掌葉覆盆子生物學(xué)特性及花粉活力測(cè)定

江景勇，洪 潔，陳 珍

（1.臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 臨海 317000；2.臺(tái)州學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，浙江 臺(tái)州 318000）

掌葉覆盆子生物學(xué)特性及花粉活力測(cè)定

江景勇1，洪 潔2，陳 珍2

（1.臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 臨海 317000；2.臺(tái)州學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，浙江 臺(tái)州 318000）

對(duì)掌葉覆盆子（R ub us c hi ngi i H u）的開(kāi)花物候期及花粉生活力進(jìn)行觀察，并對(duì)其花粉的貯藏條件進(jìn)行初步研究。結(jié)果表明，掌葉覆盆子開(kāi)花期為3月中旬，花期長(zhǎng)19～20 d；每個(gè)花序有花1～3朵，其中80%以上為1朵；花瓣5瓣、白色、花冠直徑4.60～4.98 cm。在25℃和5℃貯藏條件下花粉活力變化較為一致，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，花粉生活力呈快速下降趨勢(shì)。貯藏溫度較低時(shí)（-5℃以下）花粉的生活力下降緩慢。在25℃和5℃條件下保持掌葉覆盆子花粉活力大于40%可保存3 d，在-5℃條件下可保存15 d，在-18℃條件下可保存30 d。

掌葉覆盆子；開(kāi)花物候期；花粉活力

文獻(xiàn)著錄格式：江景勇，洪潔，陳珍.掌葉覆盆子生物學(xué)特性及花粉活力測(cè)定［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（1）：52-54.

掌葉覆盆子（R ub us c hi ngi i H u），又稱(chēng)華東覆盆子、大號(hào)角公、牛奶母、樹(shù)莓等。未成熟果實(shí)入藥，為《中國(guó)藥典》收載的覆盆子，具有益腎、固精、縮尿等功能，用于腎虛、小便頻數(shù)、陽(yáng)痿早泄、遺精滑精等癥［1］。成熟果實(shí)口感細(xì)膩，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)驗(yàn)證實(shí)其富含氨基酸、維生素C、維生素E、維生素P P等成分，尤其抗衰老物質(zhì)SO D及微量元素Se含量高于現(xiàn)有栽培水果和野生水果，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用。世界糧農(nóng)組織（F A O）將其推薦為“世界第三代水果”［2-3］。

我國(guó)栽培的樹(shù)莓品種幾乎都由國(guó)外引進(jìn)，而我國(guó)豐富的樹(shù)莓野生資源及特有品種幾乎都尚未被開(kāi)發(fā)利用。本課題組經(jīng)過(guò)幾年的種植篩選，對(duì)2個(gè)園地的掌葉覆盆子優(yōu)株開(kāi)花物候期、花器官特征、花粉生活力及其貯藏條件進(jìn)行了深入的觀察和研究，以期為掌葉覆盆子優(yōu)良品種的進(jìn)一步選育提供一定的參考。

1 形態(tài)特征及生物學(xué)特征觀察

試驗(yàn)在臨海尤溪紫巖村28.7339°N，121.0911°E，海拔27 m和括蒼下外山村28.8231°N，120.9778° E，海拔429 m的試驗(yàn)園進(jìn)行，材料為三年生的掌葉覆盆子優(yōu)株，各園日常管理良好。開(kāi)花期間，每2～3 d觀察1次，調(diào)查統(tǒng)計(jì)開(kāi)花物候期。開(kāi)花物候期判定標(biāo)準(zhǔn)：觀測(cè)植株數(shù)有10%開(kāi)始開(kāi)花為始花期；觀測(cè)植株有25%已開(kāi)花為盛花期；觀測(cè)植株有95%的花已開(kāi)放為末花期。在盛花期進(jìn)行花器官特征觀察，統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目包括花序中花朵數(shù)量和花冠大小、瓣顏色及花瓣數(shù)目等，調(diào)查10株［4-5］。

2 花粉生活力的測(cè)定

2.1 花粉的采集

盛花期期間，選天氣晴好的上午采摘即將開(kāi)花的花朵，置于硫酸紙上，用鑷子剝?nèi)』ㄋ?，置于室?nèi)陰干。

2.2 花粉貯藏

將干燥花粉置于密封袋內(nèi)，保存在 25，5，-5和-18℃條件下，每組處理3次重復(fù)，

于貯藏后的3～45 d內(nèi)每3～15 d采用T T C法進(jìn)行花粉活力測(cè)定。

2.3 花粉活力測(cè)定

花粉活力的測(cè)定方法為氯化三苯基四氮唑（T T C）法［6-7］，取少量花粉于干凈的載玻片上，滴加1～2滴T T C溶液和1滴pH為7.0的磷酸緩沖液，輕輕混勻，蓋上蓋玻片，于35℃恒溫箱中溫育15 min后鏡檢。在10×20倍的顯微鏡下觀察5個(gè)視野。有生活力的花粉被染成紅色，生活力弱的紅色不明顯，沒(méi)有生活力的不染色。隨機(jī)取3個(gè)視野，每視野花粉數(shù)不少于50粒，統(tǒng)計(jì)花粉的染色率，以染色率表示花粉的活力百分率。

