蘇州地區(qū)中國櫻桃

顧桃桃　唐威　陳慧等

摘要：總結(jié)了中國櫻桃“黑珍珠”在蘇州地區(qū)的栽培技術(shù)，包括建園與定植、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以期為蘇州地區(qū)“黑珍珠”櫻桃栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：“黑珍珠”櫻桃；栽培技術(shù)；蘇州地區(qū)

櫻桃（Cerasusprunus spp）隸屬薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunoideae），目前世界上栽培較普遍的櫻桃種類有歐洲甜櫻桃（Cerasus avium I）、歐洲酸櫻桃（Cerasus ceraus L.）、中國櫻桃（Cerasus pseudoeerasus）、毛櫻桃（Cerasus tomentosa）等。目前生產(chǎn)上栽培的鮮食大櫻桃品種基本上屬于歐洲甜櫻桃類型，原產(chǎn)于我國的中國櫻桃也是一個(gè)重要的栽培種。中國櫻桃是落葉果樹中果實(shí)成熟上市最早的樹種，素有“早春果第一果”的美譽(yù)，其正處春末夏初果品市場新鮮果品青黃不接的時(shí)期，填補(bǔ)了鮮果供應(yīng)的空白，對(duì)豐富市場、均衡果品周年供應(yīng)，滿足人們消費(fèi)需求方面起著重要的作用。但由于果實(shí)小、皮薄、不耐貯運(yùn)等原因，其發(fā)展面積受到限制，品種更新也相對(duì)滯后。1993年，重慶市南方果樹研究所發(fā)現(xiàn)了一個(gè)中國櫻桃優(yōu)良芽變品種一“黑珍珠”，其綜合性狀遠(yuǎn)優(yōu)于普遍栽培品種。因此，2013年江蘇省太湖常綠果樹技術(shù)推廣中心對(duì)“黑珍珠”櫻桃進(jìn)行引種觀察和栽培試驗(yàn)，探索標(biāo)準(zhǔn)建園、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等配套栽培技術(shù)，為大面積推廣提供參考。

1生長性狀

1.1植物學(xué)特征

樹姿半開張，多年生枝灰白色，一年生枝灰褐色，枝條粗壯；萌芽力強(qiáng)、成枝力中，長勢(shì)旺；葉片長紡錘形、淺綠色，葉片大而厚；葉緣復(fù)齒，齒淺、鈍，葉片頂端尖并向一邊稍彎曲；自花結(jié)實(shí)率高，抗逆性強(qiáng)。

1.2果實(shí)性狀

果實(shí)腎形，果個(gè)大，平均單果重11.0g，最大單果重16.0g。果實(shí)紫黑色，有光澤，黑里透亮，果頂稍凹陷，果頂臍點(diǎn)大，縫合線色淡，不很明顯。果肉、果汁深紅色，肉質(zhì)脆硬，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量17.5%，耐儲(chǔ)運(yùn)。

1.3生長結(jié)果習(xí)性

黑珍珠萌芽率高，成枝力強(qiáng)，當(dāng)年生枝條基部易形成腋花芽，盛果期樹以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，伴有腋花芽結(jié)果，白花結(jié)實(shí)率高達(dá)85%。早產(chǎn)，極豐產(chǎn)，無畸形果，果實(shí)在樹上掛果時(shí)間長，延期采收10～15天果肉不變軟，一次即可采收完畢。抗逆性較強(qiáng)，尤其耐低溫、霜凍。黑珍珠極豐產(chǎn)，在栽培管理上，一方面要加強(qiáng)肥水管理，保持樹勢(shì)中等；另一方面要通過修剪，合理控制負(fù)載，以確保單果重在10.0g以上。

2栽培要點(diǎn)

2.1建園與定植

2.1.1園地選擇：選取土質(zhì)疏松、地下水位低于0.8m以下、排灌良好的壤土或沙壤土地建園，土壤pH值6.0～7.0為宜。株行距為3m×4m或4m×4m，對(duì)于大塊平地采取臺(tái)田栽植，行株距為4～5m×3m。在全園深翻30～40cm的基礎(chǔ)上，挖定植穴60cm×60cm×60cm，回土后及時(shí)施底肥和基肥，底料一般為作物秸稈。

2.1.2定植時(shí)間：春季定植，2月下旬～3月底；秋季定植，10月中旬～11月底。種植后待苗木舒展根系、踏實(shí)土壤后及時(shí)澆足定根水，隔1周后再澆1次，以后根據(jù)天氣情況而定。

2.1.3苗木準(zhǔn)備：嫁接苗要求無檢疫對(duì)象及其他病蟲害，枝條粗壯、充分老熟，根系完好、新鮮。

2.2整形修剪

“黑珍珠”櫻桃生長迅速，采用紡錘形樹形培養(yǎng)，小苗定干高度60cm，新梢萌發(fā)后留3～4個(gè)生長旺盛、均勻排列的主枝，其余抹除。新梢長至40cm左右要及時(shí)摘心。對(duì)各類枝條的修剪程度要輕，以生長期摘心為主，幼齡樹長放、疏除為主，重點(diǎn)疏除密生枝、細(xì)弱枝和病蟲枝。3年的櫻桃幼樹，主要修剪任務(wù)是樹冠整形，以疏、截相結(jié)合，疏除過密過強(qiáng)、擾亂樹冠的多年生大枝，調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)，促進(jìn)花芽形成，刺激形成單軸延伸的大型結(jié)果主枝群和主枝上眾多單軸延伸花束壯的結(jié)果枝，實(shí)現(xiàn)早結(jié)果早豐產(chǎn)。老弱樹進(jìn)行適度回縮，重點(diǎn)抹除密生芽、競爭芽等。全樹保持15個(gè)水平單軸延伸結(jié)果母枝，控制枝粗在5cm以下，樹高3m以下。“黑珍珠”櫻桃萌芽率高，成枝力強(qiáng)整形修剪要注意維持好主從關(guān)系，平衡樹勢(shì)，調(diào)整好樹枝的組成和分布。

2.3花果管理

“黑珍珠”櫻桃易形成花芽，花量大、結(jié)實(shí)率高，當(dāng)年生枝條基部易形成腋花芽，為保證果實(shí)品質(zhì)，必須及時(shí)疏花疏果。結(jié)合冬季修剪疏除過密和過小的花芽枝和花芽。疏果疏除密生果、弱小果和病蟲害果，每個(gè)花序留2～3個(gè)果。

“黑珍珠”櫻桃需配置授粉樹品種：薩米脫、砂密豆、斯坦勒。

2.4病蟲害防治

“黑珍珠”櫻桃主要蟲害有紅頸天牛、蘋果透赤蛾、桑白蚧、大青葉蟬等，主要病害有流膠病、根腐病、穿孔病等。重點(diǎn)做好冬季清園工作，刮除老翹皮、清除病蟲枝、落葉等，加強(qiáng)土肥水的管理，增強(qiáng)樹體的抗逆性，根據(jù)病蟲發(fā)病情況及時(shí)噴藥。