北京市居民對“空中菜園”的支付意愿調(diào)查與分析

田明華，李慧敏，潘 麗，賀 立，朱厚強（北京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，北京100083）

北京市居民對“空中菜園”的支付意愿調(diào)查與分析

田明華，李慧敏*，潘 麗，賀 立，朱厚強
（北京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，北京100083）

通過問卷調(diào)查，采用意愿調(diào)查價值評估法（CVM）對北京市“空中菜園”發(fā)展的潛在規(guī)模和潛在經(jīng)濟價值進行了估計，并運用多元回歸分析方法對影響支付意愿的因素進行了簡要分析。結(jié)果表明：北京市居民愿意參與和支付“空中菜園”建設(shè)的意愿支付率高達79.55%；被調(diào)查者的人均支付意愿（WTP）每年為1 430.76元（人民幣，下同），人均愿意支付的菜園面積為4.08 m2，每平方米每年愿意支付的金額為350.68元，由此估算得出全北京市“空中菜園”潛在發(fā)展空間為6 863.88萬m2，潛在價值為每年240.70億元；居民對空中菜園的了解程度、受教育程度、家庭收入水平與支付意愿存在顯著的正相關(guān)，年齡為負相關(guān)，女性有更高的支付意愿率。北京市“空中菜園”潛藏巨大經(jīng)濟效益和廣闊的發(fā)展前景，應(yīng)普及居民對“空中菜園”屋頂利用模式的認知，實施配套政策支持鼓勵“空中菜園”市場的商業(yè)經(jīng)營開發(fā)，充分挖掘和利用“空中菜園”潛在價值。

“空中菜園”；支付意愿；條件價值評估法；潛在市場

“空中菜園”是利用城市中的空閑屋頂，以蔬菜、水果為主要種植對象，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、節(jié)能環(huán)保、休閑娛樂等功能集于一身的屋頂綠化方式［1］。“空中菜園”不僅有利于改善城市生態(tài)環(huán)境、滿足居民農(nóng)耕休閑生活需求、有助于解決城市蔬果供給問題，還可以在寸土寸金的城市節(jié)省地面綠化面積、提高房屋建筑價值、有利于建筑節(jié)能環(huán)保、活躍豐富社區(qū)生活、增強社區(qū)吸引力［2-7］，蘊藏著巨大的生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益，因此不僅越來越受到政府倡導(dǎo)、支持，也日益受到房地產(chǎn)開發(fā)商的關(guān)注。

“空中菜園”在歐美發(fā)展比較早也比較成熟［1，8-10］，在我國，北京、上海、廣州、武漢、長沙、杭州、深圳等大城市首先以自發(fā)形式展開，其后很多城市出臺了相關(guān)的政策辦法支持和推進，但目前尚處于起步階段［11］?！翱罩胁藞@”建設(shè)的技術(shù)可行性早已不是問題［4，6-7，11-12］，在我國不能得以迅速發(fā)展有政府支持力度不夠、房地產(chǎn)開發(fā)商認識不足等原因，更重要的是對作為“空中菜園”使用者的城市居民的參與和支付意愿不了解，開發(fā)商擔(dān)心投入了巨大成本不能得到居民的積極響應(yīng)和有效回報。目前，這方面研究較少，白晶等［7］提出在設(shè)計階段挖掘屋頂空間的商業(yè)價值，刺激消費，MALOWERSCHNIG等［13］基于新加坡城市規(guī)劃的相關(guān)研究，針對居民對于城市樓房屋頂利用的投入意愿，從投入成本角度較為深入地分析了屋頂種植體系的形成，對“空中菜園”經(jīng)營管理者給出投資回報方面的評價建議。本研究基于對北京市居民的實地調(diào)查，探究北京市居民對于“空中菜園”的支付意愿及需求，初步估計北京市“空中菜園”潛在市場規(guī)模，以利于政府制定相關(guān)政策和開發(fā)商挖掘“空中菜園”的潛在商業(yè)價值，從而促進“空中菜園”的發(fā)展。

