地方本科院校動物科學(xué)專業(yè)（對口招生）人才培養(yǎng)模式研究

姜懷志，陳 洋，孫永峰

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林 長春 130118）

地方本科院校動物科學(xué)專業(yè)（對口招生）人才培養(yǎng)模式研究

姜懷志，陳 洋，孫永峰

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林 長春 130118）

應(yīng)用型人才是地方高等農(nóng)業(yè)院校人才培養(yǎng)的主要方向之一。對口招生時為了滿足中職類學(xué)校畢業(yè)生再次深造的需求，由于中職類學(xué)校來源的生源不同，需要對其人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方案進(jìn)行調(diào)整，以滿足市場的需求，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。為此，結(jié)合動物科學(xué)專業(yè)（對口招生）的自身特點，制定了相應(yīng)的人才培養(yǎng)模式，通過近幾年的本科教育實踐和不斷完善，特別是用人單位的良好反饋，說明該培養(yǎng)模式具有較強(qiáng)的可行性。

動物科學(xué)專業(yè)；對口招生；人才培養(yǎng)模式

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)的前身是1988年被當(dāng)時吉林省教委批準(zhǔn)設(shè)立的畜牧師范專科，其后于1993年升格為本科專業(yè)并改稱為畜禽生產(chǎn)教育專業(yè)及2005年設(shè)立的畜牧獸醫(yī)高職專業(yè)。畜禽生產(chǎn)教育專業(yè)以培養(yǎng)中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教師師資為目標(biāo)，招收的生源以職業(yè)高中畢業(yè)生為主；畜牧獸醫(yī)高職專業(yè)則以與中職學(xué)校3+2辦學(xué)模式為主，其生源主要來自于涉農(nóng)中專。2006年學(xué)生根據(jù)辦學(xué)目標(biāo)的轉(zhuǎn)變，撤銷畜牧獸醫(yī)高職專業(yè)，并將畜禽生產(chǎn)教育專業(yè)以培養(yǎng)中職專業(yè)師資為主，轉(zhuǎn)變?yōu)橐耘囵B(yǎng)高層次的技能型、職業(yè)性畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員為主，隨著2012年國家本科專業(yè)目錄的重新修訂，學(xué)校適時將該專業(yè)轉(zhuǎn)型為動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)，至此，學(xué)校動物科學(xué)專業(yè)涵蓋有英才教育（一本）、復(fù)合型教育（二本）、應(yīng)用教育（對口）3個層次。為了培養(yǎng)與畜牧生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，與英才教育及復(fù)合型人才培養(yǎng)相區(qū)分，提高畜牧生產(chǎn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量和綜合素質(zhì)，研究和探索出適宜的人才培養(yǎng)模式具有極其重要的意義。

1 動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)與所培養(yǎng)的應(yīng)用型人才特征

動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)的主要生源來自于中職學(xué)校，這些學(xué)生理論功底較薄弱，創(chuàng)新能力不高，在中職學(xué)校學(xué)習(xí)時實際動手機(jī)會少，實踐能力不強(qiáng)［1］。而動物科學(xué)又是一門實踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，研究動物（包括傳統(tǒng)的家畜家禽、馴養(yǎng)動物、家養(yǎng)動物的近緣野生種）的形態(tài)結(jié)構(gòu)與機(jī)能、生長發(fā)育、遺傳變異等動物生命基本規(guī)律，所培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具備扎實的自然科學(xué)基礎(chǔ)知識和較深厚的現(xiàn)代動物生命科學(xué)方面的理論知識，較全面的現(xiàn)代畜牧業(yè)思想理念和良好的科技素質(zhì)；掌握動物形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理機(jī)能、營養(yǎng)需求與飼料供給、性狀遺傳規(guī)律與品種選育改良、動物飼養(yǎng)管理的基本知識和工作技能；能夠在畜禽良種繁育、健康養(yǎng)殖、飼料加工等相關(guān)領(lǐng)域從事標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、開發(fā)和技術(shù)推廣等工作的應(yīng)用型高級人才［2］。

2 轉(zhuǎn)變教育理念，確立應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)

