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      凸顯品牌價值  行走行業(yè)前沿
      ——訪江蘇省盱眙縣龍蝦產業(yè)發(fā)展局局長李守剛

      2016-09-09 10:20:09
      中國水產 2016年7期
      關鍵詞:盱眙盱眙縣龍蝦

      凸顯品牌價值行走行業(yè)前沿
      ——訪江蘇省盱眙縣龍蝦產業(yè)發(fā)展局局長李守剛

      江蘇盱眙小龍蝦作為全國小龍蝦的代表,深受廣大消費者的喜愛,發(fā)展至今取得了哪些成績,經歷了哪些階段,以及他們成功的“秘訣”何在,讓我們聽一聽盱眙縣龍蝦產業(yè)發(fā)展局局長李守剛怎么說。

      盱眙縣龍蝦產業(yè)局局長李守剛在第十六屆龍蝦節(jié)--龍蝦開捕儀式上接受中央電視臺采訪

      應時而生  引導盱眙龍蝦行業(yè)發(fā)展

      盱眙縣龍蝦產業(yè)發(fā)展局(以下簡稱發(fā)展局)成立于2015年8月,目前,這是全國第一,也是唯一一家主管龍蝦產業(yè)發(fā)展的專業(yè)性行政管理機構。之所以成立這樣一個機構,有其深刻的歷史考量。

      龍蝦產業(yè)作為盱眙縣重要特色優(yōu)勢農業(yè)之一,其發(fā)展對提升盱眙縣的知名度、美譽度,以及增強全縣經濟發(fā)展的影響力、吸引力起著積極作用。近年來,盱眙小龍蝦產業(yè)取得了令人矚目的成就,“盱眙龍蝦”的品牌價值更是日益凸顯,面對產業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢,產業(yè)發(fā)展瓶頸和挑戰(zhàn)也日趨增多。為進一步夯實盱眙龍蝦產業(yè)發(fā)展基礎,加快產業(yè)發(fā)展進程,保持“盱眙龍蝦”發(fā)展的先進性,為此,盱眙縣委縣政府審時度勢、科學研判、果斷決策,再創(chuàng)全國小龍蝦產業(yè)發(fā)展先河、獨樹全國小龍蝦行業(yè)發(fā)展旗幟,組建了盱眙縣龍蝦產業(yè)發(fā)展局。

      發(fā)展局的主要職責包括:研究盱眙縣小龍蝦產業(yè)的大政方針,制定盱眙小龍蝦產業(yè)近期、中期、長期的發(fā)展規(guī)劃,協(xié)調小龍蝦產業(yè)發(fā)展過程中涉及面比較廣的重大問題,具體運作盱眙小龍蝦品牌,實施產業(yè)發(fā)展過程中的重大項目,開發(fā)推廣盱眙小龍蝦產業(yè)前沿技術??梢哉f,發(fā)展局的成立,將引領盱眙小龍蝦朝著更加規(guī)范化、標準化的方向前進,為盱眙小龍蝦的發(fā)展指明方向。

      成效卓著占據(jù)龍蝦產業(yè)發(fā)展前端

      作為小龍蝦養(yǎng)殖的代表性地區(qū),盱眙小龍蝦產業(yè)的發(fā)展取得了艷羨全國的成績。

      盱眙小龍蝦先后被授予中國名牌農產品、中國馳名商標、中國名菜等系列殊榮,年交易量達10萬噸、交易額超過50億元,盱眙小龍蝦加盟店已超過2000家,遍布全國20多個省市。小龍蝦產業(yè)年直接收入超過70億元,帶動相關產業(yè)收入30億元,已形成百億級產業(yè)規(guī)模。

      目前盱眙全縣小龍蝦池塘規(guī)模養(yǎng)殖面積達22萬畝,蝦稻綜合種養(yǎng)面積3.5萬畝,年產龍蝦6萬噸。建立了沿淮河、陡湖、洪澤湖三個龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)帶。其中建成明祖陵仁伏湖片、官灘甘泉圣山圩、河橋大蓮湖、興隆陡湖等萬畝以上連片小龍蝦標準化生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)4個;發(fā)展了鐵佛仙燈湖、淮河黃崗、管鎮(zhèn)雙黃、明祖陵俞橋、盱城趙崗、古桑磨澗等千畝以上連片小龍蝦標準化生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)12個。盱眙先后被江蘇省海洋與漁業(yè)局、江蘇省質量技術監(jiān)督局評為江蘇省龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)和江蘇省農業(yè)標準化示范區(qū)。

