優(yōu)質(zhì)山藥種植技術(shù)

1.選擇優(yōu)良品種。主要選用高產(chǎn)抗病新品種（塊莖底端鈍圓、莖部粗短），秋冬采收的小塊莖即為下年大田用種。建立無病繁殖田是控制短體線蟲病的前提，山藥耐旱怕漬，且塊莖入土較深，因此，連茬山藥第1年種植，須選擇地勢高燥、水系配套、肥沃疏松的沙質(zhì)壤土。黏土、鹽堿地及排水不良、地下水位較高的潮濕地帶不宜種植，要杜絕病殘?bào)w進(jìn)入田間。土壤于冬前和早春各深翻1次，通常深翻以0.7～1米為宜，第2次及以后每年只需結(jié)合施肥淺翻1次，以40厘米深為宜，有條件的地方利用開溝器深翻更好，冬凍春曬熟化培肥土壤。若深翻過淺或藏有硬垡，地下塊莖難以向下伸展，極易形成畸形，降低商品價(jià)值。通常畦寬3～4厘米，堅(jiān)持深溝高畦。

2.雙膜保溫催芽。山藥性喜溫暖，不耐霜凍，種苗于10℃左右即開始萌芽。通過早春雙膜保溫催芽，可以促其生長期提前，以利早熟高產(chǎn)。一般于2月底3月初選用無病小塊莖切成5～6厘米小段，每段30～35克。種段先用50～55℃溫水浸泡10分鐘，結(jié)合用1000倍液的毒死蜱處理，再于切口處蘸上石灰粉，晾曬2～3天，待切口愈合后選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽，且無短體線蟲病污染源的地方建床催芽。堅(jiān)持先催種段后催“龍頭”，順向擺放，分開催芽。一般每床下種4～5層，一層種段一層濕潤細(xì)砂，上鋪地膜后，再搭架蓋膜。待幼芽萌生1厘米左右時(shí)即可在開過溝的地里拉線定距、順行栽植。

3.適期精細(xì)移栽。當(dāng)5厘米土層地溫穩(wěn)定通過9～10℃時(shí)選擇晴天移栽（長江、淮河流域可于4月上旬，北方適當(dāng)推遲）。移栽前在開過溝的槽里引線開溝，溝深8～10厘米，株行距為32厘米×40厘米，每畝栽4500～5500株為宜。通常催芽種段栽種后25天即可出苗，未催芽的需40～50天方可出苗。

4.注重苗前化除。一般于6月下旬或7月上旬進(jìn)入多雨季節(jié)，此期雜草滋生，嚴(yán)重影響幼苗生長?？稍谠院竺缜俺糜旰髩勄檩^好時(shí)，用專用除草劑進(jìn)行防治。生長中后期結(jié)合中耕人工除草，力避草荒。

5.科學(xué)運(yùn)籌肥水。山藥是耐肥作物，栽培上應(yīng)以有機(jī)肥和基肥為主。一般在第1次用開溝器開溝翻土后，每畝施腐熟餅肥150千克，優(yōu)質(zhì)腐熟人畜糞5000千克（無短體線蟲病污染源），硫酸鉀25千克，優(yōu)質(zhì)硫酸鉀三元素復(fù)合肥100千克，均勻撒在地表，淺翻入土2～3厘米。齊苗后，搭架前后結(jié)合松土保墑，追施優(yōu)質(zhì)腐熟肥每畝800千克，對(duì)水澆施。初茬地可在“小暑”前后，每畝再施入腐熟人畜糞2000千克，同時(shí)加施硫酸鉀20千克，促塊莖生長。立秋前再結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次，促使地下塊莖膨大。塊莖膨大期遇旱，可結(jié)合覆蓋麥糠草，勤澆水保濕（切忌大水漫灌），多雨季節(jié)及時(shí)排水，降濕防漬。

6.高架引蔓管理。山藥為短日照作物，積累養(yǎng)分需強(qiáng)光，且地上莖蔓生長約3厘米，通常于藤苗長至20厘米，即出苗后10～15天，選用2米以上的竹竿及時(shí)搭成人字形支架，每三行為一束，引蔓向上攀緣。有條件的每束架中再增插1根3米的支撐物，綁縛加固，以免倒伏。

7.因苗適度化學(xué)調(diào)控。為有效地抑制地上部分營養(yǎng)生長過盛，合理調(diào)節(jié)植株內(nèi)光合產(chǎn)物的分配與運(yùn)轉(zhuǎn)，待藤爬到架頂時(shí)（7月上旬）即應(yīng)選用專用多效唑，搶晴天對(duì)準(zhǔn)植株生長點(diǎn)均勻噴施。若植株生長過旺，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次，切忌重復(fù)噴灑；生長不良者忌用，以免營養(yǎng)體抑制過度，影響正常生長。

473500 河南省新野縣樊集鄉(xiāng)人民政府 張恒