“禪茶一味”與當(dāng)代中式茶館設(shè)計(jì)

文章從禪茶文化入手，闡述了禪文化的含義，分析了禪與茶文化的關(guān)系，指出了禪茶文化對現(xiàn)代茶館設(shè)計(jì)的影響，提出了進(jìn)行禪意茶館設(shè)計(jì)的的主要方法，對現(xiàn)代禪意茶館設(shè)計(jì)的應(yīng)遵循的設(shè)計(jì)原則進(jìn)行了闡述，對現(xiàn)代禪意茶館設(shè)計(jì)有一定幫助作用。

“禪茶”的含義

“禪茶”與佛教文化息息相關(guān)。禪，其在新華字典中的釋義為：“佛教指靜思：坐禪。參禪。禪心。禪機(jī)（佛教禪宗啟發(fā)門徒悟道時使用的隱語、比喻以及帶有暗示性的動作等）。禪宗。禪定?！倍U是一種靜思，所有緣境皆需靜寂，恬淡安靜，超然自若，無分別心，無得失心，無取舍心，平常本真，自然和諧，既是“禪”。在 《六祖壇經(jīng)·坐禪品第五》中有曰：“外離相即禪，內(nèi)不亂即定。外禪內(nèi)定，是為禪定?！币簿褪钦f，當(dāng)一個修行者對外在影響不動心，對自我內(nèi)心不貪染，就達(dá)到了禪定的境界。

在這種思想修養(yǎng)下，中國古代僧人將茶和佛聯(lián)系在一起：“學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效遂成風(fēng)俗”（唐代人封演《封氏見聞錄》），茶之恬淡品性，與佛之平常本真，自然契合，成為僧人供佛、待客、自飲、結(jié)緣贈送的佳品。

最早的佛茶來自于公元前的甘露法師，他修行與蒙頂山，與蒙頂茶種植、飲用一起，形成“佛茶一家”。到唐代，南禪宗與茶的關(guān)系更加密切。河北趙州禪師接待新到僧人，喚其曰“吃茶去”，成為《景德傳燈錄》中記錄的一段經(jīng)典案例。

隨著文人、士大夫、貴族與佛教人士的往來，品茶從寺廟逐漸普及到社會大眾，“茶堂”、“茶寮”成為品茶的專門場所，甚至遠(yuǎn)傳日本。禪寺庭院中的茶亭建筑講究清新雅致，其環(huán)境講究清凈幽遠(yuǎn)，契合“禪”的意境。

禪和茶，兩種不同的文化，由于其內(nèi)在精神的和諧、統(tǒng)一性，經(jīng)由在歷史發(fā)展中的相互滲透，最終融合，形成“禪茶一味”的文化現(xiàn)象?！岸U”是禪茶一味中的心境，“茶”是禪茶一味中的外在物化，“一味”則是指心境與外在物化的統(tǒng)一，是心與茶的相通。

禪茶文化的特點(diǎn)

“正、清、和、雅”，是禪茶文化的核心內(nèi)涵。“‘正就是八正道，‘清就是清凈心，‘和就是六和敬，‘雅就是脫俗?！?/p>

八正道是佛家的修行態(tài)度，意指修行者應(yīng)有正確的生活標(biāo)準(zhǔn)，要有正念、正心。這與品茶的要求不謀而合。品茶時，要求人們放下雜念，集中精神，已清凈之心細(xì)品茶之色、香、味，品茶與修禪在這一層面上來說是一致的。

清凈心，重點(diǎn)突出人們對榮辱、煩憂的處置態(tài)度，失意不悲傷，快樂不放縱，不抱怨，不怨恨，對任何事都可以淡然處之。落到禪茶文化中，就是讓人們的在品茶時靜下心來，沉浸茶中，“凈”對一切。

六和敬，大意是指與人要和善，要包容別人的缺點(diǎn)，贊同別人的正確觀點(diǎn)，與人共同分享利益，理事圓融?！拔伵＝巧蠣幒问拢渴鸸庵屑拇松?，隨富隨貧且歡樂，不開口笑是癡人?！卑拙右椎倪@首詩非常符合“和敬”的精神內(nèi)涵。品茶即和敬之事，平和、從容、淡雅，可以修生養(yǎng)性。

