抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況考察

陳鵬飛

(西南大學(xué) 歷史文化學(xué)院，重慶 400715)

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抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況考察

陳鵬飛

(西南大學(xué) 歷史文化學(xué)院，重慶 400715)

抗戰(zhàn)時(shí)期，川東是一個(gè)生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)比較特殊的地區(qū)，境內(nèi)多山，耕地?cái)?shù)量不足且細(xì)碎化程度嚴(yán)重；工具落后、牲畜不足、化肥缺乏和水利設(shè)施荒廢，嚴(yán)重限制了該地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量?？箲?zhàn)時(shí)期國(guó)民政府“征壯丁”補(bǔ)充兵源導(dǎo)致的勞動(dòng)力短缺以及農(nóng)民文化知識(shí)水平的低下，更進(jìn)一步制約了川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，導(dǎo)致農(nóng)民農(nóng)業(yè)嚴(yán)重不足，成為其生活貧困的重要原因之一。

抗戰(zhàn)時(shí)期；川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；生產(chǎn)要素

一、引言

本文選擇抗戰(zhàn)時(shí)期的川東地區(qū)作為研究對(duì)象，主要從兩個(gè)方面考慮：一是過往對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的研究往往集中于華北及長(zhǎng)三角等地區(qū)，對(duì)西部地區(qū)包括四川省的農(nóng)業(yè)關(guān)注較少，在四川農(nóng)業(yè)的研究中往往將重點(diǎn)放在成都平原或四川全省整體的研究當(dāng)中，而抗戰(zhàn)時(shí)期距離陪都重慶最近的川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)乏人問津，具有巨大的學(xué)術(shù)研究空間①。二是川東地區(qū)位于長(zhǎng)江上游，地理環(huán)境及生產(chǎn)方式都有其特殊性?？箲?zhàn)時(shí)期的川東地區(qū)地處山區(qū)，人多地少，田場(chǎng)面積普遍偏小且細(xì)碎化程度嚴(yán)重，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家在生產(chǎn)工具落后、勞動(dòng)力匱乏的情況下精耕細(xì)作，勉強(qiáng)維持家庭生活。三是抗戰(zhàn)時(shí)期是中國(guó)現(xiàn)代史上一個(gè)特殊的時(shí)間段，這一時(shí)期通貨膨脹以及“征壯丁”等因素都很大程度上影響了川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的面貌。美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的概念所包含的內(nèi)容除了土地、勞動(dòng)和資本，還包括了技術(shù)狀況，或者說是生產(chǎn)技術(shù)[1]38。因此，本文以抗戰(zhàn)時(shí)期的川東地區(qū)為個(gè)案，將充分利用1937—1945年期間個(gè)人、團(tuán)體及學(xué)校等對(duì)川東地區(qū)農(nóng)村的考察資料，從土地、技術(shù)與勞動(dòng)力三個(gè)生產(chǎn)要素方面詳細(xì)解讀川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況，探尋阻礙其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的內(nèi)部原因。

二、土地分配

土地面積是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。在一定的科學(xué)技術(shù)條件下，單位土地面積上的產(chǎn)出是固定的。如果土地?cái)?shù)量不足，其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的投入量即使再多，也不可能由此擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，因此土地是川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要內(nèi)部因素之一。

(一)農(nóng)場(chǎng)大小及田地分配

抗戰(zhàn)時(shí)期的川東地區(qū)②位于當(dāng)時(shí)四川盆地的東部，其中大部分已經(jīng)劃歸現(xiàn)在的重慶直轄市，在四川省農(nóng)業(yè)分區(qū)中大部分屬于桐油水稻區(qū)，部分屬于水稻雜糧區(qū)和甜薯稻棉區(qū)，其農(nóng)田主要有田和土之分③，面積依生產(chǎn)量而定④。因此，要了解抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況，首先需要了解當(dāng)?shù)氐耐恋胤峙淝樾巍?/p>

