有機(jī)稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

黃小勇

（遵義縣西坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州遵義 563100）

有機(jī)稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

黃小勇

（遵義縣西坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州遵義 563100）

針對(duì)有機(jī)稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行分析，結(jié)合西坪鎮(zhèn)有機(jī)稻種植特點(diǎn)，總結(jié)了品種選擇和種子處理，生產(chǎn)基地選擇，肥料運(yùn)籌，播種育秧，大田管理等栽培技術(shù)的應(yīng)用方法。其中的播種育秧包括：抓好播種質(zhì)量、秧田管理、育苗移栽等；大田管理的內(nèi)容主要有草害防治、病害防治和蟲(chóng)害防治等，通過(guò)對(duì)這些內(nèi)容的分析，以期為西坪鎮(zhèn)有機(jī)稻種植提供一定的理論依據(jù)。

有機(jī)稻；栽培技術(shù)；田間管理；品種選擇

為支持基層農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2014年下半年，西坪鎮(zhèn)引進(jìn)貴州松茂農(nóng)牧有限公司在轄區(qū)廠上村、茶元村以及南壩村進(jìn)行有機(jī)稻和和有機(jī)小麥的種植推廣，在南壩、茶元建設(shè)現(xiàn)代山地高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園，并在廠上村建設(shè)加工廠1座，進(jìn)行有機(jī)稻及小麥的精加工并銷(xiāo)售，形成自產(chǎn)自銷(xiāo)一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。因此，對(duì)有機(jī)稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行深入分析，進(jìn)而提高收益。

1 品種選擇和種子處理

對(duì)有機(jī)稻品種進(jìn)行選擇的過(guò)程中，需要關(guān)注品種的質(zhì)量，并且對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥拉h(huán)境等實(shí)際情況進(jìn)行充分考慮，分析某一品種是否適合在當(dāng)?shù)貧夂驐l件下生長(zhǎng)。品種選擇時(shí)，要考慮的內(nèi)容有：是否具有較強(qiáng)的抗病和抗蟲(chóng)害能力、營(yíng)養(yǎng)是否豐富、商品性如何、米質(zhì)是否優(yōu)良等。此外，所選擇的種子品種的發(fā)芽率應(yīng)當(dāng)在95%以上，要具備99%以上的純凈度。因此，對(duì)品種進(jìn)行選擇時(shí)，不能越區(qū)種植，并且要保證在下霜之前的5～7d，就已經(jīng)充分成熟，實(shí)現(xiàn)早中晚的合理搭配，只有這樣才能使種子得到充分利用，土地也得到充分利用。

在進(jìn)行播種之前，還需要對(duì)水稻的種子進(jìn)行充分處理，盡可能使得一次播種保全苗。先對(duì)種子發(fā)芽情況進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，如果發(fā)芽率得到95%，就可以對(duì)這一種子進(jìn)行使用，然后按照常規(guī)的方式進(jìn)行曬種，并利用鹽水對(duì)種子進(jìn)行選取，將種子侵泡在水中，使其發(fā)芽。處理種子過(guò)程中，還需要進(jìn)行催芽處理，使發(fā)出的芽長(zhǎng)度在2mm以下，并且有90%以上的種子呈現(xiàn)出破胸露白。進(jìn)行催芽時(shí)，要將溫度控制在25～30℃，溫度最高不能超過(guò)30℃，這樣能夠防止熱傷導(dǎo)致病害發(fā)生。