1　數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1數(shù)據(jù)來源

通過預(yù)調(diào)查，設(shè)計完善《北京市居民參與“空中菜園”意愿與需求調(diào)查問卷》，2014年7—10月在北京市海淀區(qū)、朝陽區(qū)、東城區(qū)、西城區(qū)、懷柔區(qū)等15個城區(qū)縣按人口和社區(qū)比例進行隨機抽樣調(diào)查。調(diào)查對象為北京市居民，包括擁有北京戶口以及未擁有北京戶口但長期居住在北京的人群。問卷內(nèi)容主要包括被調(diào)查者的個人特征（性別、年齡、婚姻狀況、居住地、教育程度、家庭月收入）、對屋頂利用狀況的評價、對“空中菜園”的認知情況、參與“空中菜園”的目的、支付意愿（是否愿意支付、愿意支付的菜園面積、愿意支付的菜園金額）等方面。調(diào)查共收回問卷610份，有效問卷533份，有效率達到87.38%。調(diào)查樣本的個人特征基本符合北京市人口統(tǒng)計規(guī)律，為調(diào)研分析提供了可靠的支持。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對屋頂利用狀況不滿意者達46.90%，一般者也有34.52%，二者合計達81.42%，滿意者14.45%，很滿意者僅4.13%；對“空中菜園”非常了解者只有3.00%，有些了解者48.41%，不太清楚者31.52%，完全不了解者17.07%。經(jīng)過對“空中菜園”的簡單介紹，424位被調(diào)查者表示愿意為“空中菜園”支付一定數(shù)額金錢，占到回收有效問卷的79.55%。調(diào)查顯示，對于參與“空中菜園”的目的（多選題），53.82%為了健康有機的食物，27.89%為了方便生活，5.86%為了出售掙錢，26.11%為了體驗耕作，16.70%為了回歸田園，14.03%為了學(xué)習(xí)農(nóng)耕知識，12.97%為了親子互動，甚至18.12%是為了幫助改善環(huán)境。

1.2意愿調(diào)查價值評估法

支付意愿（Willing to pay，WTP）是指消費者接受一定數(shù)量的消費物品或勞務(wù)所愿意支付的金額。意愿調(diào)查價值評估法（CVM）是一種陳述偏好評估方法，利用效用最大化原理，在假想市場情況下，常用來直接調(diào)查和詢問人們對某一環(huán)境效益改善或資源保護措施的支付意愿，以推導(dǎo)環(huán)境改善或環(huán)境質(zhì)量損失的經(jīng)濟價值［14］。意愿調(diào)查價值評估法在國內(nèi)外普遍應(yīng)用，是進行環(huán)境物品價值評估時用的最多的一種方法。

城市居民作為“空中菜園”的未來使用者，其租用“空中菜園”的目的不僅僅是為了獲得有機或放心的蔬菜、方便生活，還為了滿足回歸田園的心理需求，通過種植、采摘蔬菜，能夠充分地親近自然、感受自然，消除都市生活精神的緊張，體驗農(nóng)耕，享受豐收的喜悅；為了與家人在共同的勞動中增進親情交流、促進家庭和諧，提高孩子對自然的認知和培養(yǎng)孩子良好的性格品質(zhì)，豐富老年人的社會生活等。因此居民對“空中菜園”的需求不能簡單用購買蔬菜的成本或生產(chǎn)的蔬菜的市場價格來表達。本研究采用意愿調(diào)查價值評估法，通過問卷調(diào)查獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)之后，借助SPSS 20.0軟件對數(shù)據(jù)進行處理、分析，計算居民對“空中菜園”的支付意愿，尋求“空中菜園”的經(jīng)濟價值。

2　結(jié)果與分析

2.1愿意支付的菜園面積

了解居民愿意為“空中菜園”支付的菜園面積將有利于“空中菜園”的建設(shè)規(guī)劃。在有效回收的533份問卷中，52.91%的被調(diào)查者愿意支付的菜園面積為1—10 m2；愿意支付1—5 m2的人數(shù)最多，占總?cè)藬?shù)的33.58%，愿意支付6—10 m2的人數(shù)其次，占總?cè)藬?shù)的19.33%；有20.45%的被調(diào)查者對于空間菜園拒絕支付。愿意支付的菜園面積累計頻度分布表如表1所示。

