臺(tái)灣嘉義民雄

臺(tái)灣嘉義民雄

特約主持人

顏艾琳

顏艾琳，臺(tái)灣臺(tái)南下營人，臺(tái)灣輔仁大學(xué)歷史系畢業(yè)。擔(dān)任新北市政府顧問、韓國文學(xué)季刊《詩評(píng)》臺(tái)灣區(qū)顧問、大陸詩歌刊物顧問與網(wǎng)站專欄詩人。曾獲出版優(yōu)秀青年獎(jiǎng)、創(chuàng)世紀(jì)詩刊40周年優(yōu)選詩作獎(jiǎng)、2012年海南島第一屆桂冠詩人獎(jiǎng)、2015年第一朗讀者最佳詩人獎(jiǎng)。著有《顏艾琳的秘密口袋》等詩作15部。

詭趣又旺來鬼屋 大士爺 “打貓”

嘉義有什么好玩？不就是上阿里山的入口，吃吃噴水雞肉飯？如果你對嘉義的認(rèn)知如此簡單，不妨讀讀我在冬天行腳過的民雄。

民雄，好一個(gè)男性的地名，你會(huì)問，好玩嗎？對于到民雄的人來說，此地是吃鵝肉、看鬼屋的好地方。嘉義舊稱諸羅山，至今還有很多怪怪地名，連臺(tái)灣人都沒聽過、甚至沒去過。像布袋、六腳、東石、義竹、鹿草、太保、水上、番路等，民雄算正常的了。舊稱“打貓”則是平埔族群的發(fā)音，所以“民雄打貓”也很可愛。但在這么陽剛之地，最被人所知的卻是陰森森的鬼屋，這也真奇怪。

大士爺?shù)摹吧窆韨髌妗?/h2>

民雄是臺(tái)灣第三大鎮(zhèn)，人口直逼縣轄市，可見開發(fā)得早，人文底蘊(yùn)亦有特殊之處。透過民雄文教基金會(huì)的介紹，一早由伍鑫酵素董事長鄭金鎮(zhèn)，帶去大士爺廟前面的“吃巷”，鉆進(jìn)菜市場中吃了軟骨鯽魚、燙蚵仔、油面炒白面、牛蛙料理……道道地地、完完全全南部人口味的河塘水鮮。我看到周遭許多不分年紀(jì)的男人用筷子撥斷鯽魚、配合唇舌運(yùn)動(dòng)將魚刺吐出，我想起幼時(shí)在臺(tái)南老家，阿公、爸爸、叔伯就是一早吃鯽魚、配幾樣漬菜醬瓜才出門上工。這樣場景我已多年未見，竟偷偷紅了眼眶。民雄離下營開車約40分鐘，地方口味已純?nèi)幌嗨?，但這里卻有全臺(tái)獨(dú)有的道教信仰，大士爺。

跑過那么多佛道勝景，第一次聽聞大士爺?！按笫俊笔翘旃僦袑Ｋ竟砩裰?，早期文獻(xiàn)也稱“觀音大士”“慈航大士”等稱號(hào)。據(jù)文獻(xiàn)記載，乾隆時(shí)期，民雄的鬧區(qū)一到下午，便陰風(fēng)慘慘、鬼聲啾啾，百姓恐懼又不知如何是好。有日忽現(xiàn)一丈高、青面獠牙、頭有雙角、穿紅甲、口吐火焰的大士，陰風(fēng)與鬼聲立止，于是民眾認(rèn)為是威嚇鬼怪的觀音大士顯靈，于是演變成在農(nóng)歷七月二十一至二十三這3天舉行誦經(jīng)超渡的“下街大士爺會(huì)”。這是民雄最熱鬧的普渡盛事，各式攤販聚集宛如不夜城，附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)百姓亦前往湊熱鬧趕集，俗稱：逛下街。因?yàn)槿サ臅r(shí)間不對，廟方管理會(huì)提供相關(guān)資料，才讓我看到一尊特別的木雕大士爺，其脖子手腳關(guān)節(jié)均可活動(dòng)，平時(shí)不現(xiàn)身。只有特別的祭祀典禮才將祂著新裝、立架直身，參與超渡儀式。

