北方地區(qū)利用菌糠進(jìn)行溫室番茄秋延后栽培

摘 要：在遼寧職業(yè)學(xué)院實(shí)訓(xùn)基地就地取材，利用菌糠和其它基質(zhì)混合進(jìn)行番茄秋延后栽培，從栽培時期、品種選擇、育苗、定植、定植后管理等方面進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：菌糠；番茄；秋延后栽培

番茄作為無土栽培的示范性蔬菜，無論水培或基質(zhì)培，其栽培技術(shù)已經(jīng)非常成熟，但水培難度大，不好管理，基質(zhì)培相對容易些。目前基質(zhì)種類繁多，我們就地取材，于2014年和2015年在遼寧職業(yè)學(xué)院實(shí)訓(xùn)基地日光溫室內(nèi)利用菌糠與其他基質(zhì)混合進(jìn)行番茄的秋延后栽培取得了成功，現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下：

1 栽培時期

秋茬番茄一般在6月上旬播種育苗，7月上中旬定植，9月上旬～11月上旬開始采收，元旦前后植株不能忍受低溫時拉秧。

2 品種選擇

秋茬番茄苗期和栽培前期正處于高強(qiáng)光季節(jié)，生長后期又處于低溫時期，所以應(yīng)選擇既耐熱又耐低溫、生長勢強(qiáng)、抗病、豐產(chǎn)、適應(yīng)性較強(qiáng)的品種，如百麗、奧尼、真優(yōu)美、春桃、千禧、圣女等。秋茬栽培選擇春桃品種。

3 育苗

3.1 種子處理 消毒前先將種子在水中浸泡10min左右，再采用溫湯浸種方法消毒，將種子倒入55℃溫水中保持15min，水溫降至30℃再浸種6h。撈出種子洗凈后放在干凈的濕毛巾或濕紗布上，在25～30℃的恒溫箱中催芽，每天投洗1～2次，大部分種子“破嘴”時即可播種。

3.2 育苗基質(zhì)配制 育苗基質(zhì)配比按體積計算，草炭︰蛭石為2︰1。每1m3加入氮、磷、鉀（15︰ 15︰15）三元復(fù)合肥1kg。

3.3 播種 采用穴盤育苗，由于夏季育苗氣溫高，苗期短，可選用72孔苗盤。裝盤前，先將混配好的基質(zhì)噴灑清水，用鐵鍬翻勻，然后再進(jìn)行裝盤，這樣裝盤后再澆清水，基質(zhì)易被噴透，以水從穴盤底孔流出為宜。待水滲下后進(jìn)行播種，每穴1粒，播種深度大于1cm，播種后覆蓋上蛭石，噴灑72.2%普力克水劑800倍液封閉苗盤，預(yù)防苗期病害。穴盤上可覆蓋稻草保墑。有2/3種子拱出基質(zhì)時，及時撤去覆蓋物，防止幼苗徒長。

3.4 苗期管理 秋茬番茄育苗期間如高溫、多雨，病蟲嚴(yán)重，所以播種后要在苗床上搭拱棚，覆蓋防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)，遮光降溫，防止害蟲侵襲。當(dāng)幼苗3葉1心后，可結(jié)合澆水進(jìn)行1～2次葉面噴肥，噴0.2%的磷酸二氫鉀溶液，能起到壯秧防病的作用。幼苗期間要保持基質(zhì)見干見濕，一般晴天澆水每天2次，陰天澆1次或不澆，根據(jù)實(shí)際情況而定。苗期噴灑1～2次殺蟲劑和殺菌劑，如可用10%阿克泰水分散粒劑1500倍藥液淋灌，防治蚜蟲、白粉虱。當(dāng)幼苗長到4～5片真葉時即可出盤定植。

4 定植

4.1 栽培基質(zhì)準(zhǔn)備 菌糠作為基質(zhì)，其主要成分是鋸末、麥麩、玉米芯、棉籽皮及殘余菌絲體，兼具保水性、透氣性，能為作物根系的生長創(chuàng)造良好的根際環(huán)境，確保水分和空氣的供應(yīng)，還能不斷釋放養(yǎng)分，不但起到了珍珠巖、蛭石所具有的作用，而且還比二者具有保溫作用。但剛種植過的菌糠不能直接使用，要進(jìn)行堆漚處理，即將菌糠加水至最大持水量70%～80%，堆成一堆，蓋上塑料薄膜封閉3～4個月，之后攤開風(fēng)干、打碎，過5mm篩，篩去菌糠中較大植物殘體。將過篩后的菌糠與爐渣、草炭按體積比2︰1︰1進(jìn)行混配，每1m3復(fù)合基質(zhì)中加入15kg消毒雞糞、120kg左右有機(jī)肥料和4kg左右的磷礦粉、鉀礦粉等充分拌勻。