表1　愿意支付的菜園面積累計頻度分布表Table 1　The cumulative frequencydistribution of willingness to pay for the kale yard area

計算平均值和中位數(shù)是意愿調(diào)查評估最常用的兩種方法。愿意支付的平均菜園面積Sa計算公式為：，其中Si表示愿意支付的“空中菜園”面積，Pi表示愿意支付此菜園面積的人數(shù)的分布頻率，計算得到Sa=5.61 m2。中位數(shù)的計算需要借助累計頻率分布，求出累計分布頻率為50%時愿意支付的菜園面積，經(jīng)SPSS 20.0軟件計算愿意支付的菜園面積的中位值Sm為4.08 m2。依據(jù)國內(nèi)外運用CVM模型的傳統(tǒng)研究方法中常用中位值表示最終的評估值［14］，同時考慮到調(diào)查樣本分布情況，用數(shù)值相對較低的中位值作為評估值。因此北京市居民愿意支付的人均菜園面積為4.08 m2。

北京市居民總意愿支付面積St的計算公式為：St=Sm×U×P，其中，Sm為人均愿意支付的菜園面積，U為北京市常住人口數(shù)，P為意愿支付率，是北京市全體居民中真正具有支付意愿的比率。依據(jù)北京市統(tǒng)計局發(fā)布的北京人口普查公告，2014年全市常住人口U為2 114.8萬人，通過調(diào)研統(tǒng)計得出P為79.55%。經(jīng)計算可得北京市總意愿支付面積為6 863.88萬m2。

2.2愿意支付的菜園金額

居民愿意為“空中菜園”支付的金額將對推進菜園建設(shè)和運營提供重要參考。在有效回收的533份問卷中，被調(diào)查者愿意為“空中菜園”支付的金額累計頻度分布表如表2所示。52.90%的被調(diào)查者愿意每月支付51—300元（人民幣，下同）不等的金額來支持其所在樓宇的“空中菜園”建設(shè)，但僅有10%左右的被調(diào)查者愿意支付300元以上的金額投入“空中菜園”建設(shè)。

表2　愿意支付的菜園金額累計頻度分布表Table 2　The cumulative frequencydistribution of willingness to pay for the kale yard

同樣采用CVM模型計算支付意愿（WTP），愿意支付的平均金額Wa計算公式為其中Wi表示人均愿意為“空中菜園”支付的金額，Pi表示愿意為此菜園支付一定金額的人數(shù)分布頻率，計算得到Wa=224.71元/（人·月）。同樣借助累計頻率分布，求出累計分布頻率為50%時愿意支付的金額，經(jīng)SPSS 20.0軟件計算愿意支付的金額的中位值Wm為119.23元/（人·月）。同樣以中位值作為平均支付意愿，這樣北京市居民對“空中菜園”的平均支付意愿為119.23元/（人·月），可換算為1 430.76元/（人·年）。

根據(jù)被調(diào)查者愿意為“空中菜園”支付的平均金額為119.23元/（人·月），平均愿意支付的面積為4.08 m2，由此計算出被調(diào)查者愿意為單位面積“空中菜園”支付的金額為29.22元/（m2·月），可換算為350.68元/（m2·年）。

北京市居民總意愿支付金額Wt的計算公式為：Wt=Wm×U×P，其中，Sm為人均愿意支付的菜園金額，U為北京市常住人口數(shù)，P為意愿支付率，是北京市全體居民中真正具有支付意愿的比率。依據(jù)北京市統(tǒng)計局發(fā)布的北京人口普查公告，2014年全市常住人口U為2 114.8萬人，通過調(diào)研統(tǒng)計得出P為79.55%。經(jīng)計算可得北京市居民總意愿支付金額為20.06億元/月，可換算為240.70億元/年。

