我國畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析

張東洋 辛興 趙萬博 曹芹

摘 要 畜牧業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，對(duì)全面提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，增加農(nóng)民收入，縮小貧富差距具有重要意義，它的發(fā)展程度成為衡量一個(gè)國家農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要指標(biāo)。因此，分析和研究我國畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀具有重要指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞 畜牧經(jīng)濟(jì)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策分析

中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.075

我國作為農(nóng)業(yè)大國，畜牧業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)保障農(nóng)牧食品安全、保護(hù)改善生態(tài)環(huán)境、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展具有重大作用。畜牧經(jīng)濟(jì)已成為國民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要組成部分，畜牧業(yè)的發(fā)展水平是一個(gè)國家農(nóng)業(yè)發(fā)展程度的重要標(biāo)志，在傳統(tǒng)畜業(yè)基礎(chǔ)上，我國的畜牧業(yè)逐漸呈現(xiàn)出現(xiàn)代化、科技化、高效化的發(fā)展趨勢(shì)，運(yùn)用現(xiàn)代畜牧科學(xué)技術(shù)和裝備建設(shè)現(xiàn)代化畜牧經(jīng)濟(jì)，逐步走出一條與我國國情相符合的獨(dú)具中國特色的高產(chǎn)高效畜牧經(jīng)濟(jì)的路子，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)一步發(fā)展[1]。

1 我國畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況分析

近年來，隨著國家對(duì)農(nóng)村農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等領(lǐng)域的關(guān)注，我國畜牧業(yè)迅速發(fā)展，根據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國已成為世界上最大的畜產(chǎn)品國家，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地位更加突出，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的地位進(jìn)一步提高，畜牧業(yè)產(chǎn)值還在以每年10%以上的速度遞增，一直以來，作為畜牧經(jīng)濟(jì)大省的四川、內(nèi)蒙、新疆等畜牧總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)已接近50%，而作為畜牧業(yè)中支柱的養(yǎng)殖業(yè)一直占據(jù)著重大比例，飼料加工業(yè)一直保持著世界第二的發(fā)展速度迅猛發(fā)展。

1.1 畜牧生產(chǎn)模式大為改進(jìn)

隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生態(tài)與環(huán)境問題逐步顯現(xiàn)，并引起了社會(huì)的高度關(guān)注，因此如何大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，促進(jìn)畜牧業(yè)生態(tài)循環(huán)發(fā)展成了繼續(xù)解決的問題。我國畜牧業(yè)經(jīng)歷了由粗放型的生產(chǎn)經(jīng)營到集約型的生產(chǎn)經(jīng)營再到現(xiàn)代化的高效生態(tài)型生產(chǎn)經(jīng)營，在不同的歷史時(shí)期畜牧業(yè)由起初的傳統(tǒng)家庭散戶飼養(yǎng)模式、種養(yǎng)結(jié)合模式、漁牧結(jié)合模式等，到養(yǎng)殖專業(yè)戶（專業(yè)化、集約型生產(chǎn)經(jīng)營模式的開端），到如今的畜牧生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的提出和運(yùn)用，對(duì)“大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄”的傳統(tǒng)經(jīng)營模式的根本革命，奠定了畜牧經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

1.2 生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，效益穩(wěn)定增長(zhǎng)

我國作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，畜牧業(yè)在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)中的優(yōu)勢(shì)得到大力體現(xiàn)，畜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中得到進(jìn)一步發(fā)揮，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的地位更加突出。全國肉類、蛋類、奶類產(chǎn)量得到逐年提高，分別以年增長(zhǎng)5.0%、7.4%、25.7%的速度增長(zhǎng)，畜牧產(chǎn)品利潤(rùn)也在累創(chuàng)新高，提高了農(nóng)牧民的人均收入，畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為改善民生做出了巨大貢獻(xiàn)。

1.3 飼料工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，產(chǎn)品質(zhì)量和結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化

我國飼料工業(yè)在畜牧經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位，已成為畜牧經(jīng)濟(jì)的重要支柱，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，我國飼料產(chǎn)量、品質(zhì)及效益得到了較大提高。根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的要求和標(biāo)準(zhǔn)，飼料合格率大大提高，產(chǎn)品質(zhì)量和結(jié)構(gòu)得到大力優(yōu)化，畜牧產(chǎn)品安全得到進(jìn)一步保障。隨著飼料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，大型飼料企業(yè)的資金、技術(shù)、人才和品牌等優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮，在市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中一批大中型企業(yè)通過資產(chǎn)重組，加快了向規(guī)?；?、集團(tuán)化的發(fā)展步伐，逐步走向了集團(tuán)化、聯(lián)合化經(jīng)營，增強(qiáng)了經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 畜牧經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)逐漸趨于合理化

我國畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中所占比例越來越大，其中主要以傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)為主，其所占畜牧業(yè)比重過大，但有下降趨勢(shì)，耗糧型畜牧經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)明顯，這樣使草食家畜比重逐漸增加，節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展速度加快。

2 制約我國畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)的因素分析

2.1 資源缺乏，自然資源過渡開發(fā)利用

我國自然資源相對(duì)不足，人均資源占有量少，供需矛盾日益突出，已成為制約可持續(xù)發(fā)展的主要因素。中國人均耕地占有量逐漸下降，人均糧食占有量、人均水資源、人均深林面積、人均草地面積與世界平均水平相比存在著巨大差距[2]。淡水資源、土地資源被嚴(yán)重污染，而自然災(zāi)害正在逐漸加劇，水土資源正在被嚴(yán)重破壞。這些客觀存在的因素導(dǎo)致我國糧食種植面積逐年減少，與畜牧業(yè)每年快速發(fā)展形成極大反差，使畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展受到嚴(yán)重阻礙。