      農業(yè)部于康震副部長來盱調研蝦稻共育綜合種養(yǎng)情況

      從養(yǎng)殖模式看,盱眙小龍蝦養(yǎng)殖主要包括自然繁育和野生寄養(yǎng)兩種方式。2014年以來,在進一步提升池塘養(yǎng)殖水平的基礎上,盱眙縣大力發(fā)展“蝦稻共育”綜合種養(yǎng)模式?!拔r稻共育”模式是科學利用水稻種植期,實現(xiàn)小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植共用一塊稻田,在稻田中進行種養(yǎng)并舉的生產方式。該模式實現(xiàn)了“一田兩種、一水兩用、蝦稻共育、效益共增”的可持續(xù)發(fā)展,對轉變水稻種植方式、調整龍蝦養(yǎng)殖結構、提升傳統(tǒng)農業(yè)質效具有重要意義。生產實踐證明,每畝稻田可產優(yōu)質小龍蝦80~100公斤,生態(tài)稻米400公斤,較單純水稻種植,每畝地增加經濟效益3000元以上?!拔r稻共育”模式產生的優(yōu)質小龍蝦與生態(tài)稻米已經成為盱眙地方農民致富的雙引擎??梢哉f盱眙小龍蝦產業(yè)正朝著外延不斷拓展,內涵不斷豐富的方向前行。從養(yǎng)殖、捕撈、販運、燒制環(huán)節(jié),逐步拓展到了以小龍蝦醬、甲殼素提煉、小龍蝦旅游紀念品制作等為主的加工業(yè),以調料、小龍蝦運輸為主的物流業(yè),以小龍蝦垂釣、體驗為主的鄉(xiāng)村旅游業(yè),以及以小龍蝦影視拍攝、動漫創(chuàng)作、主題公園等為主的文化創(chuàng)意產業(yè)。構建了多環(huán)節(jié)、多系列的大品牌格局,拉動了小龍蝦從養(yǎng)殖到加工,再到系列產品銷售的一體化發(fā)展。

      盱眙小龍蝦的銷售以活體小龍蝦和整肢熟制小龍蝦為主。經過多年的發(fā)展和品牌營造,盱眙小龍蝦(活體)出現(xiàn)了產量供不應求的現(xiàn)象。李守剛介紹到,當前盱眙的活體小龍蝦銷售模式以訂單銷售為主,主要銷售對象為盱眙龍蝦協(xié)會會員單位。整肢熟制小龍蝦主要采取餐飲單位直供以及電商銷售模式。目前,盱眙龍蝦協(xié)會已和天貓商城、蘇寧易購、百度糯米、京東商城等電商平臺簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,盱眙整肢熟制小龍蝦網上銷量已占全國龍蝦電商平臺銷售總量的80%以上。

      盱眙舉辦蝦稻共作培訓班

      為保障龍蝦養(yǎng)殖工作,盱眙小龍蝦養(yǎng)殖堅持走生態(tài)、綠色發(fā)展之路,針對小龍蝦種質資源退化和苗種不足的問題,在盱眙明祖陵鎮(zhèn)相關洪澤湖水域規(guī)劃設立盱眙龍蝦萬畝生態(tài)育苗與種質資源保護區(qū),保障了盱眙小龍蝦的生物特質性和品質,并為擴大盱眙小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模提供了苗種儲備。