3 結(jié)果與分析

3.1 形態(tài)特征及生物學(xué)特征

根據(jù)在兩園地的觀察，其芽為混合芽，花單生，花序著生狀態(tài)下垂，花瓣白色，5瓣，萼片有絨毛，針刺少。由于兩園的地理環(huán)境和氣候條件不同其開(kāi)花物候期也存在一定的差異（表1和表2）。尤溪園比括蒼園結(jié)果枝條短10%，結(jié)果枝芽數(shù)少3個(gè)。萌芽期相差1周左右，雖然花序伸出期相差1 d但始花期相差12 d，尤溪園的末花期和括蒼的盛花期相近，果實(shí)始熟期相差16 d。尤溪園和括蒼園的花期分別為21 d和18 d，果實(shí)發(fā)育期分別為49 d和53 d。在尤溪園的覆盆子花冠直徑比括蒼的大8%左右，花序中的花朵數(shù)1～3朵，其中有3朵的尤溪為2.1%，2朵的占10.2%，而括蒼的花序中有2朵的為17.9%，3朵的占2.02%。

表1 掌葉覆盆子開(kāi)花物候期

表2 掌葉覆盆子花相關(guān)特性

3.2 不同貯藏溫度對(duì)花粉活力的影響

由圖1、圖2看出在掌葉覆盆子散粉當(dāng)日測(cè)定，兩地的花粉活力都達(dá)到了70%以上。在20℃和5℃條件下，花粉活力隨著貯藏時(shí)間的加長(zhǎng)花粉活力快速降低，3 d時(shí)花粉活力降到50%。尤溪園地第8天活力低于30%，第16天低于10%。括蒼園在第6天已低于10%。在-5℃條件下貯藏15 d，兩地的花粉活力都降到30%左右，30 d的時(shí)候都高于22.5%；在-18℃條件下，隨著貯藏時(shí)間的增加，花粉活力也逐漸下降，但下降趨勢(shì)平緩，在15 d的時(shí)候兩地的花粉活力都達(dá)到70%以上。在貯藏36 d時(shí)，其花粉活力下降到40%。貯藏45 d時(shí)花粉活力快速降到26.5%。

圖1 不同貯藏溫度對(duì)尤溪掌葉覆盆子花粉活力的影響

圖2 不同貯藏溫度對(duì)括蒼掌葉覆盆子花粉活力的影響

4 小結(jié)與討論

掌葉覆盆子的花期在3-4月，在同一地區(qū)，高海拔園地的花期較遲，果實(shí)發(fā)育期較長(zhǎng)。兩園的花期為18～21 d，果實(shí)發(fā)育期49～53 d?；ㄆ诤凸麑?shí)成熟期相差較多，節(jié)間較短，這同園地的溫度條件有關(guān)，海拔較高溫度較低，開(kāi)花期和果實(shí)成熟期都相應(yīng)延遲，花期也較短。在兩地由于掌葉覆盆子鮮果銷(xiāo)售、保鮮時(shí)間短，可以利用不同溫度環(huán)境的園地進(jìn)行生產(chǎn)，延長(zhǎng)鮮果的采摘銷(xiāo)售期。

對(duì)黑莓、獼猴桃花粉研究表明［8-9］，在低溫條件下保存，有利于保持花粉活力。本實(shí)驗(yàn)中25℃和5℃貯藏條件下花粉活力變化較為一致，都隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，花粉生活力呈快速下降趨勢(shì)。貯藏溫度較低時(shí)（-5℃以下）花粉的生活力下降較慢。保持掌葉覆盆子花粉活力大于40%在25℃和5℃條件下可保存3 d，在-5℃條件下可保存15 d，在 -18℃條件下可保存30 d。

［1］國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典［S］.一部.北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010：359.

［2］盛義保，張存莉，童普升.掌葉覆盆子的開(kāi)發(fā)利用研究概況［J］.陜西林業(yè)科技，2001（4）：71-74.

［3］李桂蘭，肖小年，芮成，等.覆盆子及其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展［J］.中外食品，2014（3）：30-33.

［4］蒲富慎.果樹(shù)種質(zhì)資源描述符［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1990.

［5］張冰冰，宋洪偉.樹(shù)莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2013.

［6］齊國(guó)輝，張景蘭，郭軍，等.不同核桃品種花粉生活力的比較研究［J］.河北林果研究，2007，22（1）：55-56，61.

［7］李學(xué)強(qiáng)，李秀珍，司風(fēng)云，等.不同貯藏條件及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)歐李花粉生活力的影響［J］.西北植物學(xué)報(bào)，2007，27（11）：2251-2256.

［8］陳延惠，李洪濤，朱道圩，等.獼猴桃花粉生活力及其貯藏性的研究［J］.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1996，30（2）：175-177.

［9］王小敏，吳文龍，李維林，等.黑莓花粉含水量與貯藏特性的研究［J］.江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，25（5）：35-37.

（責(zé)任編輯：張 韻）

S567

A

0528-9017（2016）01-0052-03

10.16178/j.issn.0528-9017.20160119

2015-09-01

江景勇（1978-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，碩士，研究方向?yàn)闈{果類(lèi)果樹(shù)新品種選育及栽培應(yīng)用，E-mai1：j j y 5971@163.com。