4.2 棚室處理 定植時保留上茬作物生產(chǎn)時使用的舊棚膜，夏季不將其撤換，留下端通風(fēng)口，進(jìn)行大通風(fēng)，可防暴雨侵害，并降低溫度，有效地防止病害的發(fā)生。定植前可密閉溫室進(jìn)行高溫悶棚，以殺滅多種病菌。

4.3 栽培槽建造 將長6m、寬90cm、厚0.1～0.2mm的黑色塑料薄膜按南北走向平鋪在整平的地面上，然后將兩邊折起，內(nèi)裝混配好的栽培基質(zhì)，每隔40cm左右用鐵絲從薄膜下面穿過捆綁薄膜，使栽培槽截面成梯形，截面高15～20cm，底面寬50cm左右，栽培槽之間70cm左右。之后在栽培槽上面鋪設(shè)滴灌管，栽培槽下端側(cè)面扎孔。

4.4 定植 當(dāng)幼苗長到4～5片真葉時，選晴天下午進(jìn)行定植，防止溫度過高造成秧苗萎蔫。定植前將槽內(nèi)基質(zhì)翻勻整平，并灌透水。每槽定植2行，每行番茄距栽培槽邊10cm左右，株距30～35cm，定植后立即按每株300mL的量澆灌定植水，以利于根系與基質(zhì)密接。

5 定植后管理

5.1 溫度 定植后外界溫度較高，應(yīng)加大放風(fēng)量，防止番茄徒長。9月中旬更換新棚膜，此時外界氣溫開始下降，要注意通風(fēng)口的開閉。進(jìn)入10月上旬，天氣逐漸變冷，要加強(qiáng)夜間保溫，及時上好棉被等覆蓋物，使白天溫度維持25～30℃，夜間不低于13℃，基質(zhì)溫度15～22℃。

5.2 光照 及時進(jìn)行吊蔓、引蔓、打底葉等農(nóng)事操作，以利通風(fēng)透光。生長后期可通過張掛反光幕提高光照強(qiáng)度。

5.3 肥水管理 定植后前期注意控水，開花坐果前維持基質(zhì)濕度60%～65%，開花坐果后以促為主，基質(zhì)濕度在70%～80%。一般定植后每3～5d澆1次水，保持根際基質(zhì)濕潤，防止植株過旺徒長，也不能控成“小老苗”。 坐果后勤澆，一般晴天上午、下午各澆1次，時間均為10～15min，陰天視具體情況不澆或少澆。10月下旬以后要少澆水，水量不可過大，以見干見濕為宜。

追肥一般在定植后20d開始，為促進(jìn)果實(shí)膨大，每坐住一穗果后都要隨水追肥1次，每次每株追專用肥10～15g，肥料均勻撒在離根5cm 處。拉秧前1個月停止追肥，生長期也可噴施葉面肥3～4次，每隔15d1次。

5.4 植株調(diào)整 當(dāng)植株高30cm時，要及時吊蔓。一般采取單干整枝方式進(jìn)行管理，即除主干以外，所有側(cè)枝在2～3cm時及時打掉，防止養(yǎng)分消耗，并及時繞秧于吊繩上。摘除側(cè)枝最好在晴天上午進(jìn)行以使傷口快速愈合。當(dāng)植株長到7～8穗果時，在頂部果穗上留2～3片葉進(jìn)行摘心。生長后期，應(yīng)及時摘除植株下部的老葉、病葉、黃葉。

5.5 保花保果 花期可利用番茄授粉器進(jìn)行授粉。也可在每個花序有2/3小花開放時，用濃度25mg/L的防落素噴花處理。噴花時間一般在早晨8～10時為宜，做好標(biāo)記，防止重復(fù)用藥，注意不要噴到葉片上。

6 采收

當(dāng)基部果穗的果實(shí)開始成熟時便可以進(jìn)行采摘，此時同一果穗上的果實(shí)成熟不一致，可粒采；當(dāng)果實(shí)充分成熟，也可整穗采收。如果是外銷裝箱的產(chǎn)品，可提前2～3d進(jìn)行采收，采收時間以下午為宜。對于易裂果的品種，采收時要帶果梗，這樣可減少裂果。

（收稿：2016-05-24）

作者簡介：曹維榮（1977-），女，碩士，講師，現(xiàn)從事無土栽培、蔬菜栽培教育科研與生產(chǎn)管理工作。