      談到盱眙小龍蝦為何有此強勁的發(fā)展勢頭,李守剛分享了盱眙小龍蝦發(fā)展的優(yōu)勢特色。

      一是政策優(yōu)勢。盱眙小龍蝦是盱眙重要的特色產業(yè)和優(yōu)勢產業(yè),盱眙縣委縣政府以及淮安市委市政府對此高度重視,并給予了極大的政策支持,對盱眙小龍蝦產業(yè)的發(fā)展起到了強大的推動作用。二是機制優(yōu)勢。獨具盱眙地方特色的龍蝦協(xié)會、龍蝦產業(yè)發(fā)展局、龍蝦產業(yè)發(fā)展股份有限公司、龍蝦產業(yè)研究院“四位一體”的運作機制,集行業(yè)指導、行政管理、市場運作、技術研發(fā)與推廣等職能于一身,彼此間相互融合、互補,為盱眙小龍蝦產業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機制。三是品牌優(yōu)勢?!绊祉酏埼r”品牌價值高達166.8億元,是整個產業(yè)的生命力和競爭力,對整個產業(yè)的發(fā)展起到極大的助推作用。四是節(jié)慶優(yōu)勢。中國·盱眙國際龍蝦節(jié)不可復制的產業(yè)軟實力和國際影響力,是盱眙龍蝦產業(yè)發(fā)展的強大引擎。

      獨具特色  打造盱眙龍蝦自有品牌

      “盱眙龍蝦”現(xiàn)已成為盱眙的地域名片,朋友們不禁要問,盱眙人是如何做到的?

      農業(yè)部綠色食品辦公室、中國綠色食品發(fā)展中心李顯軍處長來盱調研

      為此,李守剛說到,盱眙主要通過四個方面打造“盱眙龍蝦”品牌。一是以傳承保護實現(xiàn)品牌標準化。2000年,盱眙縣委縣政府舉辦龍年龍蝦節(jié),取得了良好的社會反響,并迅速在大江南北掀起了小龍蝦紅色風暴。盱眙人特別注重“盱眙龍蝦”金字招牌的保護和發(fā)展。2002年申請了注冊商標;2003年,盱眙活體小龍蝦被農業(yè)部綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”;2004年,“盱眙龍蝦”獲批全國第一例動物類原產地證明商標;2006年,盱眙小龍蝦養(yǎng)殖、加工、服務通過ISO9001國際質量管理體系認證;2007年,制定了盱眙小龍蝦地方標準,并經過江蘇省質量技術監(jiān)督局公布實施;2015年2月,又順利獲批第二例盱眙小龍蝦(非活)地理標志馳名商標,盱眙小龍蝦品牌體系逐步完善。二是以產業(yè)延伸推動品牌規(guī)?;.a業(yè)的多元化帶動著品牌的規(guī)?;P↓埼r深加工、養(yǎng)殖飼料、小龍蝦調料等企業(yè)一應俱全。盱眙已成為全國最大的小龍蝦生態(tài)高效養(yǎng)殖基地之一,逐步形成了集養(yǎng)殖、捕撈、販運、燒制、加工、物流、鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意產業(yè)為一體的產業(yè)格局。三是以網絡營銷引領品牌高端化。2009年,盱眙小龍蝦開始策劃走向資本市場。2012年,邁開了盱眙小龍蝦網上銷售的第一步,并與天貓、阿里巴巴等電商巨頭開展了全面合作。2015年,淘寶、京東商城、蘇寧易購三大電商平臺共完成了盱眙小龍蝦銷售5000萬元的喜人成績,2016年有望突破1億元。四是以全國視野促進品牌國際化。從知名度和影響力來講,盱眙小龍蝦目前仍屬于國內品牌的范疇,要成為廣泛認可的頂級品牌,國際化是必由之路。2008年龍蝦節(jié)正式走出國門,盱眙小龍蝦也更加重視對國際市場的開拓,先后在瑞典、澳大利亞、新西蘭、美國的紐約發(fā)展了多家盱眙小龍蝦海外加盟店,打開了世界感知盱眙、了解盱眙的新窗口。

