重慶品茶那些不為人知的秘境

□ 文/本刊記者 楊艷 圖/馬巖巖 妮小可 部分圖片由受訪人提供

重慶品茶那些不為人知的秘境

□ 文/本刊記者 楊艷 圖/馬巖巖 妮小可 部分圖片由受訪人提供

初夏，時(shí)雨時(shí)晴，天氣這么頑皮，消遣非喝茶莫屬。無(wú)論是喝壩壩茶曬曬太陽(yáng)，還是躲在茶坊里看煙雨蒙蒙，只求不辜負(fù)大好時(shí)光。有了好興致，擇個(gè)好地兒，偷得浮生半日閑，賞茶道之美輪美奐，享禪茶一味的悠閑自在。

厚茶 老井水配好茶

厚茶隱秘而靜雅，隱匿在工商大學(xué)內(nèi)，沒(méi)有門牌號(hào)，若不經(jīng)人引見(jiàn)，幾乎難以尋覓。好酒不怕巷子深，與喧鬧的老茶館比，少了些市井與江湖氣，多了些閑逸和雅致。主人平日素凈布衣，面容淡然嫻靜，跟隨名師學(xué)習(xí)茶道，至今已近十年光景。

“厚茶”取于寬厚待人，與“候”字諧音，亦有等候愛(ài)茶者之意。茶室不大，對(duì)外的茶室有四間，每一間風(fēng)格不盡相同，但總離不得佛性的悠然氣息，一器一物之間似乎都蘊(yùn)藏著讓人沉靜下來(lái)的力量。踏進(jìn)厚茶，便如時(shí)光減速。沒(méi)有花俏的茶技表演，厚茶的絕妙之處除了茶好，還在于茶水好。所謂“好茶配好水”，厚茶的茶水取自附近一口頗有年代的老井，人稱夢(mèng)泉水。每日布局路遙開(kāi)著車趕來(lái)取水的人絡(luò)繹不絕，厚茶便占了這天時(shí)地利人和之優(yōu)勢(shì)。茶室每月舉辦讀書交流會(huì)，以茶會(huì)友，以書會(huì)友，一期一會(huì)，皆因緣分。

坐標(biāo)　南岸區(qū)下浩董家橋47號(hào)

坐標(biāo)南岸區(qū)學(xué)府大道19號(hào)工商大學(xué)內(nèi)

凍綠房 在老街虛度時(shí)光

站在東水門大橋橋頭，往下浩南濱路方向望去，一片低低矮矮的舊房中有一處用竹子交錯(cuò)包圍的三層舊樓較顯眼。順著彎彎曲曲的石板路，穿梭于青瓦密布的老街道，挨家挨戶尋著墻上的門牌號(hào)便能找到—凍綠房。

老板喜歡研究重慶老建筑。來(lái)這里喝茶，可以跟她聊聊老建筑文化。凍綠房沒(méi)有茶單，喝茶多少錢，全憑客人隨喜。坐在門廳旁的小茶室，透過(guò)落地窗能看到附近居民三三兩兩路過(guò)，看他們互相串門、嘮家常，感受老街坊之間的熱絡(luò)。老藤椅搭配手工棉枕，舊木工的茶桌鋪著扎染的藍(lán)布，廢舊的水罐種上盎然的綠植，時(shí)光在這些小物件上流淌，殘缺美在這里有了歲月靜好般的美。這是凍綠房的特色，感受老街的生活悠閑慢調(diào)，市井生活濃郁安詳，歲月一切靜好。

交通茶館 喝的是一種情懷

交通茶館隱藏得比較深，但在城中已赫赫有名。這是家很接地氣兒的老茶館，4元錢就能喝一下午的茶，屬經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型。茶館始于1987年，至今已經(jīng)有29年光景，它的前身是黃桷坪運(yùn)輸有限公司的員工食堂。

如今，茶館陳設(shè)還是上世紀(jì)80年代的老樣子，這里的茶一直以來(lái)只漲過(guò)一次價(jià)，老板根本沒(méi)有以盈利的目的來(lái)經(jīng)營(yíng)茶館，幾次因?yàn)樘潛p想要轉(zhuǎn)讓，多虧近十年來(lái)川美的教授陳安健為老板承擔(dān)了一半的房租，才得以繼續(xù)。他唯一的要求就是一切不能變。所以茶館的陳設(shè)、布局一點(diǎn)都沒(méi)有變過(guò)。交通茶館還擁有眾多粉絲，川美學(xué)生和教授經(jīng)常來(lái)茶館寫生，導(dǎo)演寧浩也曾在這里喝茶，電影《瘋狂的石頭》曾在此取景。在這里喝茶，喝的一半是茶，一半是情懷。這里沒(méi)有商業(yè)浮躁，沒(méi)有燈紅酒綠，只有老板對(duì)生活的熱情與執(zhí)著，茶友對(duì)生活的感嘆和追思。

坐標(biāo)　重慶九龍坡區(qū)黃桷坪正街20號(hào)

白鷺原 戲樓看藝品新茶

在白鷺原，店里每天都會(huì)上演聞名海內(nèi)外的茶藝表演。既有川渝地區(qū)的銅壺茶藝、僧道品茶修行的禪茶茶道，又有福建、江浙一帶的工夫茶表演、宋元時(shí)期的古典茶道。一招一式，美輪美奐。每天這里茶香滿室，古樂(lè)悠揚(yáng)，高朋滿座，有許多城中文人雅士來(lái)此談古論今，或談人生得失，在其樂(lè)融融中回歸清凈自然的和諧恬靜。

白鷺原大廳酷似舊時(shí)大家庭里常設(shè)的小戲樓。樓上雅座、樓下敞廳。待到傍晚燈光乍亮，音樂(lè)驟起，身著漢服唐裝的典雅女子緩步上臺(tái)，窈窕身段襯著背景中大朵牡丹，優(yōu)雅動(dòng)作伴著茶香四溢?！板P”地一聲琵琶聲起，只見(jiàn)懷抱琵琶的華服女子“輕攏慢捻抹復(fù)挑，低眉信手續(xù)續(xù)彈”，如影隨形的琵琶聲似“嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤”。在這春風(fēng)沉醉的夜晚，扮一回文人騷客，做一次名士風(fēng)流，品著手中茶，讓獨(dú)特的清香留在唇齒之間，再多煩心事也會(huì)在悠悠茶氛中灰飛煙滅。

坐標(biāo)　南坪西路66號(hào)重慶映像9號(hào)