該結(jié)果是北京市居民對“空中菜園”價值的總估價。由此可見，“空中菜園”在北京存在巨大的潛在價值。

2.3支付意愿的影響因素分析

為進一步了解北京市居民支付意向的影響因素，進而檢驗各因素影響程度和顯著性，本文建立了支付意愿影響因素的計量模型，以性別、年齡、婚姻狀況、居住地、文化程度、家庭月收入等社會經(jīng)濟特征和對屋頂利用狀況的評價、對“空中菜園”的認知情況作為自變量，以是否愿意支付作為因變量，采用二元因變量的logistic回歸分析模型，最大似然估計法對北京市民參與“空中菜園”意愿的影響因素進行回歸估計。模型如下：

其中，是否愿意為“空中菜園”支付設(shè)為變量Y（愿意支付，Y=1；否則，Y=0），Y=1的總體概率為P （Y=1），Xi為支付意愿的影響因素，分別為X1性別（女=0，男=1）、X2年齡（20歲以下=1，20—29歲= 2，30—39歲=3，40—49歲=4，50—59歲=5，60歲及以上=6）、X3婚姻狀況（未婚=0，已婚=1）、X4居住地（首都功能核心區(qū)=1，城市功能拓展區(qū)=2，城市發(fā)展新區(qū)=3）、X5教育程度（小學(xué)及以下=1，初中=2，中專及高中=3，大專=4，本科=5，碩士及以上=6）、X6家庭月收入（3 000元以下=1，3 001—4 000元=2，4 001—5 000元=3，5 001元—6 000元=4，6 001元—7 000元=5，7 001—10 000元=6，10 001—15 000元=7，15 001—20 000元=8，20 001—30 000元=9，30 000元以上=10）、X7屋頂利用狀況（不滿意=1，一般=2，滿意=3，很滿意=4）、X8認知情況（非常了解=1，有些了解=2，不太清楚=3，完全不了解=4），β0為常數(shù)項，βi為Xi對應(yīng)的回歸系數(shù)，εi為殘差。

表3　Logistic回歸分析模型回歸結(jié)果Table 3　The return results of Logistic regression analysis model

通過SPSS 20.0軟件計算，模型卡方值χ2（df）達到90.699，遠大于在顯著性水平為0.05條件下對應(yīng)的臨界值，模型顯著。在Hosmer-Lemeshow檢驗中，對應(yīng)的顯著性水平為0.069大于0.05，通過顯著性檢驗，模型擬合優(yōu)度較為理想。

從模型結(jié)果來看，參數(shù)符號與預(yù)期絕大多數(shù)相符合。模型結(jié)果顯示：居民對“空中菜園”的了解程度與支付意愿在1%的顯著性水平下存在極其顯著的正相關(guān)，了解程度越高，支付意愿較高；教育程度與支付意愿在5%的顯著性水平下存在顯著的正相關(guān)，教育水平越高，意愿支付率越高；年齡、家庭收入水平與意愿支付在10%的顯著性水平下存在較明顯的相關(guān)性，年齡越小、家庭收入越高的居民對“空中菜園”意愿支付率越高。同時，女性比男性表現(xiàn)出更高的支付意愿率。研究還發(fā)現(xiàn)，婚姻狀況、居住地、屋頂利用狀況等因素與支付意愿不具備顯著相關(guān)性。

3　結(jié)論與討論

3.1研究結(jié)論

本研究通過問卷調(diào)查，采用意愿調(diào)查價值評估法（CVM）對北京市“空中菜園”發(fā)展的潛在規(guī)模和潛在經(jīng)濟價值進行了估計，還運用多元回歸分析方法對影響支付意愿的因素進行了簡要分析。結(jié)果顯示，北京市居民愿意參與和支付“空中菜園”建設(shè)的意愿支付率高達79.55%；被調(diào)查者的人均支付意愿（WTP）為1 430.76元/（人·年），人均愿意支付的菜園面積為4.08 m2，單位面積愿意支付的金額為350.68元/ （m2·年），由此估算得出全北京市“空中菜園”潛在發(fā)展空間為6 863.88萬m2，潛在價值為240.70億元/年；居民對“空中菜園”的了解程度、教育程度、家庭收入水平與支付意愿存在顯著的正相關(guān)，年齡為負相關(guān)，女性有更高的支付意愿率。

