微堿性微堿性土壤施用磷肥對薏仁米產(chǎn)量的影響

向峰

（貴州省安龍縣人民政府招堤街道辦事處產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州安龍 552400）

微堿性微堿性土壤施用磷肥對薏仁米產(chǎn)量的影響

向峰

（貴州省安龍縣人民政府招堤街道辦事處產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州安龍 552400）

薏仁米是農(nóng)業(yè)種植重點培育的作物之一，除了具備較高的食用價值外，也可作為地區(qū)農(nóng)業(yè)項目發(fā)展對象。由于薏仁米的特殊性，其在種植培育階段要考慮土壤環(huán)境，尤其是施肥方式對種植產(chǎn)量的影響，選擇合適施肥方案才能提升種植區(qū)的經(jīng)濟效益。鑒于薏仁米種植產(chǎn)業(yè)潛力，本文采用試驗法研究了微堿性土壤施用磷肥對薏仁米產(chǎn)量的影響，為農(nóng)業(yè)種植規(guī)劃建設提供科學指導。

魏建新；磷肥；薏仁米；產(chǎn)量

前言

安龍縣地處黔西南州西南部，國土面積2237km2，戶籍人口46.7萬人，地跨 104°59°41′，北緯 104°55′～25°33′之間，年平均氣溫 15.3℃，年平均降雨量1195.4mm，無霜期308d，年日照時數(shù)1545h，屬亞熱帶季風濕潤氣候。因安龍縣喀斯特地貌較明顯，石灰?guī)r發(fā)育的微堿性土壤分部非常廣泛，故探索微堿性土壤施用磷肥對薏仁米產(chǎn)量的影響有很重要的意義。

一般來說，堿性土是指土壤酸堿度（pH值）＞7的土壤，在地質環(huán)境中屬于特殊的土壤區(qū)域。隨著農(nóng)業(yè)科技快速發(fā)展，農(nóng)作物種植對土壤環(huán)境給予了綜合測評，根據(jù)土壤堿性值選用施肥方案，不僅起到了改善土質的作用，也能促進農(nóng)作物產(chǎn)量增長，為農(nóng)民創(chuàng)造更加豐厚的經(jīng)濟效益。

1 薏仁米種植產(chǎn)業(yè)潛力

近年來，國內外研究表明，薏米不僅富含蛋白質、淀粉、粗纖維、礦物質等營養(yǎng)成分，而且還含有薏仁米酯、薏仁素、薏仁米仁油等功效成分。因此，薏米富含營養(yǎng)成分和生理活性物質的自然屬性，日益受到學界和消費者的普遍關注，其各類加工產(chǎn)品已成為市場熱點。貴州，作為薏米傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)已成為全國及周邊國家最大的薏米加工集聚區(qū)和產(chǎn)品集散地，其種植面積最大（2015年達50萬畝），占全國總種植面積85%；總產(chǎn)量最高（2015年可達10萬t以上），占全國總產(chǎn)量80%以上；加工企業(yè)最多，占全國總量的95%；品質最優(yōu)，以主栽的“黔薏仁米1號”、“興仁小白殼”“黔糯苡2號”等為代表的貴州薏米品質，居全國之首。

2 施用磷肥對薏仁米產(chǎn)量的影響

貴州省委、省政府高度重視薏仁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，明確提出"全面提升貴州省薏米產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和加工技術水平，把貴州打造成全國乃至東南亞地區(qū)的薏仁加工首要集聚區(qū)和產(chǎn)品集散地"的目標，并強調要大力延伸精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，通過技術創(chuàng)新和設備改造升級，重點開發(fā)薏仁休閑食品、飲料沖劑、保健品、高附加值的精油類抗癌藥劑提取物等產(chǎn)品。本次采用試驗法，探討微堿性土施用磷肥對薏仁米產(chǎn)量的影響，具體如下：

2.1 試驗材料

本次實驗區(qū)中，土壤pH值7.21，有效氮58.35m/kg，有效磷17.83m/kg、有效鉀140.28m/kg，整個試驗區(qū)地質環(huán)境優(yōu)良，灌溉便捷。此次試驗中，試驗磷肥采用15：15：15通用型復合肥、20：12：14撒可富復合肥、瑞豐有機無機肥（15%）、上海聯(lián)業(yè)有機肥、上海聯(lián)業(yè)有機肥+通用復合肥、單質肥。

