生鮮死亡潮，每日優(yōu)鮮卻要做下一個(gè)京東？

王亞奇

做生鮮電商這一行就是站在刀尖上起舞。

每日優(yōu)鮮是一家初出茅廬卻跑得很快的公司。上線至今16個(gè)月，已經(jīng)走到了B+輪，并且宣稱月銷(xiāo)售額突破1億元，平臺(tái)復(fù)購(gòu)率達(dá)到80%。更令人驚訝的是，今年7月，每日優(yōu)鮮宣布已在北京市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)單城盈利。要知道，這在生鮮電商行業(yè)可是一個(gè)罕能實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。

現(xiàn)在每日優(yōu)鮮想做的是即時(shí)性需求的自營(yíng)業(yè)務(wù)，他們的目標(biāo)，就是希望成為生鮮領(lǐng)域的京東。

2016年3月，完成B+輪融資的每日優(yōu)鮮宣稱要覆蓋30個(gè)城市，但因資源不支持快速擴(kuò)張，其中有24個(gè)城市是次日達(dá)，而次日達(dá)的用戶體驗(yàn)并不好。最終每日優(yōu)鮮做了一個(gè)痛苦的決定，砍掉20個(gè)城市的業(yè)務(wù)，集中精力把北上廣深等地做透。

這個(gè)決定直接導(dǎo)致每日優(yōu)鮮6月份銷(xiāo)售額出現(xiàn)較大幅度下滑，不過(guò)隨著加快核心城市站點(diǎn)建設(shè)、商品開(kāi)發(fā)等，7月份情況得到改觀——數(shù)據(jù)環(huán)比增長(zhǎng)70%。

打算怎么成為生鮮領(lǐng)域的京東？答案是，不燒錢(qián)，不做高溢價(jià)產(chǎn)品，在不斷復(fù)盤(pán)變化的基礎(chǔ)上穩(wěn)扎穩(wěn)打。

曾斌并不排除某些階段需要錢(qián)，但他認(rèn)為這個(gè)生意模型的盈利性得是能算得出來(lái)的。在基礎(chǔ)建設(shè)和平臺(tái)服務(wù)很好的時(shí)候，燒錢(qián)加速成長(zhǎng)和擴(kuò)張是可以的，但把錢(qián)用在“放煙花”上就是有問(wèn)題的。

而且曾斌還認(rèn)為，高溢價(jià)產(chǎn)品在生鮮電商平臺(tái)更是行不通的。他解釋說(shuō)，褚橙只是一個(gè)黑天鵝事件，只有低頻的東西才能賣(mài)出高溢價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品零售是一個(gè)高頻、高性價(jià)比的生意。生鮮有3萬(wàn)億的市場(chǎng)，中國(guó)生鮮電商的市場(chǎng)滲透率只做到了3%，生鮮電商領(lǐng)域假以時(shí)日，一定能成長(zhǎng)出下一個(gè)京東。