就川東地區(qū)的農(nóng)地分類而言，以江津縣為例，江津農(nóng)地以山田為主(或者是沖田)，壩田較少(其大江沿岸稍有平壩)，還有部分梯田。梯田地勢(shì)較高，易遭旱災(zāi)，取水困難，抵御自然災(zāi)害的能力差。沖田地勢(shì)低洼，雨水充沛。江津一年的氣候晴多雨少，山田往往不及沖田耐旱[2]76。江津旱田所占的比重(26.7%)已經(jīng)基本接近水田所占的比重(28.7%)[2]76。這些旱田俗稱為土，其產(chǎn)量也不及田高。

抗戰(zhàn)時(shí)期，四川全省面積共計(jì)約30萬平方公里，人口約4 600萬人，平均每平方公里達(dá)150人之多，其中以成都平原人口密度最大，每平方公里人口在500人以上。川東地區(qū)土質(zhì)沒有前述兩區(qū)肥美，人口密度較低，每平方公里不過120人，不到成都平原的四分之一[3]。由于川東地區(qū)多山，其山地開墾面積據(jù)估計(jì)約占耕地面積的四分之三，多數(shù)山地生產(chǎn)力較低，農(nóng)民生活十分貧苦[4]30。1937—1938年，四川中心農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)組織的調(diào)查委員會(huì)對(duì)川東地區(qū)37縣中的18個(gè)縣進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)1年的調(diào)查，以下為調(diào)查所得川東地區(qū)農(nóng)戶的每戶面積比較情況。

表1　1938年川東地區(qū)18縣人均耕地面積

注：資料來源于葉懋.《川東農(nóng)業(yè)調(diào)查》載《建設(shè)通訊》1939年第8卷第11期第30頁。

結(jié)合表1可以看到，此次調(diào)查的18個(gè)縣中，每市畝土地需贍養(yǎng)0.9人，每人平均占田1.35市畝，而同一時(shí)期江浙兩省每人尚可有耕種面積4～5市畝[5]19。根據(jù)二三十年代的調(diào)查資料研究農(nóng)民生活水平，一個(gè)農(nóng)戶需要25畝耕地才能完全靠農(nóng)業(yè)收入維持一家五口的生活。當(dāng)時(shí)川東各縣農(nóng)家大多數(shù)為4～6人，每家平均人數(shù)為5.8人，與全國(guó)平均水平?jīng)]有太大差別[4]30。以此標(biāo)準(zhǔn)來衡量，結(jié)合表1，可以發(fā)現(xiàn)川東地區(qū)絕大部分縣份都達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，因此川東地區(qū)存在著嚴(yán)重的耕地不足問題。同時(shí)，川東農(nóng)家有限的產(chǎn)出更進(jìn)一步加重了這一危機(jī)。根據(jù)計(jì)算，當(dāng)時(shí)川東地區(qū)秈稻每畝平均產(chǎn)量為3.5市石(350市斤)[5]59，而根據(jù)在川東18縣的調(diào)查，當(dāng)?shù)氐柁r(nóng)約占農(nóng)民總數(shù)一半以上，且納租額頗高，谷租每市畝約納2.3市石，錢租約納2元，分租則地主多分一二成，可見佃農(nóng)的大部分糧食都被地主拿走。根據(jù)1937年的調(diào)查，當(dāng)時(shí)川東地區(qū)平均每人一年需要吃掉34.6斗稻谷[5]59。也就是說，大部分川東地區(qū)的農(nóng)民一年的生產(chǎn)僅能勉強(qiáng)果腹，生產(chǎn)壓力可想而知。

(二)土地細(xì)碎化

土地的細(xì)碎化嚴(yán)重阻礙了川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)家耕地面積普遍偏小，塊坵數(shù)目又多，分布極為零散，在南方尤為明顯，給耕作帶來了很大的不便。當(dāng)時(shí)川東農(nóng)家較遠(yuǎn)的田地平均距農(nóng)舍140市丈，最遠(yuǎn)為234市丈，最近為93市丈，各塊田地平均距農(nóng)舍達(dá)到79市丈，最近的有40市丈以上。每戶農(nóng)家之田地平均分為兩塊，每塊之中又分為十五六塊小坵，每塊面積平均為4.52市畝，每坵面積平均為0.31市畝，最小者為0.11市畝[4]30。農(nóng)場(chǎng)趨向于分裂成幾處不相連接的小塊土地，增加了小型耕作的不經(jīng)濟(jì)，塊坵小則工作效率低，勞力消費(fèi)距離遠(yuǎn)則很多時(shí)間要浪費(fèi)在往返奔走上，更不利于農(nóng)業(yè)的集約化。

