廣西繭絲產(chǎn)業(yè)質(zhì)量狀況及發(fā)展對策

李豫偉+梁海麗

廣西已經(jīng)成為我國桑蠶繭絲最重要的生產(chǎn)基地。本文通過分析廣西繭絲質(zhì)量現(xiàn)狀以及影響廣西繭絲質(zhì)量發(fā)展的因素，提出提升廣西繭絲質(zhì)量的措施建議。

廣西繭絲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，廣西緊緊抓住國家“西部大開發(fā)”和“東桑西移”戰(zhàn)略調(diào)整的良好契機(jī)，積極推進(jìn)繭絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，繭絲生產(chǎn)突飛猛進(jìn)，成為廣西承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移最成功的產(chǎn)業(yè)之一。繭絲產(chǎn)業(yè)已成為廣西農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，被譽(yù)為中國蠶絲業(yè)的“廣西現(xiàn)象”，現(xiàn)初步形成了“世界蠶業(yè)看中國、中國蠶業(yè)看廣西”的發(fā)展新格局。2014年廣西全區(qū)桑園面積289萬畝，連續(xù)10年保持全國第一，2015年廣西桑園面積繼續(xù)保持國內(nèi)領(lǐng)先。2014年蠶繭產(chǎn)量33.96萬噸，連續(xù)10年保持全國第一。

廣西通過優(yōu)化投資環(huán)境，吸引了一大批繭絲綢深加工企業(yè)來廣西投資，并陸續(xù)建成投產(chǎn)，繅絲企業(yè)數(shù)量和生產(chǎn)規(guī)模增長迅速，形成了廣西蒙山華虹絲綢有限公司、廣西桂合集團(tuán)有限公司、橫縣桂華繭絲綢有限責(zé)任公司等自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2014年繅絲企業(yè)達(dá)到88家，生產(chǎn)規(guī)模33萬緒，生絲產(chǎn)量達(dá)4.07萬噸，連續(xù)5年保持全國第一。廣西目前有絲綢織造廠9家，2014年廣西坯綢產(chǎn)量1814萬米，絲綢工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)178億元。

廣西繭絲質(zhì)量現(xiàn)狀分析及影響因素

（一）廣西干繭質(zhì)量現(xiàn)狀分析。

2012年-2015年廣西桑蠶干繭年平均質(zhì)量見表1。表1顯示，2015年廣西桑蠶干繭平均質(zhì)量比2014年有所提高，比2013年和2012年有所下降。

數(shù)據(jù)來源：廣西纖維檢驗(yàn)所2012年-2015年桑蠶干繭公證檢驗(yàn)。

基于全國干繭公證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，以下將廣西干繭質(zhì)量與其他省市的橫向比較分析，表2為2012-2014年廣西與全國桑蠶干繭平均指標(biāo)比較。表2數(shù)據(jù)顯示廣西干繭質(zhì)量一是上車率較高，處于全國領(lǐng)先水平；二是繭絲長和解舒絲長指標(biāo)落后于其他大部分省市；三是解舒率指標(biāo)處于全國中等偏下水平。四是清潔潔凈指標(biāo)較差。

（二）廣西生絲質(zhì)量現(xiàn)狀分析。

2013年抽查了廣西區(qū)內(nèi)60家生絲生產(chǎn)企業(yè)的60批次產(chǎn)品；2014年抽查了廣西區(qū)內(nèi)70家生絲生產(chǎn)企業(yè)的70批次產(chǎn)品；2015年抽查了廣西區(qū)內(nèi)53家生絲生產(chǎn)企業(yè)的53批次產(chǎn)品，近幾年監(jiān)督抽查范圍基本覆蓋廣西主要生絲生產(chǎn)企業(yè)。2013年-2015年廣西生絲監(jiān)督抽查主要質(zhì)量指標(biāo)見表3。根據(jù)2013年至2015年廣西生絲監(jiān)督抽查檢驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析，2015年廣西生絲質(zhì)量比2014年有所提高，潔凈同比增加3.18分，等級同比增長0.71級。

