新形勢下我國高職旅游教育理念的思考

劉剛

經(jīng)濟發(fā)展新形勢給我國高職旅游教育帶來了挑戰(zhàn)，因此轉(zhuǎn)變高職旅游專業(yè)教育理念和旅游人才培養(yǎng)模式成為當務之急。新形勢下，高職旅游教育應該借鑒國外先進職業(yè)教育理念，轉(zhuǎn)變教育理念，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，明確專業(yè)定位，優(yōu)化課程體系，強化優(yōu)化師資結構，深化校企合作，培養(yǎng)符合市場需求的旅游人才。

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游行業(yè)競爭越來越激烈，市場對旅游人才的要求也越來越高，旅游人才的培養(yǎng)是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本動力。國家旅游局《2014年全國旅游教育培訓統(tǒng)計》顯示，我國共有2500多所院校開設旅游類專業(yè)，招收旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校565所，高職高專等院校1068所，中等職業(yè)院校933所，但是旅游類專業(yè)辦學雷同度很高，面臨著市場需求很大但畢業(yè)生就業(yè)卻比較困難的窘境。我國正處于經(jīng)濟發(fā)展的新形勢下，新形勢下高職旅游教育要培養(yǎng)適應新形勢經(jīng)濟發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才，因此轉(zhuǎn)變高職旅游教育理念和旅游人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)和開發(fā)符合市場需求的專業(yè)人才成為當務之急。

一、傳統(tǒng)高職旅游教育理念

旅游職業(yè)教育是區(qū)別于一般學科教育的服務性高等職業(yè)教育，旅游職業(yè)教育的人才培養(yǎng)是與旅游市場經(jīng)濟結合的，旅游產(chǎn)業(yè)特征決定了人才需求，因而決定了人才標準，也就決定了人才培養(yǎng)方式。目前我國高職旅游教育走的是“壓縮型本科、中職”的路子，師資力量單薄，缺乏雙師型素質(zhì)教師，人才培養(yǎng)目標相對單一，專業(yè)定位不明晰，沒有科學定位，專業(yè)課程開發(fā)缺乏科學性，沒有考慮高職學生的特點去培養(yǎng)學生的實踐技能，采用傳統(tǒng)的普通教育模式，教師所教和學生所學脫離旅游行業(yè)需求，學校培養(yǎng)出的畢業(yè)生雖然在數(shù)量上能夠滿足市場的需求，但是學生的綜合質(zhì)量卻不能得到旅游企業(yè)的認可，難以滿足旅游企業(yè)對旅游專業(yè)人才需求。

二、國外旅游職業(yè)教育理念、模式

（一）澳大利亞 TAFE 模式

眾所周知，澳大利亞旅游資源極其豐富，旅游業(yè)成為澳大利亞經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一。旅游業(yè)的發(fā)展需要大量的高素質(zhì)專業(yè)人才，澳大利亞非常重視旅游教育的發(fā)展，其教育模式就是著名的TAFE （Technical And Further Education）模式，也翻譯為“技術和繼續(xù)教育”，其核心是“以職業(yè)能力為導向”，學生用在在工作場所學習實踐技能與在TAFE進行學歷教育學習的時間比是8：2，學生更多的時間用在鍛煉實踐技能，其特點就是學歷教育與職業(yè)教育并重。TAFE旅游教育模式下，國家扮演引導支持者角色，行業(yè)協(xié)會發(fā)揮重要作用，校企合作，辦學過程中以學生為中心，職業(yè)技能為導向，政府、行業(yè)、企業(yè)與學校密切配合，充分發(fā)揮各方在人才培養(yǎng)中的作用。

（二）美國旅游教育模式

美國的旅游教育模式是以能力為本位的CBE人才培養(yǎng)模（Competency-Based Education），也即以職業(yè)能力為基礎，結合旅游職業(yè)的實際需求，來培養(yǎng)具備職業(yè)道德和服務意識的旅游人才，教學內(nèi)容更側(cè)重技能的訓練，其模式核心就是將旅游職業(yè)教育與企業(yè)實踐經(jīng)歷結合起來，采用旅游教育院校與企業(yè)結合的合作模式。

（三）瑞士旅游教育

瑞士旅游教育側(cè)重于旅游職業(yè)能力的培訓，尤其是酒店管理職業(yè)培訓，以瑞士洛桑酒店管理學院為例，其教育特點體現(xiàn)在辦學目標國際化、“店校合一、以店為校”、注重繼續(xù)教育，將學歷教育和職業(yè)教育有機結合起來。

由以上國外旅游教育模式我們可以得出結論，成功的旅游教育一定是學歷教育和職業(yè)教育有機結合，不能重學歷教育輕職業(yè)教育，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)技能。以學生技能培養(yǎng)為導向，校企深度合作為平臺，培養(yǎng)學生的職業(yè)技能素質(zhì)。

三、新形勢給旅游高職教育帶來的機遇與挑戰(zhàn)

當前我國經(jīng)濟處于一種新形勢，體現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）互聯(lián)網(wǎng)+

