建始縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展淺析

饒順紅

[摘 要] 通過對建始縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析，指出建始縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)在管理體制、品種結(jié)構(gòu)、資金投入、貯藏保鮮、病蟲害防治等方面存在的問題，并提出相應(yīng)的對策、建議，以保證建始獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 獼猴桃 產(chǎn)業(yè) 建始縣

[中圖分類號] S727.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0096-01

1 我縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基地發(fā)展情況

我縣自2000年起開始引種獼猴桃，實(shí)行公司化+基地+農(nóng)戶模式運(yùn)營，經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展獼猴桃3萬畝，其中進(jìn)入盛果期的有10000畝左右，全縣總產(chǎn)量達(dá)3000噸，按現(xiàn)在的市場價(jià)計(jì)算，產(chǎn)值過億元。品種以紅陽、海沃德、金桃為主，占總面積的70%；其次為武植5號、米良、金魁、三峽一號等品種，占總面積的30%。

全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展獼猴桃的涉及花坪、紅巖、高坪、長梁、三里、茅田、業(yè)州等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中花坪面積最大。我縣生產(chǎn)的獼猴桃多利用本地野生獼猴桃作為砧木嫁接培育而成，平均單果重達(dá)70—100克，果體長圓柱形或園形，分為有毛和無毛兩個(gè)類型，品種10余個(gè)，果肉有淡紅、翠綠、淺黃色等多種顏色，具有果肉細(xì)嫩，肉質(zhì)多漿，果汁豐富，清甜爽口，酸甜適中的獨(dú)特品質(zhì)。

1.2 龍頭企業(yè)情況

我縣目前最大的獼猴桃產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是恩施州益壽天然果品有限公司（益壽果品）。益壽果品集科研、種植、保鮮、加工、銷售于一體，專業(yè)從事獼猴桃、葡萄、板栗等干鮮果品的一體化經(jīng)營，是特色果品市場最具影響力的品牌之一。 益壽果品轄建始縣益壽果品專業(yè)合作社聯(lián)合社、建始縣落葉果樹研究所、益壽工業(yè)園、信德超市等實(shí)業(yè)，員工總數(shù)近150人（含季節(jié)性用工）。截止2016年底，益壽果品擁有136個(gè)生產(chǎn)基地（以村為單位），1722個(gè)訂單農(nóng)戶；已發(fā)展綠色有機(jī)獼猴桃基地10000畝；產(chǎn)品已進(jìn)入中百、沃爾瑪、武商量販、家樂福、大潤發(fā)等大型商超集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)銷售總額1108萬元。益壽果品多次評為“恩施州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“湖北省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化成頭企業(yè)”、“湖北省十佳農(nóng)民專業(yè)合作社”，是中國科協(xié)、財(cái)政部表彰的“全國科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”。

1.3 專業(yè)合作組織情況

截止2015年底，全縣現(xiàn)有1家獼猴桃專業(yè)合作社聯(lián)社，即恩施州益壽天然果品有限公司。共有獼猴桃專業(yè)合作社15家，其中業(yè)州1家、長梁4家、茅田1家、龍坪1家、高坪1家、紅巖2家、三里1家、花坪4家。

2 我縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

雖然我縣在獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)及深加工等方面取得一定成績，但也存在一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2.1 管理不到位

普遍存在重造輕管的現(xiàn)象。有的農(nóng)戶領(lǐng)了苗、栽了苗，既不除草也不搭架，更談不上精細(xì)管理，無法實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，還造成苗木的浪費(fèi)。有的農(nóng)戶對獼猴桃產(chǎn)業(yè)的后期管理意識不夠，苗木栽植后，沒有加大管理，特別是種植高稈作物，對幼苗前期生長造成了很大影響。

2.2 投入嚴(yán)重不足

不論是專業(yè)合作社還是種植大戶，都存在投入不足，春秋管理跟不上。有的地方在發(fā)展基地的時(shí)候，對農(nóng)戶作了大量的承諾，到現(xiàn)在還沒有兌現(xiàn)，農(nóng)戶有很大的抵觸情緒，甚至產(chǎn)生了反感。還有少部分農(nóng)戶等、靠、要思想嚴(yán)重，等到苗木長到一米多高，必須上架，農(nóng)戶不想自己出鐵絲，坐等政府出資購買，沒有積極性。