土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，無論是土地的數(shù)量還是質(zhì)量都會(huì)影響農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量。川東地區(qū)看似地廣人稀，但因?yàn)樯降剌^多，實(shí)際可耕地嚴(yán)重不足，加上旱地較多，田地規(guī)模小且較分散，嚴(yán)重限制了農(nóng)民的收益。

三、農(nóng)業(yè)技術(shù)

和土地一樣，技術(shù)也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要素之一。如其它情形不變，農(nóng)業(yè)上的技術(shù)進(jìn)步不但節(jié)省費(fèi)用，同時(shí)可以提高經(jīng)營(yíng)集約性[6]38。德國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家布林克曼在《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書中將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)主要分成兩類：一是農(nóng)業(yè)機(jī)械上的或其他無生命的補(bǔ)助生產(chǎn)手段制造上的進(jìn)步(機(jī)器、建筑物、肥料、飼料等)，二是由于農(nóng)作物及家畜之外部的生長(zhǎng)條件或內(nèi)部的生長(zhǎng)能力之改善而得到的種種進(jìn)步(作物栽培及動(dòng)物飼養(yǎng)方面等)[6]37。下面從這兩個(gè)角度來分析川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)技術(shù)。

(一)作業(yè)農(nóng)具與牲畜

農(nóng)具和牲畜是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要工具。當(dāng)時(shí)川東地區(qū)所用的農(nóng)具與其他省沒有區(qū)別，農(nóng)家中最重要的為犁、耙、鋤、鐮刀、揵手、水車等，耕地用犁，掘地用鋤，耙地用耙，收稻用撻斗，除了犁比較簡(jiǎn)陋外，大致基本相同[5]19。例如江津縣的農(nóng)具有多種，但為農(nóng)家所必備的只有鋤頭刀擔(dān)枷籮筐背篼簍篩簊斧鋸秤斗等十余種，此外稻桶水車風(fēng)扇磨盤碾之類，自耕農(nóng)置備者較多，佃農(nóng)自行置備者較少[2]77?？傮w而言，川東地區(qū)農(nóng)民使用的農(nóng)具和幾個(gè)世紀(jì)以前相比幾乎沒有明顯的區(qū)別。

牲畜也是川東地區(qū)農(nóng)民的重要生產(chǎn)工具。關(guān)于牲畜數(shù)量，在1938年的調(diào)查中，川東地區(qū)各縣平均每個(gè)田場(chǎng)只有0.48頭水牛、0.36頭豬，也就是說平均兩個(gè)田場(chǎng)才有一頭牛，三個(gè)田場(chǎng)才有一頭豬，可見當(dāng)時(shí)川東農(nóng)家牲畜缺乏。牲畜的缺乏意味著農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)效率將大受影響。因?yàn)樯笫钱?dāng)時(shí)農(nóng)場(chǎng)重要的輔助勞動(dòng)力，也是當(dāng)時(shí)農(nóng)家肥料的主要來源，部分農(nóng)民只能采用租賃方式來輔助勞動(dòng)。以1941年的璧山為例，租水牛有兩種計(jì)價(jià)方式：一是按天數(shù)，價(jià)格和雇一個(gè)成年勞力相當(dāng)，當(dāng)時(shí)是一天3元錢，包一日三喂，食料有稻草、菜豆、高粱等；二是按田地大小，每石地租價(jià)5元。舉例來說，有10石地的農(nóng)戶往往先付給牛主人25元，剩下的一半等收了稻子一起還清，租來的?？偣部杀灰凼?次。而且當(dāng)時(shí)每次租牛都得征求牛主人的意見；趕得不巧對(duì)方也要用牛的話，只能自己耐心等待[7]。牲畜的缺乏使得川東農(nóng)民被迫付出更大的經(jīng)濟(jì)成本和時(shí)間成本來維持生產(chǎn)。

