光陰的恩惠

說到歷史悠久的葡萄酒莊園，很多人會(huì)想到法國，但在美麗的澳大利亞，同樣有著能與法國相媲美的古老酒莊。悠久的歷史、精湛的技藝以及釀制美酒的赤子之心，無—不造就了這美麗的葡萄古堡。

騰朗達(dá)酒莊（Chateau Tanunda）創(chuàng)建于1890年，是澳大利亞最古老的酒莊之一，酒莊規(guī)模可以與目前法國頂級(jí)名莊媲美，被譽(yù)為巴羅薩谷（Barossa Valley）的象征。酒莊目前擁有250英畝（約101公頃）的葡萄園，分布在塔納達(dá)（Tanunda）、貝塞尼（Bethany）、萬尼威爾（Vine Vale）以及艾登谷（Eden Valley）。園內(nèi)種植賽美蓉（Semillon）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、維歐尼（Viognier）、色拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬貝克（Malbec）和歌海娜（Grenaehe）等多個(gè)耳熟能詳?shù)钠咸哑贩N，其中賽美蓉的植株樹齡已達(dá)到165年，而歌海娜與色拉子的樹齡也已達(dá)120年之久，可謂十分珍貴。

懂得葡萄酒的人都知道，氣候及土壤條件與葡萄的生產(chǎn)、品質(zhì)等有十分密切的關(guān)系。巴羅薩谷享有溫暖的大陸性氣候，土壤類型多樣，既有肥力較低的黏質(zhì)壤土，也有比例較大的沙土。這些土壤的顏色從灰色到紅色不等，形成了種類繁多的風(fēng)土條件。騰朗達(dá)酒莊的先人從1845年開始在巴羅薩谷種植葡萄，隨后在1848年建成了釀酒廠，采用人工采摘、柔筐式壓榨和免過濾技術(shù)，在釀酒過程中將人的干預(yù)降到最低，以使葡萄本身的個(gè)性得到充分的發(fā)展。如今，傳統(tǒng)的釀造方法與高新技術(shù)相結(jié)合賦予了葡萄酒優(yōu)雅而溫婉的特性。如同騰朗達(dá)酒莊莊主約翰·格伯（John Geber）先生曾說過的：“百多年橡木桶陳釀經(jīng)驗(yàn)的累積與大師級(jí)的調(diào)配技藝是我們釀酒的獨(dú)門絕技，葡萄園是我們的靈魂，柔筐式壓榨是我們的心臟。我們傾注所有以釀造復(fù)雜、豐富和美味誘人的葡萄酒?！?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2017/01/21/dmst201606dmst20160618-3-l.jpg" style="">

騰朗達(dá)酒莊生產(chǎn)數(shù)十款葡萄酒，其中“珠穆朗瑪峰”是高端旗艦產(chǎn)品，代表了巴羅薩谷的最高水準(zhǔn)，且只有遇到好年份的時(shí)候才會(huì)生產(chǎn)1500瓶。

騰朗達(dá)酒莊在很長一段時(shí)間是南半球最大的葡萄酒莊。由于澳大利亞是被移民開發(fā)的國度，這里的酒莊不像舊世界的法國那樣有很多古老的花園城堡建筑，卻也別有一番風(fēng)景。每年這里有近十萬游客前來參觀，其中不乏世界名人和達(dá)官顯貴，是巴羅薩谷的名勝景點(diǎn)之一。酒莊內(nèi)設(shè)有豪華的宴會(huì)廳，城堡外的休閑區(qū)由花園和板球場組成。騰朗達(dá)酒莊每年都為器官捐獻(xiàn)慈善組織舉辦板球義賽，所以世界知名的板球明星每年都會(huì)來城堡做客。細(xì)細(xì)說來，這里也算是一個(gè)理想的享用美酒和奶酪的場所。如果你是一個(gè)熱愛美酒又享受旅游的人，有時(shí)間不妨來參觀一下這座夢幻般的城堡，在品鑒美酒的同時(shí)欣賞美麗的葡萄園風(fēng)光。

編輯推薦：

騰朗達(dá)酒莊巴羅薩谷莫斯卡托半甜白葡萄酒

葡萄品種：莫斯卡托

酒精度：8.5%

這款由麝香葡萄品種莫斯卡托釀制而成的半甜白，不僅具備了麝香葡萄品種特有的花香和水果香的氣息，還具備了特有的清新口感。清爽、新鮮、美味香甜的莫斯卡托半甜白作為餐前開胃酒，可配搭面包或沙拉等一起飲用，即便不配搭任何食品，單飲也是一種享受！

騰朗達(dá)酒莊巴羅薩谷特級(jí)色拉子干紅葡萄酒

葡萄品種：色拉子

酒精度：14%

這款酒帶有薰衣草和香辛料的香氣，味覺上偏向紅色莓類水果的味道，還有些許雪松和皮革的口味以及精致而細(xì)滑的單寧感覺。酒體渾厚，回味悠長。適合搭配意面、牛排、燉菜等美食一起享用。