上班族快手晚餐 簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單

七七

快手主食，讓你瞬間滿血復(fù)活

青菜肉片炒面

材料：掛面，五花肉，青菜，蔥花，植物油，白糖，醬油，鹽。

做法：

1.將五花肉洗凈切成片，青菜洗凈控水，切成段。

2.水開下掛面煮至六七分熟，撈出面條用涼水徹底沖涼，倒入少許植物油。

3. 鍋里燒熱適量油，下蔥花爆香。把肉片放進(jìn)去一起炒至肉片出油脂。再將青菜下鍋翻炒均勻，調(diào)入適量鹽。

4.面條下鍋翻炒幾下，淋入幾滴香油即可。

功效：青菜又叫小白菜、油菜。被人們譽(yù)為“抗癌蔬菜”。在這個(gè)非常干燥的季節(jié)來(lái)上一碗青菜肉片炒面，即營(yíng)養(yǎng)均衡又快捷簡(jiǎn)單。

土豆臘腸燜飯

材料：大米，臘腸，土豆，香菜，醬油。

做法：

1.臘腸切小塊，土豆剝皮后切成小顆。

2.把切好的土豆和臘腸放進(jìn)飯鍋，同大米一起煲熟。

3.煲熟后加進(jìn)適量的醬油進(jìn)行調(diào)味，最后放進(jìn)少許香菜即可。

15分鐘快手湯，做個(gè)水美人

蝦仁牛肉紫菜湯

材料：紫菜，牛肉，大蝦干，香蔥。

做法：

1.提前把蝦干水發(fā)，撕碎；紫菜泡發(fā)，洗凈濾水。牛肉用生抽、糖、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制。

2.把蝦湯熬至發(fā)白，倒入紫菜，煮6～8分鐘后再倒入牛肉。

3.放精鹽、胡椒粉，滾約2分鐘。關(guān)火后撒入蔥花，再淋入香油即可出鍋。

蛋花湯

材料：豆腐，雞蛋，大蔥，豆苗，香油，鹽。

做法：

1.雞蛋里放入1湯匙香油，蛋液攪拌均勻。

2.鍋內(nèi)放入適量水、蔥段及豆腐，水開后把雞蛋均勻地畫圈倒入鍋內(nèi)。

3.蛋花凝固后，關(guān)火，放入適量的鹽及豆苗。

芹菜粉絲湯

材料：粉絲，芹菜，蝦米，香油，鹽，蔥花。

做法：

1.蝦米用溫水泡軟，粉絲用冷水泡軟。

2.將芹菜切段，蔥切成蔥花。

3.鍋中加水，先放入粉絲、蝦米煮10分鐘，再放芹菜煮10分鐘。

4.最后撒上蔥花，加鹽和香油調(diào)味即可。

十分鐘快手菜，包你學(xué)會(huì)

百里香三文魚

材料：三文魚，鹽，百里香，菠菜，松子，檸檬，黑胡椒。

做法：

1.將三文魚去皮，加入少量鹽和胡椒粉腌制60分鐘。

2.鍋中加少許油，慢火將三文魚兩面煎制金黃。

3.水中加少許食鹽和橄欖油，將菠菜輕燙一下即可出鍋。

4. 盤中用新鮮的百里香打底，將三文魚盛出擺盤，在菠菜上撒少許松子提香，還可依據(jù)口味切幾片檸檬調(diào)味。

功效：

三文魚豐腴肥美、營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)嫩爽滑、滋味鮮純，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一，并有利于脂肪的代謝。而菠菜尤其適合生理期前后的減脂女性。