皮之鄉(xiāng)”、“中國道地藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”稱號(hào)。陳皮作為新會(huì)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)和加工有近800年歷史，隨著人們生活水平不斷提高，新會(huì)陳皮在藥食、收藏等方面彰顯著越來越多的自然和人文價(jià)值。

新會(huì)陳皮美麗傳說

新會(huì)陳皮的制作原料茶枝柑以站在新會(huì)梁?jiǎn)⒊示雍篪P山之巔的熊（音“泥”）子塔上能目之所及的土地都是優(yōu)良種植區(qū)，而關(guān)于這個(gè)核心產(chǎn)區(qū)，民間流傳著這樣一個(gè)美麗的傳說：相傳在兩千多年前，一對(duì)美麗的鳳凰奉命將兩顆珍貴的茶枝柑種子帶回天庭種植。在途經(jīng)一片名叫新會(huì)的土地時(shí)，頓時(shí)被眼前的美景所吸引——一條逶迤蜿蜒的水道繞著青山延伸，余暉從云間傾瀉到湖面上，水面像是鋪滿從天而降的鉆石，波光粼粼。山在夕照下很是溫柔，像是微醺的仙子。這對(duì)鳳凰完全沉醉在此美景中，竟然忘卻了自己身負(fù)重任反而在湖邊的山上嬉戲起來。夜幕降臨之時(shí)，鳳凰才想起有要?jiǎng)?wù)在身，匆匆飛向天庭，卻把兩顆珍貴的茶枝柑種子落在了山邊。鳳凰所為之傾倒的那一片水域就是著名的銀洲湖，在新會(huì)這片如仙境般富饒土地的孕育下，再加上銀洲湖上乘水質(zhì)的滋養(yǎng)，兩顆茶枝柑種子茁壯成長。當(dāng)?shù)厝嗣癜l(fā)現(xiàn)茶枝柑的柑皮曬制后具有濃郁的香氣，并且有健胃消食，祛濕化痰的功效。

全力打造國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)

新會(huì)柑、新會(huì)陳皮在2006年通過國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，成為全國唯一的原料、產(chǎn)品連環(huán)保護(hù)案例。 2015年7月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)籌建國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)，保護(hù)范圍與江門市新會(huì)區(qū)行政區(qū)域范圍一致。期間新會(huì)區(qū)始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以標(biāo)準(zhǔn)為依托，以品牌為核心，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，努力建設(shè)集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化農(nóng)業(yè)。2015年11月3日，國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)成立國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)（廣東新會(huì)），江門市新會(huì)區(qū)成為廣東省首個(gè)獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)的地區(qū)，也成為國家質(zhì)檢總局原設(shè)定的江蘇、四川、浙江、湖南四個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)試點(diǎn)省份外的獲批地區(qū)。

新會(huì)區(qū)質(zhì)監(jiān)局局長周志雄告訴記者，2014年8月，新會(huì)區(qū)人民政府下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)新會(huì)區(qū)創(chuàng)建國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)實(shí)施意見的通知》，成立了以副區(qū)長為組長，區(qū)委區(qū)府辦公室、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)農(nóng)業(yè)局一把手為副組長，區(qū)委宣傳部、區(qū)財(cái)政局、區(qū)科技局等為成員單位的創(chuàng)建國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組。先后發(fā)布了《新會(huì)柑、新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》、《新會(huì)區(qū)維護(hù)和使用地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌的實(shí)施方案》等規(guī)范性文件，方案詳細(xì)部署了申報(bào)工作目標(biāo)分解表及時(shí)間表，要求各成員單位主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的創(chuàng)建工作格局。

同時(shí)，政府每年都會(huì)下?lián)軐ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi)扶持陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近幾年區(qū)政府對(duì)該產(chǎn)業(yè)累計(jì)投資超1000萬元。

凸顯地標(biāo)特色 確保產(chǎn)品品質(zhì)

新會(huì)陳皮與非新會(huì)產(chǎn)地的陳皮不一樣，質(zhì)量特色明顯，主要是因?yàn)槠贩N、水土、氣候、工藝等特殊成因。一是品種特色。新會(huì)陳皮品種——茶枝柑（大紅柑），是從分布于新會(huì)古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種種群馴化而來，特定的品種基因成為新會(huì)陳皮質(zhì)量道地性的基礎(chǔ)。二是水土特色。由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成獨(dú)有的“三水融通”水土特色，決定了新會(huì)的土壤兼具多種土壤成分類型，豐富的水分、沉積機(jī)質(zhì)和海水鹽類。新會(huì)得天獨(dú)厚的自然條件與新會(huì)人民豐富的種養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)造就了新會(huì)地標(biāo)產(chǎn)品卓越的品質(zhì)特性。新會(huì)的兩個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品各具特色。新會(huì)柑的品質(zhì)特性為：果肉含有豐富的維生素C及抗氧化成分，還含有豐富的類黃酮、多酚、類胡蘿卜素等多種化合物群；新會(huì)陳皮的品質(zhì)特性為：富含揮發(fā)油類、多糖類和黃酮類等活性物質(zhì)。曬干陳化后，有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰的功效。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)

夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)

推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)全面改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在和外觀質(zhì)量具有極其重要的意義。新會(huì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)諾誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在區(qū)質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門的大力支持下，制定了新會(huì)柑生產(chǎn)過程的產(chǎn)地條件、選種、育苗、播種、施肥、噴藥、采摘等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)種植規(guī)范。

在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的指引下，該公司通過“公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的模式建立了江門市首個(gè)“省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。按照無公害栽培技術(shù)，采用新型種植方式進(jìn)行示范種植，2013年該示范區(qū)的產(chǎn)量增至50噸/公頃，果品質(zhì)量的提升使銷售價(jià)格上升至10元/公斤。柑橘的標(biāo)準(zhǔn)化種植推廣到全區(qū)55個(gè)自然村，種植面積達(dá)600多公頃，引導(dǎo)250多位農(nóng)戶按照柑橘生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程進(jìn)行無公害種植。百尺竿頭更進(jìn)一步，在各級(jí)部門的大力支持下，2013年12月諾誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司獲批承建“國家柑橘栽培綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)將于2016年驗(yàn)收。

應(yīng)用新技術(shù)

加強(qiáng)提升示范區(qū)建設(shè)水平

2013年建成的新會(huì)陳皮村市場(chǎng)有限公司集陳皮交易、特色餐飲、休閑養(yǎng)生、文化旅游于一體，是中國首個(gè)大型特色農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)文化綜合體。目前，新會(huì)陳皮村已經(jīng)形成了集農(nóng)業(yè)、文化、旅游、金融等一體的產(chǎn)業(yè)融合平臺(tái)。第一，形成了以公司+基地+農(nóng)戶的新會(huì)陳皮村柑桔種植合作社，業(yè)務(wù)涵蓋種植、粗加工、銷售、儲(chǔ)藏、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購買等；第二，建立全國唯一的新會(huì)陳皮標(biāo)準(zhǔn)倉儲(chǔ)中心，完成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；第三，成立全國首創(chuàng)的“陳皮銀行”，對(duì)儲(chǔ)藏的陳皮建立“倉單”，通過與第三方金融機(jī)構(gòu)合作創(chuàng)建倉單電子交易平臺(tái)，讓新會(huì)陳皮實(shí)現(xiàn)現(xiàn)貨和期貨買賣，即“陳皮金融”；第四，融合文化體驗(yàn)——陳皮文化體驗(yàn)館、美食體驗(yàn)——987美食都會(huì)、住宿體驗(yàn)——陳皮養(yǎng)生客棧，最終打造一座以陳皮文化為理念的具有濃郁五邑文化氣息的養(yǎng)生休閑自然古村落小鎮(zhèn)——陳皮小鎮(zhèn)。第五，借助中國最大的自營式電商企業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)“廣貨網(wǎng)上行”，在新會(huì)區(qū)打造華南農(nóng)村電商2.0首個(gè)示范點(diǎn)，助力新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和農(nóng)村電商發(fā)展。

創(chuàng)新監(jiān)管模式保證質(zhì)量安全

建立聯(lián)合執(zhí)法體系，地理標(biāo)志產(chǎn)品仿冒涉及生產(chǎn)和流通等多個(gè)領(lǐng)域，為更好地保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會(huì)區(qū)探索建立了由質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品、農(nóng)業(yè)等多部門聯(lián)合執(zhí)法體系，定期開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，有效地打擊了假冒國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的侵權(quán)行為，規(guī)范了市場(chǎng)秩序，維護(hù)了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)。

建全檢測(cè)機(jī)制，新會(huì)區(qū)針對(duì)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品建立了健全的檢測(cè)機(jī)制和指定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)。每年不定期接受省、市的質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)，指定了國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣州）作為新會(huì)柑、新會(huì)陳皮地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，確保了地理標(biāo)志產(chǎn)品檢測(cè)的可靠性、專業(yè)性和權(quán)威性。各地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)也根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)要求建立了完善的檢測(cè)機(jī)制。最終形成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速檢測(cè)、生產(chǎn)企業(yè)自檢、第三方委托檢驗(yàn)、上級(jí)定期抽檢的四方檢測(cè)體系，全面保障了地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量。