廣西生絲質(zhì)量存在的主要問題：一是纖度最大偏差和纖度偏差較大。二是潔凈指標(biāo)不高。

廣西繭絲質(zhì)量的影響因素分析

（一）蠶繭種養(yǎng)環(huán)節(jié)。

1.氣候條件。廣西受亞熱帶高溫多濕氣候環(huán)境制約，全年適合繅制高品位生絲的蠶品種較少，影響整體質(zhì)量。

2.桑葉質(zhì)量。近年來，廣西的桑樹長勢總體上較差。一方面很多農(nóng)戶都是雨后地面撒施化肥，容易導(dǎo)致肥料污染桑葉，出現(xiàn)蠶中毒或引起蠶病爆發(fā)，另一方面是用不成熟的桑葉喂蠶，過量采摘桑葉而影響下批飼養(yǎng)，出現(xiàn)蠶發(fā)育不齊、蠶病多、繭粒小。

3.勞動力不足。由于外出務(wù)工人員較多，在家養(yǎng)蠶人員較少，勞動力略顯不足。如果遇到蠶繭市場好、價(jià)格高，出現(xiàn)過量飼養(yǎng)情況，養(yǎng)蠶量大、桑葉采集不及時，蠶吃不飽而添食蠶飼料，影響蠶繭質(zhì)量。

4.蠶種質(zhì)量。據(jù)調(diào)查，全區(qū)二十多家蠶種場在各個蠶區(qū)發(fā)放蠶種，區(qū)外很多蠶種場的蠶種也通過各種途徑進(jìn)入廣西，不可避免有不合格的蠶種進(jìn)入市場，導(dǎo)致蠶蟻虛弱、蠶病多，蠶繭質(zhì)量損失大。

5.小蠶共育質(zhì)量。當(dāng)前主要存在的問題：一是沒按要求繭期每天進(jìn)行消毒，養(yǎng)蠶結(jié)束后蠶具蠶室全面消毒。二是桑葉貯藏、堆放隨意使桑葉變質(zhì)。三是不科學(xué)的添食蠶藥，蠶農(nóng)為使利益最大化，使用了脫皮激素催熟，使繭層率低、繅折大、繭質(zhì)低。

（二）蠶繭收烘環(huán)節(jié)。

1.收購質(zhì)量。一是蠶繭收購市場秩序混亂。二是收購毛腳繭十分普遍。三是收購中手估目測定價(jià)違規(guī)操作。四是近幾年由于蠶繭需求旺盛，部分蠶繭收購企業(yè)對后期價(jià)格預(yù)期較高，也有不少絲綢企業(yè)擔(dān)心原料沒有保障，紛紛搶購蠶繭，在價(jià)格上競相抬價(jià)，在質(zhì)量上放低要求，使得廣西的干繭總體質(zhì)量低于全國水平。

2.烘烤技術(shù)條件。廣西有800多個鮮繭收購站，繭站數(shù)量多、規(guī)模小、性質(zhì)復(fù)雜，采用的烘繭設(shè)備比較簡陋，很少采用先進(jìn)的循環(huán)式自動烘繭機(jī)等設(shè)備，工藝條件控制不良，不能最大限度地保持蠶繭本身質(zhì)量，造成蠶繭加工質(zhì)量不高，浪費(fèi)蠶繭資源。

3.蠶繭貯存環(huán)境。廣西目前的鮮繭收購站，繭站數(shù)量多、規(guī)模小，場地窄，烘烤能力小，在鮮繭大量上市時不能及時進(jìn)行烘烤，影響了蠶繭的質(zhì)量。同時大部分繭站都沒有專用的繭庫，在一定程度上嚴(yán)重影響了蠶繭的質(zhì)量。

（三）繅絲生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

1.繅絲設(shè)備因素。廣西自動繅絲機(jī)普及率達(dá)到100%，居于國際領(lǐng)先水平。但如何發(fā)揮設(shè)備的最佳性能，除了工藝管理、設(shè)備管理，還需要擋車工和保養(yǎng)工的管理，特別是車頭工要從操作轉(zhuǎn)向?qū)θ珯C(jī)繭況的綜合管理，才能充分發(fā)揮設(shè)備優(yōu)勢和潛力，進(jìn)一步提高廣西生絲質(zhì)量。

2.繅絲生產(chǎn)管理因素。廣西繭絲生產(chǎn)技術(shù)水平較低，主要表現(xiàn)為部分繅絲企業(yè)工藝管理不完善，技術(shù)工人操作水平不高。局部生產(chǎn)環(huán)節(jié)工藝操作不當(dāng)、管理不善，繭質(zhì)調(diào)查不準(zhǔn)確，工藝設(shè)計(jì)不合理，甚至適當(dāng)?shù)墓に嚨貌坏綔?zhǔn)確的執(zhí)行。