關(guān)于這座三級(jí)古跡的寺廟傳說很多，當(dāng)你進(jìn)入廟中，很難不被一根嵌著一片炮彈的柱子吸引。這是民國34年，第二次世界大戰(zhàn)期間，民雄被轟炸時(shí)，據(jù)說大士顯靈把炮彈撥歪，炸開的彈片飛插入此柱，令人嘖嘖稱奇。若對全臺(tái)唯一的大士爺廟有興趣，可到大士爺廟的官網(wǎng)參閱更多資訊。到民雄要找地道小吃，到了大士爺廟，就能找到吃巷、吃市。

變詭變怪，剉咧等咖啡

在臺(tái)灣提起民雄，首先聯(lián)想到“全臺(tái)三大鬼屋之一”，實(shí)地走訪鬼屋，赫然發(fā)現(xiàn)是比鄰的兩棟而非一棟。處于收割后田中的是棄置的劉氏宗祠，位于20米附近的則是民間豪宅。去的時(shí)候，劉氏宗祠恰好經(jīng)過整頓，多年樹根纏生包覆的建筑被清出一片清朗。從義橋12號(hào)路底走過田埂，正好可以從遠(yuǎn)、中、近不同角度觀察這棟一條龍形的鬼屋。導(dǎo)覽的民雄文教基金會(huì)執(zhí)行長賴萬鎮(zhèn)說，宗祠本是祭拜先人場所，因?yàn)榻ㄉw位置當(dāng)初沒設(shè)想好，得經(jīng)過松軟的田埂，祭祀或活動(dòng)人多踩踏田埂，對種田者和用路者都不便，久了之后，另于附近集資捐地又蓋新宗祠，于是逐漸荒廢，變成樹跟植物的別墅。加上隔壁的豪宅也因故廢置，叢樹雜生，兩棟原本美麗的建筑被人穿鑿附會(huì)，多方詭異傳說一如雜草蔓生，兩棟建筑就成了鬼屋。

劉氏宗祠雖已砍掉盤根錯(cuò)節(jié)的草木，但棄置的神主牌、裝潢建材，天暗時(shí)仍不宜參觀?；膹U的豪宅三樓挑高，野榕的根早已深入全棟，門口雖有人賣茶葉蛋和做導(dǎo)覽看顧，但樹蔭茂密，造成中庭的古井、本體建筑過于陰暗，門口賣“剉咧蛋”（茶葉蛋的諧音，意謂發(fā)抖）的小攤直說，陰氣過重還是白天來較好。

還好，隔壁劉氏后代看到不斷有民眾前來看鬼屋，于是把老房子改裝成咖啡廳，請來插畫家“小蓑鬼”跟嘉義大學(xué)的學(xué)生，以鬼屋作彩繪主題，結(jié)合農(nóng)村古厝和年輕人變詭變怪的創(chuàng)意，有趣的鬼怪彩繪跟開發(fā)的文創(chuàng)品，讓探險(xiǎn)的民眾可以有一個(gè)歇腳的據(jù)點(diǎn)，也可跟劉家后代的老板聊這里的鬼傳說。去鬼屋咖啡廳除了喝咖啡、佐松餅、聊鬼話，請務(wù)必去“上廁所”觀光，因?yàn)檫B廁所都可以試膽量！這里就賣個(gè)關(guān)子，讓去的人拍照、驚艷吧。

吃喝玩樂，領(lǐng)略不一樣民雄

民雄文教基金會(huì)是主導(dǎo)“舊打貓新民雄”社區(qū)產(chǎn)業(yè)、活絡(luò)觀光的民間組織。一群人基于不想讓民雄變成進(jìn)出嘉義、阿里山的過境，于是從文化局退任下來的賴萬鎮(zhèn)被找來擔(dān)任執(zhí)行長。深耕在當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十年的牧場主人郭永松、研發(fā)復(fù)方酵素的伍鑫酵素董事長鄭金鎮(zhèn)等企業(yè)家，都是前后任的董事長，出錢出力支援基金會(huì)，借由賴執(zhí)行長的藝文人脈，討論農(nóng)村再造的藝術(shù)化、自家企業(yè)的景觀規(guī)劃、資源整合，沒有借助官方一毛錢，為家鄉(xiāng)凝聚向心力，也讓民雄交出了融入藝文、歷史、新舊產(chǎn)業(yè)的旅游規(guī)劃單。