“雅”就是脫俗，也就是指要有高尚的情趣，要有深遠(yuǎn)的意趣，要有正確的人生態(tài)度，要有不卑不亢的精神內(nèi)涵。品茶，不僅僅是“品茶”，還在于品茗談心，在喝茶中領(lǐng)略禪的內(nèi)在涵意，感受茶中蘊(yùn)含的事物真諦，是禪茶文化中“雅”的體驗(yàn)感悟。

“正、清、和、雅”，這四個字，是禪茶文化的精神核心，決定了禪茶文化具有一定的社會化育功能。品茶，不光是喝茶這件事，還包含了茶的精神和禪的感悟，成為一種人文情懷、人文感受。

禪茶文化對茶館設(shè)計(jì)的影響

禪茶文化講究茶與佛相通，飲茶的同時，融入佛家的哲理道德、為人的處世觀念，“茶禪一體”。品茶當(dāng)清心自若，淡然啜飲，其環(huán)境當(dāng)幽靜、安寧，高曠疏遠(yuǎn)。在禪茶文化逐漸走進(jìn)當(dāng)今人們的生活，茶樓設(shè)計(jì)中的禪意成為新的設(shè)計(jì)要求。

禪意茶館設(shè)計(jì)，當(dāng)以禪茶文化的內(nèi)涵為設(shè)計(jì)方向，在空間打造時，務(wù)必營造出清淡虛遠(yuǎn)的空靈禪境，能讓品茶者內(nèi)心平靜、淡??；在設(shè)計(jì)風(fēng)格上，當(dāng)雅致精巧，清新脫俗；在陳設(shè)擺置上，當(dāng)品味高雅，突出文化修養(yǎng)和美學(xué)熏陶。

1.禪意茶館空間布局的要求

因?yàn)槎U茶文化要求的“正、清、和、雅”，決定了禪意茶室空間應(yīng)該是寧靜、安逸和簡樸的，因此，在空間布局上，禪意茶館設(shè)計(jì)不應(yīng)過分繁復(fù)，可以用簡潔的設(shè)計(jì)語言表達(dá)最豐富的內(nèi)涵，也可以用簡單的石材、植物布置出一個“純凈”的空間。禪意空間境界的營造，并無太多的手段，就看設(shè)計(jì)師是否有“覺悟”，看有沒有慧眼和禪心?！岸U意的設(shè)計(jì)不關(guān)注復(fù)雜的裝飾，而是追求一種質(zhì)樸，最本真的，最純粹的意境。禪意設(shè)計(jì)認(rèn)為‘無即是有，用物質(zhì)上的‘少，去尋求精神上的‘多，他的目的在于簡化我們思想上的復(fù)雜，將人們帶入‘禪意的世界?！?/p>

2.禪意茶館裝飾材料的選用

對于中式禪意茶館，應(yīng)該利用樸素、自然的材質(zhì)營造出淡雅、平和的空間意象，應(yīng)利用材料隨意的形態(tài)，粗糙的質(zhì)感，簡素的本色，形成自然之美，平和之美，淡然之美，簡約之美，讓空間洋溢出一種天真、淡泊、灑脫的景象，與“禪茶一味”的本真屬性相得益彰，真正體現(xiàn)出禪意視覺美感，因此，木材、石材等天然材質(zhì)是禪意茶館裝修材料的首選。而現(xiàn)代裝飾材料中的不銹鋼、鋁合金、瓷磚等，太過光亮與張揚(yáng)，與禪意中的內(nèi)斂、平和不是很契合，應(yīng)該基本不用。

3.禪意茶館色彩的搭配

在色彩處理上，禪意茶館應(yīng)遵循自然色彩搭配方式，避免濃烈、純粹的高純度色彩，選擇樸素、柔和的中性色彩。禪茶的核心精神，為靜心、寧靜，只有那些柔軟的色彩，才能使人產(chǎn)生輕松的觀感，從而影響到喝茶的心境。因此，禪意茶館的整體配色上，色彩差異不宜過大，色彩純度不宜過高，色彩與色彩之間應(yīng)有視覺上的連續(xù)性，形成自然過渡的色彩效果。大量運(yùn)用木地板幾乎是不會出錯的選擇，白色、淺灰色或者任何自然色的木地板都很適宜，搭配與其色彩協(xié)調(diào)的墻面、家具，自然、寧靜、淡泊的意味撲面而出。