(二)肥料施用

抗戰(zhàn)爆發(fā)以后農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格日漸飛漲，但因?yàn)檗r(nóng)民所付物價(jià)也隨之上漲，想要購買新農(nóng)具、增加肥料，依舊十分困難。以萬縣為例，當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)村中農(nóng)民施用的肥料多為人糞和豬糞，豬糞的來源主要為豬。過去飼料多為雜糧，抗戰(zhàn)爆發(fā)后因米價(jià)飛漲，雜糧改作人用食料，每家平均飼豬頭數(shù)漸趨減少，肥料來源日漸缺乏[8]48。在當(dāng)時(shí)的江津縣農(nóng)村中肥料有多種，均為天然肥料，主要有人畜糞、菜枯(即菜籽餅)、桐枯(桐子餅)、草木灰以及石灰等[2]77。

在胡邦憲調(diào)查的江津21戶農(nóng)家中，人畜糞不足，需購買補(bǔ)充的共有7家，施用菜枯者的18家，施用石灰的8家，施用桐枯的10家，施用青草的14家，施用草木灰于水田的有8家，在旱田施用草木灰的有11家。當(dāng)時(shí)的農(nóng)家肥料幾乎都是因地制宜，就地取材，且數(shù)量嚴(yán)重不足。其中牲畜在當(dāng)時(shí)不僅是重要的輔助勞力，也為農(nóng)家提供肥料，農(nóng)場(chǎng)牲畜的缺乏加劇了肥料的短缺。

(三)水利設(shè)施

水利是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要一環(huán)，甚至與土地、勞力、資本并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的四要素?？箲?zhàn)時(shí)期川東地區(qū)的水利狀況以萬縣為例，萬縣全境皆山，因此有“不怕淹，只怕旱”的說法。田地除一部分水田有塘堰足夠灌溉外，其余基本靠天吃飯，所以水利對(duì)萬縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響巨大。據(jù)1941年四川省農(nóng)業(yè)推廣所調(diào)查，萬縣蓄水塘58 346口，但大多沒有修浚，蓄水量很少，而且全數(shù)能供給蓄水的不及三分之一；水堰有432道，但大多年久失修，急需政府撥款加以修浚[8]77。江津縣的水利情況據(jù)1938年四川省政府建設(shè)廳調(diào)查，農(nóng)民需要修筑堤堰者占14%，不需要者占70%；需要開掘溝渠者占14%，不需要者占84%。需要修堤掘堰而尚未施工的原因：修堤方面缺乏資本者占62%，無熱心提倡之團(tuán)體者占27%，缺少人工者占11%；掘堰方面缺乏資本的占70%，無熱心提倡團(tuán)體的占24%，缺乏人工的占6%。據(jù)江津縣政府統(tǒng)計(jì)，該縣水塘數(shù)目?jī)H300余口[2]78?？梢姡捎谫Y本的缺乏，川東地區(qū)難以建立有效的大規(guī)模的水利工程，并且難以對(duì)現(xiàn)有水利設(shè)施進(jìn)行修浚和維護(hù)，灌溉成為川東農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大難題。

(四)種植技術(shù)

當(dāng)時(shí)的川東地區(qū)因?yàn)榈卣顺?，土地利用非常精密。以江津縣為例，其農(nóng)場(chǎng)水田冬季蓄水，春季栽秧，一年一季。旱田栽旱糧，秋收以高粱為主，其次為甘薯；春收以小麥為主，其次為蠶豆、菜子、大麥等，豌豆多利用田塍栽培，與夏季的綠豆栽培辦法相類，(冬季的蠶豆與夏季的黃豆也有這樣栽培的)都屬于充分利用土地增加收益[2]77。江津春季水田96.9%用于栽種水稻，用作栽植煙草和甘薯的主要是旱田。抗戰(zhàn)爆發(fā)以后糧價(jià)飛漲，以往冬天蓄水水田所占成分幾乎達(dá)到了90%，現(xiàn)在利用率開始增加。而旱田春季利用，65.9%為高粱，占絕對(duì)多數(shù)，其次為甘薯，再次為玉米。旱田冬季利用71.4%為大小麥，小麥與大麥的比例約為7：3，但是因?yàn)闅v年需要情形不同，糧價(jià)有貴有賤，每年的百分比有一定出入。例如1939年菜油銷路暢好，菜子價(jià)格漲幅高于其他糧價(jià)，一時(shí)刺激生產(chǎn)，產(chǎn)量大增，占旱田利用達(dá)50%；1940年油價(jià)平穩(wěn)，糧價(jià)高漲，油菜栽培面積又大為降低，占旱田利用6.9%。川東地區(qū)的農(nóng)民在耕地極為有限且細(xì)碎的情況下精耕細(xì)作，充分發(fā)掘土地潛力，勉強(qiáng)維持生活。

