快速飲品 你喝得健康嗎？

范志紅

每天清晨喝一杯速溶咖啡，下午疲憊時泡一袋紅茶，在家待客泡一壺花草茶……不知不覺間，沖泡型速飲品已經(jīng)成為我們快節(jié)奏生活的必需品。當你提神醒惱、回味無窮的時候，在意過飲品本身的健康指數(shù)碼？咖啡、紅茶、花草茶，這些飲品真的適合你嗎？

近5成人經(jīng)常購買速飲品

我們攜手新浪親子中心就“沖泡型速飲品”話題在線展開了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯錄：二合一速溶咖啡、奶茶、袋裝花草茶、袋裝紅茶位列“最常喝的速飲品”前四位，人們在選擇“沖泡型速飲品”時最看重方便和味道。

態(tài)度

88.4%不介意用速飲品招待客人

53.5%認為“直接沖泡”最健康

調(diào)查中，近9成被調(diào)查者在家會用沖泡型速飲品招待客人，但是他們的態(tài)度略有不同：53.5%的人選擇“無所謂，要看客人需要”；而選擇“不會”的只有11.6%，他們認為用速飲品招待客人不夠品位。

在沖泡速飲品的健康觀上，超過5成人選擇“直接沖泡后飲用”，之所以選擇速飲品就是圖方便省時，直接沖泡是最理想的飲用方式；認為“無所謂，喝法不重要”的占25.6%；當然也有“講究營養(yǎng)混搭”的，比如在紅茶中加入蜂蜜，選擇者有近2成。

44.2%每天喝一次“速飲品”

44.2%經(jīng)常購買速飲品，成為生活常態(tài)

在“喝沖泡型速飲品的頻率”這項調(diào)查中，沒有人選擇“從不購買”，讓我們感覺到這次話題的重要性；選擇“每天喝一次”和“每天喝兩三次”的總?cè)藬?shù)約占7成，當然也有“偶爾”飲用者，約占3成。

沖泡型速飲品已成為白領(lǐng)們的生活必備品，這話一點也不夸張。44.2%的調(diào)查者選擇“經(jīng)常購買速飲品，已經(jīng)成為—種習(xí)慣”；選擇“想起來就買”的調(diào)查者超過3成，“從來不買”的只有7%。

喜好

31.4%最常喝“二合一速溶咖啡”

48.8%辦公室疲憊時最愛速飲品

在“你經(jīng)常喝哪種沖泡型速飲品（可多選）”的調(diào)查中，包含了10個選項，結(jié)果“二合一速溶咖啡”（31.4%）、“奶茶”（18.6%）、袋裝花草茶（11.6%）、袋裝紅茶（9.3%）位列前四位，約占總量的70%。

從另一個調(diào)查題目中，我們可以了解到它們的上榜理由。在“哪種情況下你會選擇沖泡型速飲品”問題中，近5成選擇“辦公感覺疲憊時”，二合一咖啡、奶茶、袋裝花草茶和紅茶，都有著提神的功效，消費者非常看重這一點；另有4成選擇“想起來就喝”，他們更多是對口味的偏愛與依賴。

41.9%“方便”是購買的第一要素

62.8%不了解“速飲品”

你選擇沖泡型速飲品最看重哪個要素？調(diào)查顯示，選擇“方便”的占41.9%、“味道”占34.9%、“健康”只占14%排在前三項。在有些人的概念里，為了方便快捷、為了隨沖隨喝、為了提神爽口，就一定要以犧牲健康為前提。專家告訴我們，這種想法頗為片面，是否健康與飲用速飲品的方式和習(xí)慣有著很大的關(guān)系，而不僅僅是速飲品本身。調(diào)查中，沒有人認為“價格”或“包裝”最重要。

在另一項調(diào)查中，62.8%的人認為沖泡型速飲品對健康的影響“不好說”，選擇“對健康沒有影響”的占11.6%；“對健康無利”的占23.3%；“對健康有利”的占2.3%?？梢姡瑢θ绾谓】档仫嬘脹_泡型速飲品，很多人仍有疑慮和擔(dān)心。

最受歡迎速飲品 哪款適合你？

1 花草茶

購買必知：花草茶與“茶”無關(guān)

花草茶最先是由歐洲傳過來的，是指那些不含茶葉成分的香草類飲品?；ú莶璨缓安枞~”成分，而是將植物的根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產(chǎn)生芳香味道的草本茶料。

有資料說，以花代茶飲用的方法來源于古代宮廷貴人的美容習(xí)慣。在印度和中國的茶葉出現(xiàn)以前，花草茶就被皇宮貴族的女子們廣泛飲用。16世紀時，女人還習(xí)慣在身上佩帶裝有花卉的布袋，以防止細菌感染，并達到芳香的效果，當時已經(jīng)有人把花草藥材用于烹飪的食品中。專家說