4.禪意茶館陳設(shè)的選用

在禪意茶館的設(shè)計(jì)中，整體空間追求“留白”、“純凈”，尋求恬淡安靜、超然自若之精神感受，故空間中較為尊重傳統(tǒng)建筑元素對其的影響，在簡逸的情境中呈現(xiàn)出古典的神韻。在傳統(tǒng)建筑元素素墻、黛柱、青地的環(huán)境中，配搭古典漏窗、自然竹簾、光影瓷器、典雅書畫、裊裊香爐，靜謐中透出人文精神，最能體現(xiàn)禪茶文化的內(nèi)在意味，“以純潔和簡樸表現(xiàn)平淡、含蓄、單純和空靈之美，使觀賞者從自然的藝術(shù)形態(tài)中體驗(yàn)空寂與幽玄，從而保持心靈的超脫。”禪意茶館的陳設(shè)，應(yīng)處處體現(xiàn)出禪文化的意境。

5.禪意茶館植物的配置

在禪意茶館中配置植物，需融入茶道之禪意，體現(xiàn)品茶者的人文素養(yǎng)。如體現(xiàn)君子之風(fēng)的蓮花，展現(xiàn)氣節(jié)的竹子，都是禪意茶館常用的植物選材?！皩幙墒碂o肉，不可居無竹。”蘇軾的這句名言，點(diǎn)出了文人高士對竹子的推崇之心。透空的墻面，配以青綠的竹子，可以營造出清幽寧靜、高節(jié)淡泊的人文禪風(fēng)空間。

最能體現(xiàn)禪意茶館的植物配置，除具有象征意義的植物外，還有插花藝術(shù)：插花造型簡潔優(yōu)雅，插花用材自然樸素，插花色彩上清新意趣，無一不體現(xiàn) “一花一世界”之內(nèi)涵，充分表達(dá)出表達(dá)觀賞者的心境、情感，是禪意茶館設(shè)計(jì)中的亮睛之選。

6.設(shè)計(jì)語言的現(xiàn)代轉(zhuǎn)化

當(dāng)然，禪茶文化影響下的當(dāng)代中式茶館設(shè)計(jì)傾向于禪意表現(xiàn)，但畢竟它仍然是現(xiàn)代設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)過程中，部分形式語言不能照搬傳統(tǒng)，而應(yīng)在整體設(shè)計(jì)韻味的把握下，進(jìn)行當(dāng)代語言的轉(zhuǎn)化：利用傳統(tǒng)元素營造禪茶意味，可對傳統(tǒng)裝飾元素進(jìn)行概括、變體、解構(gòu)、重構(gòu)，融入現(xiàn)代審美傾向，加強(qiáng)形式結(jié)構(gòu)的功能性，簡化傳統(tǒng)造型，保留其內(nèi)在韻味，實(shí)現(xiàn)形式上的“差異性轉(zhuǎn)變”。

結(jié)語

禪茶文化講究“正、清、和、雅”。隨著禪茶文化的發(fā)展，中式茶館的裝修也受到了禪意文化的影響。品茶者對恬靜淡泊的心境追求，對禪意思想的深刻體會，對“禪茶一味”的感悟理解，影響到現(xiàn)代茶館的裝修風(fēng)格、裝飾方式，影響到現(xiàn)代茶館設(shè)計(jì)的精神內(nèi)涵追求。禪意茶館的設(shè)計(jì)，應(yīng)該從人文精神內(nèi)在出發(fā)，抓住材質(zhì)、色彩等外在表現(xiàn)方式，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)空間的內(nèi)在精神外化。

（作者單位：重慶人文科技學(xué)院建筑與設(shè)計(jì)學(xué)院）

作者簡介：唐湘暉（1974-）女，重慶，重慶人文科技學(xué)院建筑與設(shè)計(jì)學(xué)院，講師，研究方向：環(huán)藝、景觀。