雜交鱧池塘生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)

羅俊標(biāo)　駱明飛　李正光　姜文釗　周愛(ài)國(guó)　鄒記興

摘要：為提高雜交鱧的養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益。在雜交鱧養(yǎng)殖塘中混養(yǎng)了規(guī)格50g的鯽魚(yú)6000尾/hm²和規(guī)格70g的鳙魚(yú)600尾/hm²，水面種植少量水葫蘆，經(jīng)過(guò)8個(gè)多月的養(yǎng)殖，4口魚(yú)塘雜交鱧成活率均在76%以上，平均單產(chǎn)61140kg/hm²最高64695kg/hm²。結(jié)果表明，雜交鱧池塘生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)可以獲得理想的產(chǎn)量。關(guān)鍵詞：雜交鱧；池塘；生態(tài)；混養(yǎng)

雜交鱧，也稱(chēng)雜交生魚(yú)，是烏鱧（Channa ar-gus）和斑鱧（Channa maculata）雜交獲得的子一代。與其父、母本相比，它具有能攝食膨化餌料，生長(zhǎng)速度快、耐低氧、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。目前，在順德和中山得到大力推廣養(yǎng)殖，是順德當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)養(yǎng)殖品種之一。相關(guān)的試驗(yàn)和報(bào)道不少。但是生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)少有提及，2014年5月我們進(jìn)行了生態(tài)混養(yǎng)的試驗(yàn)，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供更多的養(yǎng)殖模式與辦法。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

池塘位于廣東省珠海市乾務(wù)鎮(zhèn)大海環(huán)村，共4口塘，面積均為0.33hm²，為長(zhǎng)方形。養(yǎng)殖最大水深2m。池底淤泥厚約20cm。水源方便，水質(zhì)清潔，可自由排灌，進(jìn)排水方便。每口池塘配備2臺(tái)葉輪式增氧機(jī)。在池內(nèi)種植些水葫蘆，水草面積為池水面積1/5。

1.2 清塘和肥水

魚(yú)種下塘前干塘徹底曝曬數(shù)天，用生石灰250kg/hm²，全塘潑灑，曝曬5d后進(jìn)水1m。施發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥，池水透明度控制在25～35cm，水色以黃綠色為佳。10d后準(zhǔn)備放養(yǎng)魚(yú)苗。

1.3 魚(yú)苗分篩放養(yǎng)

魚(yú)苗于2014年5月9日購(gòu)自廣東中山市三角鎮(zhèn)沙欄村華南農(nóng)業(yè)大學(xué)雜交鱧課題組科研基地，魚(yú)苗體長(zhǎng)2.5～3.0cm，規(guī)格整齊一致，健壯、無(wú)傷、無(wú)病。共17.5萬(wàn)尾。集中在1^#池進(jìn)行標(biāo)粗，養(yǎng)殖7d后，全池用16目網(wǎng)拉網(wǎng)，將大小苗分篩分開(kāi)到事先在池塘中搭建的網(wǎng)箱中，小苗按規(guī)格分配到2^#池和3^#池養(yǎng)殖，大苗留下，魚(yú)種刮入網(wǎng)箱時(shí)，用10%濃度的鹽水潑灑。每隔7d再進(jìn)行一次分篩，經(jīng)4次分篩后，4個(gè)塘的放養(yǎng)規(guī)格和放苗量如表1，同時(shí)，每塘投放規(guī)格50g的鯽魚(yú)6000尾/hm²和規(guī)格70g的鳙魚(yú)600尾/hm²。

1.4 人工馴食

1.4.1 餌料 采用冰鮮魚(yú)和膨化餌料，所用餌料購(gòu)自廣東順德，為生魚(yú)專(zhuān)用的系列膨化餌料：餌料總蛋白質(zhì)含量在40%以上。

1.4.2 食臺(tái) 可用PVC管制成的矩形浮框，最高點(diǎn)在水面下15cm?？呻S水位變化而進(jìn)行調(diào)整。四周有15cm的圍欄。食臺(tái)大小可根據(jù)放養(yǎng)密度及池塘大小確定。食臺(tái)定期清洗，防止病菌滋生。搭建可避免餌料的浪費(fèi)和節(jié)省勞動(dòng)力。

1.4.3 馴食 雜交鱧魚(yú)苗平均規(guī)格3cm后開(kāi)始馴食。每次投餌料前，通過(guò)敲打餌料桶或潑水來(lái)吸引魚(yú)苗，使魚(yú)苗養(yǎng)成聽(tīng)到聲音就上食臺(tái)吃食的習(xí)慣，將冰鮮魚(yú)制成魚(yú)漿，每萬(wàn)尾用魚(yú)漿2.5kg投喂3d，每天定時(shí)投喂5次。4d后就可開(kāi)始拌人工生魚(yú)料0^#料，減少魚(yú)漿量。逐步提高人工生魚(yú)料的比例，讓魚(yú)種逐漸適應(yīng)生魚(yú)料，即可不投魚(yú)漿，完全吃膨化顆粒餌料。

1.5 成魚(yú)養(yǎng)殖

經(jīng)過(guò)4次分篩和馴食后，1口塘魚(yú)苗培育成魚(yú)種分到4口塘進(jìn)行商品魚(yú)的養(yǎng)成。期間，應(yīng)注意飼養(yǎng)管理、水質(zhì)管理、日常管理和疾病防治等。

1.5.1 飼養(yǎng)管理 分塘后，1^#和2^#塘開(kāi)始投喂2^#料，3^#和4^#塘投喂投喂1^#料，初期投喂3～4次/d，日投喂量為魚(yú)體重的9%，后期投喂2次/d，日投喂量為魚(yú)體重的3%～6%，以1～2h吃完為宜。投喂量與投喂次數(shù)根據(jù)天氣、水溫等因素決定。晴天保持正常投喂量，陰雨天少投；水溫最佳時(shí)保持正常投喂量，水溫低時(shí)少投或者不投，溫度低于12℃，停止投喂。