它是“互聯(lián)網(wǎng)+其他傳統(tǒng)行業(yè)”，這充分發(fā)揮了互聯(lián)網(wǎng)的資源優(yōu)化和配置作用，互聯(lián)網(wǎng)的融合于經(jīng)濟、社會各領域之中，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎設施和實現(xiàn)工具的經(jīng)濟發(fā)展新形態(tài)。只要旅游業(yè)堅持創(chuàng)新思維，大膽擁抱互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)型發(fā)展和創(chuàng)新發(fā)展就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

（二）經(jīng)濟新常態(tài)

我國經(jīng)濟處于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩、產(chǎn)業(yè)結構必須優(yōu)化升級的常態(tài)下，但新興產(chǎn)業(yè)、服務業(yè)、小微企業(yè)作用更加凸顯，經(jīng)濟增長將更多依靠人力資本質(zhì)量和技術進步，需要更多專業(yè)人才。

（三）一帶一路

它是“絲綢之路經(jīng)濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的簡稱。對于旅游業(yè)的影響是積極深遠地。

（四）大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新

讓創(chuàng)新成為民族精神的內(nèi)核，國家鼓勵人人創(chuàng)新，在社會形成創(chuàng)新的積極風氣。

經(jīng)濟發(fā)展新形勢給我國高職旅游教育帶來了挑戰(zhàn)。對于我們高職旅游教育者，我們面臨觀念轉(zhuǎn)變的挑戰(zhàn)，要有服務產(chǎn)業(yè)、服務區(qū)域、服務社會、服務學生的意識；我們還面臨資源挑戰(zhàn)，比如辦學硬件資源、學校師資結構、社會資源等；我們高職院校辦學能力、管理能力也將受到挑戰(zhàn)；而且高職院校的生源也日益多元化，這也將給我們帶來挑戰(zhàn)。

四、新形勢下高職旅游教育理念的幾點思考

我國高職旅游教育經(jīng)過快速發(fā)展，仍存在一些問題，比如的發(fā)展過于急功近利、高職旅游教育的定位不準確、辦學缺乏特色、校企合作共建的機制還不夠完善、缺乏雙師型的教師、教師隊伍不夠理想。

國家提出建設體現(xiàn)終身教育理念具有中國特色世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，新的背景下我國高職教育面臨巨大挑戰(zhàn)，需要解決一系列問題，我們不得不思考我們?yōu)槭裁崔k學？如何辦學？怎樣實現(xiàn)發(fā)展？

（一）轉(zhuǎn)變觀念、優(yōu)化人才培養(yǎng)模式

我們不能再走壓縮本科的老路子了，轉(zhuǎn)變觀念為市場培養(yǎng)更多優(yōu)秀的人才。我們應該更多的結合旅游企業(yè)的需求，借鑒國外旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式優(yōu)點，充分分析旅游市場需要什么樣的人才，分析我們的學生的學情，設計合理、合適的旅游人才培養(yǎng)模式，市場需要什么樣的人才，我們就培養(yǎng)什么樣的人才。而不是閉門造車，按照自己學校的標準培養(yǎng)人才，學生畢業(yè)后卻不具備能滿足旅游企業(yè)要求的能力。旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式也必定是開門開放、校企合作的培養(yǎng)模式。

（二）專業(yè)定位、課程開發(fā)符合市場需求

我們高職院校在學校定位、專業(yè)設置、課程體系都應該以滿足需要、服務市場為導向，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)教學、學習、實訓有機融合，完善課程的銜接體系，實現(xiàn)開門開放、校企深度合作，

（三）強化師資、培養(yǎng)雙師型素質(zhì)教師

培養(yǎng)符合市場需求的人才，需要優(yōu)秀的高素質(zhì)“雙師型”教師隊伍。建設有學科背景、有企業(yè)實踐經(jīng)驗、有良好的職業(yè)素養(yǎng)、有可持續(xù)發(fā)展?jié)撃艿碾p師型教師隊伍尤為重要。旅游類教師在提升科研能力時會遇到很多困難，包括主觀因素和客觀因素，但我們更應該克服這些困難，提升我們的科研能力，做好課程改革，提高課程開發(fā)能力，結合旅游企業(yè)實際的崗位需求，強化學生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能的培養(yǎng)。旅游類教師應該具有一個大心臟，不僅具有扎實的理論知識，也要有開闊的思維和眼光，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、技能，只有如此“雙師型”，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游人才。

（四）新形勢、新要求，旅游教師要保持“先進性”

高職院校旅游教師應該也必須時刻關注旅游業(yè)以及其他行業(yè)的新動態(tài)，也即要保持“先進性”，增強對旅游市場的敏感度，通過各種渠道獲取行業(yè)最新信息并研究分析，了解旅游前沿知識和熱點問題，融合到我們?nèi)粘５慕虒W活動中去，不僅讓自己也讓我們的學生了解行業(yè)動態(tài)、發(fā)展趨勢，更好地適應行業(yè)的需求。

總之，新形勢下，我們旅游高職教育工作者應該借鑒國外先進職業(yè)教育理念，開闊思維轉(zhuǎn)變教育理念，創(chuàng)新完善人才培養(yǎng)模式，明確專業(yè)定位、優(yōu)化課程體系，強化優(yōu)化師資結構，培養(yǎng)雙師型素質(zhì)教師隊伍，走開放開門辦學、校企合作之路，就一定能夠為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的專業(yè)素質(zhì)人才，為我國旅游事業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

（作者單位：天津海運職業(yè)學院）