2 生產(chǎn)基地選擇

有機(jī)稻的產(chǎn)地一定具有較好的生態(tài)環(huán)境，并且具備較為適合的溫度、陽(yáng)光、水分以及涂層深厚和涂層內(nèi)部有機(jī)質(zhì)含量等。此外，還需要對(duì)相鄰?fù)恋睾椭苓叚h(huán)境對(duì)種植基地的影響進(jìn)行充分考慮。要遠(yuǎn)離污染源，對(duì)基地造成污染的地方主要有化工廠、水泥廠或者磷肥廠等。為了使基地符合有機(jī)稻米生產(chǎn)所需條件，有機(jī)稻種植基地一定要通過(guò)相關(guān)部門(mén)監(jiān)測(cè)并認(rèn)證。基地大氣應(yīng)當(dāng)根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品》（GB/T 19630-2011）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》等對(duì)種植基地進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，并對(duì)種植基地周邊設(shè)置防護(hù)措施，預(yù)防常規(guī)農(nóng)田的農(nóng)藥等流入稻田。除草方式最好用養(yǎng)鴨除草和人工除草相結(jié)合的方式。

3 肥料運(yùn)籌

生產(chǎn)有機(jī)稻過(guò)程中，不能使任何化肥和農(nóng)藥，也不能使用任何的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和有毒有害物質(zhì)等，也不對(duì)基因工程生物和產(chǎn)物農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系進(jìn)行使用。進(jìn)行有機(jī)稻培育的核心是建立并恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，形成農(nóng)業(yè)生態(tài)多樣性，進(jìn)而使產(chǎn)業(yè)得到良性循環(huán)，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。因此，有機(jī)稻使用的肥料一般是植物秸稈、禽類(lèi)糞便和豆科作物等有機(jī)肥料。

3.1 基肥

一般情況下，對(duì)每667m2有機(jī)稻田施用被腐熟了的雞糞或者鴨糞50kg，通常情況下，在有機(jī)稻栽種之前進(jìn)行施用。雞糞和菜籽餅的腐熟方式如下：對(duì)其進(jìn)行使用的前7～10d，將其放置在沒(méi)有污染的土地上，按照一噸菜籽餅、雞糞或者鴨糞中，添加3kg酵素菌素腐劑，并進(jìn)行攪拌使其足夠均勻，對(duì)其濕度進(jìn)行控制，以用手握成團(tuán)，齊胸落地即散為準(zhǔn)，然后利用塑料薄膜將其覆蓋密封，時(shí)間為7～10d。需要注意的是，對(duì)其進(jìn)行密封腐熟的這一過(guò)程中，要保障其最高溫度在50～60℃之間。溫度過(guò)高和過(guò)低均會(huì)對(duì)肥力帶來(lái)影響。

3.2 追肥

在有機(jī)稻的生長(zhǎng)過(guò)程中，因?yàn)椴粚?duì)其使用化肥，就會(huì)導(dǎo)致水稻中缺少一定的微量原物，可能會(huì)導(dǎo)致葉片變淡的情況。因此，對(duì)其進(jìn)行移植后的第七天，要追加100kg的腐熟農(nóng)家肥，在隔田之前，再追加100kg的腐熟農(nóng)家肥，進(jìn)而保障其微量元素充足。圖1為液體有機(jī)肥制作工藝流程圖。

圖1 液體有機(jī)肥制作工藝流程圖

4 播種育秧

4.1 抓好播種質(zhì)量

早造通常在平均溫度15℃以上進(jìn)行，西坪鎮(zhèn)一般在3月份，而晚造通常是7月份。對(duì)于每個(gè)秧盤(pán)孔要播發(fā)率是90%以上的種子3～4粒。在播種之后，需要對(duì)其進(jìn)行輕壓，并刮平處理以防止竄根，從進(jìn)而讓種子充分的進(jìn)入土壤。然后將泥漿加入其中，以防止秧盤(pán)土壤發(fā)生干裂，使成秧率受到影響。將秧廂利用薄膜進(jìn)行覆蓋，以保證濕潤(rùn)。