2.3 管理不平衡

種植大戶及專業(yè)合作社之間管理技術(shù)水平不平衡。有的管理粗放，有的技術(shù)措施比較粗放。特別是從今年大面積發(fā)生紅陽潰瘍病來看，管理得好的發(fā)病率低，損失??；管理水平低下的發(fā)病率高，損失大。

2.4 主打品種單一且適應(yīng)性差

當(dāng)前我縣主栽品種為紅陽，紅陽目前市場行情好、價(jià)格高，但其產(chǎn)量低、果實(shí)不耐貯藏且抗病性差，容易感染潰瘍病，而潰瘍病是一種細(xì)菌性病害，一旦感染，傳播途徑廣泛，蔓延快，而且可防不可治，感染的病株，只能鏟除銷毀，別無他法，這給獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展埋下隱患。

2.5 病蟲害防治使用的農(nóng)藥及其品質(zhì)有待控制

有些不能使用的農(nóng)藥沒有嚴(yán)格禁止使用，例如“大果靈”等，否則會造成農(nóng)藥殘留、獼猴桃品質(zhì)低下和銷路不暢的嚴(yán)重后果，后果嚴(yán)重者甚至?xí)У粽麄€(gè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)。

2.6 產(chǎn)后處理與貯藏保鮮能力不足， 增值不明顯

采后處理滯后，大小不一，優(yōu)劣不分，統(tǒng)裝統(tǒng)賣，包裝大眾化。盡管有的獼猴桃果實(shí)內(nèi)質(zhì)不錯，但因賣相差， 貯藏、保鮮及倉儲等功能設(shè)施不足，好果無好價(jià)。

2.7 管理機(jī)構(gòu)及管理體制上有待理順

我縣曾在2001年設(shè)立過獼猴桃產(chǎn)業(yè)管理辦公室，后因獼猴桃發(fā)生潰瘍病、獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展停止不前在機(jī)構(gòu)改革中取消。至今沒有設(shè)立獼猴桃管理機(jī)構(gòu)，由縣林業(yè)局負(fù)責(zé)抓發(fā)展，而獼猴桃產(chǎn)業(yè)管理機(jī)構(gòu)在省廳層面，是由農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)的，在爭取項(xiàng)目、資金上不能很好的上下對接。縣林業(yè)局發(fā)展獼猴桃僅僅依靠鞏固退耕還林成果后續(xù)產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，每年指標(biāo)少（僅500畝），投資又不高（400元/畝），僅僅只能提供種苗。近兩年來，獼猴桃基地發(fā)展資金主要從縣扶貧開發(fā)辦項(xiàng)目資金中統(tǒng)籌，他們的投資高，不僅解決種苗，還解決水泥桿等問題。

3 今后加快我縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

盡管我縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在基地規(guī)模不大、質(zhì)量效益不高、產(chǎn)業(yè)鏈不長、投入不足等諸多困難和問題，但在全州乃至全省來說無疑是我縣獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?。各級各有關(guān)部門要進(jìn)一步高度重視，進(jìn)一步提振果農(nóng)的信心，進(jìn)一步采取得力措施推進(jìn)。

3.1 引進(jìn)一家集科研、種植、保鮮、生產(chǎn)、加工為一體的龍頭企業(yè)，增強(qiáng)輻射帶動能力 通過引進(jìn)龍頭企業(yè)，帶動獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，可以帶動涌現(xiàn)一大批有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏、購銷的中小企業(yè)，不僅可以實(shí)現(xiàn)獼猴桃果品的訂單銷售，還可以增加果農(nóng)的收入，提升獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。自2000年我縣開始發(fā)展獼猴桃種植，每年到了收果的時(shí)候總是犯愁果子沒銷路。如果引進(jìn)一家龍頭企業(yè)，讓果農(nóng)與企業(yè)簽訂收購合同，按照有機(jī)化生產(chǎn)要求，不但可以增加果農(nóng)信心，取得好收成，而且果子也不愁賣。

