高溫對(duì)蛋雞的影響及解決措施

劉明信

摘要：雞對(duì)高溫環(huán)境表現(xiàn)極為敏感，環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，會(huì)使雞的體溫升高，采食量下降，體重增長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)蛋率以及免疫功能降低，還會(huì)影響飼料的轉(zhuǎn)化率以及雞蛋的質(zhì)量，給蛋雞養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，所以采取相應(yīng)措施以減少高溫對(duì)蛋雞的不利影響。

關(guān)鍵詞：蛋雞；高溫；采食量；生產(chǎn)性能；免疫機(jī)能；內(nèi)分泌；飼養(yǎng)管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2016）05-0020-01

1 高溫對(duì)蛋雞的影響

高溫對(duì)采食量的影響。蛋雞的最適環(huán)境溫度為13～26℃，當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)26℃時(shí)，雞的體溫與環(huán)境的溫差變小，體內(nèi)的熱量很難散發(fā)出來(lái)，會(huì)使蛋雞產(chǎn)生熱應(yīng)激，當(dāng)出現(xiàn)熱應(yīng)激時(shí)，會(huì)抑制采食中樞的興奮度，使消化道的活動(dòng)減弱，并且，機(jī)體為了加快散熱會(huì)促使雞只增加飲水量，進(jìn)一步的使采食量減少。實(shí)際的蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中，在21～30℃范圍內(nèi)，氣溫每升高1℃，采食量則下降1.6%，在32～38℃，氣溫每上升1℃，采食量則下降4.6%。

高溫對(duì)生產(chǎn)性能的影響。高溫會(huì)使蛋雞的生產(chǎn)性能下降，使產(chǎn)蛋量下降，因?yàn)楫?dāng)高溫襲擊時(shí)，蛋雞為了生存而需要散熱，會(huì)引起心跳以及呼吸加快。這一系列的生理反應(yīng)需要能量的參與。而能量只能來(lái)自蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪分解。雞體內(nèi)的能量用于應(yīng)激便不能用于產(chǎn)蛋，因此在高溫應(yīng)激的狀態(tài)下常見(jiàn)產(chǎn)蛋量下降。同時(shí)，高溫會(huì)使蛋雞的采食量減少，從而導(dǎo)致能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量不足，會(huì)導(dǎo)致雞的體脂大量喪失，體重下降。

高溫對(duì)免疫機(jī)能的影響。高溫會(huì)抑制雞的免疫機(jī)能，使蛋白質(zhì)中的免疫球蛋白的濃度降低，并且血液淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)目也減少，吞噬能力下降。高溫可以不同程度的降低了機(jī)體的細(xì)胞免疫能力和體液免疫能力，因此高溫還會(huì)使抵抗力下降。另外，高溫使雞的飲水量增加，增加了糞中的水分含量，糞便排出體外，使空氣中的濕度增大，這樣更不利于雞體的散熱，這樣的高溫高濕環(huán)境更不利于雞體的散熱，并且潮濕的空氣中的氨氣、塵埃以及細(xì)菌的濃度增加，使蛋雞易患呼吸道疾病，影響蛋雞的健康。另外，熱應(yīng)激還會(huì)使雞體內(nèi)源糖皮質(zhì)激素增加，使淋巴組織中糖以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝受到抑制，導(dǎo)致淋巴細(xì)胞增殖受到阻礙，淋巴組織發(fā)生退化，這是導(dǎo)致蛋雞免疫抑制以及抗體水平下降的主要原因。由于蛋雞免疫力下降，所以抗病力降低，最終會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)性能?chē)?yán)重下降，還會(huì)使蛋雞患各種傳染病，使產(chǎn)蛋率和經(jīng)濟(jì)效益都受到影響。

