中國優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)—重慶·璧山

□ 文/本刊記者 胡先福 圖/璧山區(qū)農(nóng)委提供

中國優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)—重慶·璧山

Chinese Quality Grape Town - Bishan,Chongqing

□ 文/本刊記者 胡先福 圖/璧山區(qū)農(nóng)委提供

春天的璧山區(qū)農(nóng)村，田間地壟經(jīng)過一個冬天的蜇伏，已蘇醒。在連綿不斷的葡萄園里，放眼望去，湛藍(lán)的蒼穹下是一排排整齊劃一的水泥柱，有的被藤纏蔓繞，有的已爬滿翠綠的葡萄葉，有的正開花掛果。要不了多久，這里早熟的葡萄就會上市銷售，葡萄園也會迎來一批又一批體驗(yàn)采摘葡萄樂趣的游客。

葡萄，現(xiàn)已成為璧山農(nóng)業(yè)三大支柱之一?！拌瞪狡咸选保渤蔀榱酥貞c最富品牌價值的葡萄品種。

如今，璧山區(qū)已被授予“中國優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)”“中國葡萄無公害科技創(chuàng)新示范縣”“重慶市首批市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”等稱號，也是西南大學(xué)科研教學(xué)實(shí)踐基地?！拌瞪狡咸选睒s獲國家地理標(biāo)識認(rèn)定。其中，“比昂扣”“醉金香”“溫克”三大品種榮獲國家金獎；“蜜麗”“大紫王”“美人指”等榮獲國家優(yōu)質(zhì)獎；“蜜麗”葡萄還被評為中華名果。

百年葡萄歷史

如果說種植葡萄的歷史，重慶還沒有一個地方能超過璧山。早在1890年，法國傳教士到璧山傳教，由其從法國引進(jìn)葡萄，便開始了在璧山種植葡萄的歷史，后在馮時行狀元后輩的積極推廣下，璧山葡萄種植一直延續(xù)下來，至今已有126年。經(jīng)過100多年的發(fā)展、培育，璧山葡萄成為了葉大肥厚、果實(shí)飽滿而緊密、口感也相當(dāng)好的葡萄品種，成為了重慶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的王牌品種之一。

近年來，璧山依托良好的葡萄歷史文化和區(qū)位優(yōu)勢，在葡萄品種選育上狠下功夫，并依托中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會、西南大學(xué)園林園藝學(xué)院等院校科技優(yōu)勢，不斷提升葡萄栽培技術(shù)，提檔升級種植模式，提升葡萄品質(zhì)。隨著璧山區(qū)大力發(fā)展都市特色農(nóng)業(yè)與觀光旅游業(yè)，璧山成為了重慶市葡萄種植面積、產(chǎn)量和葡萄酒生產(chǎn)第一大基地。

小葡萄大產(chǎn)業(yè)

一根葡萄藤串起一條產(chǎn)業(yè)鏈。近年來，璧山葡萄產(chǎn)業(yè)按照“區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的路徑，引導(dǎo)農(nóng)戶或業(yè)主集中成片發(fā)展，形成了規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)。

目前，璧山區(qū)每年繁育良種葡萄苗200萬株以上，葡萄種類達(dá)40多種，葡萄種植面積達(dá)3.6萬畝，葡萄產(chǎn)量達(dá)4.5萬噸，產(chǎn)值逾3億元。所生產(chǎn)的葡萄苗木不僅輻射周邊區(qū)縣，還遠(yuǎn)銷云南、貴州、湖南、湖北等省市，2014年約有20萬株葡萄苗出口到緬甸和印度?！拌瞪狡咸选币渤闪诉h(yuǎn)近聞名的大品牌。

發(fā)揮葡萄種植優(yōu)勢，加工生產(chǎn)葡萄酒，也是璧山葡萄產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)。在璧山，幾乎家家都有釀酒的傳統(tǒng)，建有葡萄酒窖。在璧山區(qū)葡萄基地核心區(qū)大興鎮(zhèn)，始建于1998年的重慶民興葡萄釀酒有限公司，是重慶市目前唯一專門生產(chǎn)加工葡萄酒的企業(yè)，年產(chǎn)葡萄酒300余噸、葡萄汁近1000噸。該公司生產(chǎn)的“繼良”牌重慶干紅系列葡萄酒，2005年被評為重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品，是重慶市唯一注冊“重慶紅”商標(biāo)的葡萄酒，其產(chǎn)地和產(chǎn)品分別被認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品。

在璧山葡萄園里，幾乎稍大一點(diǎn)的農(nóng)業(yè)公司都有自己的葡萄酒產(chǎn)品，切實(shí)為“一串葡萄”開辟出了新天地，讓其換一種形態(tài)，增加了附加值。