1.5.2 水質(zhì)管理 逐步抬高養(yǎng)殖水位，后期加水到2m，充分利用水體容積率。一是每隔15～20d潑灑一次EM菌進(jìn)行降解氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)；二是嚴(yán)格管理水葫蘆的面積，超過(guò)30%時(shí)的要及時(shí)清除，保持20%水平；三是適時(shí)打開(kāi)增氧機(jī)，晴天午后開(kāi)機(jī)1～1.5h，提高池水含氧量，減少有害物質(zhì)和藍(lán)綠藻的發(fā)生。投喂前半小時(shí)開(kāi)機(jī)2～3h；一般傍晚不開(kāi)機(jī)。每隔15d用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)一次。水體透明度保持在30cm左右。根據(jù)水質(zhì)情況，適當(dāng)?shù)靥砑铀蛽Q水，保持水質(zhì)清新。

1.5.3 日常管理 每天早、晚各巡塘一次。檢查塘基是否有裂縫、漏洞，并及時(shí)進(jìn)行修整和加高，防止魚(yú)逃逸；檢查電路，確保增氧機(jī)隨時(shí)打開(kāi)增氧；及時(shí)撈取腐爛后的水葫蘆，防止二次污染水質(zhì)；巡塘?xí)r，注意觀察魚(yú)的攝食活動(dòng)情況，進(jìn)行調(diào)整餌料投喂量；經(jīng)常檢測(cè)溶氧、pH值、氨氮等指標(biāo)，保持水體安全，并做好記錄和養(yǎng)殖日記。

1.5.4 疾病防治 整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)大的病害。堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合的病害防治原則，主要通過(guò)用120～150kg/hm²生石灰進(jìn)行水質(zhì)改良和殺菌消毒；每15d在每公斤餌料添加2g大蒜素，連用3d，防治內(nèi)臟性疾病。養(yǎng)殖管理中保持良好水質(zhì)，注意觀察魚(yú)的攝食，不投喂發(fā)霉餌料，發(fā)現(xiàn)游泳不正常的魚(yú)，應(yīng)及時(shí)檢查，做到“早發(fā)現(xiàn)，早診治”。根據(jù)吃食和病變情況，對(duì)癥下藥，不濫用藥物。

2 結(jié)果

2.1 產(chǎn)量

雜交鱧平均規(guī)格達(dá)到0.55kg以上起捕銷(xiāo)售，采取分批捕撈收獲，將大規(guī)格的魚(yú)先行銷(xiāo)售，逐步疏養(yǎng)，2015年1月初開(kāi)始捕撈收獲，到2月底4口塘均分3次全部捕撈收獲完畢。

3 討論

3.1 生態(tài)混養(yǎng)

蔣艾青認(rèn)為蓮田中混養(yǎng)鰱魚(yú)對(duì)調(diào)節(jié)水質(zhì)起到了很好的作用，利用生物互利共生原理開(kāi)展蓮田養(yǎng)蝦，既降低了生產(chǎn)成本，又增加蓮田綜合效益。杜淑玫在翹嘴魚(yú)白成魚(yú)池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)中種植苦草取得良好的效益；本試驗(yàn)中混養(yǎng)了鳙魚(yú)和鯽魚(yú)可以有效地濾食浮游生物，調(diào)控水質(zhì)，同時(shí)種植水葫蘆可以有效吸收水體的富營(yíng)養(yǎng)鹽，保持持久良好水質(zhì)，減少了病害，保障了養(yǎng)殖的高產(chǎn)。表2可以看出，本試驗(yàn)的單產(chǎn)高于業(yè)界?？梢哉J(rèn)為混養(yǎng)鳙魚(yú)和鯽魚(yú)，加上種植水葫蘆可以有效提高雜交鱧養(yǎng)殖的產(chǎn)量。同時(shí)又多出了鳙魚(yú)和鯽魚(yú)的收獲，達(dá)到增收的目的。

3.2 分篩分塘的重要性

雜交鱧在苗種階段大小殘食情況嚴(yán)重，為保證苗種的成活率，應(yīng)盡量放養(yǎng)同一規(guī)格的魚(yú)苗。馬建波在雜交鱧的池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)有提到分篩分開(kāi)養(yǎng)殖，其他文獻(xiàn)大多沒(méi)有提到分篩分塘養(yǎng)殖的重要性，或者是沒(méi)有提到具體的操作措施。由表1看出，養(yǎng)殖不到1個(gè)月，魚(yú)苗平均規(guī)格已經(jīng)相差3.9cm，最大最小更是相差到6.0cm，不及時(shí)分篩將會(huì)互相殘食；由表2看出，經(jīng)過(guò)4次分篩和馴食后，1個(gè)塘魚(yú)苗培育成魚(yú)種分到4個(gè)塘進(jìn)行商品魚(yú)的養(yǎng)成，成活率均在769/6以上，最高1^#塘達(dá)到84%，筆者認(rèn)為，這種1分為4的分篩分塘養(yǎng)殖模式是可行的。所以，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該有一定的規(guī)模和面積，如果養(yǎng)殖戶只有1～2口魚(yú)塘，應(yīng)該進(jìn)行多戶聯(lián)營(yíng)標(biāo)粗苗種，或者購(gòu)買(mǎi)經(jīng)標(biāo)粗規(guī)格一致15cm以上的魚(yú)苗，減少了互相殘食，才能增加養(yǎng)殖的成功率。

（收稿日期：2016-03-03；修回日期：2016-04-06）