抗戰(zhàn)時(shí)期，在政府的指導(dǎo)下進(jìn)行了部分農(nóng)業(yè)改進(jìn)工作。1937年四川省政府建設(shè)廳在合川建立了“四川省稻麥改進(jìn)所合川試驗(yàn)場(chǎng)”，他們的科研試驗(yàn)成果首先在合川地區(qū)運(yùn)用推廣。1938年，縣政府曾在合川稻麥改良場(chǎng)召開過“水稻品種決選會(huì)”，評(píng)選出烏腳粘、向陽粘、大河南粘等五個(gè)品種，其畝產(chǎn)量大約在250～300斤。1941年稻麥試驗(yàn)場(chǎng)從江浙一帶的科研所引進(jìn)了一批新品種，經(jīng)該場(chǎng)試驗(yàn)后向農(nóng)民推出的有中農(nóng)四號(hào)、浙場(chǎng)三號(hào)、浙場(chǎng)九號(hào)等早中晚熟品種，其產(chǎn)量可比地方種增產(chǎn)10%～25%。1942年在合川大石鄉(xiāng)曾試驗(yàn)種植過雙季稻，比單季種稻可增產(chǎn)60%左右，曾舉行觀摩會(huì)加以推廣[9]?？蒲袉挝浑m研究出了優(yōu)良品種和栽培技術(shù)成果，但因種植面積小，推廣速度慢等，1938—1940年，合川縣的平均每畝秈稻產(chǎn)量分別為377市斤、353市斤和322市斤[10]77。

技術(shù)水平的進(jìn)步是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大關(guān)鍵，沒有農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的不斷提高，所謂的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就無從談起。傳統(tǒng)小農(nóng)根據(jù)長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)把他們能支配的生產(chǎn)要素作了最佳配置，已經(jīng)不能靠改變資源配置來提高生產(chǎn)效率[1]17。這一時(shí)期川東地區(qū)農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保留了傳統(tǒng)特色，雖然在抗戰(zhàn)時(shí)期因?yàn)榧Z價(jià)的上漲作了部分調(diào)整，但總體而言仍是基本沿襲了之前的做法。并且由于資本的缺乏等難以維持生產(chǎn)中所需的肥料數(shù)量和灌溉設(shè)施的運(yùn)行，雖然國(guó)民政府也建立了四川省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所等機(jī)構(gòu)協(xié)助農(nóng)民改良技術(shù)，但并沒有改變其整體技術(shù)水平落后的面貌。

四、勞動(dòng)力供應(yīng)

美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨在代表作《改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)》中將人力資本作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要源泉。他認(rèn)為農(nóng)業(yè)迅速的持續(xù)增長(zhǎng)主要取決于農(nóng)民學(xué)會(huì)有效地使用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要素，這主要依靠向農(nóng)民進(jìn)行特殊投資，以使他們獲得必要的新技能和新知識(shí)，從而成功地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)[1]132。因此，除了土地與技術(shù)外，農(nóng)民自身的數(shù)量與素質(zhì)也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要素之一。