      今年是我國漁業(yè)產業(yè)發(fā)展轉方式調結構的開局之年,盱眙小龍蝦也進行了相關產業(yè)調整。

      一是養(yǎng)殖標準化。通過與科研院所緊密合作,盱眙將在全縣開展標準化養(yǎng)殖技術攻關,完善《盱眙龍蝦無公害池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖技術規(guī)范》,制定《盱眙龍蝦“蝦稻共育”技術操作規(guī)程》,進一步提升小龍蝦養(yǎng)殖產量和效益。二是加工精深化。以拓展市場空間、提高市場占有率為目標,大力發(fā)展小龍蝦工廠化加工,重點擴大整肢加工與速凍小龍蝦規(guī)模。加強對小龍蝦燒制調料、小龍蝦養(yǎng)殖飼料、小龍蝦工藝品的研究和開發(fā),推動小龍蝦產業(yè)向上下游延展。三是經營連鎖化。按照統(tǒng)一標識、統(tǒng)一渠道、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一宣傳的“六統(tǒng)一”要求,在中心城市設立盱眙小龍蝦旗艦店,重點城市推出直營連鎖店,改進品牌加盟方式,逐步建立盱眙小龍蝦特許經營體系。四是營銷網絡化。實施“千城萬店”計劃,將各布點加盟店在全國范圍內形成疏密有致的盱眙小龍蝦加盟網,并通過互聯(lián)網與盱眙小龍蝦協(xié)會緊密鏈接。完善盱眙小龍蝦網上商城營運機制,實行加盟店全面進駐,提高盱眙小龍蝦的網上信譽度。實行線上線下結合,在南京、上海、北京、杭州等地設立盱眙小龍蝦直銷窗口,實行同城配送,讓更多的消費者品嘗正宗的盱眙小龍蝦。五是運作資本化。爭取上級財政資金,引進外來資本和投資基金,設立盱眙小龍蝦產業(yè)發(fā)展基金;通過品牌入股、品牌授權和企業(yè)融資等方式,推動盱眙龍蝦產業(yè)發(fā)展股份有限公司實體化運作。六是品牌國際化。加大海外市場開拓力度,積極發(fā)展熟制小龍蝦出口;憑借盱眙小龍蝦活體出口認證,開啟盱眙小龍蝦活體出口步伐;啟動“盱眙龍蝦”國外注冊,發(fā)展海外加盟店,加快養(yǎng)殖、加工、包裝等技術輸出進程。七是產業(yè)組織化。強化產業(yè)資源整合,提升產業(yè)發(fā)展組織化水平?;I建盱眙龍蝦批發(fā)市場,打造全國最大的小龍蝦交易中心;加快建設盱眙小龍蝦大都會和小龍蝦科技產業(yè)園,促進產業(yè)集聚集群發(fā)展。

      第十六屆龍蝦節(jié)開幕式

      經過連續(xù)十六屆龍蝦節(jié)的成功打造,小龍蝦品牌已成為盱眙的燙金名片、城市標識。

      全國各地龍蝦協(xié)會簽訂中國龍蝦產業(yè)聯(lián)盟合作協(xié)議書

      盱眙龍蝦節(jié)的舉辦對進一步傳播盱眙小龍蝦的知名度和美譽度起到了重要作用。特別是2016年龍蝦節(jié)期間,盱眙在全國舉辦了首屆龍蝦產業(yè)博覽會,全國各地龍蝦協(xié)會齊聚蝦都盱眙,這不僅是小龍蝦產業(yè)鏈上從養(yǎng)殖、捕撈、運輸、調料、烹制、深加工到文化的一次大聚會、大合作,也是小龍蝦愛好者們的一次饕餮盛宴。開幕式之后,盱眙邀請?zhí)熵埳坛恰⑻K寧云商、順豐速運、百度糯米共同簽署“戰(zhàn)略合作伙伴”協(xié)議書,后者將為盱眙龍蝦企業(yè)的發(fā)展提供流量及冷鏈物流專享特色服務,全力支持盱眙小龍蝦會員店網上銷售,全程為盱眙小龍蝦餐飲店提供線上購買、線下消費服務。盱眙龍蝦節(jié)的舉辦對盱眙小龍蝦產業(yè)的發(fā)展,具有強大的助推作用。

      盱眙小龍蝦以其獨特的魅力勾起廣大消費者的味蕾,也以其優(yōu)質的品牌形象獨樹一幟。一只河蝦,形成一支龐大的產業(yè),造福萬千百姓,我們有理由向這只蝦致敬,更應該向這條產業(yè)鏈上的萬千工作者致敬。

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