3.2相關(guān)討論與建議

目前，北京約有9 000萬m2左右的屋頂空間，可作為生態(tài)屋頂?shù)拿娣e約占其中30%左右，即3 000多萬m2［15］；2013年北京市城鎮(zhèn)房地產(chǎn)開發(fā)房屋竣工面積2 666.4萬m2，其中住宅竣工面積1 692.0萬m2，這樣估計每年新增住宅屋頂面積在100萬m2左右［16］。而北京市“空中菜園”潛在發(fā)展空間為6 863.88萬m2，因此對原有屋頂進行改造、在設(shè)計施工階段就建設(shè)生態(tài)屋頂推行“空中菜園”大有可為。

“空中菜園”的建設(shè)與屋頂綠化的建設(shè)類似。據(jù)研究測算，北京市簡式屋頂綠化的建設(shè)成本大約為245—280元/m2，花園式屋頂綠化的建設(shè)成本大約為380—505元/m2［17］?？紤]到“空中菜園”建設(shè)對于栽培基質(zhì)要求比較高，而且屋頂參與人員較多，“空中菜園”的建設(shè)應(yīng)當與花園式屋頂綠化的建設(shè)成本相當。但不同于一般的屋頂綠化只有生態(tài)、環(huán)境、社會效應(yīng)，對于政府、開發(fā)商只有投入而沒有經(jīng)濟產(chǎn)出，“空中菜園”建設(shè)因為居民愿意支付而具有商業(yè)價值。本研究結(jié)果表明，北京市居民對于“空中菜園”愿意支付350.68元/（m2·年），不足兩年，就可以收回全部建設(shè)投資，所以對原有屋頂進行改造或在設(shè)計施工階段就建設(shè)生態(tài)屋頂開發(fā)建設(shè)“空中菜園”，具有重大的商業(yè)價值。因此，房地產(chǎn)開發(fā)商在項目設(shè)計建設(shè)初期就應(yīng)高度重視“空中菜園”開發(fā)建設(shè)，它不僅僅能通過房屋溢價獲得收益，其本身也可以產(chǎn)生利潤，具有巨大的獲利空間。對于原有屋頂，商業(yè)公司或小區(qū)物業(yè)也可以通過屋頂改造開發(fā)建設(shè)“空中菜園”，如果運作得當，將具有很好的收益。考慮到教育程度、家庭收入水平與支付意愿存在顯著的正相關(guān)，高檔小區(qū)應(yīng)該是“空中菜園”開發(fā)建設(shè)的重點。“空中菜園”開發(fā)經(jīng)營者可以設(shè)計并投資建設(shè)各種類型的“空中菜園”，如種植培訓(xùn)課堂、蔬果吧、園藝小站、有機餐飲、菜園租賃等，使之成為綠色平臺，發(fā)展特色服務(wù)，滿足不同消費層的差異化需求。根據(jù)本研究測算，北京市“空中菜園”每年240.70億元的潛在市場價值有待開發(fā)。為此，北京市各級政府也應(yīng)注意引導(dǎo)和扶持北京市“空中菜園”的開發(fā)建設(shè)，首先要轉(zhuǎn)變觀念，將“空中菜園”的開發(fā)建設(shè)視作屋頂綠化的一部分，其次是制定相關(guān)支持政策，一方面可以部分折抵規(guī)定的地面綠化面積，另一方面給予如同屋頂綠化一樣的資金補助政策，引導(dǎo)開發(fā)商或綠化公司、小區(qū)物業(yè)積極開發(fā)建設(shè)“空中菜園”。目前北京市各級政府每年規(guī)劃建設(shè)屋頂綠化面積10萬m2，市政府、區(qū)財政補助資金2 000萬元，每平方米補助資金200元［15］，若按此標準補助“空中菜園”開發(fā)建設(shè)，將極大鼓勵開發(fā)商或綠化公司、小區(qū)物業(yè)的積極性，撬動每年240.70億元的潛在市場。

