霍山石斛

段崇政

霍山石斛又稱龍頭鳳尾草、皇帝草，民間俗稱米斛，主產(chǎn)于安徽省大別山北麓霍山縣，是傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。石斛之極品，是目前唯一以原產(chǎn)地命名的石斛類中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被譽(yù)為“中華九大仙草之首”。

現(xiàn)代科學(xué)證明：石斛富含石斛多糖、生物堿及各種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力的功能。石斛多糖能抗氧化、抗衰老，促進(jìn)癌癥患者等低免疫力人群提高免疫力，是一味難得的陰陽平調(diào)高端中藥滋補(bǔ)珍品。

“紫楹仙姝”的續(xù)命傳說

《道藏》道：“霍山石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉”并謂之中華九大仙草。

人們熟稔的冬蟲夏草在石斛面前，只排老八；天價(jià)難求的雪蓮，也要屈居“斛”后。

相傳，有一種草汁，古人生子時(shí)喂初生兒一口，可少生病體康健；人之將死喂一口，可延年續(xù)命。這種近乎仙藥般的湯劑，就是由石斛熬制而成。因此，“不死草”“還魂草”的名號(hào)加諸其上，讓這種草成為人們夢寐以求的仙草。

仙草注定不生于凡人間。

在很久以前，一位農(nóng)夫得了重病，危在旦夕。一位老人悄悄地告訴農(nóng)夫的兒子：在雁蕩山麓懸崖峭壁上生長著一種神奇的“仙草”，其根不入土，常年飽沐云霧雨露之滋潤，受天地之靈氣，吸日月之精華，有起死回生之功效。在老人的指點(diǎn)下，兒子攀懸崖，爬峭壁，在高山上采到了石斛，救回父親一命。

北緯30度，陰涼濕潤，通風(fēng)多霧的小氣候，年平均氣溫14-16℃，無霜期210-240天，年平均日照時(shí)數(shù)2200小時(shí)，年平均降水量1200-1500毫米，山巒起伏，群峰林立的海拔450米安徽霍山為中心的大別山北麓才是霍山石斛最舒適的溫床。只是，它們的溫床，卻需要采藥人用性命來換取。

藥農(nóng)之所以舍命取草，一是由于山多地少的山區(qū)人民生活貧困，村人無錢買藥，多靠仙草石斛來治療各種疑難雜癥；二來，石斛自古為珍草，慢生難得。

石斛生長極其緩慢，1年只長1公分，每一株石斛都需歷經(jīng)5年的嚴(yán)酷考驗(yàn)，才能真正成熟。這種植物沒有胚乳，萌發(fā)率極低，比大熊貓的繁育還要困難。這也成為自古君王爭相企求的無上寶物。

秦始皇的煉丹術(shù)士徐福曾在夢中游至一海上仙山，見兩位白羽仙子向“紫楹仙子”求取救命仙丹。醒后，徐福上報(bào)秦始皇。想要穩(wěn)坐江山千萬年的嬴政一紙?jiān)t書，三千童男童女與徐福踏上了有去無回的求仙航船。

唐代著名養(yǎng)生大師、六朝御醫(yī)葉法善獻(xiàn)上的以藏紅花為君藥，霍山石斛、靈芝二味為臣藥的養(yǎng)顏秘方，讓武則天在81歲高齡時(shí)依然面如桃花；在位六十年的乾隆帝，無論燉湯、喝酒、喝茶，還是大宴群臣，都必用鐵皮石斛；遠(yuǎn)嫁吐蕃的文成公主，用唐太宗親賜的五升楓斗（即石斛），來抵御高原的苦寒干燥。