3.人才和技術(shù)創(chuàng)新因素。廣西繭絲綢業(yè)歷來基礎(chǔ)薄弱，人才缺乏，現(xiàn)有繅絲企業(yè)骨干技術(shù)主要是以從前國有企業(yè)倒閉后的技術(shù)人員以及江浙企業(yè)轉(zhuǎn)移過來的技術(shù)人員為主，高層次的培養(yǎng)人才出現(xiàn)斷層。近年全國性的招工難也困擾著繅絲和織綢企業(yè)，人才和員工的缺乏和不穩(wěn)定性影響了企業(yè)的正常運(yùn)作，也致使絲綢工業(yè)難以步入技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相協(xié)調(diào)的良性循環(huán)道路。

（四）其他因素。

1.品牌建設(shè)滯后。繭絲綢企業(yè)明顯缺乏品牌意識，對品牌建設(shè)的投入不足，個別企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品甚至沒有商標(biāo)或貼用中間商的商標(biāo)。目前廣西的繭絲產(chǎn)品中，僅有3個“廣西名牌產(chǎn)品”和1個“廣西著名商標(biāo)”，尚無獲得“中國名牌產(chǎn)品”和“中國馳名商標(biāo)”稱號的產(chǎn)品和企業(yè)，與絲綢產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省江蘇相比差距十分明顯。

2.繭絲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平有待進(jìn)一步提高。從我區(qū)繭絲行業(yè)整體標(biāo)準(zhǔn)化水平來看，還存在以下幾方面的問題。一是桑蠶標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)技術(shù)的普及率不高。二是我區(qū)繅絲企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)化工作不夠重視。三是桑蠶標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全，標(biāo)準(zhǔn)未能覆蓋桑蠶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的全過程。

廣西繭絲質(zhì)量提升的解決措施及建議

（一）充分發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用。一是政府有關(guān)部門結(jié)合宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，整合現(xiàn)有政策資源，從財(cái)稅、金融、工業(yè)、貿(mào)易等各個方面支持繭絲行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)繭絲質(zhì)量提高。二是政府加強(qiáng)引導(dǎo)，促進(jìn)繭絲企業(yè)走集團(tuán)化經(jīng)營道路，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，企業(yè)并購等方式，迅速擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，集中力量，增強(qiáng)話語權(quán)，避免惡性競爭。三是各地結(jié)合當(dāng)?shù)乩O絲發(fā)展特色，列出繭絲綢重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，優(yōu)化創(chuàng)業(yè)環(huán)境，吸引東部企業(yè)到廣西投資，加快廣西從原料繭生產(chǎn)型向初、深加工型產(chǎn)業(yè)升級。四是加強(qiáng)繭絲綢交易的市場調(diào)控，借鑒國家生絲儲備和我區(qū)白糖儲備經(jīng)驗(yàn)，積極探索我區(qū)生絲儲備體系和機(jī)制，防止生絲價(jià)格大起大落。在整合規(guī)范繭站交易管理的基礎(chǔ)上，研究支持行業(yè)良性發(fā)展的政策措施。

（二）加強(qiáng)繭絲質(zhì)量監(jiān)管。鑒于桑蠶繭質(zhì)量水平的提高是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，建議由政府主導(dǎo)，農(nóng)業(yè)、工信、質(zhì)監(jiān)、行業(yè)協(xié)會等部門統(tǒng)一協(xié)調(diào)、各負(fù)其職，才能對全過程形成監(jiān)控合力。建議召開全區(qū)桑蠶繭質(zhì)量工作研討會，由自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局牽頭，邀請農(nóng)業(yè)、工信、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、繭絲公司、生產(chǎn)企業(yè)、外省同行等對如何提高我區(qū)桑蠶繭質(zhì)量進(jìn)行專題研討，形成研討報(bào)告并將該報(bào)告呈報(bào)自治區(qū)政府引起重視，由自治區(qū)政府全面協(xié)調(diào)解決影響我區(qū)桑蠶繭業(yè)發(fā)展的相關(guān)問題。

