趙平輝
摘要:隨著肉雞養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展,育成速度越來越快,大多數(shù)肉雞僅需1個月的時間即可長成出售,因此廣大消費者對其肉雞的品質(zhì)產(chǎn)生懷疑?,F(xiàn)從肉雞的品種特點、肉雞的飼料、飼養(yǎng)環(huán)境、衛(wèi)生防疫以及飼養(yǎng)管理這五方面來對肉雞快速生長的原因進行分析。
關(guān)鍵詞:肉雞;快速生長;品種;飼料;飼養(yǎng)管理;衛(wèi)生防疫
中圖分類號:S831.4 文獻標識碼:B文章編號:2095-9737(2016)05-0044-01
養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展使得肉雞的養(yǎng)殖速度越來越快,大多數(shù)肉雞的生長速度快、出欄早,有的品種僅用1個月的時間就能夠育成出售,但是由于過快的生長速度,常會使人們懷疑生產(chǎn)者在飼料中添加激素而導(dǎo)致其快速生長。其實隨著肉雞品種的不斷優(yōu)化,加上科學(xué)的飼料配方、嚴格的衛(wèi)生防疫措施以及合理的飼養(yǎng)管理等因素,都會使肉雞生長迅速。
1 品種特點
隨著遺傳育種技術(shù)的不斷進步,諸多育種機構(gòu)經(jīng)長期對肉雞品種的研究,選育出生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)肉率高的肉雞品種?,F(xiàn)代肉雞育種的選擇強度非常高,這種高強度的選擇方法,保證肉雞育種的高速發(fā)展,使現(xiàn)代肉雞生長速度快的這一遺傳特性不斷提高。原來每只商品肉雞達到2.5kg體重時需飼養(yǎng)52d,現(xiàn)在僅需42d即可達到此標準。
2 飼料與營養(yǎng)
使肉雞生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的遺傳基因得到充分發(fā)揮,需要結(jié)合高能高蛋白的全價飼料?,F(xiàn)代肉雞的養(yǎng)殖,都是根據(jù)肉雞生長發(fā)育不同階段的生理特點和營養(yǎng)要求來提供飼料,將不同種類的飼料原料進行科學(xué)的配比,制成營養(yǎng)均衡的全價飼料,以滿足不同生長發(fā)育階段的肉雞的營養(yǎng)所需。
一般肉雞的飼料分為三個時期,即雛雞料、中雞料和大雞料。肉雞在1~14日齡飼喂雛雞料,雛雞料中含粗蛋白21%,能值1010kcal/kg(1cal=4.186J)左右,同時含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素;肉雞在14日齡到出欄前7天飼喂中雞料,這一階段的飼料中的蛋白質(zhì)的含量有所下降,飼料中的能量含量有所提高,主要為了肉雞增重提供能量。中雞料中的粗蛋白含量為20%左右,能值約為3100kcal/kg。同樣要提供豐富的礦物質(zhì)和微量元素;在肉雞出欄前7天飼喂大雞料,其中粗蛋白含量為18%~20%,能值達到3200kcal/kg。這種飼料供給方法為肉雞健康、快速生長提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
3 飼養(yǎng)環(huán)境
溫度對于肉雞的生長發(fā)育起著關(guān)鍵的作用,對肉雞的健康影響非常大,不合適的溫度會使雞只將采食的飼料中的能量轉(zhuǎn)化為維持機體體溫的所需,從而導(dǎo)致雞只的飼料利用率降低、生長速度緩慢。一般初生雛雞要求環(huán)境溫度較高,應(yīng)控制在34~35℃。以后隨著雛雞日齡的不斷增大,溫度也隨著下降,但是要注意溫度的變化不能驟變,因為肉雞對溫度的變化表現(xiàn)的非常敏感,所以要逐漸的降溫,每周下降2~3℃,直到35日齡時將溫度控制在21℃。
肉雞對相對濕度的要求不高,但結(jié)合溫度則對肉雞有著重要的影響,肉雞在1周齡時相對濕度應(yīng)控制在60%~65%,以后隨著肉雞的不斷生長,相對濕度可逐漸下降到45%~65%。
肉雞的生長速度快,新陳代謝旺盛,呼吸快,體內(nèi)排出的二氧化碳量大,加上肉雞的飼養(yǎng)密度大這一特點,容易使舍內(nèi)有害氣體的濃度超標,肉雞在這種環(huán)境下生活,不但會影響生長發(fā)育的速度,還會嚴重影響肉雞的健康,使雞群易患呼吸道疾病,從而增加死亡率,因此,為了保證舍內(nèi)空氣質(zhì)量,要進行雞通風(fēng)換氣。可以采用自動的通風(fēng)設(shè)備來控制雞舍的通風(fēng)時間,以保證空氣的新鮮。
4 科學(xué)的飼養(yǎng)管理
提高肉雞7日齡的體重。研究表明,肉雞7日齡的體重對出欄體重的影響非常大,合理的肉雞7日齡體重意味著肉雞在育雛期的生長發(fā)育良好,為今后的肉雞育肥打下了堅實基礎(chǔ)。為了提高肉雞7日齡的體重,可以在雛雞孵出后6h即進行誘食,培養(yǎng)雛雞的食欲,并且可刺激肉雞消化道的發(fā)育。在育雛的前3天訓(xùn)練雛雞自由采食,能夠讓雛雞盡可能的多吃料。為了增加雛雞的采食量,在雛雞進舍前2天要實施24h的光照時間、60lx的光照強度,到第三天以后,逐漸減少光照時間和強度。
肉雞生長到7日齡后,肌肉、骨骼及羽毛的生長迅速,和快速生長的肌肉相比,骨骼的發(fā)育相對較慢,會導(dǎo)致肉雞的腿部出現(xiàn)問題。此時通過光照控制技術(shù)來進行調(diào)控,通過降低光照強度以及減少光照時間的方法來減少雛雞的采食量,使肉雞生長速度減慢,以平衡肉雞肌肉、骨骼和心血管系統(tǒng)的發(fā)育,進而提高肉雞的存活率。在出欄前7天,再通過增加光照時間的方式來促進肉雞采食,達到迅速增重的目的,彌補肉雞在飼養(yǎng)前期的體重損失。
5 衛(wèi)生防疫措施
肉雞的衛(wèi)生防疫措施是保障肉雞快速生長發(fā)育的重要因素?,F(xiàn)代肉雞場要建立在遠離人們生產(chǎn)和生活的區(qū)域,并采用封閉式的飼養(yǎng)管理模式,做好物品及車輛的消毒、人員進出場的管理、消毒以及雞群的免疫工作。雞舍在肉雞出欄后要進行空舍消毒,將舍內(nèi)糞便以及雜物清理后,用清水將雞舍沖冼干凈后,再用5%的燒堿水溶液進行噴霧消毒,或者用高錳酸鉀和甲醛混合液進行密閉熏蒸消毒,熏蒸后通風(fēng),散盡氣味后,做好升溫工作,準備進行下一批的肉雞飼養(yǎng)。