以“面向市場、注重實踐、突出實用、求實創(chuàng)新、能力培養(yǎng)、服務(wù)畜牧業(yè)”為教育理念，緊密圍繞畜禽繁育、健康養(yǎng)殖、飼料加工、畜產(chǎn)品加工行業(yè)對應(yīng)用型畜牧高級人才的需求，尊重學(xué)生的自然天性和個體差異，將傳統(tǒng)的單一理論講授、重理論輕實踐、出口窄的專門化人才培養(yǎng)理念轉(zhuǎn)變?yōu)榕囵B(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、能創(chuàng)新的應(yīng)用復(fù)合型人才，培養(yǎng)的學(xué)生除了具備從事畜牧業(yè)必備的畜禽生產(chǎn)、動物繁育、選育改良、營養(yǎng)需求、飼料開發(fā)、環(huán)境控制、牧場管理等專業(yè)技術(shù)背景所需的基本理論知識和基本技能外，還要掌握畜牧行業(yè)運作所必備的商業(yè)運作知識［3-4］。

3 構(gòu)建“用人為先，以人為本”的人才培養(yǎng)體系

3.1 優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，調(diào)整理論教學(xué)體系 根據(jù)吉林省畜牧業(yè)對應(yīng)用型動物科學(xué)專業(yè)人才需求的發(fā)展趨勢，在保證必要的公共基礎(chǔ)理論課程的前提下，加強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課和專業(yè)方向課教學(xué)，專業(yè)方向課程貼近畜牧行業(yè)崗位實際，體現(xiàn)出應(yīng)用型畜牧人才特色。為了拓寬和培養(yǎng)學(xué)生的知識面，增加了部分教材學(xué)科課程，如畜牧業(yè)裝備、特種動物養(yǎng)殖等課程，為學(xué)生的個性和潛力發(fā)展提供了發(fā)展空間。對課程的力量教學(xué)內(nèi)容加以整合，進(jìn)一步明確了專業(yè)理論與技能的深度和廣度，在教學(xué)過程中將知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高進(jìn)行有機(jī)融合。如在人才培養(yǎng)方案中設(shè)置了“專業(yè)導(dǎo)論”課程，其目的是讓學(xué)生熟悉認(rèn)知專業(yè)，而在專業(yè)基礎(chǔ)課程和核心課程中則以掌握本專業(yè)的基本理論、基本技能和基礎(chǔ)知識為目標(biāo)，其目的是使學(xué)生建立扎實的專業(yè)基礎(chǔ)能力平臺［5-6］。專業(yè)方向課程則以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)專長為目標(biāo)，主要目的是在學(xué)生獲得專業(yè)基礎(chǔ)能力之后，根據(jù)自身興趣進(jìn)行個性化學(xué)習(xí)，培養(yǎng)專長能力，如有的學(xué)生可以選擇飼料加工方向的課程、有的可以選擇畜禽生產(chǎn)類課程等［7］。

3.2 強(qiáng)化實踐類課程，提高學(xué)生實踐能力 應(yīng)用型動物科學(xué)人才主要體現(xiàn)在其專業(yè)能力的發(fā)揮上，而專業(yè)能力則是學(xué)生將理論知識轉(zhuǎn)化為實踐知識，把實踐知識應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)相關(guān)的職業(yè)環(huán)境中的實際操作與動手能力［8］。因此，在動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中，將實踐教學(xué)的總學(xué)時數(shù)提高到總學(xué)時數(shù)的40%，包括單獨開設(shè)的實驗課、教學(xué)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、科技創(chuàng)新、畢業(yè)論文等。在實踐課程體系上，以培養(yǎng)畜牧行業(yè)應(yīng)用能力和職業(yè)能力為目標(biāo)，按照循序漸進(jìn)的原則，采取基礎(chǔ)能力養(yǎng)成到綜合能力提高的順序進(jìn)行設(shè)置［9］。如將傳統(tǒng)的入學(xué)教育修改為企業(yè)認(rèn)知實習(xí)，增加學(xué)生對畜牧生產(chǎn)認(rèn)知和意識。教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)除了在校內(nèi)基地完成的內(nèi)容之外，充分利用學(xué)院董事會辦學(xué)的優(yōu)勢，盡量以企業(yè)頂崗實習(xí)為主，尤其是在大學(xué)二年級暑期開始，在根據(jù)學(xué)生的個人需求，每個假期至少安排1～2周的企業(yè)頂崗實習(xí)，使學(xué)生的實踐能力得到綜合性的鍛煉和全面提高。