碩果掛枝頭，果農(nóng)笑開顏

老百姓的“致富果”

發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)鏈正成為璧山區(qū)興農(nóng)富農(nóng)的一條重要途徑。近年來，璧山區(qū)通過積極探索發(fā)展，葡萄生產(chǎn)已初步形成從引種、篩選、繁育、栽培、營銷、加工的產(chǎn)業(yè)鏈，每年為璧山區(qū)農(nóng)民創(chuàng)造數(shù)億元的財富，成為當(dāng)?shù)匕傩盏摹包S金果”“致富果”“幸福果”。

璧山葡萄產(chǎn)業(yè)還促進(jìn)了旅游觀光農(nóng)業(yè)、休閑度假農(nóng)業(yè)的發(fā)展和上檔升級，實(shí)現(xiàn)了璧山區(qū)“一串果子富一方人”的產(chǎn)業(yè)致富夢想。璧山果農(nóng)以葡萄為載體，大力發(fā)展葡萄鄉(xiāng)村俱樂部、葡萄農(nóng)家樂、葡萄山莊等多種多樣的集旅游觀光、休閑度假為一體的都市現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)，每年吸引都市居民10多萬人次到葡萄園體驗(yàn)葡萄種植、葡萄采摘、葡萄酒釀制、葡萄園藝培育等，葡萄果農(nóng)從中收益頗豐。

為吸引更多人了解璧山葡萄，唱響“璧山葡萄”品牌，璧山區(qū)從2009年開始，每年都要舉辦豐富多彩的葡萄文化藝術(shù)節(jié)活動，至今已連續(xù)舉辦6屆；且每年都要吸引許多重慶市民及外省游客到璧山觀光旅游、采摘葡萄。隨著“璧山葡萄”品牌影響力的不斷擴(kuò)大，不斷受到消費(fèi)者的喜愛，葡萄價格也逐年上升，已由原來7000元/噸提高到現(xiàn)在8000元/噸，增收6720萬元，為葡萄果農(nóng)帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益。

另外，葡萄產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展還解決了當(dāng)?shù)馗挥鄤趧恿Φ木蜆I(yè)等，推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展。

國家金獎葡萄之一

白羅莎里奧（比昂扣）

該品種屬歐亞種。新梢生長直立，嫩梢黃綠色無絨毛，有光澤，梢尖開張，節(jié)間背側(cè)紫紅色，腹側(cè)綠色。成齡葉片腎形，中等大，無絨毛。葉處3～5裂，枝條橫截面呈圓形，一年生成熟枝條黃褐色。果穗多為圓錐形，穗重600～750克，最大可達(dá)1500克，果粒短橢圓形，縱徑2.3～3.7厘米,橫徑2.3～2.8厘米，單粒重8～10克，最大粒重13克，最大粒重14克。果皮呈綠黃色至白黃色，皮薄但強(qiáng)韌，不裂果，果肉緊脆，果汁多，味甜有淡玫瑰香味。可溶性固形物含量為20%～21%，鮮食品質(zhì)上等，8月中下旬成熟。目前全區(qū)種植面積有100畝，產(chǎn)量120噸。

國家金獎葡萄之二

醉金香

該品種是遼寧農(nóng)科院研究所選育的，歐美雜交種。其嫩梢和幼葉綠色，絨毛少。成齡葉大，心臟形，3～5裂，裂刻深，葉面綠色、粗糙，葉背絨毛居多，葉柄長，呈紫色。枝條成熟后為淺褐色，節(jié)間長，粗壯。果粒特大，平均粒重13.0克，最大粒重19.0克，呈倒卵形，平均穗重800克，最大可達(dá)1800克，呈圓錐形，果穗緊湊，充分成熟后果皮呈金黃色，成熟一致，大小整齊，果臍明顯，果粉中多，果皮中厚，果皮易分離，汁多無肉囊，具有濃郁的茉莉香味，品質(zhì)上等，含糖量16.8%，8月上中旬成熟。全區(qū)種植面積800畝，產(chǎn)量1200噸。

國家金獎葡萄之三

魏可（溫克）

該品種屬歐亞種。其新梢生長自然彎曲，嫩梢淡紫紅色，梢尖及幼葉黃綠色略帶淡紫色暈，無絨毛，有光澤。成齡葉片大，心臟形，葉片裂刻中深，葉緣鋸齒圓拱形。果粒大，卵圓形，平均粒重10.5克，果穗圓錐形，平均穗重450克，穗形大小整齊，果粒著生較松。果皮紫紅色至紫黑色，果皮中厚且韌，肉脆無肉囊，多汁味甜，可溶性固形物含量20%左右，品質(zhì)優(yōu)良。9月中旬成熟，現(xiàn)有種植面積500畝，產(chǎn)量1000噸。