2.2 試驗方法

此次共設7個處理區(qū)域，如表1，本試驗，以A0為對照。每個處理均進行3次重復試驗，共計21個小區(qū)。其中（15：15：15）通用型復合肥600kg/畝、（20：12：14） 撒可富復合肥400kg/畝、瑞豐有機無機肥 600kg/畝、上海聯(lián)業(yè)有機肥2000kg/畝、上海聯(lián)業(yè)有機肥+通用復合肥1500kg/畝，單質肥300kg/畝。通過對比各個地區(qū)施用磷肥情況，對后期薏仁米有效穗、米珠產(chǎn)量等進行對比分析，研究出施用磷肥對薏仁米種植產(chǎn)量的具體影響。

表1 7個處理區(qū)用肥情況

2.3 結果與分析

2.3.1 不同施肥措施對薏仁米有效穗的影響

從表2可以看出，肥料因素對薏仁米的植株有效穗性狀的影響的具體數(shù)值。以A6處理的有效穗最多，為25穗。A5處理次之為24.4穗。A2處理第三為24.1穗。A0處理不施肥狀態(tài)下有效穗最低，為20.8穗，以A1處理的單穗總粒數(shù)最多為108.9粒，A2處理的單穗總粒數(shù)第二多為103.2粒，A0處理不施肥狀態(tài)下單穗總粒數(shù)最低為75.4粒。施肥措施改變時有效穗粒數(shù)也出現(xiàn)了顯著差異，以A6處理畝有效穗粒數(shù)最大，為26043穗。A5處理次之為25418穗，A2處理的畝有效穗數(shù)第三多，為25105穗，A1處理畝有效穗數(shù)最小為21668穗。

表2 施肥措施對薏仁米有效穗的影響

2.3.2 不同施肥措施對薏仁米株產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，不同肥料因素對薏仁米的產(chǎn)量的影響的具體數(shù)值。薏仁米的產(chǎn)量和肥料的種類有著很大的聯(lián)系，以A2處理的產(chǎn)量最高為每235.2kg，A0處理不施肥狀態(tài)下產(chǎn)量最低，每畝150.4kg，A3處理的產(chǎn)量倒數(shù)第二高，為184.7kg。其中A2處理所得產(chǎn)量高于其他6個處理，是為最優(yōu)處理。而A3處理的產(chǎn)量略大于A0處理是最差的施肥處理。

表3 肥料水平處理薏仁米產(chǎn)量性狀的影響

3 薏仁米種植行業(yè)發(fā)展對策

當前，貴州薏米產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在諸多技術“瓶頸”亟待突破，如高產(chǎn)優(yōu)質品種缺乏、栽培技術粗放、加工技術設備落后、加工產(chǎn)品單一、高附加值深加工新產(chǎn)品缺乏以及副產(chǎn)物高值化利用低下。因此，政府及農(nóng)業(yè)部門要建立薏仁米項目發(fā)展策略，引導農(nóng)民參與科技化種植活動中。

3.1 技術創(chuàng)新

科學技術是先進生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)種植與科技創(chuàng)新密切相關，也是保證薏仁米種植產(chǎn)量的關鍵?；谵裁追N植及深加工全產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵技術需求，未來，貴州省要逐漸增強技術產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力度，積極開展加工專用薏仁米品種改良、高產(chǎn)栽培技術研究、薏仁米高產(chǎn)栽培示范基地建設。此外，與國內先進種植區(qū)域形成合作關系，共同研究薏仁米“高產(chǎn)、優(yōu)質”的種植方案。

3.2 生產(chǎn)改造

針對薏米飲料生產(chǎn)中出現(xiàn)的淀粉老化凝沉、油脂酸敗、色香味劣變等關鍵技術難題，通過原料精選保鮮、高溫噴射液化、生物酶降解淀粉等現(xiàn)代先進技術的集成應用，成功克服了產(chǎn)品組織穩(wěn)定性、營養(yǎng)及風味品質等方面存在的缺陷，形成多項自有核心技術。選型國外高端設備，設計建成目前國內領先的高智能化飲料加工生產(chǎn)線，這是目前國內最先進的薏米飲料加工生產(chǎn)線。

4 結論

總之，針對堿性土區(qū)域的薏仁米種植，要著重考慮土壤用肥方案，選擇適合薏仁米生長的用肥方式。本次試驗研究中，施用磷肥方式轉變之后，薏仁米株高、有效穗、結實率等指標均有不同改變，對薏仁米產(chǎn)量形成了明顯的影響作用。因此，未來貴州地區(qū)規(guī)?；N植薏仁米階段，要先進進行堿性土的測試與評估，再擬定相對可靠的磷肥施用方法，合理調節(jié)土壤特性以保證種植產(chǎn)量與收益。

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S511

A

1004-7344（2016）06-0191-02

2016-1-11

向峰（1971-），安龍人，助理農(nóng)藝師，大專，從事農(nóng)技推廣和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。