民雄美食不只有火車站前的鵝肉一條街，我覺得在大士爺廟旁的傳統(tǒng)菜市場的小吃店，更是外地美食者必去的私房路線。而在臺(tái)灣爆發(fā)頂新集團(tuán)的“退奶”風(fēng)潮中，民雄也有多家牧場可供觀光，讓民眾親眼看到牧場管理。郭永松董事長迎客的不是一杯茶，而是一壺現(xiàn)煮的牛奶。隨著他的腳步，講述視牛為親的照料心得，接生牛囝的辛苦、幫母牛坐月子調(diào)配牧草、如何替小牛戒奶……原來我們喝的每一口健康牛奶，要花這么多心思。郭永松說，牧場管理是輪班制的，他都聘請?jiān)诘厝?，也讓牧業(yè)在民雄打下良好的名聲。我則是無意間拍到牧場的打卡單，員工用的都是昵稱或綽號(hào)，頗有員工一家親之感。

踏進(jìn)素有臺(tái)灣酵素村的伍鑫企業(yè)，聞不到發(fā)酵的酸味，眼前是雅致的花園，從庭院、客廳到專門喝茶的日式茶房，開會(huì)、聊天的空間，竟然設(shè)有五六處喝茶的地方。鄭金鎮(zhèn)是現(xiàn)任民雄文教基金會(huì)董事長，據(jù)說也是一個(gè)死里逃生的創(chuàng)業(yè)傳奇人物。他穿著沾上泥土的工作褲、好走的居士鞋，若不是旁人介紹，怎知他是獨(dú)自研發(fā)出復(fù)方酵素的企業(yè)家。鄭董的酵素由百多種蔬果制作，其中最重要的釀材鳳梨，一年就用掉民雄200萬噸，對地方果農(nóng)是一大筆穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入。他將賺來的錢用于民雄各方建設(shè)上，是個(gè)名副其實(shí)的“土豪”。但是交談之后，真心敬佩這樣的“土豪”。

轉(zhuǎn)個(gè)彎，在鄉(xiāng)野一片黃澄澄的油菜田中，矗立了幾棵老芒果樹，旁邊是老人活動(dòng)中心，一幅風(fēng)景明信片在眼前。這景吸引許多攝影家、畫家來取鏡，老芒果樹有百多年歲數(shù)，是當(dāng)?shù)氐幕钫信?。在民雄只要說去看芒果樹，就會(huì)先經(jīng)過酵素村，左轉(zhuǎn)即見。老人們怡然地泡茶聊天、下棋，老樹瀟灑地陪伴，如此靜好的鄉(xiāng)村生活，此處覓得。

再轉(zhuǎn)彎去菁埔派出所報(bào)到，要去看真正的“打貓”啰。菁埔社區(qū)以民雄舊名設(shè)定貓為彩繪主題，不同于流行的農(nóng)村彩繪。所有墻面上皆是原創(chuàng)的3D、擬人化的喵星族、魔幻、沖浪等墻面，絕非抄襲日本漫畫，東一個(gè)西一個(gè)，沒有故事性。因此成為新的社區(qū)藝術(shù)。當(dāng)?shù)氐蔫F雕塑家賴銘傳，則是將作品安置于適合演出的角落，沉默的鐵雕藝術(shù)卻讓農(nóng)村活潑生動(dòng)起來。民雄打造農(nóng)村藝術(shù)化，給了本地藝文者表現(xiàn)的舞臺(tái)，又美化環(huán)境、吸引外人來參觀消費(fèi)，是很好的范例。

“嘉義有阿里山，民雄有旺萊山?！币x開民雄前，千萬不可錯(cuò)過健康好吃的伴手禮。此地農(nóng)特產(chǎn)圣女小番茄、番石榴、金桔農(nóng)莊、谷王食品、旺萊山等都不容錯(cuò)過。但鳳梨酥這幾年實(shí)在太火了，民雄又是鳳梨的重點(diǎn)栽種區(qū)，不去旺萊山喝一杯咖啡或紅茶，吃一塊免費(fèi)的鳳梨酥、舔一球手工冰淇淋，欣賞一大片的鳳梨田，又怎算完美的旅游？再到黑龍門市，看那從沒吃過聽過的高級(jí)醬料，宛如葡萄酒的瓶裝，當(dāng)然要帶個(gè)幾瓶回家吃。

所以，民雄并不一定只是通往阿里山的過路，它有自己的詭趣，待你深度認(rèn)識(shí)。