感冒分階段，吃對食物更要吃對時間

冬冬

從姜湯、梨子、白蘿卜汁到雞湯，民間流傳已久的感冒食療不可勝數(shù)。氣溫劇降的感冒流行季節(jié)，各式各樣預(yù)防或緩解感冒的食療，紛紛應(yīng)景出爐。從紅糖姜湯、梨子到白蘿卜汁、人參等，這些民間流傳已久的感冒食療，有些確實可以紓緩感冒癥狀，但錯誤使用，也會讓感冒癥狀加劇。感冒時該怎么吃？

不僅要吃對體質(zhì)，還要吃對時間，感冒食療應(yīng)該跟著病程而轉(zhuǎn)變，有些食療可以平時調(diào)養(yǎng)，但碰上發(fā)炎或已染上流行感冒時，就要避免。

發(fā)炎期間

適用食物：水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等；蔥豉湯、四神湯。

一般出現(xiàn)咽喉腫痛、鼻涕或痰液黃稠、發(fā)熱高燒等炎癥反應(yīng)時，不宜使用補藥，如人參、當(dāng)歸、黃芪及麻油等，以免火上加油，讓病情加重。

冬令進補的當(dāng)歸鴨、麻油雞、姜母鴨或姜湯（老姜、干姜湯）等，會加速血液循環(huán)，發(fā)炎反應(yīng)期間不要輕易嘗試。

發(fā)炎期間可以補充一些水果或果汁來清火，如中醫(yī)理論偏寒涼的西瓜、橘子等。

新鮮梨子磨汁，可以生津止渴，緩解口干舌燥；其他像西瓜、甘蔗、蓮藕汁、椰子汁等蔬果汁，都具有解熱作用。

此外，傳統(tǒng)中醫(yī)古籍記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對于發(fā)燒的人也有幫助。取青蔥蔥白，加上淡豆豉（傳統(tǒng)市場可以買到，呈淡褐色）煮湯，蔥白具有發(fā)汗功效，發(fā)酵的豆鼓則可補充蛋白質(zhì)。蔥白中的蘋果酸、磷酸糖等，會刺激血液循環(huán)，促進發(fā)汗，效果甚至比姜更快，發(fā)燒時來碗蔥白粥，馬上逼出一身汗。但要注意本身發(fā)燒流汗多的人，不適用蔥豉湯。

粥的發(fā)汗效果也不錯，清代名醫(yī)王士雄提到米湯可代參湯用，粥容易消化吸收且具護胃功能，可以幫助排汗，是很好的感冒食療。也可以喝點四神湯補充元氣。將山藥、茯苓、蓮子、芡實、薏苡仁等量，添加少許豬肉煮成稀飯，四神湯的成分，可以調(diào)解體內(nèi)水分電解質(zhì)，達到平衡狀態(tài)。平時飲用四神湯，可以增強腸胃功能，也較不容易感冒。

感冒初期

適用食物：姜湯

外出淋雨吹風(fēng)受寒，覺得發(fā)冷、頭痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而?。?，一碗老祖母的紅糖姜湯，是最快也最有效的預(yù)防感冒方法。

姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗，趕走體內(nèi)蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老姜辛辣，促進血液循環(huán)效果更好，添加紅糖則可補充熱量。甘蔗姜湯也是不錯的選擇。但姜會促進血液循環(huán)，若有發(fā)炎、出血情形，不建議飲用。

也有人說，感冒期間要多吃水果，但醫(yī)生認為，應(yīng)視個人情況而定。有些人吃水果反而咳嗽、清鼻涕不止，感冒更顯嚴重，這時就應(yīng)該先暫時停止。

多吃水果可以補充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預(yù)防感冒，目前仍有爭議，均衡飲食比補充維生素C更重要。且果汁或水果多半冰冷，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，并不適合感冒期間（發(fā)燒時例外）食用。尤其水分多的水果如西瓜、橘子等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手腳冰冷情形，不適合吃太多，容易讓病情惡化。這時可以選擇一般平性水果如蓮霧、芭樂、水蜜桃等。

一般調(diào)養(yǎng)

適用食物：陳皮、梨子等

常見緩解咳嗽的食療如烤橘子加鹽、梨子燉貝母、陳皮茶等，中醫(yī)認為，這些多屬于日常保健，治療感冒效果有限。

蕓香科植物的橘子或陳皮，在中醫(yī)里有緩解胸悶不適、促進腸蠕動的效果，也可以強化心肺功能。梨子和貝母也有類似效果。但食療效果較慢，有癥狀出現(xiàn)時，最好還是就醫(yī)診治。

