假日野餐總動員

國慶長假緩緩而至，在這舉國歡慶的日子里，不如帶著寶貝去野外溜打溜達(dá)吧？當(dāng)然，也要帶上為寶貝量身定制的野餐美食哦。

鱷梨麥仁沙拉

用料

1個 鱷梨、檸檬

2個 小土豆

80克 番茄

30克 大麥仁

2克 黑胡椒碎

2茶匙 橄欖油

適量 鹽

做法

大麥仁預(yù)先于清水中浸泡一夜（不包含于準(zhǔn)備時間內(nèi)），洗凈后放入沸水中煮熟，撈出瀝水。

土豆洗凈，放入蒸鍋隔水蒸熟后去皮切成小塊。鱷梨洗凈，去皮去核后切丁。番茄洗凈，去蒂去籽后切丁。

檸檬洗凈后對半切開，取半個切成半月狀的塊，另外半個取果肉榨汁，果皮擦碎待用。

將處理好的鱷梨丁、番茄丁、土豆塊、大麥仁加黑胡椒碎、橄欖油、檸檬汁和適量鹽混合均勻裝入盤中，撒上檸檬皮碎，再放上檸檬塊點綴即可。

培根菠菜飯團(tuán)

用料

150克 培根、熟米飯

100克 菠菜

30克 海苔碎

20克 黑芝麻

1茶匙 鹽

適量 橄欖油

做法

菠菜擇洗干凈，切去老梗，放入加有鹽的沸水中焯燙片刻，撈出過涼水后瀝水切碎。

熟米飯加菠菜碎、海苔碎、黑芝麻拌勻，用手捏成若干個緊致的橢圓形飯團(tuán)。

取一片培根，對半切開，放入一個飯團(tuán)后卷起，并用牙簽固定一下。其余食材用相同的方式制作。

平底鍋空鍋燒熱，倒入少許橄欖油，放入卷好的飯團(tuán)，小火煎至培根微焦后取出裝盤即可。

香草雞柳

用料

300克 雞胸肉

50克 面粉

1個 雞蛋

半個 檸檬

3克 黑胡椒碎、

法香碎

1茶匙 鹽

適量 面包糠、

番茄醬、油

做法

檸檬洗凈，取果肉榨汁。雞蛋取全蛋液打散。雞胸肉洗凈瀝水，用刀切成寬度適中的條狀，制成雞柳。

雞柳加檸檬汁、鹽、黑胡椒碎抓勻后腌制15-20分鐘，再將腌制好的雞柳依次粘上面粉、全蛋液、面包糠，輕輕壓實。

鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入處理好的雞柳炸至金黃色后撈出瀝油。

盤中墊入吸油紙，盛入炸好的雞柳，撒上法香碎，再搭配番茄醬蘸食即可。