“空中菜園”的開發(fā)建設(shè)僅僅有政府支持、開發(fā)商或綠化公司及小區(qū)物業(yè)的主動投入還不夠，還需要廣大市民的積極參與。本研究結(jié)果顯示，北京市居民對“空中菜園”的了解程度與支付意愿存在顯著的正相關(guān)，然而北京市居民對“空中菜園”非常了解的僅占3.00%，不太清楚、完全不了解的合計占比達48.59%。調(diào)查結(jié)果顯示，文化程度高的居民外出工作時間較多，無暇進行菜園的日常打理。長期留守家中的多為中老年人，這類群體文化水平相對較低，獲取“空中菜園”相關(guān)信息的能力和渠道有限，無法充分了解“空中菜園”的潛在效益，造成了這部分人群支付意愿普遍較低的現(xiàn)象。因此，普及城市居民對“空中菜園”這一屋頂空間利用模式的認知是今后成功推進“空中菜園”開發(fā)經(jīng)營的關(guān)鍵。應(yīng)當像目前推進陽臺種菜一樣采取各種措施引導(dǎo)和鼓勵居民對“空中菜園”的參與。特別針對收入水平有限的住戶，可以學(xué)習(xí)歐美國家的成功經(jīng)驗，采取稅收減免、直接補貼、降低房貸利息等鼓勵政策［5，8-10］，使居民獲得實惠，以最大化調(diào)動居民參與的積極性。根據(jù)教育水平越高，意愿支付率越高，家庭收入越高的居民對“空中菜園”意愿支付率越高的現(xiàn)實情況，可以根據(jù)收入階層不同在社區(qū)成立相對應(yīng)規(guī)模的協(xié)會和組織。以教育水平高、家庭收入高、女性人群為主要目標對象，有重點、有組織地宣傳推廣“空中菜園”種植教程等各種形式的公益項目，為居民解答種植疑惑并提供具體的種植建議，定期召開菜園種植交流會分享種植的經(jīng)驗和收獲，以在居民群體范圍內(nèi)形成對“空中菜園”的參與氣氛，將屋頂種植融入社區(qū)生活理念之中。

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（責(zé)任編輯：張睿）

Analysis of the willingness of citizens in Beijing to pay for the kale yard

TIAN Ming-hua，LI Hui-min*，PAN Li，HE Li，ZHU Hou-qiang
（School of Economics and Management，Beijing Forestry University，Beijing，100083，China）

This paper uses contingent valuation method（CVM）to estimate the potentialscale and economic value of the kale yard in Beijing，and analyzes the factors affecting the willingness to pay by using multiple regression analysis model.The resultsshow that up to 79.55 percent of residents are willing to participate in and pay for the kale yard in Beijing.The average amount of money that people tend to pay（WTP）is 1 430.76 RMB per person for each year，and the average area that people tend to pay is 4.08 m2per person.Therefore，the amount that people tend to pay for the average area is 350.68 RMB persquare meter.These prove that the total area that people will pay is about 68.638 8 millionsquare meters，and the total amount of money that people will pay is 24.07 billion RMB per year in Beijing.Thedegree of understanding of the kale yard，degree of education，and family income level aresignificantly correlated with their willingness to pay，the age is negatively correlated，and women have a higher uillingness to pay.The kale yard in Beijing has enormous economic benefits and broaddevelopment prospects in the future.Popularizing the knowledge of the kale yard，and implementingsupporting policies to facilitate commercial exploitation of the kale yard，would fully exploit and utilize the potential value of the kale yard.

Kale yard；Willingness to pay；Contingent valuation method；Potential market

S63；F326

A

1000-3924（2016）04-126-06

2015-07-08

北京市哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項目（11JGB042）；北京林業(yè)大學(xué)中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費專項資金資助項目（xs2014010）；北京林業(yè)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目（X201410022059）

田明華（1969—），男，博士，教授，研究方向：林業(yè)經(jīng)濟、國際貿(mào)易、市場營銷。E-mail：tianminghua@sina.com

，E-mail：serafina1214@163.com