(一)勞動(dòng)力數(shù)量

川東地區(qū)的農(nóng)場(chǎng)大多屬于自給性質(zhì)，工作以家工為主，只有家工不足時(shí)，才會(huì)雇用長(zhǎng)工或短工，短工分月工及日工兩種，多在農(nóng)忙時(shí)雇傭，長(zhǎng)工及月工多系男性，長(zhǎng)工中有童工，多雇作牧牛以及雜工[5]19?？箲?zhàn)時(shí)期川東地區(qū)的勞力以萬縣為例，1940年出征壯丁與征工等人數(shù)最少3萬，農(nóng)村勞力因此缺乏，又因工價(jià)高，伙食費(fèi)重，農(nóng)家不到萬不得已，決不雇傭外工。就一般趨勢(shì)而言，萬縣田場(chǎng)勞力只見減少，未見增加。而在當(dāng)時(shí)的合川縣，截至1940年6月，全縣出征壯丁2.4萬人，約占全縣壯丁27%。出征壯丁多為農(nóng)民，加上大批適齡青年逃避兵役，大量青壯年勞動(dòng)力紛紛離開農(nóng)村，1940年旱災(zāi)，春水不足，栽秧水田較往年約減三分之一[10]77。到1942年，雇傭勞動(dòng)力在抗戰(zhàn)時(shí)期的江津農(nóng)戶中已經(jīng)成為非常普遍的現(xiàn)象。據(jù)當(dāng)時(shí)江津縣政府統(tǒng)計(jì)，江津農(nóng)戶中自家勞力足以完成其全部工作需要的，戰(zhàn)前平均約有40%，到了1940年則約為20%左右，差別相當(dāng)明顯[2]78。

抗戰(zhàn)時(shí)期川東農(nóng)村雇傭農(nóng)工工資情況以江津縣為例，由于抗戰(zhàn)時(shí)期江津大量壯丁被送上前線等，勞工外流頗為顯著，只依賴本身勞力就能完成全部工作的尚屬極少。以下為1939—1941年江津農(nóng)工的工資情況。

表21939—1941年江津農(nóng)工工資

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注：(1)1930及1940年系根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所調(diào)查結(jié)果所得，1941年系由胡邦憲調(diào)查所得；(2)1939年工資率與1937和1938年無大差異；(3)長(zhǎng)短工伙食旱煙草帽均由雇主供給。 資料來源于胡邦憲.江津縣之農(nóng)村經(jīng)濟(jì)[J].中農(nóng)月刊，1942，3(10):78.

由表2可知，抗戰(zhàn)爆發(fā)以后雇工價(jià)格暴漲，成年男性勞力的價(jià)格增長(zhǎng)尤為明顯，很大程度上加大了農(nóng)民的生產(chǎn)負(fù)擔(dān)。川東地區(qū)主要是以雇傭幫工為主，人多地少的現(xiàn)狀、抗戰(zhàn)爆發(fā)以后勞動(dòng)力的短缺以及勞工工資的日益高漲，都使得其難以發(fā)展類似于華北的經(jīng)營(yíng)式農(nóng)業(yè)，小規(guī)模的家庭生產(chǎn)因此居于統(tǒng)治地位。

1944年，陳正謨先生住在當(dāng)時(shí)江北相國(guó)寺鄉(xiāng)村，他發(fā)現(xiàn)栽秧時(shí)佃農(nóng)很少雇工栽秧。不雇工栽秧，導(dǎo)致有些稻田一直未能栽秧，陳正謨?cè)儐栆粋€(gè)佃農(nóng)，“何以當(dāng)時(shí)不雇工栽秧？”佃農(nóng)回答說：“生活太高，雇一個(gè)工，每日工錢需五百元，另外還要吃五頓飯，共計(jì)約需一千元?！盵11]可見過高的雇工成本嚴(yán)重影響了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，大批佃農(nóng)因無力承擔(dān)雇工費(fèi)用而使得自家田地的產(chǎn)量大大降低。當(dāng)時(shí)，大農(nóng)戶們常常抱怨雇傭勞動(dòng)力不足，因?yàn)檎鞅?、年輕人逃離村莊躲避征兵以及城市職業(yè)的吸引，使農(nóng)村再?zèng)]有可雇傭之人，農(nóng)活報(bào)酬由此上升[12]。