2.2 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約

畜牧產(chǎn)品安全嚴(yán)重地影響了畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，隨人們對(duì)食品安全的要求標(biāo)準(zhǔn)逐漸提高，世界各國紛紛出臺(tái)了眾多有關(guān)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，打著“綠色安全”的旗號(hào)紛紛對(duì)出口國的畜產(chǎn)品的進(jìn)口進(jìn)行嚴(yán)格限制，制約著畜牧經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。而一些不法生產(chǎn)商為提高生產(chǎn)速度、降低飼養(yǎng)成本違法使用一些違禁藥品，致使畜產(chǎn)品存在藥物殘留和因疫病防治失效而病菌傳遞到人體，這些都會(huì)導(dǎo)致不安全畜牧產(chǎn)品流向市場(chǎng)，從而直接影響人們的生命健康，為整個(gè)畜產(chǎn)品市場(chǎng)埋下了嚴(yán)重的禍患。

2.3 畜牧科學(xué)技術(shù)發(fā)展的相對(duì)滯后性使畜牧業(yè)在科技上的革命難以進(jìn)行

技術(shù)創(chuàng)新是我國畜牧經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要因素，然而我國科學(xué)技術(shù)革新相對(duì)較晚，我國畜牧業(yè)受諸多因素的影響，技術(shù)創(chuàng)新還很少，技術(shù)創(chuàng)新缺乏后勁，科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新與生產(chǎn)脫節(jié)，很多創(chuàng)新成果未能及時(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。畜牧科研投入力度不足，技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制不健全等諸多原因致使科技創(chuàng)新難度大，使畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展缺乏有力保障。

2.4 科技人才嚴(yán)重不足，從業(yè)人員專業(yè)化水平不高

在經(jīng)濟(jì)全球化大背景下，畜牧業(yè)的發(fā)展不再是簡(jiǎn)單的生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心日益體現(xiàn)在生產(chǎn)技術(shù)、管理水平的高低上，而技術(shù)、管理要素的主要載體是人，只有高素質(zhì)的人才才是真正的價(jià)值來源，在我國從事農(nóng)牧業(yè)的人員主要是農(nóng)民和農(nóng)牧科技人員，而他們大多是從日常經(jīng)營積累經(jīng)驗(yàn)而不具有專業(yè)的生產(chǎn)知識(shí)和技術(shù)，與我國快速發(fā)展畜牧經(jīng)濟(jì)極不適應(yīng)。

3 實(shí)現(xiàn)我國畜牧經(jīng)濟(jì)高效發(fā)展的對(duì)策分析

3.1 合理利用資源，發(fā)展畜牧生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)

轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，由原先粗放型增長(zhǎng)向集約型、規(guī)?；l(fā)展，實(shí)現(xiàn)畜牧經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性發(fā)展，積極運(yùn)用畜牧生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，促進(jìn)資源的循環(huán)利用，提高資源利用效率，加強(qiáng)資源管理，提高經(jīng)濟(jì)效益，提高生產(chǎn)效率，發(fā)展節(jié)約型畜牧業(yè)。

3.2 建立健全畜產(chǎn)品安全監(jiān)督機(jī)制，發(fā)展安全型畜牧業(yè)

加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)法制化建設(shè)，完善畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、監(jiān)督體系建設(shè)，提高畜產(chǎn)品安全效率，確保食品的真正的安全。建設(shè)適用我國的食品安全法律法規(guī)體系，積極參與國際食品安全立法，打破其他各國的貿(mào)易壟斷和貿(mào)易壁壘，建立與國際接軌的檢驗(yàn)、檢疫監(jiān)管機(jī)制，發(fā)展適合國際合理標(biāo)準(zhǔn)的畜牧經(jīng)濟(jì)。

3.3 加大畜牧科技投入，倡導(dǎo)科技興牧

針對(duì)我國畜牧經(jīng)濟(jì)科學(xué)技術(shù)發(fā)展不足，創(chuàng)新能力低下、科研投入不足的現(xiàn)狀，發(fā)展畜牧科技就必須加大科技投入，開發(fā)一批能真正發(fā)展畜牧經(jīng)濟(jì)，壯大我國畜牧科技實(shí)力的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)。

3.4 加強(qiáng)我國畜牧業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)教育，提高從業(yè)人員素質(zhì)

加強(qiáng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)科技教育的投資力度，我國農(nóng)業(yè)科技人員在農(nóng)村人口中所占比例較小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足畜牧業(yè)的發(fā)展需要，因此，提高農(nóng)村科技人員的數(shù)量和比重勢(shì)在必行。因此，必須創(chuàng)造良好的人才環(huán)境，建立公平合理的激勵(lì)機(jī)制，吸納科技人才，建立持續(xù)的人才培養(yǎng)機(jī)制，留住人才，合理使用人才。

參考文獻(xiàn)

[1]趙敏.嚴(yán)冰等杭州市發(fā)展畜牧生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的啟示[J].中國畜牧雜志，2006（42）：18.

[2]羅文華.我國畜牧經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].成都：四川大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，2005.

（責(zé)任編輯：趙中正）