至于人參，并不適用在發(fā)炎期間，但對于身體特別虛弱或是恢復(fù)期的調(diào)養(yǎng)有幫助，使用前最好先跟醫(yī)師咨詢。

日常預(yù)防感冒

適用食物：白蘿卜、茶

冬季盛產(chǎn)的白蘿卜，具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。

生蘿卜有少量芥子油可以開胃，淀粉可以幫助消化，因此日本人常利用蘿卜泥、腌漬蘿卜當(dāng)做佐餐勝品，吃生魚片添點蘿卜絲才能殺菌。

生蘿卜切絲加麥芽攪拌，所滲出的生蘿卜汁液，加點蜂蜜，放在嘴里慢慢吞咽，可以緩解喉嚨腫痛。

每天喝杯茶，也有助遠離打噴嚏、流鼻水。

近來哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，兩星期內(nèi)每天喝5杯紅茶的人，免疫系統(tǒng)會增強，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。綠茶也有同樣效果。茶葉如同卡通大力水手的菠菜一樣，讓身體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生對抗感冒病毒，甚至食物毒素、致病細菌的強大能力。

研究者認為，那怕一天一杯茶，也能達到保護效果。

多休息最重要

然而，食療只是輔助，不論中醫(yī)西醫(yī)都認為，感冒期間，最重要的還是要多休息。

只有充分休息，才能讓身體細胞回復(fù)作戰(zhàn)力。一般人感冒，即使不處理，只要均衡飲食多休息，約七天就可以痊愈，不必就醫(yī)。但本身有過敏體質(zhì)的人，小小感冒甚至可能致命。

醫(yī)生建議，如果每次感冒，三天之內(nèi)就痊愈的人，感冒時可運用一些DIY或食療方式。但每次感冒癥狀都很嚴重，或是過敏體質(zhì)的人，最好在感冒初期盡快就醫(yī)，以免延誤病情。

氣喘的人最怕感冒，過敏是全身性的，譬如支氣管過敏的人，一咳起來便一發(fā)不可收拾。

一般人如果鼻涕、痰液變濃稠，已經(jīng)屬于細菌感染，最好就醫(yī)診治。每年12月到翌年2月，都是感冒流行的季節(jié)，對付頑強的病毒，唯一有效的預(yù)防方法，還是多洗手。感冒病毒四成是鼻病毒，多由鼻腔進入，且病菌會跟隨患者的手，沾染到所有接觸的地方，譬如手把、門把等，尤其溫度低時，病菌活性更強。

3招DIY緩解感冒不適

鼻塞、流清鼻涕

鼻塞時可按壓鼻根兩旁的迎香穴，直到有酸熱的感覺。迎香穴的作用是幫助鼻黏膜修復(fù)。也可以試試互相搓揉兩手大拇指尾端、掌肉最豐富的地方（魚際穴），摩擦到熱，也有預(yù)防感冒的效果。

喉嚨痛

鹽開水漱口。先含在嘴里5秒鐘再吐掉，鹽有殺菌作用，是一個兼具預(yù)防保健的方法。

發(fā)汗

試試看粗鹽泡澡。半碗粗鹽加上一浴缸溫水，泡澡10～15分鐘，發(fā)汗效果不錯。

擅自吃感冒藥，危險加倍

感冒藥看似簡單，卻經(jīng)常讓人輕視它的副作用。不熟悉藥物副作用、用藥不當(dāng)，感冒藥也會對身體造成傷害。其他如小孩（6歲以下）、孕婦、有意懷孕的婦女等，也不要自行用藥。尤其小孩狀況較特別，譬如小兒病毒性感冒時，不可以使用含阿斯匹林藥物，會造成雷氏癥候群，因此感冒時最好先請醫(yī)師詳細診斷。此外，常用的非類固醇抗發(fā)炎藥物（如阿斯匹林類），也會造成過敏。

很多人以為感冒藥是隨手可買的成藥，其實，感冒用藥也需要經(jīng)過專業(yè)人士，如藥師及醫(yī)生把關(guān)，才可確認用藥安全。此外，目前市面上出現(xiàn)沖泡式感冒熱沖劑，也是綜合感冒藥一種，不是茶飲，所以不可以無限制飲用，最好在藥師指導(dǎo)下服用。

你可以告訴藥師或醫(yī)師以下要點，請他們推薦最合適的用藥：

1.目前的癥狀，哪一種最困擾你、最嚴重。

2.過去的疾病史，譬如是否有肝功能異?；蚴俏笣兊?。

3.是否對哪類藥物過敏。

4.目前服用哪類藥物。

5.特殊需求（懷孕或是夜班人員）。

市售感冒藥物只能用在感冒初期，作用是讓癥狀緩解，主要還是要靠自己本身的力量好起來。

服藥后若癥狀未減輕，痰液、鼻涕變黃，咳嗽厲害，可能已經(jīng)有發(fā)炎現(xiàn)象產(chǎn)生，應(yīng)該立刻就醫(yī)診治。

責(zé)編/昕莉