4.2 秧田管理

4.2.1 溫度管理

對(duì)于早造出苗之前，利用薄膜封閉以起到保濕作用，在育苗期間檢查其是否有破損情況，同時(shí)檢查廂邊是否嚴(yán)實(shí)。當(dāng)有機(jī)稻長(zhǎng)到一葉一心時(shí)，要實(shí)施高溫通風(fēng)練苗，這時(shí)要將溫度控制在25～27℃，在夜間要保持在10℃。當(dāng)秧苗長(zhǎng)到二葉一心的時(shí)候，需要加大練苗力度。在栽種之前的一周左右，完全進(jìn)行撤膜練苗，并通過(guò)人工方式將床面的雜草去除。當(dāng)實(shí)施揭膜煉苗時(shí)，一定要進(jìn)行灌溉，以保護(hù)秧苗，預(yù)防秧苗脫水死秧。

4.2.2 水分管理

對(duì)灌水量進(jìn)行制定時(shí)，可以根據(jù)“吐水”情況進(jìn)行判斷，在每天清晨對(duì)秧苗上的水珠進(jìn)行觀察，如果水珠在50%以上，就不用澆水；如果水珠沒(méi)有達(dá)到50%，就需要對(duì)水分進(jìn)行補(bǔ)充，以保障箱溝內(nèi)具有充足的水分。

4.3 育苗移栽

通常情況下，早造應(yīng)當(dāng)在日均溫度達(dá)到15℃以上時(shí)才能插秧，并且在3月末到4月初的這個(gè)時(shí)期進(jìn)行。而晚造則在7月末進(jìn)行。對(duì)于一般肥力的地塊來(lái)說(shuō)，苗的穴距通常是16.7cm×20.0cm，而對(duì)于高肥力地塊而言，而拋秧的規(guī)格則是20.0cm×30.0cm，針對(duì)這種情況，每穴保障在3～4株基本苗。

5 大田管理

5.1 草害防治

針對(duì)本苗而言，需要利用大水進(jìn)行灌溉，將土壤中的雜草漂除。在插秧之前的15d，對(duì)本田用?；蛘叻麢C(jī)進(jìn)行翻耕，并且利用大水將其淹沒(méi)，并將田間的雜草滅除。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，需要利用人工的方式將雜草去除。

5.2 病害防治

一般情況下，有機(jī)稻病害有紋枯病和稻瘟病，如果想要對(duì)抗這些病害，可以選擇抗稻溫的水稻品種，在育苗過(guò)程中按照規(guī)定的方式培育壯苗，并對(duì)水進(jìn)行科學(xué)利用，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間對(duì)稻田進(jìn)行露曬，進(jìn)而起到防治的作用，從本質(zhì)上預(yù)防病害的發(fā)生。

5.3 蟲(chóng)害防治

當(dāng)水稻經(jīng)常發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)，例如螟蟲(chóng)、黑尾葉蟬、褐飛虱、等，可以利用下面的幾種方式對(duì)這些害蟲(chóng)進(jìn)行防治：①利用農(nóng)業(yè)防治的方式，在水稻栽培過(guò)程中，提升抗蟲(chóng)能力。②采用物理防治的方式，可以通過(guò)防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行育苗，也可以對(duì)裝誘蛾燈方式進(jìn)行使用，從而實(shí)現(xiàn)抗蟲(chóng)。生物防治，對(duì)一些經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的生物農(nóng)藥或者植物性農(nóng)藥進(jìn)行控制，以減少田間蟲(chóng)害的基數(shù)。同時(shí)也可以對(duì)已有的田地中蟲(chóng)害的種群數(shù)量進(jìn)行嚴(yán)格控制。

6 結(jié)束語(yǔ)

有機(jī)稻栽種過(guò)程中，育苗是十分重要的環(huán)節(jié)，因?yàn)樵诮窈蟮纳L(zhǎng)過(guò)程中，不能施加任何化肥和農(nóng)藥。因此必須從根本上對(duì)病蟲(chóng)害的進(jìn)行防治，提升有機(jī)稻抵抗力。

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S511.2+2

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1005-7897（2016）06-0120-02

2016-3-9