地中海飲食是一種公認的有益健康的飲食方法,尤其是有益心臟健康。它強調多吃水果、蔬菜、谷物、豆類、豌豆、橄欖油以及魚和家禽肉。意大利面一直名聲都不好。很多人在進行地中海飲食的時候會特意地避開意面,因為擔心會長胖。但是兩項涉及23,000多名意大利人的大型研究顯示,意面實際上可能有助于減肥。根據個人需求享受美味的意面,有助于維持健康的BMI,減小腰圍,并使我們的腰臀比例更好。因此,我們在進行地中海飲食時,不應該摒棄意面,但是需要適度食用。
《營養(yǎng)學和糖尿病/Nutrition and Diabetes》