看準功效，選對花草茶

花草茶在某些程度上和中草藥有異曲同工之妙，所以選擇花草茶時，需要仔細閱讀包裝上的說明，不同的花草茶有著不同的調(diào)理作用。

茉莉花茶：調(diào)整荷爾蒙分泌、舒緩緊張、治療腹痛、潤腸

苦丁茶：降血脂、降血壓、降血糖

薄荷茶：消菌、強肝、健胃整腸、提神醒腦、調(diào)理消化功能

玫瑰花茶：養(yǎng)顏美容、對肝臟和胃部有滋補功能、舒緩緊張情緒

2 速溶咖啡

購買必知：速溶咖啡多為羅布斯塔種咖啡

目前市場上90%以上的咖啡豆都是由兩種咖啡豆種植而成，一種是阿拉比卡（Coffea Arabica）；一種是羅布斯塔種（Caffea Robusta）。一股情況下，速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡，其產(chǎn)地多在越南、中國的海南、云南、非洲等一些國家和地區(qū)。

專家說

購買首選黑咖啡

調(diào)查結(jié)果中，多數(shù)人經(jīng)常飲用含有咖啡伴侶和糖的速溶咖啡。實際上，咖啡本身合有相當多的抗氧化成分，但咖啡伴侶（植物末）并不健康，里面含有的主要成分是飽和脂肪，還有“反式脂肪酸”成分，已經(jīng)被營養(yǎng)學(xué)界認定為屬于不利心血管健康的成分。而添加糖也是讓咖啡變得不健康的原因。因此，如果你喜歡喝咖啡，首選黑咖啡，有益健康且具有抗氧化作用，還能抗癌、抗衰老。如果不習(xí)慣，最好的方法是在黑咖啡里加入全脂牛奶，放2/3杯咖啡，倒1/3的牛奶，不需要加糖，美味又健康。

每天不超過2杯咖啡

飲食講究攝入量，每天咖啡因的攝入總量不應(yīng)該超過250克，相當于2杯咖啡。你可能有過這樣的經(jīng)歷——為了加班熬夜有精神，整晚連續(xù)飲用四五杯咖啡，導(dǎo)致惡心頭暈，那種感覺很不好受。過量飲用咖啡會讓人感到心臟劇烈跳動，也就是心悸亢進的癥狀，嚴重者會出現(xiàn)精神恍惚、走路不穩(wěn)等情況?？Х戎荒茏屓藭簳r忘記困倦疲勞，而不會真正消除這種狀況。

TIPS

孕婦和皮膚黯者不宜喝咖啡

咖啡會增加懷孕第4～6個月的自然流產(chǎn)率，同時加大孕育低體重兒的風(fēng)險，如果你皮膚已經(jīng)開始有些黯淡，常有黑眼圈、油脂分泌比較旺盛的話，盡量少喝咖啡，因為這會加劇礦物質(zhì)和維生素的流失，讓你看起來更糟。

3 紅茶購買必知：知名產(chǎn)地的紅茶才正宗

在世界茶葉貿(mào)易中，紅茶占有70%的份額，在印度、斯里蘭卡和中國南部地區(qū)，紅茶都在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中起著非常重要的作用。紅茶是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等工藝制成，之所以叫紅茶，是因為沖泡出來的茶湯主要為紅色。

TIPS

常喝紅茶的6大好處

1.對控制血糖有益，而且不含任何糖分。

2.對控制血脂有益，而且不含任何脂肪。

3.不會升高雌激素，不會增加子宮內(nèi)膜癌的危險。

4.紅茶加工過程中不會引入致癌物質(zhì)。

5.紅茶性溫，對胃寒的人有健胃作用，怕冷的人冬天尤其適合飲用紅茶。

6.紅茶含有大量的鉀和微量的氟，都是有利于骨骼和牙齒健康的物質(zhì)。

專家說

紅茶的保健作用不亞于綠茶

北京人喜歡花茶，江南人喜歡綠茶，福建人喜歡烏龍，草原上多用磚茶。為健康喝紅茶的人似乎并不很多，在歐美，紅茶的名聲也遠遠不如綠茶。這是因為，茶葉當中本來富含強力抗氧化的多酚類物質(zhì)，還有相當多的維生素C。綠茶加工程序少，加熱時間短，能夠很好地保留這兩種成分，而紅茶經(jīng)過發(fā)酵，加工時間長，多酚類物質(zhì)大半被氧化，維生素C也基本上被破壞了。有些人甚至把紅茶和咖啡歸為一類，勸告人們少喝這些含有咖啡因的飲料。

不過，近年來有研究結(jié)果表明，紅茶其實是—種具有保健作用的飲料，在某些方面并不遜色于綠茶。最新研究證明，紅茶對糖尿病人有好處：它能夠刺激胰島素的分泌，降低餐后血糖的峰值。研究者推測，這可能是因為紅茶中的大量多酚類物質(zhì)引起的，對于糖尿病人或者已經(jīng)有腹部肥胖的人來說，喝紅茶顯然比喝咖啡更有利。