建立新會(huì)陳皮溯源體系，為進(jìn)一步維護(hù)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品牌；切實(shí)保障消費(fèi)者對(duì)新會(huì)陳皮生產(chǎn)銷售各個(gè)環(huán)節(jié)相關(guān)信息的知情權(quán)；提升對(duì)新會(huì)陳皮物流系統(tǒng)的監(jiān)管和品牌建設(shè)；制約生產(chǎn)者及銷售者的制假售價(jià)行為，新會(huì)區(qū)在新會(huì)陳皮溯源管理方面進(jìn)行了卓有成效的探索。2015年4月，區(qū)政府下發(fā)了《示范區(qū)地標(biāo)產(chǎn)品追溯制度》，在全區(qū)開展新會(huì)陳皮溯源管理專項(xiàng)推廣活動(dòng)，要求新會(huì)柑種植區(qū)、加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作組織建立新會(huì)柑生產(chǎn)檔案，記載使用相關(guān)農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期及植物病蟲害的發(fā)生和防治情況等。新寶堂陳皮有限公司作為陳皮行業(yè)的龍頭企業(yè)，建立了完備的新會(huì)陳皮溯源體系，該體系有效地實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢；使地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品從農(nóng)田生產(chǎn)到加工直至銷售的全過程質(zhì)量信息可追溯。消費(fèi)者可以通過掃描地理標(biāo)志產(chǎn)品外包裝上的二維碼，登錄到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行地理標(biāo)志真?zhèn)伪鎰e及質(zhì)量安全追溯信息查詢。

發(fā)展品牌經(jīng)濟(jì)打造地標(biāo)

經(jīng)濟(jì)升級(jí)版

挖掘文化內(nèi)涵，做好名牌延伸，自古以來，新會(huì)柑農(nóng)世代相傳，種植新會(huì)大紅柑，曬制新會(huì)陳皮，陳皮成了新會(huì)著名的土特產(chǎn)，造就了新會(huì)獨(dú)特的陳皮行業(yè)和陳皮文化。如新會(huì)人用陳皮為調(diào)味料烹制各式菜肴、甜食等，在此過程中又形成了獨(dú)特的陳皮食用文化。2009年，新會(huì)陳皮制作技藝列入第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。通過深入挖掘新會(huì)陳皮文化歷史內(nèi)涵，整理記載新會(huì)陳皮的詩書典籍十余處，歷史故事十幾個(gè)，食用療效十多種，吃法100多種，讓消費(fèi)者感受到新會(huì)陳皮不僅食用保健藥效功能豐富，而且文化品位濃厚，增強(qiáng)了品牌的人性魅力。

提高深加工能力，延伸地標(biāo)鏈條，通過創(chuàng)建國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，在推動(dòng)種植業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了新會(huì)柑、新會(huì)陳皮食品加工業(yè)的發(fā)展。目前，已研發(fā)出陳皮餅、陳皮茶、陳皮酒、陳皮菜、陳皮調(diào)味料和陳皮涼果等系列產(chǎn)品，特別是新會(huì)柑皮（陳皮）與云南普洱茶相融合的新產(chǎn)品——新會(huì)柑普茶和新會(huì)陳普茶得到大眾歡迎，市場(chǎng)發(fā)展迅速。新會(huì)柑、新會(huì)陳皮的深加工，增加附加值，成為該產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。區(qū)質(zhì)監(jiān)部門正謀劃著將新會(huì)柑普茶、新會(huì)陳普茶等一系列特色衍生產(chǎn)品也申報(bào)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品范圍，逐步形成全產(chǎn)業(yè)鏈保護(hù)，這也將成為新會(huì)地標(biāo)保護(hù)工作的一大特色。新會(huì)區(qū)委、區(qū)政府通過政府搭臺(tái)，農(nóng)戶商家唱戲的方式，2011年開始牽頭舉辦“中國·新會(huì)陳皮文化節(jié)”，并明確每?jī)赡觊_展一次。

2015年10月28日，第三屆中國·新會(huì)陳皮文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)在人民大會(huì)堂重慶廳舉行。本屆盛會(huì)新會(huì)區(qū)政府聯(lián)合了中央電視臺(tái)（農(nóng)業(yè)頻道）、中國藥文化研究會(huì)、中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國保健協(xié)會(huì)和京東集團(tuán)共同主辦，活動(dòng)的規(guī)格大大提升。

發(fā)布會(huì)上，新會(huì)區(qū)區(qū)長文彥介紹了近年來新會(huì)區(qū)委、區(qū)政府在陳皮品牌建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)以及全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面的成果。

品質(zhì)與價(jià)值共贏，地標(biāo)保護(hù)帶來顯著效益，地理標(biāo)志給新會(huì)區(qū)人民帶來了實(shí)實(shí)在在的好處，據(jù)行業(yè)估算，地標(biāo)產(chǎn)品獲保護(hù)前，新會(huì)柑種植規(guī)模1萬多畝，柑果年產(chǎn)量1.6萬噸，年產(chǎn)值4千多萬元。2015年底，新會(huì)柑種植面積約6萬畝，果品產(chǎn)量達(dá)6萬噸，年加工陳皮量約3000噸，初級(jí)產(chǎn)品年產(chǎn)值9億元，全行業(yè)年產(chǎn)值15億元，形成集柑橘種苗繁育、果品生產(chǎn)、陳皮深加工與開發(fā)利用等于一體的陳皮產(chǎn)業(yè)鏈。