3.2 新建一個(gè)200畝集中連片的獼猴桃高標(biāo)準(zhǔn)示范園，增強(qiáng)國際標(biāo)準(zhǔn)栽培與管理的示范能力 按照水電設(shè)施到園、道路硬化到園、溝渠灌通到園、機(jī)械作業(yè)到園、物理生防到園、科技普及到園的“六到園”要求，將獼猴桃作為精品水果和產(chǎn)業(yè)化扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)打造，建立集科技、試驗(yàn)示范、休閑觀光旅游為一體的獼猴桃精品水果高標(biāo)準(zhǔn)示范園，以此振興獼猴桃產(chǎn)業(yè)和促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。

3.3 新建一座2000噸以上的獼猴桃氣調(diào)保鮮庫，增強(qiáng)鮮果貯藏保鮮能力 氣調(diào)貯藏保鮮是在傳統(tǒng)的冷藏保鮮基礎(chǔ)上發(fā)展起來的現(xiàn)代化保鮮技術(shù)，被認(rèn)為是當(dāng)今世界上儲存水果效果最好的貯藏方式。獼猴桃貯藏保鮮是高風(fēng)險(xiǎn)、高科技產(chǎn)業(yè)，通過廣大科技工作者和貯藏專業(yè)戶的共同努力，使我縣獼猴桃貯藏上了一個(gè)新臺階。特別是從近年來我縣獼猴桃產(chǎn)量大幅度增產(chǎn)，銷售面越來越廣闊，氣調(diào)庫、冷庫不斷增加，但隨著市場的需求，普通冷庫已跟不上發(fā)展的需要，因普通冷庫保鮮貯藏時(shí)間短，產(chǎn)品質(zhì)量差，市場銷售價(jià)格低，直接影響了果農(nóng)、經(jīng)銷商及貯藏專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)收入，延長了建庫者的投資回收期。

3.4 打造一支獼猴桃專業(yè)化科技服務(wù)體系隊(duì)伍，增強(qiáng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐能力 健全機(jī)構(gòu)，解決必要的工作經(jīng)費(fèi)。明確一名縣領(lǐng)導(dǎo)，一個(gè)主管局，一位首席專家，一批技術(shù)人員像抓煙葉產(chǎn)業(yè)一樣抓獼猴桃產(chǎn)業(yè)。可以考慮恢復(fù)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室（設(shè)在縣扶貧開發(fā)辦公室或縣農(nóng)業(yè)局），定編3-5人，解決工作經(jīng)費(fèi)，專門負(fù)責(zé)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。

3.5 加強(qiáng)種苗檢疫工作，防止獼猴桃潰瘍病傳播 獼猴桃潰瘍病[1]主要靠接穗傳播，在培育獼猴桃嫁接苗時(shí)，要選擇不帶病的健康接穗進(jìn)行苗木嫁接，嚴(yán)禁在發(fā)病的獼猴桃園地選取接穗，在獼猴桃培育過程中，農(nóng)林檢疫部門專業(yè)技術(shù)人員要全程跟蹤檢查。加強(qiáng)檢疫措施，嚴(yán)禁帶病苗木建園。

3.6 加大科技投入，推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 建立和完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系，聘請華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授擔(dān)任我縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問，為全縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)提供決策和技術(shù)指導(dǎo)。組建縣、鄉(xiāng)兩級科技隊(duì)伍，堅(jiān)持“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”的原則，開展全方位、多層次、多形式技術(shù)培訓(xùn)。廣泛征集、論證、篩選一批對我縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展有支撐作用的科技項(xiàng)目，通過試驗(yàn)、示范，集成全縣獼猴桃早產(chǎn)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，破解制約我縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題和技術(shù)瓶頸。

參考文獻(xiàn)

[1]黃宏文主編，姜正旺、鐘彩虹等副主編. 《獼猴桃研究進(jìn)展》（Ⅶ），科學(xué)出版社