（三）提高蠶繭收烘、繅絲生產(chǎn)技術(shù)和檢測技術(shù)水平。要切實(shí)加強(qiáng)蠶繭收烘管理，推廣標(biāo)準(zhǔn)化烘烤技術(shù)規(guī)程，鼓勵改造、采用先進(jìn)的烘繭設(shè)備，收烘前應(yīng)加強(qiáng)對收烘人員的培訓(xùn)，嚴(yán)格按收烘操作規(guī)程操作，最大程度保護(hù)保全蠶繭原料質(zhì)量，提高蠶繭解舒率和內(nèi)印繭率等主要質(zhì)量指標(biāo)。針對纖度偏差和纖度最大偏差這兩個制約我區(qū)生絲產(chǎn)品質(zhì)量提高的兩個主要指標(biāo)，繅絲企業(yè)應(yīng)努力提高生產(chǎn)管理水平，加強(qiáng)對集緒器、纖度感知器和探索添緒執(zhí)行機(jī)構(gòu)等的日常維護(hù)，強(qiáng)化生產(chǎn)過程控制，建立質(zhì)量控制點(diǎn)，規(guī)范擋車工巡回操作。針對廣西原料繭特性，建立控制樣本，對繅絲生產(chǎn)全過程進(jìn)行全面質(zhì)量管理。

（四）建立繭農(nóng)企業(yè)相協(xié)調(diào)的桂絲標(biāo)準(zhǔn)體系。根據(jù)廣西繭絲的特點(diǎn)，積極開展“桂絲”標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定。一是建立健全標(biāo)準(zhǔn)化體系。要立足區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，充分研究區(qū)內(nèi)繭絲產(chǎn)業(yè)的各方面的因素，研究制定符合地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的地方標(biāo)準(zhǔn)，建立集桑蠶繭種養(yǎng)到烘烤再到繅絲、絲綢深加工的標(biāo)準(zhǔn)體系。積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作的國際化進(jìn)程，增強(qiáng)繭絲行業(yè)國際競爭力，建立高效、準(zhǔn)確、及時的繭絲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化信息服務(wù)和管理平臺，提高標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)水平。二是全面實(shí)施桑蠶農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，將廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)逐步建設(shè)成為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)財(cái)政增長、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

（五）創(chuàng)高端桂絲品牌。一是加大對繭絲行業(yè)品牌建設(shè)的支持力度，在財(cái)稅貿(mào)易等相關(guān)政策上給予品牌企業(yè)扶持和鼓勵。二是要加強(qiáng)宣傳，提升企業(yè)的質(zhì)量和品牌意識。三是加大品牌培育力度，加強(qiáng)各相關(guān)部門的合作，選取一批基礎(chǔ)條件好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠髽I(yè)，集中力量進(jìn)行重點(diǎn)培育，通過示范效應(yīng)引導(dǎo)帶動全區(qū)繭絲綢企業(yè)自主品牌建設(shè)工作。四是充分利用中國—東盟博覽會的影響力，擴(kuò)大廣西絲綢的影響，創(chuàng)新絲綢營銷宣傳模式，打造廣西絲綢整體品牌形象。

（六）加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，鼓勵先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用。一是要建立和完善繭絲專業(yè)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)機(jī)制，積極組織企業(yè)面向區(qū)外相關(guān)高等院校招收繭絲專業(yè)畢業(yè)生，引進(jìn)人才，同時鼓勵區(qū)內(nèi)廣西大學(xué)、廣西紡織工業(yè)學(xué)校有條件的高等設(shè)立繭絲綢相關(guān)專業(yè)，加速人才培養(yǎng)。廣西本地高校、職業(yè)院校應(yīng)該發(fā)揮人才培養(yǎng)基地作用，通過聘請專家、教研相輔相助、學(xué)歷教育與職業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合等途徑，為廣西繭絲綢業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展輸送人才，真正履行地方院校為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的職責(zé)。二是要加強(qiáng)對專業(yè)技術(shù)人才的培訓(xùn)，充分發(fā)揮繭絲科研機(jī)構(gòu)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的科研技術(shù)優(yōu)勢，采取定向培養(yǎng)、辦班培訓(xùn)等多種形式為企業(yè)培養(yǎng)人才。發(fā)揮國家繭絲綢質(zhì)檢中心（柳州）檢驗(yàn)檢測技術(shù)優(yōu)勢，為企業(yè)培養(yǎng)產(chǎn)品質(zhì)量管理和檢驗(yàn)人才。鼓勵企業(yè)主動與相關(guān)院校建立對口培養(yǎng)、培訓(xùn)機(jī)制，或派遣在職員工進(jìn)修，或與院校簽訂委托培養(yǎng)協(xié)議，多渠道培養(yǎng)、儲備專業(yè)人才。

（作者單位：廣西壯族自治區(qū)纖維檢驗(yàn)所）