(二)勞動(dòng)力質(zhì)量

在1938年川東18縣的調(diào)查中，男子中受過私塾教育的占16%，受過學(xué)校教育的占4%，未受教育的占80%；女子中受過私塾教育的占0.2%，受過學(xué)校教育的占0.4%，未受教育的竟占99%以上。在所有調(diào)查的農(nóng)民中，無一家能使子女享受中等及以上教育[4]30。因此，川東地區(qū)的農(nóng)民普遍缺乏知識(shí)水平。1944年，童潤(rùn)之在璧山四個(gè)區(qū)的調(diào)查中，根據(jù)被調(diào)查農(nóng)民的口頭報(bào)告，總結(jié)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民文盲率高的主要原因有“工作繁重”“經(jīng)濟(jì)困難”“讀書風(fēng)氣缺失”和“學(xué)校的缺乏”等，其中“工作繁重”和“經(jīng)濟(jì)困難”是最常見的理由。他認(rèn)為這種局面是當(dāng)時(shí)的國(guó)民學(xué)校不健全，師資經(jīng)費(fèi)存在問題所造成的。比如成人班與婦女班，在璧山四個(gè)區(qū)的中心學(xué)校尚不能經(jīng)常開辦，在各保的國(guó)民學(xué)校，則更少開辦[13]。

農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力數(shù)量和質(zhì)量對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要意義，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身因?yàn)閹в袠O強(qiáng)的季節(jié)性，往往會(huì)在農(nóng)忙的時(shí)候出現(xiàn)季節(jié)性勞動(dòng)力短缺。由于抗戰(zhàn)時(shí)期川東地區(qū)的青壯年大批被國(guó)民政府征兵投入戰(zhàn)場(chǎng)，更加重了這種短缺。根據(jù)前文所述，川東農(nóng)民只能勉強(qiáng)擁有最基本的傳統(tǒng)農(nóng)具，無力購買肥料和牲畜，更難以承擔(dān)日益高漲的雇工費(fèi)用，以致縮小生產(chǎn)規(guī)模。農(nóng)民的高文盲率使得其對(duì)于新技術(shù)和新品種的理解和接受變得異常困難，也是上文中所提及的農(nóng)業(yè)改良效果不顯著的一個(gè)重要原因。

五、結(jié)語

土地、技術(shù)、勞動(dòng)力與資本是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的四大要素，由于篇幅所限，資本問題將另文討論?？箲?zhàn)時(shí)期川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在土地、技術(shù)與勞動(dòng)力三個(gè)方面都受到了極大限制。在川東地區(qū)山川眾多、人多地少的情況下，土地?cái)?shù)量難以滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。在生產(chǎn)技術(shù)方面，川東地區(qū)面臨著生產(chǎn)工具落后、牲畜短缺、肥料不足及水利設(shè)施不濟(jì)等困境，雖然抗戰(zhàn)時(shí)期糧價(jià)飛漲提高了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，國(guó)民政府也進(jìn)行了農(nóng)業(yè)改良活動(dòng)，但杯水車薪，廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者根本沒有足夠的收入去改進(jìn)早已落后的生產(chǎn)工具，無力購買足夠的肥料以及牲畜，因此川東地區(qū)整體的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平并沒有改變，農(nóng)民精耕細(xì)作，勉強(qiáng)維持生活。隨著越來越多的川東壯丁編入軍隊(duì)投入作戰(zhàn)，當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力短缺情況日益嚴(yán)重，直接導(dǎo)致了雇工價(jià)格普遍上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本進(jìn)一步增加。同時(shí)，川東農(nóng)民整體低下的受教育水平也限制了其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)一步改良與提高。以上結(jié)論表明，川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因?yàn)橥恋亍⒓夹g(shù)、勞動(dòng)力等因素的限制處于非常薄弱的狀態(tài)，是導(dǎo)致其農(nóng)民生活長(zhǎng)期處于貧困狀態(tài)的主要內(nèi)部原因之一。

注釋：

①關(guān)于民國(guó)時(shí)期四川農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的研究，主要有四川大學(xué)李德英教授《國(guó)家法令與民間習(xí)慣——民國(guó)時(shí)期成都平原租佃制度新探》(中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2006年)，彭通湖《四川近代經(jīng)濟(jì)史》(西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2000年)，侯德礎(chǔ)《試論抗戰(zhàn)時(shí)期四川農(nóng)業(yè)的艱難發(fā)展》(《四川師范大學(xué)學(xué)報(bào)》1987年第6期)，周天豹等《抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期西南經(jīng)濟(jì)發(fā)展概述》(西南師范大學(xué)出版社，1998年)。