高溫對(duì)蛋雞內(nèi)分泌的影響。熱應(yīng)激還會(huì)使機(jī)體的內(nèi)分泌功能失調(diào)，這是導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋性能下降的主要原因。熱應(yīng)激會(huì)使下丘腦促性腺激素釋放激素和垂體前葉促性腺激素的分泌量減少，導(dǎo)致促卵泡激素、促黃體激素以及催乳激素生成量減少，進(jìn)而影響了卵泡的形成和生長(zhǎng)發(fā)育，使排卵數(shù)減少，造成產(chǎn)蛋率下降。當(dāng)環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，會(huì)增加雞體的散熱，造成新陳代謝強(qiáng)度變大，產(chǎn)熱增多，使維持需要增多，而用于產(chǎn)蛋的能量效率下降，加上高溫導(dǎo)致蛋雞的采食量下降，而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足，導(dǎo)致能量的缺乏，必然會(huì)使產(chǎn)蛋量下降，這時(shí)血漿中孕酮的水平低于正常水平，也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋性能下降。

2 應(yīng)對(duì)措施

改善雞舍內(nèi)外的環(huán)境。在雞舍外種植綠化帶以增大雞舍的遮蔭面積，改善雞舍周?chē)沫h(huán)境，可以在雞舍周?chē)N藤蔓類(lèi)植物，不但可以起到遮蔭的作用，還可以有效減少日輻射，以達(dá)到減輕炎熱天氣對(duì)蛋雞造成的不利影響。

雞舍的設(shè)計(jì)與建造要合理，要注意對(duì)熱應(yīng)激的長(zhǎng)期預(yù)防，要采取東西朝向可以減少陽(yáng)光的直射。雞舍的設(shè)計(jì)除了朝向，還要保證有足夠的空間，考慮到冬季的保溫、夏季防暑降溫以及通風(fēng)工作。在炎熱的夏季，可以在舍內(nèi)安裝換氣扇，可以加速舍內(nèi)的空氣流通與交換，加速雞體的散熱。

調(diào)整日糧中的營(yíng)養(yǎng)成分。調(diào)整日糧中的營(yíng)養(yǎng)成分，維持營(yíng)養(yǎng)的平衡，可以有效緩解熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的不利影響。在熱應(yīng)激條件下，可以適當(dāng)提高能量濃度，改變能量來(lái)源，用脂肪代替碳水化合物，可以減少熱增耗，增加蛋雞的采食量，提高飼料的利用率?？梢蕴砑?%～3%的植物油，來(lái)提高能量水平，改善適口性，促進(jìn)采食量，提高飼料的轉(zhuǎn)化率；高溫環(huán)境下可以用低蛋白日糧并且補(bǔ)充限制性氨基酸，提高蛋雞的生長(zhǎng)率，降低舍內(nèi)有害氣體的濃度。在熱應(yīng)激條件下，調(diào)整能量和氨基酸的水平，可以緩解熱應(yīng)激帶來(lái)的傷害。在發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)，建議不增加粗蛋白的量，以減少粗蛋白代謝產(chǎn)生過(guò)多的熱增耗；鈣、磷的比例影響了蛋殼的質(zhì)量以及蛋雞骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。熱應(yīng)激會(huì)使蛋雞出現(xiàn)低血鈣和低血磷的現(xiàn)象，所以在熱應(yīng)激下，鈣以及有效磷的含量分別為4%～4.5%和0.4%～0.5%；在蛋雞的日糧中添加維生素C、維生素E、硒、鋅等，可以有效緩解熱應(yīng)激，其中維生素有助提高蛋雞的采食量，以及機(jī)體的抗熱能力，使熱應(yīng)激對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的不利影響降到最低限度。高水平的維生素E水平可以降低細(xì)胞膜的滲透性，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力并且能有效提高抗熱性。

添加抗熱應(yīng)激類(lèi)藥物?？梢酝ㄟ^(guò)在蛋雞的日糧以及飲水中添加抗應(yīng)激類(lèi)藥物來(lái)調(diào)節(jié)蛋雞的內(nèi)環(huán)境，調(diào)控新陳代謝，以達(dá)到緩解熱應(yīng)激的目的。常用的抗熱應(yīng)激類(lèi)藥物主要有抗生素類(lèi)、中草藥，還有一些酶制劑。這些藥物的添加可以維持蛋雞體內(nèi)的酸堿平衡，減少熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的傷害，保持蛋雞最佳的產(chǎn)蛋性能。