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    吃火鍋

    2016-09-20 06:22謝沖
    關鍵詞:午餐肉毛肚土豆片

    謝沖

    “降溫了,我們?nèi)コ曰疱伮铮 薄昂脽釂?,我們?nèi)コ曰疱伮?!“好無聊哦,我們?nèi)コ曰疱伮?!”“熟了沒得嘛?”“熟了就沒得了!”哈哈哈,聽了這一席對話,你是不是已經(jīng)感受到了我們重慶人對火鍋深深的熱愛呢?

    作為土生土長的重慶人,我們一家人都非常喜歡吃火鍋。這不,趁著假期我和爸爸媽媽又來到小區(qū)的“白樂天”火鍋店吃火鍋。

    剛一進門,服務員阿姨就滿臉微笑地迎上來,說:“今天,你們一家人吃撒子鍋底也?”“當然是紅湯哦!”我搶著幫爸爸回答道。接下來,我們就開始點自己最喜歡的菜品啦。爸爸點了最經(jīng)典的鮮毛肚和老肉片,媽媽一向喜歡吃鴨腸和金針菇,這次也不例外。我呢,則點了小朋友都喜歡的梅林午餐肉和土豆片。拿著菜單,服務員阿姨一路小跑著奔向后堂去為我們準備菜品。趁著上菜前的空隙,我們又開始打油碟。一小碗香油、一勺蒜泥,這就是最爽口的油碟。鍋底上來了,菜品上齊了,飲料也打開了…… 我們迫不及待地開始燙起火鍋來。

    旺旺的火苗歡快地舔著鍋底,中間的紅湯漲得最為厲害。媽媽夾起耐煮的土豆片、老肉片……放在沸騰的紅湯里。我夾著鮮鴨腸伸進鍋里,一秒、兩秒、三秒……十五秒,起鍋了,蘸一蘸清油,送進嘴里,又嫩又脆,好吃得很!媽媽也夾起一塊鮮毛肚放進沸騰的紅湯里,燙一下,撈起來,再燙一下,再撈起來……這樣反復幾次后,毛肚微微卷起,也意味著熟了。媽媽夾起毛肚,小心翼翼地送進嘴里,她說:“新鮮脆嫩,口感真是好!”

    鮮菜吃得差不多了,最先放下去的老肉片、土豆片也差不多熟透了。我夾起一塊老肉片嘗了嘗,肥而不膩,又嫩又香,真好吃?!斑@是正宗的農(nóng)村土豬兒肉喲,多吃兩塊?!眿寢屧谝慌源蛉さ?。“不行,我還要把胃留給我最喜歡吃的梅林午餐肉呢!”說著,我調(diào)皮地笑了笑。此時,午餐肉已經(jīng)熟透了,歡快地蕩漾在沸騰的紅油上邊,我隨手撈起一塊,稍微涼了涼,送進嘴里。午餐肉口感嫩滑,香味濃郁,真不愧是我的最愛呀!

    爸爸和媽媽喝起啤酒來,我也喝著鮮橙多,我們吃一口熱菜,喝一口飲料……一家人一邊吃一邊聊,胃滿足了,心也快樂了!

    (400064)重慶市南岸區(qū)龍門浩小學涂山校區(qū)

    指導老師 周莉娟

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