②川東地區(qū)共轄有巫山、巫溪、奉節(jié)、云陽、開縣、萬縣、開江、梁山、忠縣、豐都、石柱、北碚、武隆、黔江、秀山、酉陽、彭水、涪陵、南川、鄰水、江北、巴縣、綦江、江津、璧山、合川、武勝、岳池、廣安、筠連等37縣，大體上在如今重慶直轄市及四川省廣安市、達(dá)州市、巴中市。

③當(dāng)時(shí)川東農(nóng)家水田為田，旱地為土。

④當(dāng)時(shí)川東農(nóng)家可以生產(chǎn)一石谷的田叫做一石田，可以生產(chǎn)一斗谷的田叫做一斗田，但其調(diào)查資料多系外省外地人員所作，還是以畝為計(jì)量單位，所以以下所有土地面積單位均為畝。

[1]舒爾茨.改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)[M].北京:商務(wù)印書館,2006.

[2]胡邦憲.江津縣之農(nóng)村經(jīng)濟(jì)[J].中農(nóng)月刊,1942(10).

[3]陳鴻佑.下川東的農(nóng)業(yè)地理[J].四川經(jīng)濟(jì)季刊,1945(4):76.

[4]葉懋.川東農(nóng)業(yè)調(diào)查[J]建設(shè)周訊,1939(11).

[5]葉懋.川東農(nóng)業(yè)調(diào)查:續(xù)一[J].建設(shè)周訊,1939(13).

[6]布林克曼.農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)學(xué)[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1984.

[7]伊莎白,俞錫璣.興隆場(chǎng) 抗戰(zhàn)時(shí)期四川農(nóng)民生活調(diào)查 1940-1942[M].北京:中華書局,2013:16.

[8]中國(guó)農(nóng)民銀行,四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查委員會(huì).萬縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)調(diào)查初步報(bào)告[J].中農(nóng)月刊,1941(8).

[9]楊玉良.合川縣水稻品種演變的三個(gè)階段[G]//合川縣文史資料選輯:第8輯.1991:52.

[10]鐘崇敏.合川縣之農(nóng)村經(jīng)濟(jì)[J].中農(nóng)月刊,1941(2).

[11]陳正謨.阻礙糧食生產(chǎn)的川省租佃制度[J].糧政季刊,1945(2/3):12.

[12]笹川裕史,奧村哲.抗戰(zhàn)時(shí)期中國(guó)的后方社會(huì)：戰(zhàn)時(shí)總動(dòng)員與農(nóng)村[M].北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社,2013:35.

[13]童潤(rùn)之.璧山附郭四鄉(xiāng)區(qū)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查[J].四川經(jīng)濟(jì)季刊,1945(1):75.

(責(zé)任編輯：張璠)

Investigation of Agricultural Production in the East Sichuan Area during the Anti-Japanese War

CHEN Pengfei

(School of History, Culture and Ethnology, Southwest University, Chongqing 400715, China)

During the period of anti-Japanese war, the East Sichuan was a special area of ecological environment and economic structure. It was mountainous without much cultivated land. The degree of fragmentation was serious. On the other hand, the backwardness of tools, shortage of livestock, lack of fertilizer and waste of water facilities seriously restricted the agricultural production in the area. During the period, the national government’s “sign sanctuary” leads to the shortage of labor, and the low level of cultural knowledge further restricted the agricultural production in East Sichuan area, resulting in farmers’ agricultural surplus of a serious shortage, which has become one of the important reasons of life of poverty.

Anti-Japanese War period; agricultural production in East Sichuan; factors of production

2016-02-02

陳鵬飛(1991—)，男，江蘇常州人，西南大學(xué)歷史文化學(xué)院碩士研究生，研究方向：中國(guó)近代史。

K265

A

1674-0297(2016)04-0031-06