自古君王統(tǒng)治者不僅自己服用石斛，也將其作為國禮以壯國面。

澶淵之盟后，宋每年向遼提供的物資中，除了“助軍旅之費(fèi)”銀十萬兩，絹二十萬匹，大量的養(yǎng)生滋補(bǔ)物品中就有石斛；時(shí)至光緒二十二年，洋務(wù)大員李鴻章出使英國，時(shí)年74歲，臨行前咳喘連連，慈禧賜他宮廷御藥，以霍山石斛、靈芝、玄參、麥冬、龍眼肉、茯神等泡水煲湯。李鴻章一路服用，大贊其妙。到達(dá)英國后，李鴻章將鐵皮石斛作為國禮贈(zèng)送給伊麗莎白女王，女王用后，感覺非常好，特意致謝慈禧太后；1956年，周恩來首次訪問越南，將霍山石斛作為珍貴的禮物送給患病中的胡志明主席。

石斛出霍山——仙草養(yǎng)生的下一個(gè)時(shí)代

從漢代起，就有“石斛出六安”之說。

六安，位于大別山北麓安徽省境內(nèi)，而同位于安徽省內(nèi)霍山縣深山里的懸崖峭壁和參天古樹上，生長著蜚聲國際的霍山石斛。

清代趙學(xué)敏《本草鋼目拾遺》中記載：“霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細(xì)小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸，形縮為真”。

中醫(yī)認(rèn)為，霍山石斛是陰陽平調(diào)的珍稀滋補(bǔ)瑰寶，其氣味甘、平，無毒，甘者入脾，脾腎同源，既歸脾經(jīng)又歸腎經(jīng)，有平衡陰陽之效，謂之平者雙補(bǔ)。

現(xiàn)代西醫(yī)也研究證明，霍山石斛富含石斛多糖、生物堿及各種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力的功效。石斛多糖能抗氧化、抗衰老、抗腫瘤，促進(jìn)癌癥患者等低免疫力人群提高免疫力恢復(fù)。

中國藥典會(huì)委員，石斛屬研究專家包雪聲教授在《中華仙草之最——霍山石斛》一書前言開篇語中就說道：“如果說世界上確有什么仙草的話，這種仙草應(yīng)當(dāng)是霍山石斛?！?/p>

和所有的石斛一樣，霍山石斛的生存條件依然嚴(yán)苛——北緯30°，大別山北麓450米，喜陰涼濕潤，通風(fēng)多霧的小氣候，忌高溫、干燥、強(qiáng)光和長日照，自然分布區(qū)僅霍山境內(nèi)86平方公里核心小產(chǎn)區(qū)。

這一切，都讓霍山石斛這種仙草一度成為國家一級(jí)瀕危珍稀藥用植物。這時(shí)，如何拯救石斛并將其普及向民眾，將顯得格外重要和高尚?！熬畔勺稹睂⑦@一命題付諸實(shí)施。

拯救霍山石斛的第一步，就是要掌握培育技術(shù)。

“九仙尊”沒有僅僅待在實(shí)驗(yàn)室里閉門造車，他們將1000畝的培育基地搬上了大別山太平畈，采用仿野生種植技術(shù)，成功拯救霍山石斛野生原種。

九仙尊霍山石斛股份有限公司六年磨一劍，企業(yè)科研技術(shù)人員聯(lián)合國內(nèi)一批科研院所和專家，潛心研究出采用霍山石斛（米斛）野生原種、應(yīng)用現(xiàn)代生物科技優(yōu)選出九仙尊1號(hào)、九仙尊2號(hào)兩個(gè)優(yōu)良品種，經(jīng)過一年的播種組培、一年的馴化、三年野生栽培共五年時(shí)間生長五公分的霍山石斛野生栽培模式，獨(dú)創(chuàng)出“九仙尊7S滋補(bǔ)體系”。

數(shù)年前，冬蟲夏草一炮而紅，成為中國高端滋補(bǔ)品舞臺(tái)活躍者。隨著市場發(fā)展，冬蟲夏草因重金屬超標(biāo)引起社會(huì)關(guān)注，引領(lǐng)滋補(bǔ)潮流的冬蟲夏草放緩了腳步。

此時(shí)，位居仙草榜首的石斛，則接過滋補(bǔ)界的下一個(gè)接力棒。

而“九仙尊”將作為霍山石斛的承載者，開啟仙草養(yǎng)生的下一個(gè)時(shí)代。