3.3 增加素質(zhì)拓展模塊，提高學(xué)生綜合素質(zhì) 隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展，企業(yè)越來越注重文化建設(shè)與內(nèi)涵發(fā)展，因此，在動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)學(xué)生的人才培養(yǎng)體系中除了突出其實踐能力之外，增加了科學(xué)精神和人文精神的培養(yǎng)。堅持在培養(yǎng)目標(biāo)要求完成的前提下，實施文理滲透，增加通識教育類的素質(zhì)拓展課程，不僅能夠增加學(xué)生的學(xué)識深度和寬度，而且能培養(yǎng)學(xué)生成為多面手的潛能［10］。如在素質(zhì)拓展模塊類課程設(shè)置了國學(xué)、中外文化、大學(xué)語文、金融投資、人與環(huán)境、創(chuàng)新思維、生命科學(xué)導(dǎo)論、信息素養(yǎng)與實踐等課程，培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)、團(tuán)隊意識、創(chuàng)新意識和開拓意識，提高了學(xué)生綜合素質(zhì)。

4 創(chuàng)新動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)人才質(zhì)量評價體系

人才質(zhì)量評價體系是評定人才配套模式制定合理與否、課程體系科學(xué)與否的檢測和評價依據(jù)。在動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)人才評價體系方面，改變了傳統(tǒng)的以課程考試結(jié)果為主的方法，減少了知識性測驗在人才評價中的比重，建立專業(yè)知識評價、基本技能評價和職業(yè)素質(zhì)評價為核心的多元化的評價方式，主要目標(biāo)是考核學(xué)生對知識的理解、應(yīng)用能力，特別是綜合性、創(chuàng)造性應(yīng)用知識的能力。專業(yè)知識評價，內(nèi)容包括動物形態(tài)與機(jī)能、動物遺傳與選育、動物營養(yǎng)需求與飼料開發(fā)、動物生長發(fā)育與環(huán)境等方面的基礎(chǔ)知識及運用能力；基本技能評價以相關(guān)課程所學(xué)知識設(shè)計案例，考核學(xué)生分析解決問題的能力、實踐動手能力、獲取與應(yīng)用信息能力等；職業(yè)素質(zhì)評價，主要包括從事畜牧行業(yè)的敬業(yè)精神（如吃苦耐勞）、個人誠信、職業(yè)能力、市場意識等。

總之，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)（對口招生）專業(yè)就是要培養(yǎng)高素質(zhì)的畜牧行業(yè)所需要的應(yīng)用型人才，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。因此，在加強(qiáng)專業(yè)理論教學(xué)的同時，需要更加注重實驗、實習(xí)等實踐能力教學(xué)，與畜牧生產(chǎn)實踐相結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，以培養(yǎng)出畜牧業(yè)發(fā)展所需的更多優(yōu)秀的應(yīng)用型人才。

［1］黃國清，王博，祝愛錦，等.高等農(nóng)業(yè)院校動物科學(xué)本科專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的探討 ［J］.草業(yè)與畜牧，2012（12）：57-62.

［2］趙翠燕，喬靈，閆文龍，等.動物科學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題和對策［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2009（8）：119-120.

［3］陳國順，史兆國，葛洪駿.農(nóng)科院校動物科學(xué)類人才的培養(yǎng)與實踐［J］.家畜生態(tài)學(xué)報，2016，37（3）：89-93.

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［6］吳科榜.動物科學(xué)專業(yè)實踐性教學(xué)體系的改革與思考［J］.海南大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2010，28（1）：89-92.

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［10］李輝，施曉麗，蔡慧芬.貴州大學(xué)動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革研究［J］.課程教育研究，2015（12）：64-65.

G642

A文章順序編號：1672-5190（2016）10-0085-02

2016－09－22

項目來源：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)2015年重點教研項目（2015xjzd 03）。

姜懷志（1968—），男，教授，博士，主要從事綿山羊生產(chǎn)的教學(xué)和研究工作。

（責(zé)任編輯：趙景娣）